Hühnerbeine, die als separate Halbfabrikate auf den Markt kamen, wurden von den Hostessen und ihren Haushalten sehr geliebt.
Relativ preiswert und lecker, damit Sie Dutzende und Dutzende Rezepte schreiben können. Hühnerfleisch ermöglicht verschiedene Zubereitungsarten, darunter sehr schnell, kombiniert mit den meisten verfügbaren Gewürzen und einfachen Marinaden. Hühnerbeine sind auch praktisch, weil die Natur selbst in portionierte Teile unterteilt ist.
Eines der Lieblingsnahrungsmittel von Kindern und Erwachsenen ist nicht abgeneigt, ein Hühnerknochen zu nagen. Und wenn Sie dieses Produkt in einem langsamen Kocher zubereiten, ist die Fantasie nur durch erschwingliche Produkte begrenzt.
Hähnchenkeulen in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Um Hähnchenkeulengerichte lecker zu machen, sollten Sie hochwertiges frisches Fleisch wählen. Die Haut sollte hell sein, ohne Blutungen und Flecken unterschiedlicher Farbe, weißes Fett mit leicht gelblichem Schimmer.
Achten Sie beim Kauf von gekühltem Hühnerfleisch in einer Packung auf übermäßige Feuchtigkeit. Ihre Anwesenheit zeigt an, dass das Produkt bereits eingefroren und nicht gefroren war.
Die Schienbeine werden unter fließendem Wasser gewaschen und entfernen Federn und überschüssiges Fett von der Haut. Danach wird das Fleisch zum Trocknen oder Abwischen auf ein Handtuch gelegt und überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
Der Knorpel aus dem unteren Teil des Knochens wird mit einem Beil oder einem Messer abgehackt. Die Haut zum Füllen wird mit den Händen entfernt, um Beschädigungen zu vermeiden.
Hähnchenkeulen reiben Sie besser mit Gewürzen und Salz ein, und streuen Sie sie nicht darüber.
Die Garzeit hängt von der verfügbaren Beinlänge ab und kann in einem kleinen Bereich variieren.
Hähnchenkeulen im Multicooker "Sloechka"
Ein paar Beine, ein halbes Kilo fertiger Teig und etwas Käse - das sind im Wesentlichen alle Hauptzutaten. Nur Natürlich! Schnell Sehr viel Lecker Was bist du, erstaunlich!
Zutaten:
• Schienbeine - 6 Stck.
• Nicht scharfer Hartkäse - 300 Gramm;
• Mayonnaise - 150 Gramm;
• ein halbes Kilo Blätterteig;
• Gewürze - schwarzer Pfeffer, weiß, gemahlener Kreuzkümmel; • Salz nach Ihrem Geschmack.
Garmethode:
1. Hartkäse auf einer Reibe fein gerieben.
2. Heben Sie in den vorbereiteten Beinen die Haut an. Legen Sie den Käse zwischen Fleisch und Haut.
3. Oberschenkel leicht verschmiert mit Mayonnaise, gemischt mit Salz und Gewürzen.
4. Wickeln Sie die Beine in einen spiralförmigen Teigstreifen, der zwei Finger breit ist.
5. Schmieren Sie die Schüssel mit Butter und legen Sie die vorbereiteten Schienbeine hinein.
6. Im Backmodus 3/4 Stunden kochen.
7. Fans von scharfem Essen sollten die Beine in der Marinade aus einer Mischung aus gekochtem Senf, frisch gepresstem Zitronensaft und Paprika vorbereiten.
Hähnchenkeulen in einem langsamen Kocher, Kefirmarinade
Warum komplexe Soßen und Marinaden erfinden? Einer der besten ist ein einfacher, fettarmer Kefir. Benötigen Sie nicht einmal einen Marinierer, tauchen Sie das Fleisch einfach etwas länger in Kefir ein und der Effekt wird derselbe sein
Zutaten:
• Kefir - 1 l;
• Gekühlte Oberschenkel - 1 kg;
• Salz;
• Gewürz zum Braten von Hähnchen oder Curry.
Garmethode:
1. Legen Sie die Beine locker in die Multicooker-Behälter.
2. Streuen Sie viel Hühnergewürz und Salz darüber.
3. Kefir einfüllen und marinieren lassen. Kefir sollte die Beine vollständig bedecken.
4. Wählen Sie nach drei Stunden „Backen“, um 50 Minuten zu kochen.
Hähnchenkeulen in einem Multikocher mit Kartoffeln
Multicooker ist gut für seine Vielseitigkeit, die einst nur für das Kochen von Reis entwickelt wurde und sich durch die Fantasie unserer Hausfrauen zu einer universellen Küchenmaschine entwickelt hat. Versuchen Sie mit uns, ein volles Brathähnchen mit Kartoffeln und Käse herzustellen.
