Hühnchen mit Ananas im Ofen ist eine großartige Möglichkeit, die Gäste zu überraschen und sich selbst zu erfreuen. Die besten Rezepte für Hühnchen mit Ananas im Ofen

Hähnchen mit Ananas im Ofen - ein köstliches Gericht, das auf einem festlichen Tisch oder einem einfachen Familienessen gut aussehen wird.

Ananas gibt Hühnerfleisch einen originellen, leicht süßen Geschmack.

Huhn mit Ananas im Ofen - die Grundprinzipien des Kochens

Bereiten Sie dieses Gericht aus einzelnen Teilen des Schlachtkörpers oder Filet zu und backen Sie es als Ganzes.

Ananas wird frisch oder in Dosen verwendet.

Für die Marinade verwenden Sie Senf, Sauerrahm, Sojasauce, Sahne oder Mayonnaise. Das Huhn oder seine Einzelteile werden zuerst mariniert und erst dann im Ofen gebacken. Marinade macht Hühnerfleisch saftig und zart.

Wenn das Huhn ganz gekocht ist, wird es mariniert, dann mit Ananas, Gemüse oder Reis gefüllt und im vorgeheizten Ofen gebacken.

Filet oder Teile des Hühneraufstrichs im Deko, mit Gewürzen gewürzt, mit Sauce überzogen. Ananasringe darauf verteilen und kurz vor Ende des Backens in den Ofen schieben, mit geriebenem Käse bestreuen.

In diesem Artikel haben wir die besten Rezepte zum Kochen von Hühnchen mit Ananas im Ofen zusammengestellt.

Rezept 1. Hühnchen mit Ananas im Ofen

Inhaltsstoffe

Hühnerkadaver;

eine frische Ananas;

eine Mischung aus Paprika, Salz und Knoblauch;

60 ml Olivenöl;

40 g gehackte Ingwerwurzel;

Zitrone

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Henne gründlich mit einem Einweghandtuch ab, um das Wasser zu glasieren. Von innen und außen auch mit Papiertüchern fleckig.

2. Spülen Sie die Ananas gut unter dem Wasserhahn ab. Schneiden Sie die Oberseite vorsichtig ab. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, in zwei gleiche Teile. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer und Löffel und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Reiben Sie ein paar Stücke.

3. Mischen Sie geriebenen Ananas-Fruchtfleisch mit gehacktem Ingwer, zerdrücktem Knoblauch, Saft und Butter, die aus Zitronen gepresst sind.

4. Hähnchenkarkasse innen und außen mit Salz einreiben. Legen Sie es in eine Plastiktüte und gießen Sie die Marinade ein. Schließen Sie es fest und verteilen Sie die Marinade auf der gesamten Vogeloberfläche. 5. Öffnen Sie den Beutel, lassen Sie die Luft heraus, sodass das Polyethylen fest an der Karkasse anliegt, und binden Sie es erneut. Das Hühnchen im Beutel zwei Stunden marinieren lassen.

6. Lösen Sie die Tasche, nehmen Sie den marinierten Kadaver heraus und füllen Sie ihn mit Ananasscheiben. Befestigen Sie den Bauch mit Zahnstochern und legen Sie sie in eine gefettete Form. Legen Sie es eine Stunde lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Decken Sie ein breites, rundes Gericht mit Salatblättern und grünen Zweigen ab und legen Sie ein rosiges Huhn darauf.

Rezept 2. Hühnchen mit Ananas, Zwiebeln und Käse im Ofen

Inhaltsstoffe

große Zwiebel;

Gewürze und Salz;

Pflanzenfett;

zwei Hähnchenbrust;

Käse - 170 g;

Ananas in Dosen - Bank;

Mayonnaise

Herstellungsverfahren

1. Gewaschen und von den Filmen der Brust befreit, in kleine Stücke geschnitten, über die Fasern. Kämpfe mit Hammer, Salz und Pfeffer.

