Pies in einem langsamen Kocher unterscheiden sich von denen, die im Ofen gegart werden.
Vor allem die Einfachheit des Prozesses.
Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, dass das Backen im Inneren brennt oder feucht bleibt.
Folgen Sie einfach dem Rezept. Alles muss gelingen!
Pie mit Kohl in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
In einem langsamen Kocher wird ein Backprogramm zur Herstellung von Kuchen verwendet. Die Dauer beträgt je nach Modell 50 bis 60 Minuten. Normalerweise reicht diese Zeit aus, um eine Torte mit Kohl zu backen. Wenn Sie vom weißen Oberteil verwirrt sind, können Sie das Produkt immer auf die andere Seite drehen und die Kruste rösten lassen.
Üblicherweise wird der Kuchen vor dem Backen direkt in der Schüssel geformt, so dass die Größe des Produkts übereinstimmt. Wenn ein Teig verwendet wird, wird er einfach in einen gefetteten Behälter gegossen. Kohl wird zum Füllen unterschiedlich verwendet: frisch, eingelegt, gebraten. Dazu kommen alle Arten von Gemüse: Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch. Stellen Sie oft Fleischprodukte, Pilze, gekochte Eier und verschiedene Fische.
Rezept 1: Torte mit Kohl in einem langsamen Kocher
Für diesen schnellen Kuchen mit Kraut in einem Multikocher wird der Teig auf Kefir gegart und dauert nur wenige Minuten. Daher ist es besser, zuerst die Füllung vorzubereiten, um den Prozess nicht zu verzögern.
Inhaltsstoffe
Für den Test:
• Standardglas Mehl;
• drei Eier;
• ein Glas Kefir;
• 0,5 Beutel Backpulver.
Für Hackfleisch:
• Kohl 300 Gramm;
• drei Löffel Butter;
• Eine Scheibe Käse 70-100 Gramm;
• Zwiebeln.
Kochen
1. Wenn der Kuchen gefüllt ist, kocht er nicht unbedingt in einem langsamen Kocher. Sie können Gemüse in einer Pfanne braten. Wir handeln bequem.
2. Gießen Sie das Öl, braten Sie die Zwiebel darin. Wir werfen Kohl, fein gehackt und braten auch, würzen mit Gewürzen, kühlen ab.
3. Den geriebenen Käse in den gekühlten Kohl geben und die Füllung ist fertig.
4. Gießen Sie eine Prise Salz in eine saubere Schüssel, brechen Sie die Eier und gießen Sie den Kefir. Schlage die Minute mit einem Mixer.
5. Mehl in den Teig geben und dann den Aufreißer backen. Eine weitere Minute schlagen. 6. Eine Schüssel des langsamen Kochers mit einem Tropfen Öl schmieren und eine dünne Schicht Teig einfüllen.
7. Die Kohlfüllung mit Käse bestreichen, die Reste des Teigs einfüllen.
8. Schließen und 50 Minuten backen.
Rezept 2: Hefetorte mit Kraut in einem langsamen Kocher
Rezeptluft und weichen Kuchen aus Hefeteig. Natürlich braucht ein solcher Teig Zeit, um zu reifen, aber das Backen erweist sich als gültig.
Inhaltsstoffe
• 1 Glas Wasser (oder so viel Milch nehmen);
• Salz 0,5 TL;
• 0,44 kg Mehl;
• 1 TL Zucker;
• 1 TL mit einem Berg von Hefe;
• Öl;
• ei.
In der Füllung:
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 0,5 kg Kohl.
Kochen
1. Wir nehmen Wasser warm. Messen Sie das Glas aus dem Multikocher. Sie können Milch oder Molke nehmen, es gibt keinen Unterschied.
2. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker mit Hefe hinzu, werfen Sie Salz hinzu, gießen Sie das Öl ein und brechen Sie das Ei. Alles gründlich erschüttert. Gießen Sie das Mehl ein, kneten Sie den Teig.
3. Wir wechseln zu einer großen Schüssel, decken ab und warten, bis sich das Volumen dreimal erhöht. Es kann ungefähr zwei Stunden dauern.
4. Während der Teig den gewünschten Zustand erreicht, schneiden Sie die Zwiebel, den Kohl und die Möhre.
5. Für die Füllung braten, zuerst Karotten mit Zwiebeln, dann den Kohl hinzufügen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer würzen.
