Kürbissuppe - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Ein Kürbis ist eine wunderschöne Zierpflanze, und Sie können eine ganze Familie mit einer solchen „Beere“ füttern! Ron Wallace, ein Farmer aus Rhode Island, brachte eine 2009-Pfund-Frucht auf und stellte einen Weltrekord auf. Eher keine essbare Frucht, sondern die Kutsche der Märchenheldin Cinderella. Kürbis ist gut und eine Reihe von nützlichen Substanzen und beeindruckende Größe und Geschmack. Aus einem Kürbis können Sie Abendessen kochen! Kürbis ist kulinarisch einzigartig und vielseitig zugleich: Er wird zu Desserts, Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten und Suppen verarbeitet. Kürbissuppe ist nützlich und nahrhaft: Außerdem ist das Gericht leicht für den Magen, sodass es jeder essen kann. Apropos Kochen von Kürbissuppe: Es sollte gesagt werden, dass alle Rezepte einfach sind und keiner besonderen Vorbereitung bedürfen, daher wird jede Gastgeberin diese Aufgabe bewältigen.
Kürbissuppe - Zubereitung von Speisen
Die Frucht sollte je nach den Eigenschaften des Gerichts ausgewählt werden: Wenn Sie beispielsweise die Suppe direkt im Kürbis servieren möchten, müssen Sie eine mittelgroße Frucht zubereiten. Darüber hinaus sollte beachtet werden, dass der Kürbis in den Ofen oder in die Mikrowelle gestellt werden sollte. Kürbis wählt eine leuchtende Orange, reif, so dass das Gericht saftig und lecker ausfällt. Kürbissuppen sind bunt und hell, besonders wenn Sie reife Früchte verwenden. Aromatisierter Muskatnuss macht die Suppe besonders lecker. Kürbis kann roh oder im Ofen vorgebacken verwendet werden. Die Früchte werden in ihrer Gesamtheit gebacken oder geschnitten: Die Geschmacksrichtungen und die Farbe des Kürbisses sind nach Ansicht der kulinarischen Fachleute besser.
Kürbissuppe - Beste Rezepte
Rezept 1: Kürbiscremesuppe
Dieses Gericht ist nicht nur attraktiv, sondern auch überraschend nützlich. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einer ungewöhnlichen Kürbiscremesuppe, die gleichzeitig den Körper mit Vitaminen unterstützt, mit denen die Orangenfrucht so reichhaltig ist. Die Zubereitung dieses Gerichtes dauert 40 Minuten.
Zutaten:
Kürbis - 1 Stück
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Hühnerfilet - 250 gr.
Creme 15% Fett - 200 ml.
Salz, Pfeffer - abschmecken
Garmethode:
1. Die Oberseite des Kürbises sollte in Zickzackbewegungen abgeschnitten sein und die „Abdeckung“ entfernen. Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel oder Messer von der Frucht. Ein Teil des Kürbisbreis sollte entfernt werden, um die Wände etwas dünner zu machen, und der Brei wird sich später als nützlich erweisen. 2. Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in der Mikrowelle oder auf dem Herd kochen. Nach dem Kochen von Hühnerfleisch werden Karotten mit Zwiebeln hinzugefügt und in Sonnenblumenöl vorgebraten. In der Suppe Kürbispüree ohne Samen und Salz nach Geschmack hinzufügen. Wieder auf den Herd stellen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Suppe in gekochter Form wird zum Kürbis gegeben und Sahne hinzugefügt. Direkt im Kürbis „Fassungsvermögen“ schlagen Sie die Cremesuppe mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz, stellen Sie sie in eine Mikrowelle oder einen Ofen und erhitzen Sie sie, damit der Kürbis den Saft einfach herauslässt. In der fertigen Suppe können Sie ein Stück Butter hinzufügen. Die Suppe ist fertig! Guten Appetit!
Rezept 2: Butternusskürbiscremesuppe
Diese Suppe kann als beruhigend und erstaunlich bezeichnet werden. Eine ausgezeichnete Wahl für ein herzhaftes Abendessen: Sie sollten ein Gericht mit grünem Salat und frischem Brot hinzufügen. Butternut-Kürbis sind normalerweise klein und haben eine harte Schale. Die Form der Muskatnuss ähnelt einer Eichel, aber wenn Sie diese Art Kürbis nicht finden, ist normales Fleisch geeignet. Es dauert ungefähr eineinhalb Stunden, um das Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
Butter - 2 EL Löffel
Lauch - 2 Stck.