2. Deko mit Öl geschmiert und das gebrochene Hühnerfleisch darauf legen, damit es fest aneinander passt. Es sollte eine große Fleischschicht werden.

3. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf das Huhn auf. Die Zwiebel von der Schale abziehen und in dünne Ringe schneiden. Verteile es über das Fleisch.

4. Schmieren Sie wieder alle Mayonnaise und legen Sie Zwiebelringe in Dosen, getrocknete Servietten und Ananas aus. Alles mit Käse bestreuen und das Deko mit Hühnchen in den vorgeheizten Ofen geben. Wir backen Fleisch für eine halbe Stunde. Hühnchen mit Ananas und gekochtem Reis servieren.

Rezept 3. Hühnchen mit Ananas und Curry im Ofen

Inhaltsstoffe

acht Hähnchenschenkel;

gemahlener Pfeffer und Salz;

250 g Käse;

Glas Dose Ananas;

100 g Mayonnaise;

5 g Curry.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die Haut von den Hüften, spülen Sie sie leicht trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Das Hähnchen mit Mayonnaise betupfen und eine Stunde im Kühlschrank lassen.

2. Käse fein reiben. Mit Ananas den Saft ausschütten und die Ringe aus dem Glas nehmen.

3. Backblech einfetten und Hähnchenschenkel darauf verteilen. Ananasringe darauflegen und mit Käse bestreuen. Vierzig Minuten in den Ofen geschickt. Wir backen bei einer Temperatur von 180 ° C.

Rezept 4. Honighähnchen mit Ananas im Ofen

Inhaltsstoffe

Ananas in Dosen - ein halbes Liter Glas;

halbe Zwiebel;

Mayonnaise - zwei Esslöffel l.;

Hühnerkadaver;

Knoblauch - vier Zähne;

Senf - h. Löffel;

Honig - 20 g;

gemahlener Pfeffer und Salz;

getrocknete Grüns;

Schale und Saft einer halben Zitrone.

Herstellungsverfahren

1. Senf, Honig, Zitronensaft und Mayonnaise in einen tiefen Teller geben. Knoblauch und Zwiebel mit fein gehacktem Knoblauch schälen. Zermahlen Sie die Schärfe. Wir geben alles in einen Teller mit Sauce und mischen alles gut bis zum Brei.

2. Wir waschen den Hühnerkadaver, legen ihn auf ein Einweghandtuch und trocknen ihn leicht ab. Dann das Hühnchen von innen mit Servietten abtupfen. Wir reiben die Marinade draußen reichlich ein, gießen die restliche Marinade nach innen und gehen ein paar Stunden.

3. Wischen Sie das Hühnchen danach leicht ab und legen Sie es auf ein Backblech. Wir legen die Ananaskreise um den Kadaver und gießen den Ananassirup auf das Backblech. Für zwei Stunden in den Ofen geschickt. Die Temperatur sollte 200C betragen.

Rezept 5. Hühnchen mit Ananas im Ofen, in Folie gebacken

Inhaltsstoffe

zwei kg Hühnerkarkasse;

Wasser - einen halben Liter;

Dose Ananas - 350 g;

Pfeffer und Salz;

geriebene Nüsse - 50 g;

Paniermehl - 50 g;

Zitronenschale;

Butter - 70 g

Herstellungsverfahren

1. Ananas auf ein Sieb geben und den Saft vollständig stapeln lassen. Wir lassen ein paar Ringe zum Servieren und schneiden den Rest ab.

2. In einer Pfanne 40 g Pflaumen schmelzen. Öl einfüllen, Cracker, Nüsse gießen und einige Minuten im Feuer lassen, gelegentlich umrühren. Dann gehackte Ananas, Zitronenschale dazugeben, Ananassaft und Salz hinzugeben. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde dünsten.

3. Das Huhn innen und außen mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben. In den Kadaver die restliche Butter geben und mit geschmorten Ananas füllen. Wir schneiden den Schnitt mit Zahnstochern oder Holzstäbchen.

