Sonnenblumensalat - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Sonnenblumensalat ist ein sehr schönes Gericht, dessen Form der Sonnenblume sehr ähnlich ist. Von oben kann es mit Dosenmais, gehackten Oliven oder geschälten Samen dekoriert werden. Auf den Seiten der Salat Sonnenblume mit Pommes Frites dekoriert. So originell und schön im Aussehen, wird es einen würdigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen. Die Gäste werden jedoch nicht nur ästhetisches Vergnügen erhalten. Sonnenblumensalat in Schichten, sehr lecker und nahrhaft.
Sonnenblumensalat - Zubereitung von Speisen
Für einen Sonnenblumensalat benötigen Sie Hühnerfilet. Ein Huhn zu wählen, darauf zu achten, dass das Fleisch elastisch war und die gleiche Farbe hatte. Wenn Hühnerbrust mit Haut gekauft wurde, muss die Haut entfernt werden, überschüssiges Fett abgeschnitten und die Knochen herausgeschnitten werden. Das Hühnchen sollte ungefähr 20 Minuten gekocht werden, bis das Fleisch weiß wird (die Bereitschaft kann durch Stechen mit einem Messer überprüft werden - die Klinge wird leicht hineingleiten, die Fleischfäden werden getrennt).
Champignons für Salat müssen frisch gekauft oder in Dosen verwendet werden. Frische Champignons, in kleine Stücke geschnitten, müssen Sie mit Zwiebeln in einer Pfanne braten.
Sonnenblumensalat - Beste Rezepte
Rezept 1: Sonnenblumensalat
Sehr schöner Salat, dessen Mitte mit Olivenhälften ausgelegt ist, was dem Gericht eine Delikatesse verleiht. Und gekochtes Hähnchenfilet und marinierte Champignons machen den Salat nahrhaft, schmackhaft und sehr lecker.
Zutaten:
300 g Hähnchenfilet
200 Gramm marinierte Champignons,
3 Eier,
400 g Dosenmais
Dose schwarze große Oliven,
Lauch
200 g Möhren
Pflanzenöl, Salz,
ovale Chips
Mayonnaise
Garmethode:
1. Kochen Sie die Möhren bis sie fertig sind, kühlen Sie sie ab und raspeln Sie sie auf einer feinen Reibe. 2. Hühnerfilet sollte fein gehackt werden und dann 10 Minuten in Pflanzenöl kochen, wobei das Salz nicht vergessen wird.
3. Gekochte Eier sollten fein gerieben werden. Pilze und Halbringe - Zwiebeln fein hacken.
4. Es ist notwendig, die Produkte nacheinander auf ein breites Gericht zu legen und jedes mit Mayonnaise zu würzen (außer einer Schicht aus Eiern und Zwiebeln). Also in einer solchen Reihenfolge anordnen: Hühnerfilet, gekochte Karotten, gehackte Pilze, gehackte Zwiebeln, Eier und Mais.
5. Schwarze Oliven müssen in Hälften geschnitten und eingelegt werden, wobei die Maisschicht vollständig geschlossen wird (wenn jemand keine Oliven mag, kann man sie nicht verwenden). Danach müssen Sie das Geschirr in einem Kreis von Chips auslegen.
Rezept 2: Sonnenblumen- und Maissalat
Die Besonderheit dieses Salats ist die Sonnenblume, bei der Pilze geröstet, aber nicht eingelegt werden, dh diese Variante des beliebten Salats ist zufriedenstellender. In dieser Ausführungsform wird überhaupt kein Mais verwendet, sondern Hartkäse hinzugefügt.
Zutaten:
300 g Hühnerbrust,
200 g gebratene Champignons,
3 Eier,
ein Glas schwarze Oliven ohne Steine,
100 Gramm Hartkäse
Verpacken von ovalen Chips
Mayonnaise
Garmethode:
1. Kochen Sie zunächst das Huhn und mahlen Sie das gekühlte Fleisch.
2. In einer gut erhitzten Pfanne gebratene Pilze.
3. Reiben Sie separat die gekochten Eier und den Käse. Außerdem ist es wünschenswert, ein paar Eigelb separat zu reiben - sie werden für die oberste Salatschicht benötigt.
4. Auf einem breiten Gericht müssen Sie die vorbereiteten Produkte in Schichten auslegen und jede Schicht mit Mayonnaise würzen. Am unteren Rand gehackte Hühnerbrust, dann gebratene Pilze, nach geriebenen Eiern und Käse. Gießen Sie auf der letzten Schicht, die mit Mayonnaise bedeckt ist, die geriebenen Eigelb vorsichtig aus und verteilen Sie die geschnittenen Oliven ohne Mayonnaise.
5. Salat vorzugsweise 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Und kurz vor dem Servieren sollten die Ränder des Tellers mit ovalen Chips dekoriert sein, den mittleren Teil leicht mit geriebenem Eigelb bestreuen.
Rezept 3: Sonnenblumensalat mit Krabbenstäbchen und Samen
Eine interessante Option für die Zubereitung von Salat ist die Sonnenblume, bei der neben gekochtem Hähnchen und gebratenen Pilzen auch Krabbenstäbchen und geschälte Samen verwendet werden.
Zutaten:
200 Gramm Krabbenstäbchen,
200 Gramm aller Pilze,
300 g Hähnchenfilet
mittelgroße Zwiebeln und Möhren,
Mayonnaise,
Verpackung von geschältem Saatgut,
70 g Chips (Verpackung, vorzugsweise oval).
Garmethode:
1. Hühnerfleisch muss gekocht und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Champignons mit Möhren und Zwiebeln in einem gut erhitzten Sonnenblumenöl braten.
3. Auf ein breites Gericht musst du gehackte Krabbenstäbchen geben, dann etwas Mayonnaise, in die nächste Schicht gekochtes Hühnerfleisch geben, wieder etwas Mayonnaise, dann Pilze mit Karotten und Zwiebeln und wieder Mayonnaise.
4. Die Oberseite des Salats mit geschälten Samenkörnern dekorieren, die die Schüssel vollständig bedecken, die Chips mit den Seiten ankleben und die Blütenblätter herstellen.
Sonnenblumensalat - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Einige Sonnenblumensalatrezepte beinhalten die Verwendung von Zwiebeln, die in einer Schicht angeordnet sind. Es ist am besten, es in einen eingelegten Salat zu geben - es wird keine Bitterkeit haben und der Geschmack des Salats wird schwieriger. Zum Beizen müssen die Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten werden, 10 Minuten lang kochendes Wasser gießen, dieses Wasser abtropfen lassen - die Bitterkeit wird verschwinden. Dann kaltes Wasser einschenken, eine Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer und etwas Essig hinzufügen. Nach einer halben Stunde (wenn die Zeit es erlaubt, die Zwiebel länger halten) gießen Sie das Wasser.
