Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln - herrlicher Duft! Krapfen mit Frühlingszwiebeln auf Kefir, Zucchini, Leber, Käse und Hackfleisch

Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln - herrlicher Duft! Krapfen mit Frühlingszwiebeln auf Kefir, Zucchini, Leber, Käse und Hackfleisch

Pfannkuchen müssen nicht mit Marmelade oder Kondensmilch gegessen werden.

Es gibt viel interessantere Optionen.

Wenn Sie Frühlingszwiebeln hinzufügen, gibt das Gericht jedem Kuchen Chancen.

Glaube nicht

Hier sind die besten Rezepte für duftende Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, die einen Versuch wert sind.

Frühlingszwiebeln - Allgemeine Kochprinzipien

Krapfen sind so verschieden! Was sie gerade nicht kochen. Es gibt viele Testmöglichkeiten, aber meistens wird es mit Kefir gemacht. Stattdessen ist es auch möglich, Joghurt zu nehmen, Ryazhenka oder Varenets zu verwenden. Einige Hausfrauen züchteten Sauerrahm.

Frühlingszwiebeln werden sortiert, gewaschen und getrocknet. Dann werden die Federn in kleine Stücke geschnitten und dem Teig hinzugefügt. Manchmal werden Frühlingszwiebeln allein oder mit anderen Zutaten zum Abfüllen verwendet.

Was gibt es sonst noch in Pfannkuchen?

• Eier. Ausnahmslos in allen Rezepten präsent. Manchmal nicht nur im Teig, sondern auch zum Füllen.

• Mehl. Hauptsächlich aus Weizen. Aber manchmal fügen sie Haferflocken, Maismehl oder Roggenmehl hinzu. Sie können einen Teil der Kleie hinzufügen.

• Salz, Pfeffer und andere Gewürze. Zum Geschmack hinzugefügt.

• Backpulver oder Backpulver. Nicht immer hinzugefügt, es hängt alles vom Rezept ab. Sie machen Produkte großartig und porös.

Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein, er sollte sich dehnen und langsam vom Löffel fallen. Pfannkuchen in kleinen Portionen in Form von Kuchen auf der Pfanne verteilen. Braten Sie sie meist in Pflanzenöl. Sie können jedoch eine Mischung verschiedener Fette verwenden. Um die Fettigkeit der Endprodukte zu reduzieren, werden sie auf Papiertüchern entnommen, die überschüssiges Fett aufnehmen.

Rezept 1: Kürbisgebäck mit Frühlingszwiebeln

Option zarte Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, die aus der Zucchini zubereitet werden. Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden müssen, legen Sie die Masse auf eine Silikonmatte und senden Sie sie zum Backen im Ofen. Inhaltsstoffe

• 0,3 kg Zucchini;

• 1 Ei;

• 1 TL Salze;

• 0,5 Zwiebeln;

• 1 Messlöffel Sahne;

• 4-6 Löffel Mehl;

• Öl ein.

Kochen

1. Nimm eine junge Zucchini, wasche und dreimal auf einer mittleren Reibe. Wenn das Gemüse reif ist, müssen Sie die Haut entfernen und die Samen entfernen und erst dann reiben.

2. Zucchini mit Ei und saurer Sahne füllen und umrühren.

3. Schneiden Sie die Zwiebel und werfen Sie sie in die Gesamtmasse und gießen Sie das Mehl ein. Wenn Sie mehr üppigen und lockeren Kuchen erhalten möchten, können Sie ein wenig gelöschtes Soda verwenden.

4. Jetzt die Pfanne einschalten, etwas Öl einfüllen.

5. Nun müssen Sie den Teig salzen und umrühren. Wenn Sie dies früher tun, lässt der Kürbis den Saft und die Masse wird flüssig.

6. Löffel den Kürbis-Teig und brate die üblichen Pfannkuchen. Sie werden mit Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch serviert und können auch mit Ketchup verwendet werden.