Zutaten:
• Kartoffeln mittlerer Größe - 10 Stück;
• zwei Zwiebeln;
• Mayonnaise - 250 gr .;
• Schienbeine;
• Hartkäse - 200 gr .;
• frische Grüns;
• nicht würzige Gewürze;
• Salz nach Ihrem Ermessen.
Garmethode:
1. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln nach Ihren Wünschen: Ringe, Halbringe, Strohhalme.
2. Zwiebel in Ringe schneiden und trennen.
3. Zwiebeln, Kartoffeln, in Mayonnaise marinierte Trommelstöcke, jede Zutat in einem separaten Behälter. Fügen Sie der Marinade Salz und Gewürze hinzu.
4. Nach 2 Stunden in der Schüssel marinierte Produkte in Schichten auslegen: • Kartoffeln
• Zwiebel
• Fleisch.
5. Im Garmodus 50 Minuten kochen. Mit gemischtem Grünzeug und geriebenem Käse bestreuen, bereitstellen, bis der Käse schmilzt.
Hähnchenkeulen in einem langsamen Kocher, auf Armenisch
Würzige, würzige und kalorienarme Speisen und solche Gerichte können in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Zum Beispiel die Beine mit dem armenischen Geschmack. Und mach dir keine Sorgen über den Geruch von Knoblauch. Am Ende des Kochens gibt es nur ein leichtes Aroma und einen schwachen Geschmack.
Zutaten:
• Shin - 6-7;
• 8 große Knoblauchzehen;
• 4 mittelgroße Zwiebeln;
• scharfer Pfeffer - zwei Schoten;
• Reife Tomaten - 2 Stück;
• zwei Schoten bulgarischen Pfeffers;
• Salz;
• Kräutermischung;
• Pflanzenöl kann oliv sein.
Garmethode:
1. Kochmarinade Gehackten Knoblauch, fein gehackte Peperoni und Zwiebeln, Öl, Kräutermischung, Salz mischen.
2. In der Kapazität die Beine auslegen, die Marinade gießen. Wenn wir sie alle zwanzig Minuten wenden, dauern wir ungefähr eine Stunde.
3. Wir beginnen im Modus „Löschen“ zu kochen.
4. Nach 25 Minuten den Rest der Zwiebeln, Tomaten und Paprika in halbe Ringe schneiden, auf den Beinen verteilen und im gleichen Modus etwa eine halbe Stunde kochen.
Hähnchenkeulen in einem Multikocher mit Mandeln
Worum geht es uns einfach, aber um einfach? Und schauen wir uns an, was unser Wundertopf mit dem einfachen Namen "Multicooker" kann! Nur ein paar nicht unbedeutende Produkte und solche einfachen und hausgemachten Hähnchenkeulen werden zu einem Gericht der Salonklasse!
Zutaten:
• Hähnchenschenkel - 700 gr .;
• Knoblauch - zwei Köpfe;
• Zwiebelbirne;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• 1 Kopf Knoblauch;
• Zwei mittelgroße Tomaten;
• Natürliche Butter oder dicke hausgemachte Sauerrahm - 100 gr .;
• Esslöffel Mehl;
• Mandel - 60 gr .;
• trockener Weißwein - 80-100 ml;
• Brühwürfel;
• Milch - 80 g;
• Nelke - 3 Sonnenschirme;
• Zimt - Prise;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie - 3-4 Stiele.
Garmethode:
1. Rollen Sie die Beine mit einer Mischung aus Mehl und Salz. In einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten. 2. Im gleichen Öl die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln anbraten.
3. Legen Sie die Kartoffeln in die Schüssel.
4. Tomaten fein hacken, Zwiebel und Knoblauch hacken. Vorbereitetes Gemüse zusammen mit geschälten Mandeln wird mit Kartoffeln gelegt.
5. Salz abschmecken, Nelken, Zimt, gehackte Petersilie hinzufügen.
6. Einen Würfel, Milch und Wein in ein halbes Glas kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen, wobei der Modus "Suppe" eingestellt wird.
7. Legen Sie dann das bereits zubereitete Hähnchen aus.
8. Im Backmodus etwa 1/3 Stunden kochen.
Hähnchenkeulen in einem Multicooker auf Italienisch
Mögen sie Hühnerfleisch in Italien? Es scheint - ja! Aber auch ohne diese Frage zu stellen, nehmen wir die für das Mittelmeer typischen Gewürze und bereiten ein aromatisiertes Gericht zu. Ihre Familie wird es sicherlich mögen, und wenn zufällig ein Italiener hereinkommt, fragen Sie nach seiner Meinung.