4. Backblech mit Folie bedecken, mit Butter bestreichen und gefüllte Hühnerkarkasse auslegen. Bei 180 ° C eine Stunde backen. Das fertige Hähnchen auf einen großen Teller legen, mit Ananas dekorieren und über die Backblech-Sauce gießen.

Rezept 6. Hühnchen mit Ananas in Sojasauce

Inhaltsstoffe

Hühnerkadaver;

Salz und gemahlener Paprika;

Ein halbes Kilo frische Ananas;

ein Stück Ingwerwurzel;

zwei kunst. l Sojasauce;

heiße Pfefferhülse;

20 ml Pflanzenöl;

50 g Zucker;

100 ml Ananassaft;

drei Knoblauchzehen.

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Ananas unter dem Wasserhahn ab, schneiden Sie die Oberseite ab und teilen Sie sie in zwei Hälften. Eine Hälfte in Scheiben schneiden und die andere in kleine Würfel schneiden.

2. Spülen Sie das Huhn ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es in mehrere Stücke.

3. Knoblauch, Pfeffer und Ingwer schälen, alles in die Schüssel des Mixers geben, die Ananaswürfel dazugeben und in eine homogene Masse schneiden. Dann den Ananassaft und die Sojasauce hinzugeben und mit Zucker und Salz würzen. Rühren

4. Die Hühnchenstücke in eine tiefe Schüssel geben und mit vorbereiteter Sauce füllen. Decken Sie das Geschirr mit Lebensmittelfolie ab und lassen Sie es zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.

5. Legen Sie im Deko die marinierten Hühnchenstücke aus. Platzieren Sie jeweils einen Ananasring. Paprika abstauben und eine Stunde in den vorgeheizten Ofen geben. Besprühen Sie das Fleisch während des Backens mit der Sauce. Das Hähnchen mit Ananas auf die Blätter des grünen Salats legen und zum Tisch servieren.

Rezept 7. Hühnchen mit Ananas und Gemüse im Ofen

Inhaltsstoffe

Hühnerkadaver;

gemahlener Chili und schwarzer Pfeffer, Salz;

zwei rote Zwiebeln;

Ingwerwurzel;

zwei Paprikaschoten;

Bund Petersilie;

halbe Ananas;

Olivenöl - 10 ml.

Herstellungsverfahren

1. Pfeffer wird von Samen und Stielen befreit. Zwiebeln schälen. Gut gewaschenes Gemüse und in große Stücke schneiden. Ananas geschält und in Scheiben geschnitten. Wir geben das Gemüse in eine separate Schüssel, salzen, pfeffern und gießen Olivenöl ein. Wir mischen alles so, dass das Öl alle Stücke umhüllt.

2. Wir waschen das Schlachtkörperhuhn unter fließendem Wasser, trocknen und tauchen wir mit Einweghandtüchern von innen ab. In das Huhn steckte der geschälte Ingwer und die Petersilie.

3. Wir schieben das Gemüse auf das Backblech, legen das Huhn darauf. Ofen auf 190 ° C erhitzen und Hühnchen mit Gemüse dazu geben. Kochen Sie ungefähr anderthalb Stunden und rühren Sie das Gemüse regelmäßig um.

Rezept 8. Hühnchen mit Ananas und Kartoffeln im Ofen

Inhaltsstoffe

Hühnerkadaver;

100 g Butter;

Ein halbes Kilo frische Ananas;

gemahlenes Salz und schwarzer Pfeffer;

50 ml Pflanzenöl;

auf einem Teelöffel Rosmarin und Basilikum;

100 g Speck;

500 g Kartoffeln;

30 g grüner Fenchel.

Herstellungsverfahren

1. Trocknen Sie das gewaschene Huhn innen und außen. Trennen Sie die Haut von der Brust ab und legen Sie dicht dazwischen Speckscheiben darunter.

2. In einem tiefen Teller Pflanzenöl mit Fenchel mischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Mischen und reiben Sie eine Mischung aus Hühnerkadaver von allen Seiten.