6. Wir nehmen den üppigen Teig heraus und rollen eine große rechteckige Schicht aus.
7. Die Füllung verteilen und eine lange Rolle drehen.
8. Legen Sie die Rolle in Form einer Schnecke in eine gefettete Tasse des Multikochers. 15 Minuten stehen lassen.
9. Kochen auf dem Programm "Backen" 50 Minuten auf einer Seite. Dann müssen Sie das Produkt vorsichtig drehen. Eine weitere Viertelstunde im gleichen Modus garen.
Rezept 3: Lazy Pie mit Kohl im Multicooker "Mixed"
Auch für diesen Kuchen wird der Teig auf Kefir geknetet. Es ist jedoch auch möglich, Joghurt und Ryazhenka zu nehmen. Aber für die Füllung muss Kohl nicht einmal gebraten werden, alles ist viel einfacher und einfacher.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Kohl;
• 0,1 kg Mehl;
• Zucker 1 TL;
• 80 ml Kefir;
• drei Eier;
• Backpulver 0,3 Löffel
• Gewürze;
• 2 Löffel Cracker oder Lockvögel;
• ein Stück Butter; • Zwiebeln, Knoblauch.
Kochen
1. Hacken Sie den Kohl in kleine Strohhalme, Sie können die Reibe verwenden. Auch Zwiebeln oder Knoblauch, fein gehackt, aber ohne sie. Gemüse salzen und die Füllung mit den Händen mahlen. Lassen Sie stehen.
2. Eier und Kefir schlagen, eine Prise Salz und Zucker dazugeben, damit der Kuchen rot wird.
3. Mehl zum Teig geben und Backpulver werfen, gut schlagen, bis alles glatt ist.
4. Den Teig in den Kohl geben und gut umrühren.
5. Reiben Sie den Behälter aus dem Multikocher in ein Stück Butter. Sie können die Margarine nehmen. Mit Crackern bestreuen, sie lassen den Kuchen nicht am Topf kleben.
6. Den Kohl in den Teig streichen, die Schicht auf die gleiche Stärke ausrichten.
7. Garen mit dem Programm "Backen" voll, das sind ca. 50 Minuten.
Rezept 4: Torte mit Kraut in einem langsamen Kocher aus Fertigteig
Blätterteiggebäck ist ein unverzichtbares Produkt zur Herstellung verschiedener Kuchen (einschließlich Kohl). Sie benötigen zwei kleine Schichten oder Sie können ein Stück in zwei Hälften schneiden. Auch in der Füllung sind gekochte Eier, die man aber nicht ablegen kann.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Kohl;
• 4 gekochte Eier;
• Zwiebeln;
• Öl;
• 1 Ei roh;
• Teig;
• Dillgrüns.
Kochen
1. Kohl und Zwiebeln kleinschneiden, zusammen mit der Butter in der Pfanne anbraten. Sie können Schmalz oder jedes Fett verwenden, das mit geschmolzener Butter lecker ist.
2. Kühlen Sie den Kohl ab, fügen Sie gehackte gekochte Eier hinzu, streuen Sie ihn mit gehacktem Gemüse und rühren Sie ihn um.
3. Entfernen Sie den Teig vorher, falls er sich im Gefrierschrank befand.
4. Schneiden Sie aus jeder Schicht einen Becher aus. Einer wird gleich zum Boden des Multikochers gemacht, der zweite ist 10 Zentimeter höher.
5. Wir legen einen großen flachen Kuchen auf den Boden des eingefetteten Behälters und richten die Seiten aus.
6. Kohlfüllung verschieben.
7. Der zweite flache Kuchen wird gut mit einem Ei geschmiert und diese Seite wird auf die Füllung gelegt.
8. Kante verbinden, kleben. Wenn der Teig trocken ist, können Sie ein anderes Ei einfetten.
9. Machen Sie einige Löcher und schließen Sie den Langsamkocher.
10. Den Kuchen 50 Minuten backen. Nach dem Signal nehmen wir die Klingen heraus und drehen um. Kochen Sie weitere 10-15 Minuten, einschließlich des Programms für einen neuen Zyklus.
Rezept 5: Torte mit Kraut in einem langsamen Kocher aus Teig auf Sauerrahm
Die Option eines anderen Teigs für die Torte mit Kohl in einem langsamen Kocher. In der Füllung können Sie Hackfleisch oder Fischkonserven hinzufügen.
Inhaltsstoffe
• 250 g Sauerrahm;
• ein Glas Mehl;
• 3 Eier;
• 0,5 tsp. Salze;
• 1 TL Soda;
• 70 g Ölablass.