Zutaten:
• Hähnchenschenkel - ein Kilogramm;
• 3 Zwiebeln;
• Tomaten - 2 Stück;
• Weißer Tafelwein ist geschmacksneutral - 150 ml;
• Karotte - eine Sache;
• Salz;
• Olivenöl;
• Thymian, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, handgemahlen.
Garmethode:
1. Hühnerfleisch mit einer Mischung aus Salz, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Thymian einreiben.
2. Im Hot-Modus 8-9 Minuten braten, auf einen Teller legen.
3. Spasseur in goldener Farbe, in Scheiben geschnittene Zwiebelhälften und in Scheiben geschnittene Karotte.
4. Einen gebratenen Trommelstock darauflegen und Wein einfüllen.
5. Aktivieren Sie das "Löschen" für eine Stunde.
6. Nach 25 Minuten gehackte geschälte Tomaten, Rosmarin, Thymian hinzufügen.
Chicken Drumsticks in einem Multicooker "Gift"
In den Küchen vieler europäischer Nationen wird der Geschmack von Ingwer mit den Weihnachtsferien in Verbindung gebracht. Deshalb haben wir unser Rezept „The Gift“ genannt. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie es für den Urlaub vorbereiten oder ob Sie sich und Ihren Angehörigen an einem gewöhnlichen Wochentag einfach so erfreuen möchten - machen Sie jeden zu einem Geschenk, wir hoffen, dass es Ihnen gefallen wird.
Zutaten:
• Hähnchenkeulen - 700 Gramm;
• Eine mittelgroße Zitrone;
• Ingwerwurzel 5 cm lang;
• Knoblauch - 6 Zähne;
• heiße Paprikaschote; • Olivenöl;
• Honig - 1/3 Tasse;
• Cognac - 100 ml.
Garmethode:
1. In einen kleinen Behälter das mit gehacktem Knoblauch geriebene Hühnerfleisch geben.
2. Frisch gepressten Zitronensaft einfüllen, alles gut mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
3. Öl in der Schüssel erhitzen, beidseitig die Beine bräunen.
4. Für die Sauce die Ingwerwurzel reiben, den scharfen Pfeffer hacken, den Honig schmelzen, Weinbrand, etwas Olivenöl einfüllen und alles gut mischen.
5. Sauce leicht vorwärmen, die Beine gießen, mit Salz abschmecken.
6. 40 Minuten im "Backen" -Modus kochen.
Hähnchenkeulen mit Pilzen und Gemüse in einem Slow Cooker
Die Füllmethode ist sehr mühsam, aber attraktiv durch die köstlichen Ergebnisse der resultierenden Gerichte. Nehmen Sie sich ein Bein, um unser Rezept zu kochen, bitten Sie jemanden um Hilfe. Es wird keine Zeit verschwendet, zumal der Multikocher seinen Teil der Arbeit meistern wird, fast immer mit Blitzgeschwindigkeit.
Zutaten:
• Hähnchenkeulen - 5 Stück;
• eine große Möhre;
• Frische Pilze - 400 Gramm;
• zwei Hühnereier;
• Leichte Paniermehl - 4 Esslöffel;
• Pfeffer gemahlen;
• Gewürze zum Braten von Hähnchen oder Curry;
• Salz;
• Mayonnaise 67%.
Garmethode:
1. Mit jedem Bein die Haut vorsichtig entfernen, um nicht zu reißen.
2. Der Teil des Knochens, an dem die Haut befestigt ist, wird abgeschnitten.
3. Schneiden Sie das Fleisch vom abgetrennten Knochen ab und schneiden Sie es mit einem Messer.
4. Zwiebeln und Pilze fein hacken.
5. Möhren reiben.
6. Pilze, Karotten, Zwiebeln auf Öl im Frittiermodus.
7. Spasserovanye-Gemüse, Pilze, Paniermehl, rohe Eier, Fleisch, Gewürze und Gemüse mischen.
8. Nach Belieben salzen und langsam durchkneten.
9. Die Haut mit Hackfleisch füllen und die Ränder mit einem Zahnstocher fixieren.
10. Die gefüllten Drumsticks mit Mayonnaise bestreichen und auf die geölte Oberfläche der Schüssel legen.
11. Kochen Sie 45 Minuten lang, indem Sie die Betriebsart „Backen“ einstellen.
Hähnchenkeulen in einem langsamen Kocher, Orientiert gestopft
In den Küchen der arabischen Länder hat Geflügelfleisch Vorrang, und es wäre merkwürdig, wenn die Köche von diesen Orten nicht mit einer solch exquisiten Art des Kochens vertraut wären, etwa mit Füllung. Wir ändern die Zusammensetzung der Füllung und auf dem Tisch steht ein aromatischer, leicht süßer orientalischer Teller. Zutaten:
• Hähnchenschenkel - ein Kilogramm;
• Eine Mischung aus Rosinen, Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen - 200 Gramm;
• ein Glas gekochten Reis;
• Gewürze, Salz;
• 67% Mayonnaise.
