Lavash ist ein vielseitiges Gebäck, mit dem Sie eine Vielzahl von Snacks zubereiten und die Füllung darin einwickeln können. Es ist sehr praktisch, es auf einem festlichen Tisch zu servieren oder es anstelle von Brot zu verwenden.
Lavash-Brötchen mit geschmolzenem Käse und Krabbenstäbchen - grundlegende Kochprinzipien
Armenisches Fladenbrot ist ideal für die Zubereitung von Snacks. Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung aufwenden, und absolut alle Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, können als Füllung verwendet werden.
Es kann aus Gemüse, Wurst, Fleisch usw. hergestellt werden. Eine der leckersten Optionen: Frischkäse mit Krabbenstäbchen. Der Snack mit dieser Füllung ist besonders zart und saftig.
Um die Füllung würziger und würziger zu machen, wird Knoblauch hergestellt. Wie viel Sie hinzufügen, hängt nur von Ihrem Geschmack ab.
Neben den beiden Hauptzutaten können Würstchen, Gemüse, Speck, Pilze usw. zur Füllung hinzugefügt werden.
Die Zutaten werden in kleine Stücke zerkleinert oder auf eine feine Reibe gerieben. Vorbereitete Produkte werden in Schichten ausgelegt, jeweils mit Mayonnaise oder Sauerrahm gegossen oder gemischt und in einer Schicht verteilt.
Dann eine Rolle formen, die so dicht wie möglich ist, und mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank legen, damit sie eingeweicht wird. Rollen Sie in Stücke geschnitten.
Rezept 1. Lavash-Rolle mit geschmolzenem Käse und Krabbenstäbchen
Inhaltsstoffe
50 g weicher Schmelzkäse;
3 Hühnereier;
ein großer Haufen Dill;
Pita-Blatt;
kleine Packung Krabbenstäbchen;
50 g russischer Käse.
Herstellungsverfahren
1. Legen Sie die Eier in kaltes Wasser und setzen Sie den Behälter in Brand. Kochen Sie fünf Minuten, lassen Sie dann das kochende Wasser ab und legen Sie die Eier unter kaltes Wasser. Schale abziehen. Krebse bleiben frei von Schutzfilm. Käse fein reiben. 2. Das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche verteilen und gut mit Frischkäse bestreichen.
3. Spülen Sie einen Strauß grünes Gemüse ab, trocknen Sie es und zerkleinern Sie es fein. Mit Grünen bestreuen.
4. Eier fein reiben und gleichmäßig über die gesamte Fladenbrotfläche verteilen.
5. Schneiden Sie jeden Stab in vier Stücke und schneiden Sie ihn fein. Besprühen Sie sie mit der Eierschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen. Pita wickeln eine dicke Rolle. In Scheiben schneiden und auf einen Teller legen, mit Salatblättern bedecken.
Rezept 2. Lavash-Brötchen mit geschmolzenem Käse, frischen Gurken, Krabbenstöcken und Salatblättern
Inhaltsstoffe
vier Knoblauchzehen;
zwei armenische lavash;
20 Salatblätter;
300 ml Mayonnaise;
20 große Krabbenstäbchen;
frische Kräuter;
sechs Eier;
Frische Gurken - zwei Stücke.
Herstellungsverfahren
1. Spülen und trocknen Sie Gurken, Gemüse und Salatblättchen auf einer Serviette. Eier kochen zehn Minuten. Schälen Sie den Knoblauch-Schnittlauch und pressen Sie ihn in Mayonnaise. Gut mischen
2. Rollen Sie das Fladenbrot auf dem Tisch aus und verteilen Sie die gesamte Fläche mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch.
3. Mit Blättern von grünem Salat bedecken und in einer Schicht verteilen.
4. Tauen Sie die Stöcke vollständig auf, entfernen Sie die Schutzhülle und reiben Sie sie fein. Das gemahlene Produkt über die Salatblätter streuen. Machen Sie ein Mayonnaise-Netz darüber.