3. Wir reinigen die Ananas, schneiden den Kern und zerkleinern das Fruchtfleisch in Würfel. Das Huhn mit Ananas füllen und die Ränder mit Zahnstochern oder Spieße befestigen. Wir haben den ausgestopften Kadaver auf der Deko ausgebreitet.

4. Wir waschen die geschälten Kartoffeln und machen an jeder Kartoffel tiefe Schnitte. Buttermischung mit Basilikum und Rosmarin. Salz und Pfeffer Füllen Sie diese mit Kartoffelschnitten. Die vorbereiteten Kartoffeln verteilen wir um den Hühnerkadaver und schicken den Deko für eine Stunde in den Ofen.

Rezept 9. Hühnchen mit Ananas und Reis im Ofen

Inhaltsstoffe

Hühnchen;

vier Knoblauchzehen;

eine halbe Tasse gedünsteter Reis;

Pflanzenöl;

Prise Kurkuma;

Gewürze für Hühnchen;

Pfeffer und Salz;

Glas Dosenananas;

große Zwiebel

Herstellungsverfahren

1. Gedünsteten Reis mit einem Glas Wasser füllen, Salz hinzufügen, mit Kurkuma würzen und kochen.

2. Brate die gereinigte und gehackte Zwiebel bis sie transparent ist. Ananas in Würfel schneiden.

3. Gebratene Zwiebeln und Ananas auf Reis verteilen. Alles mit Pfeffer würzen und mischen.

4. Wir waschen das Huhn und trocknen es mit Handtüchern. Hühnerkarkasse mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Gewürzen innen und außen einreiben.

5. Knoblauchzähne gereinigt und in Scheiben geschnitten. Legen Sie sie unter die Hautkrisen.

6. Füllen Sie das Hähnchen mit Reisfüllung, und drücken Sie es fest. Die Enden des Schnitts verbinden wir mit Spießen oder Zahnstochern. Beine binden Faden. Wir haben das Huhn mit Folie überzogen. Wickeln Sie auch die Enden der Flügel und Beine mit Folie ein. Den Kadaver mit Pflanzenöl bestreichen und im Ofen eine Stunde bei 200 ° C backen, dabei den freigesetzten Saft einschenken.

Rezept 10. Hühnchen mit Ananas in der Hülse

Inhaltsstoffe

Hähnchenschenkel;

Ananas - 100 g;

Wasser - zwei Glas;

geriebener Ingwer - h. Löffel;

Sojasauce - Glas;

Knoblauch - sechs Zähne;

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie Sojasauce in das Wasser, fügen Sie geriebenen Ingwer und zerstoßenen Knoblauch hinzu.

2. Hühnerschenkel werden gewaschen, getrocknet und in einer tiefen Schüssel verteilt. Die Sauce einfüllen und sechs Stunden marinieren.

3. Entfernen Sie die eingelegten Hühnerfische aus der Marinade und wischen Sie sie mit Servietten ab. In einen Ärmel stecken wir die geschnittenen Ananas und das Huhn. Klemmen Sie es mit Spezialklammern und senden Sie es für vierzig Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Hühnchen mit Ananas im Ofen - Tricks und Tipps von Köchen

• Wählen Sie für dieses Gericht Dosenananas in einem herzhaften Sirup. In Konserven muss eine Mindestmenge an Zucker enthalten sein.
• Frische Ananas eignet sich am besten zum Braten von Hühnchen. Es gibt keine zuckersüße Süße und hilft beim Kochen von saftigem und weichem Fleisch.
• Die Garzeit in einem Ofen hängt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab. In der Regel wird die Zeit mit vierzig Minuten pro Kilogramm Gewicht berechnet.
• Stellen Sie für die erste halbe Stunde die Maximaltemperatur ein und reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C.
• Um das Huhn saftig zu machen, Butterstücke unter die Haut auf der Brust legen.
• Drehen Sie die Karkasse während des Backens um, damit sie gleichmäßig gebacken wird.