Rezept 2: Gewöhnliche Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln auf Joghurt

Rezept für einfache Krapfen mit Frühlingszwiebeln auf Joghurt. Dieses Rezept ist gut, weil das Gericht in zehn Minuten und einem schnellen Happen gegart werden kann. Und solche Pfannkuchen schmecken auch kalt.

Inhaltsstoffe

• 400 ml Kefir;

• 50 g Zwiebeln;

• 400 g Mehl;

• 70 ml Öl;

• 1 TL Soda;

• 2 Eier;

• etwas Salz

Kochen

1. Eier mit Salz schlagen.

2. In Kefir Backpulver löschen, umrühren und nach einer Minute zu den Eiern gießen.

3. Mehl hinzufügen und umrühren.

4. Zwiebelfedern werden gewaschen und fein geschnitten, zum vorbereiteten Teig geschickt, umgerührt.

5. Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es.

6. Rekrutieren Sie den Teig mit einem Löffel und legen Sie kleine Pfannkuchen mittlerer Dicke aus. Braten Sie es an.

7. Sobald die Produkte auf der einen Seite gebräunt sind, müssen sie auf der anderen Seite gedreht und geröstet werden. Mit saurer Sahne serviert.

Rezept 3: Leberkrapfen mit Frühlingszwiebeln

Pfannkuchen aus der Leber mit Frühlingszwiebeln - ein tolles Gericht, das unabhängig verwendet werden kann, für Sandwiches oder als Beilage. Leber kann Huhn oder Rindfleisch nehmen. Wenn ein Schweinenebenprodukt verwendet wird, tränken wir es in Milch. Inhaltsstoffe

• 0,4 kg Leber;

• 30 g Zwiebelfedern;

• 1 Zwiebel Zwiebel;

• 1 kleine Möhre (nach Geschmack);

• 1 Ei;

• 3 Löffel Grieß;

• Salz

Kochen

1. Waschen Sie die Leber, entfernen Sie sichtbare Filme und Fettablagerungen. In Scheiben schneiden.

2. Wir klären Zwiebeln, wir schneiden auch in Stücke.

3. Drehen Sie die Leber mit Zwiebeln. Wenn gewünscht, können Sie die Karotte damit überspringen oder mit feinen Chips auf einer Reibe reiben.

4. Fügen Sie den Grieß der Leber hinzu, salzen Sie und brechen Sie das rohe Ei. Hier können Sie Knoblauch, Pfeffer oder Gewürze hinzufügen.

5. Alles gut mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. In dieser Zeit schwillt der Grieß an, der Teig wird dicker. Anstelle von Grieß können Sie Mehl einschenken. In diesem Fall können Sie nicht warten und sofort Pfannkuchen braten.

6. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln ab und versenden Sie zur Leber. Teig ist fertig!

7. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne, gießen Sie eine Schicht von etwa drei Millimetern.

8. Kleine Scones mit einem Löffel verteilen und braten, bis sie fertig sind. Warum doch klein? Aus dem gleichen Teig können Sie die Pfannkuchen für den Leberkuchen braten.

Rezept 4: Krapfen mit Frühlingszwiebeln und Eiern auf Joghurt

Option Pfannkuchen auf Kefir mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln. Dieses Rezept wird helfen, wenn Sie wirklich Torten mit einer solchen Füllung haben, den Hefeteig kneten und keine Zeit kochen sollten. Sie können diese Produkte auf verschiedene Weise braten: Mischen Sie alles zusammen oder machen Sie Pastillen mit einer Füllung, wie bei echten Pasteten.

Inhaltsstoffe

• 200 ml Kefir;

• 1 TL Zucker;

• 3 gekochte Eier;

• 1 rohes Ei;

• 1 Bund Zwiebeln;

• 0,5 tsp. Soda;

• 0,25 kg Mehl.