5. Bedecke das zweite Pita-Brot. Es wird auch mit Mayonnaise-Knoblauch-Mischung überzogen. Gekochte Eier fein reiben, das Laken darüber streuen und die Eier auf der gesamten Fläche verteilen.
6. Gurke schälen und hacken das Stroh, um es möglichst dünn zu machen. Verteilen Sie Gurken auf der Eischicht.
7. Zerbröckeln Sie das Grün und streuen Sie es darüber. Jetzt rolle alles zu einer Rolle und versuche, es so dicht wie möglich zu machen. Ein paar Stunden im Kühlschrank einweichen.
Rezept 3. Lavash-Rolle mit geschmolzenem Käse, Tomaten und Krabbenstäbchen
Inhaltsstoffe
eine große Packung Krabbenstäbchen;
Knoblauchzehe;
drei Stücke Schmelzkäse;
hausgemachte Mayonnaise - 200 ml;
vier frische Tomaten;
Pita dünn.
Herstellungsverfahren
1. Ofen auf 190 Grad vorheizen. Pita-Blatt in vier Quadrate geschnitten.
2. Krabbenstäbchen auftauen, aus der Schutzhülle nehmen, in zwei Teile schneiden und in dünne Halbringe zerbröseln.
3. Den geschmolzenen Käse eine halbe Stunde lang in den Gefrierschrank legen. Dann herausnehmen und fein reiben.
4. Tomaten gehören mir, wischen Sie mit einem Handtuch ab. Hälfte durchschneiden und Flüssigkeit entfernen. Das Fleisch des Gemüses zerfällt in kleine Würfel. Schnittlauch putzen und das Messer so klein wie möglich zerkleinern. Knoblauch und Tomaten mischen.
5. Nachdem Sie die Pita mit Mayonnaise geschmiert haben, bedecken Sie sie mit einer Schicht gehackter Stöcke. Die nächste Schicht wird mit Tomaten ausgelegt und mit viel Käse bestreut. Wickeln Sie Pita-Brötchen und legen Sie es auf die Deko. Wir machen auch drei weitere Rollen. Deko für zehn Minuten im Ofen senden.
6. Kühlen Sie die Brötchen leicht ab und schneiden Sie sie schräg in einige Zentimeter breite Scheiben. Auf einem Teller verteilen und servieren.
Rezept 4. Lavash Rolle mit geschmolzenem Käse, koreanischer Karotte, Krabbenstäbchen und Schinken
Inhaltsstoffe
100 g koreanische Karotte;
Pita dünn;
vier Hühnereier;
zwei frische Gurken;
100 g Weichkäse in der Wanne und Krabbenstäbchen;
ein Stück magerer Schinken.
Herstellungsverfahren
1. Legen Sie die Eier mit Wasser in einen Topf und kochen Sie sie zehn Minuten lang. Stellen Sie sie unter einen kalten Wasserstrom und lassen Sie kochendes Wasser abtropfen. Reinigen und fein reiben.
2. Schinken so klein wie möglich schneiden. Gurken waschen und grob reiben. Überschüssigen Saft auspressen. Karotten auf Koreanisch drücken und hacken auch mit einem Messer. Geschmolzener Quark fein zerkleinert und für eine halbe Stunde im Gefrierfach aufbewahrt.
3. Tauen Sie die Stöcke auf, ziehen Sie sie ab und entfernen Sie den roten Teil vom weißen Teil. 4. Expandieren Sie das Fladenbrot und legen Sie die vorbereiteten Zutaten in schmale Streifen: Der weiße Teil der Krabbenstäbchen, koreanische Karotte, Schinken, Gurken, Käse, Möhren, Eier, Gurken, Schinken, Käse und der letzte Streifen wieder aus dem roten Teil der Krabbenstäbchen.