Zwiebel, fein gehackt - 1 Stck.
Gewürfelte Kartoffeln - 1pc.
Butternut Pumpkin - 2 Tassen Fleisch
Karotten - 1 Tasse fein gehacktes Gemüse
Apfelgrün, in Scheiben geschnitten - 1 Stck.
Hühnerbrühe - 1 Liter
Trockener Weißwein - 1/4 Tasse
Creme 10% Fett - 1/2 Tasse
Muskatnüsse - 1/4 TL
Frühlingszwiebeln - 2 EL. gehackte Grüns
Garmethode:
1. Butter sollte in einem großen Topf bei schwacher Hitze geschmolzen werden und gehackten Lauch hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Lauch weich und durchscheinend ist - etwa 5 Minuten. Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Apfel- und Hühnerbrühe hinzufügen und auf dem Feuer kochen.
2. Nachdem die Brühe zum Kochen gebracht wurde, sollte das Feuer auf mittlere Stufe reduziert und mit einem Deckel abgedeckt werden. In diesem Zustand wird die Suppe ungefähr 20 Minuten gekocht, bis das Gemüse fertig ist.
3. Portionieren Sie die gekochte Suppe in einem Mixer oder bringen Sie die Suppe vorsichtig in die Pfanne. Nachdem die Suppe zu Püree gemacht wurde, wird sie in einen Topf gegossen und Sahne und Wein hinzugefügt. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Das Gericht wird heiß serviert, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Rezept 3: Gemüsesuppe mit Kürbis
Sehr nützliche Suppe ohne Kartoffelpüree mit Sauerrahm. Lecker und einfach! Mit einem Mixer Suppe in Kartoffelpüree verwandeln. Die Kochzeit beträgt etwas mehr als eine Stunde.
Zutaten:
Kürbispulpe - 1,2 kg.
Butter - 1 EL
Zwiebeln - 1 Stck.
Kartoffeln - 4 Stück
Karotten - 2 Stück
Wasser - 3 Tassen
Salz, Pfeffer - abschmecken
Brühwürfel - 2 Stück
Sauerrahm - 150 ml.
Garmethode:
1. Gemüse - Karotten, Kartoffeln und Kürbis, in große Würfel geschnitten. Zwiebeln müssen in Butter gebraten werden, bis sie weich sind. Fügen Sie Gemüse hinzu und schmoren Sie alle Zutaten für etwa 5 Minuten, gießen Sie dann Wasser hinzu und fügen Sie Brühwürfel hinzu. Die Suppe wird ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel in einem Topf gekocht.
2. Pürieren Sie den Suppenmixer und versuchen Sie nicht zu spritzen. Schmecken Sie das Gericht nach Geschmack und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Vom Herd nehmen und saure Sahne hinzufügen. Danach wird die Suppe leicht erwärmt, aber nicht zum Kochen gebracht. Andernfalls wird Sauerrahm gekürzt.
Kürbissuppe: Tipps von erfahrenen Köchen
- Vor dem Garen des Filets können Sie in Öl braten, um der Suppe einen besonderen Geschmack zu verleihen. Die Nährstoffe der Kürbissuppe hängen vom Fettgehalt der Sahne ab.
- Wenn Sie in naher Zukunft ein Abendessen erwarten, wählen Sie dieses Rezept: Es ist nicht sehr anstrengend und das Gericht ist lecker und gesund. Verwenden Sie einen Mixer mit minimaler Geschwindigkeit, um nicht schmutzig zu werden. Wenn Sie nicht die Fähigkeit haben, Cremesuppe zuzubereiten, sollten Sie die Zutaten in Portionen mahlen.
- Am Ende können Sie die Suppe nicht mit Frühlingszwiebeln, sondern mit Roggencrackern oder geröstetem Käsetoast bestreuen. Achten Sie auf die Garzeit, damit die Suppe nicht rechtzeitig zu Püree wird.