Kochen

1. Kefirsalz und verschreibungspflichtiges Soda darin einfüllen. Rühren

2. Fügen Sie das rohe Ei und dann den Zucker und das Mehl hinzu. Wir machen gewöhnlichen Teig und lassen, während wir ihn beiseite stellen, das Mehlgluten etwas anschwellen.

3. Geschälte Eier in Würfel schneiden und mit gehackten Zwiebeln mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Salz hinzufügen, sonst werden die Pfannkuchen frisch. 4. Jetzt können Sie die Zwiebeln mit den Eiern und dem gekochten Teig mischen und dann die üblichen Pfannkuchen braten.

5. Oder etwas wie Kuchen machen. Dazu in einer Pfanne mit heißem Öl eine Torte verteilen, die mit dem Ei gefüllte Zwiebel in die Mitte geben und mit frischem Teig darübergießen. Nach dem Braten wenden.

6. Frittieren Sie auf eine der praktischen Arten, alleine oder mit einer Sauce aus Sauerrahm und Gemüse.

Rezept 5: Karottenpfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Rezept ist sehr rentabel Gerichte. Mit minimalen Produktkosten können Sie einen ganzen Teller duftende Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und ein leckeres Frühstück zubereiten.

Inhaltsstoffe

• 0,3 kg Möhren;

• 0,05 kg grüne Zwiebeln;

• 3 Esslöffel Mehl;

• 2 Eier;

• Gewürze.

Kochen

1. Die Möhren putzen und auf einer feinen Reibe schütteln.

2. Eier hinzufügen und umrühren.

3. Legen Sie die grüne Zwiebel fein gehackt.

4. Mehl hinzufügen, Konsistenz bewerten. Wenn die Karotten saftig sind, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

5. Zum Schluss Salz und Gewürze hinzufügen. Neben Salz können Sie nach Belieben Pfeffer, Knoblauch, beliebige Kräuter hinzufügen oder nichts hinzufügen und den natürlichen Geschmack genießen.

6. Dünne Pfannkuchen mit einem Löffel verteilen, braten.

7. Jetzt umdrehen und die Pfanne abdecken. Dies muss gemacht werden, da die Karotte Zeit braucht.

Rezept 6: Käsepfannkuchen mit Frühlingszwiebeln auf Joghurt

Für diese Pfannkuchen benötigen Sie neben Frühlingszwiebeln auch Hartkäse. Das Gericht kann auf die übliche Weise serviert oder als Basis für Sandwiches verwendet werden. Die Knoblauchmenge ist an Ihren Geschmack anpassbar.

Inhaltsstoffe

• 0,1 kg Käse;

• 200 ml Kefir;

• 1 Bund Zwiebeln;

• 1 Knoblauchzehe;

• 2 Eier;

• 0,5 tsp. Soda;

• 1 EL. Mehl;

• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Soda in Kefir geben, salzen und rohe Eier fahren. Rühren Es ist am bequemsten, den Schneebesen zu verwenden. Wir setzen uns zur Seite.

2. Reiben Sie den Käse auf eine feine Reibe und mischen Sie ihn mit Mehl. Dies ist notwendig, damit die Chips gleichmäßig im Teig verteilt werden. 3. Gießen Sie das Käsemehl in die Gesamtmasse und rühren Sie um.

4. Zählen Sie die Federn der Frühlingszwiebeln auf und senden Sie sie auch in den Teig. Gleichzeitig werfen wir gehackten Knoblauch. Sie können süßen Paprika oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. Die Masse ist gut gerührt und kann gebraten werden!

6. Gießen Sie die Butter, erhitzen Sie sie und verteilen Sie die Käsestückchen mit einem Löffel.

7. Auf beiden Seiten braten und rötliche Kuchen auf einen Teller geben.

Rezept 7: Kürbispfannkuchen mit Sonnenzwiebeln

Das Rezept ist sehr hell und gesund Krapfen, die mit Kürbis zubereitet werden. Dieses Gericht hat keine Saisonalität, da das Gemüse vom Sommer bis zum Sommer schön gelagert wird und Frost verträgt. Wenn Sie jedoch einen Kürbis aus dem Gefrierschrank verwenden, müssen Sie überschüssiges Wasser auspressen.