5. Nachdem Sie das Fladenbrot mit einer dicken Rolle aufgerollt haben, wickeln Sie es in eine Folie ein und legen Sie es etwa drei Stunden in den Kühlschrank. Mit geschmolzenem Käse und Krabbenstäbchen die Rolle aus dem Fladenbrot nehmen und mit einem Film abschneiden.
Rezept 5. Lavash-Rolle mit geschmolzenem Käse, Champignons und Krabbenstäbchen
Inhaltsstoffe
sechs Füchse des armenischen Lavash;
Krabbenstäbchen - großes Paket;
große Zwiebel;
400 g hausgemachte Mayonnaise;
Salatblätter;
Ein halbes Kilo frische Champignons;
Weichkäse - ein großes Bad;
Knoblauch abschmecken.
Herstellungsverfahren
1. Entfernen Sie die dünne Haut von den Champignons, schneiden Sie die Beine ab. Die Champignons auf ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Auf einer Serviette abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Fein gehackte Zwiebel schälen. Die Zwiebel mit Öl in die Pfanne geben, vorheizen und braten, bis sie transparent ist. Dann die Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgebraucht ist. Die gebratenen Champignons in einen Teller geben und abkühlen lassen.
2. Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab und entfalten Sie das Fladenbrot darauf. Schmieren Sie es mit Frischkäse und mischen Sie es mit gepresstem Knoblauch. Mit Mayonnaise bestreuen.
3. Mit dem zweiten Fladenbrot bedecken. Aufgetaute Krabbenstäbchen von der Schutzhülle lösen, halbieren und in einen Mixer hacken. Verteilen Sie die Krabbenstäbchen gleichmäßig über das gesamte Pita-Blatt. Machen Sie ein Mayonnaise-Netz darüber.
4. Mit drittem Pitabrot bedecken und gebratene Zwiebeln und Champignons darauf verteilen. Mit Mayonnaise bestreichen. Mit Hilfe von Frischhaltefolie alles in eine dicke Rolle einwickeln und zwei Tage im Kühlschrank lagern. Servieren Sie die fertige Rolle, schön gehackt.
Rezept 6. Lavash Rolle mit Krabbenstäbchen, Chinakohl und Schmelzkäse
Inhaltsstoffe
Speisesalz;
Chinakohl - 100 g;
frische Gurke;
kleine Packung Krabbenstäbchen;
Armenisches Fladenbrot;
Eier - zwei Stück;
schwarzer Pfeffer;
Frischkäsebad.
Herstellungsverfahren
1. Expandieren Sie das Fladenbrot auf dem Tisch und schneiden Sie es in zwei Teile. Einen Weichkäse einfetten.
2. Peking-Kohl zerkleinert kleine feine Strohhalme. Frische Gurke waschen und in große Chips schneiden. Kohl und Gurken auf den Käse verteilen und das Gemüse gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen. Leicht salzen
3. Fetten Sie den zweiten Teil des Fladenbrotes mit weichem Schmelzkäse ein und bedecken Sie es mit dem ersten Blatt. Gekochte Eier schälen. Entfernen Sie die Schale von den Stöcken. Eier und Stäbchen fein hacken und mit dem Pita-Blatt bestreuen.
4. Das Fladenbrot zu einer dicken Rolle rollen und diagonal halbieren. Für eine Viertelstunde im Gefrierschrank aufbewahren. Mit geschmolzenem Käse und Krabbenstäbchen die Rolle aus dem Fladenbrot nehmen, in Diagonalen schneiden.
Lavash Roll mit Schmelzkäse und Krabbenstäbchen - Tipps und Tricks
- Verwenden Sie nicht viel Mayonnaise, damit die Blätter nicht durchnässt werden und die Rolle nicht zerbricht.
- Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auch Krabbenfleisch verwenden.
- Wenn Sie Gurken für eine Rolle reiben, drücken Sie sie unbedingt aus.
- Fügen Sie der Rolle nur Tomaten hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit von ihnen entfernt haben.