Garmethode:
1. Die getrocknete Fruchtmischung vierzig Minuten in warmem Wasser einweichen.
2. Gehackte getrocknete Aprikosen und Pflaumen auf Rosinengröße.
3. Bereiten Sie die Trommelstöcke zum Füllen vor: Entfernen Sie die Haut, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es mit einem Stopfmesser.
4. Salz hacken, pfeffern.
5. Gekochten Reis mit Trockenfrüchten und Fleisch mischen.
6. Die Haut mit einer Mischung füllen, ein Schienbein bilden, mit einem Zahnstocher klemmen oder mit Faden nähen.
7. Mit Mayonnaise schmieren, lose in den Multikocherbehälter legen. Kochen Sie 45-50 Minuten auf "Backen".
Hähnchenkeulen in einem Topftopf mit Ananas unter einer Käsekappe
Nun, wenn Sie in unseren Experimenten weiter gehen und süße Ananas und salzigen würzigen Käse kombinieren? Glauben Sie, es wird einfach großartig! Hühnerfleisch ist sehr freundlich zu allen Geschmackskomponenten.
Zutaten:
• Hähnchenkeulen - 7 Stück;
• In Scheiben geschnittene Dosenananas in einem Sirup - Dose mit 450-550 Gramm;
• zwei große Zwiebeln;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Käse - 250 gr .;
• Mayonnaise - 100 gr .;
• Gewürze;
• Salz;
• Oliven zum Servieren.
Garmethode:
1. Legen Sie die Beine auf die geölte Oberfläche der Schüssel.
2. Salz, mit Gewürzen nach Geschmack und Wahl würzen.
3. Ananasscheiben gleichmäßig über den Beinen.
4. Mischen Sie den geriebenen Käse mit Mayonnaise, fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu.
5. Zwiebeln zu dünnen Ringen formen und auf Ananas legen.
6. Mit einer Mischung aus Käse und Knoblauch bestreuen und mit Oliven garnieren.
7. Garzeit eine Stunde im Backmodus.
Hähnchenkeulen im Multikocher "Für die männliche Firma"
Wenn eine männliche Firma über Geschäft oder Sport reden möchte. Treffen Sie sich einfach mit Freunden oder diskutieren Sie über den bevorstehenden Raubzug in die Natur. Bieten Sie dem Tisch ein einfaches und brutales Gericht an - Hähnchenkeulen, die mit Bier gekocht und gebraten werden.
Zutaten:
• Hähnchenschenkel - 8-10 Stück (nach Volumen des Multikochers);
• Gewürze; • Salz;
• Dunkles Livebier - eine halbe Literflasche.
Garmethode:
1. Geben Sie die Gewürze mit den Schienbeinen in einen langsamen Kocher.
2. Bier gießen.
3. Garzeit fünfzig Minuten beim "Backen".
Chicken Drumsticks in einem Slow Cooker - Tricks und Tipps
- Um eine goldene Kruste zu erhalten, können Sie nach dem Kochen den Modus des Multicookers auf einen anderen ändern, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten.
- Wenn Sie zu „Hot“ gegartem Fleisch eine kleine Menge Butter hinzufügen, werden die Beine saftig und geben dem Gericht einen zarten cremigen Geschmack.
- Viele Hersteller pumpen Geflügelfleisch mit einem speziellen Gelee, das die Qualität und die Geschmackseigenschaften des zubereiteten Gerichts verändert. Wenn beim Kauf eines Fingerdrucks auf das Fruchtfleisch die Delle schnell verschwindet, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass das Produkt ohne unnötige Zusätze ist.
- Durch Stechen der Beine mit einem Messer an mehreren Stellen kann der Mariniervorgang beschleunigt werden.
- Wenn die Soße, in der die Beine zubereitet wurden, nicht dick genug war, ist es erforderlich, die Schüssel bei geschlossenem Deckel bis zum Abkühlen zu halten und den Slow Cooker auszuschalten. Sie können auch ein wenig Mehl in einer Pfanne braten, bis sie hell sind, abkühlen, mit etwas Wasser mischen und 10 Minuten vor dem Garen in die vorbereitete Form gießen.