Zum Füllen:
• 0,4 kg Kohl;
• Öl;
• 0,2 kg Hackfleisch (Dose Dosenfisch);
• Gewürze.
Kochen
1. Braten Sie den Kohl in Butter weich an. Wenn Hackfleisch hinzugefügt wird, dann mitgaren. Fischkonserven können zu der bereits zubereiteten Füllung mit einer Gabel vorgemischt werden.
2. Die Eier sofort mit saurer Sahne schlagen, die weiche Butter einlegen. Wir werfen Mehl, Salz und fügen Natronlauge hinzu. Rühren
3. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Slow Cooker, füllen Sie die Füllung und versuchen Sie, nicht zu vertiefen, damit er nicht versagt.
4. Den restlichen Teig darauf gießen und das Backprogramm einschalten.
5. Das Kochen eines vollen Zykluskuchens dauert im Durchschnitt 50 Minuten. Wenn Sie vom hellen Oberteil verwirrt sind, können Sie es umdrehen und weitere 15 Minuten braten.
Rezept 6: Torte mit Sauerkraut in einem Slow Cooker
Eine andere Version von Puff Pie in einem Slow Cooker mit Kohl aus gekauften Teigen. Diesmal ist eine große Schicht erforderlich, es können zwei Teile miteinander verbunden werden.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Sauerkraut;
• Blätterteig (etwa 0,5 kg);
• 2 Zwiebeln;
• Butterscheibe;
• etwas Pflanzenöl.
Kochen
1. Butter in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.
2. Wir wechseln zu den Zwiebeln, die mit Kohl gepresst werden. Aß es sauer, dann kannst du fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.
3. Den Kohl in die Pfanne geben und mit Zwiebeln braten, bis er weich ist.
4. Rollen Sie die Schicht in einen länglichen Kuchen oder in ein Rechteck.
5. Sauerkraut verteilen, Rolle aufrollen.
6. Den Multicooker mit Pflanzenöl schmieren, die Rolle verschieben und eine Spirale falten.
7. Backen Sie diesen Kuchen 50 Minuten. Wenn gewünscht, können Sie es umdrehen und die gegenüberliegende Seite braten.
Rezept 7: Pilzpastete mit Kraut in einem langsamen Kocher
Um eine solche Torte herzustellen, wird der Teig in Mayonnaise mit weichem Hüttenkäse vermischt. Pilze können beliebig eingelegt werden.
Inhaltsstoffe
• drei Eier;
• 5 Löffel Mayonnaise;
• 5 Löffel Hüttenkäse;
• 1,5 tsp. Backtripper;
• 220 g Mehl;
• Salz;
• Löffel Zucker.
Zum Füllen:
• 500 g Kohl;
• 200 g Pilze;
• 3 Esslöffel Butter;
• Zwiebeln, Möhren nach Wunsch.
Kochen
1. Hacken Sie den Kohl wie üblich, braten Sie ihn in einer Pfanne oder in einem langsamen Kocher. Fügen Sie optional Zwiebeln und Karotten hinzu. Abkühlung
2. Schneiden Sie die eingelegten Champignons ab und schicken Sie den Kohl hinein.
3. Für den Teig schlagen Sie alle Eier mit Salz und einem Löffel Zucker. Dabei geben wir weichen Hüttenkäse ein und fügen Mayonnaise hinzu.
4. Es bleibt nur noch, Ripper zu gießen und mit Mehl zu verrühren. Wenn nicht sehr weicher Hüttenkäse verwendet wurde, können Sie ein paar Löffel Kefir einschenken.
5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Schüssel gießen, die Füllung entfalten und den Teig wieder abdecken.
6. Eine Stunde backen, bis sie fertig ist. Auf Wunsch wenden wir uns 10 Minuten vor Ende dem Toast auf der anderen Seite zu.
Pie mit Kohl in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks
• Wenn rohe Zwiebeln in die Kohlfüllung gefüllt werden, ist es am besten, sie in Essig zu legen. Dies wird die Bitterkeit töten, die Füllung interessanter und lecker machen.
• Um die Füllung schonend und homogen zu gestalten, müssen Sie nur dünne Kohlblätter zerkleinern. Die Adern und dichten Teile sollten sofort beiseite gelegt werden.
• Am besten wenden Sie den Kuchen mit dem Dampfgarer an. Es wird als Ständer verwendet, dann wird das Produkt nach hinten gekippt, aber auf der anderen Seite.