Inhaltsstoffe

• 0,1 kg Mehl;

• 2 Eier;

• 0,4 kg Kürbis;

• 1 Bund Zwiebeln;

• Salz;

• etwas Muskatnuss;

• 1 Knoblauchzehe.

Kochen

1. Ein Kürbis, der geschält und vom Samen befreit wird, wird grob oder fein gerieben, es besteht kein großer Unterschied. Wenn das Gemüse eingefroren wurde, können Sie es einfach hacken.

2. Gabel, schlagen Sie die Eier mit Salz und Muskatnuss, um diese Zutaten gleichmäßig in der Gesamtmasse zu verteilen. In einen Kürbis gießen.

3. Zwiebeln hinzufügen.

4. Wir werfen Mehl, wir rühren, wir werfen den zerdrückten Knoblauch und der Teig ist fertig!

5. Verbreiten Sie die Pfannkuchen und braten Sie auf beiden Seiten. Kleine Sonnen mit Sauerrahm serviert.

Rezept 8: Krapfen mit Frühlingszwiebeln und Hackfleisch auf Kefir

Option üppige Pfannkuchen auf Kefir. Trotz der geringen Menge an Hackfleisch hat das Gericht einen ausgeprägten Fleischgeschmack und passt gut zu verschiedenen Saucen.

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg Füllungen;

• 5 Esslöffel Mehl;

• 1 Ei;

• 0,25 Liter Kefir;

• Salz, Pfeffer;

• 1 Bund Zwiebeln;

• 0,5 tsp. Backpulver;

• Öl.

Kochen

1. Kefir mit Backpulver, Salz und Ei umrühren. Sie können sofort schwarzen Pfeffer einschenken und andere Gewürze hinzufügen.

2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und geben Sie sofort die Füllung hinein. Rühren Sie können jedes Fleisch nehmen, auch einen Vogel. 3. Rezeptmehl hinzufügen und umrühren. Lassen Sie den Teig zehn Minuten lang, um den Geschmack der Zutaten zu kombinieren.

4. Kleine Tortillas in heißes Öl geben und Pfannkuchen auf beiden Seiten braten. Nach dem Drehen können Sie die Pfanne für einige Minuten abdecken, damit das Hackfleisch braten kann.

Frühlingszwiebeln - Tipps und Tricks

• Wenn Sie flaumige und luftige Pfannkuchen kochen müssen, fügen Sie dem Teig etwas Hefe hinzu und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gären.

• Trotz der schnellen Zubereitung von Teig auf Kefir ist es ratsam, den Teig nach dem Kneten einige Minuten stehen zu lassen. Während dieser Zeit schwillt das Mehlgluten an und die Produkte werden köstlicher.

• Kefir für Krapfen ist besser warm zu verwenden. Wenn sie vorher nicht aus dem Kühlschrank genommen wurde, kann sie in der Mikrowelle erhitzt werden oder die Flasche mit heißem Wasser in eine Pfanne gestellt werden.

• Soda für Kefirteig ist nicht erforderlich, um separat zu löschen. Um den unangenehmen Geschmack ausreichend zu neutralisieren, reicht Milchsäure aus.

• Kein Kefir für den Test? Sie können Milch zerquetschen. Dazu erwärmen Sie das Produkt, fügen Sie Zitronensaft (Säure, Essig) hinzu und lassen Sie es einige Stunden warm stehen. Holen Sie sich saure Milch.

• Grüne Zwiebeln verleihen dem Teig mehr Geschmack, wenn er nach dem Schneiden der Federn leicht geknetet wird, bis der Saft erscheint.

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