Brötchen in 5 Minuten von Hefe, ungesäuertem Hüttenkäseteig. Süße und herzhafte Brötchen in 5 Minuten mit Zucker, Käse, Gemüse

Brötchen in 5 Minuten von Hefe, ungesäuertem Hüttenkäseteig. Süße und herzhafte Brötchen in 5 Minuten mit Zucker, Käse, Gemüse

Kann ich in 5 Minuten leckere Brötchen herstellen? Sie können, wenn Sie die Geheimnisse des Kochens kennen, einen einfachen Test machen. Sie können es wirklich in fünf Minuten schaffen, und es dauert maximal eine halbe Stunde, um Brötchen und Backen zu formen. Sie können Zuhause und Gäste mit vorgefertigten Fünf-Minuten-Brötchen überraschen.

Brötchen in 5 Minuten - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Für die Zubereitung von fünfminütigen Brötchen wird unterschiedlicher Teig verwendet:

• Hefe;

• auf fermentierte Milchprodukte zurückgreifen;

• Blätterteig

Nur vom Wunsch der Gastgeberin und der Verfügbarkeit der notwendigen Produkte im Haus hängt es ab, zu welcher Art von Backen sich die Familie diesmal gönnen wird. Das Schöne an "schnellen Brötchen" ist, dass Sie für die Zubereitung keine Produkte kaufen müssen. Alles, was Sie brauchen, befindet sich leicht im Küchenschrank und im Kühlschrank.

Um den Geschmack des Backens zu variieren, können Sie beliebige Gewürze und Kräuter verwenden, Hüttenkäse und Käse zum Teig geben und Zucker, getrocknete Früchte, Mohn, Ingwer, Kardamom und Vanille als Brötchen verwenden.

Die Brötchen werden in 5 Minuten ohne lange Teigprüfung gebacken. Daher ist es wichtig, dass der Ofen vorher gut erhitzt wird. In diesem Fall steigt das Backen an. Brötchen werden bei einer Temperatur von 190 bis 210 Grad gebacken. Sie können nicht perederzhivat sein, sonst werden sie schwielig. Sobald die Oberseite eine schöne goldene Farbe angenommen hat, ist es Zeit, das Gebäck aus dem Ofen zu nehmen.

Hefebrötchen in 5 Minuten

Ein einfaches Rezept für normale Brötchen, das sowohl süß als auch herzhaft gemacht werden kann. Geeignet für Sandwiches, schnell und einfach gebacken.

Zutaten:

• ein Glas Milch;

• ein halbes Glas Wasser;

• eineinhalb Esslöffel Trockenhefe;

• siebenhundert Gramm Mehl;

• eine viertel Tasse Pflanzenöl;

• einen halben Teelöffel Salz;

• Zucker nach Geschmack (anderthalb bis drei Esslöffel).

Garmethode:

Die Hefe in warmem Wasser abtropfen lassen, zwei Esslöffel Mehl und einen Löffel Zucker dazugeben.

Den Backofen sofort einschalten.

Erhitzen Sie die Milch, gießen Sie sie in den Sud, fügen Sie Butter, restlichen Zucker und Salz hinzu. Gießen Sie gesiebtes Mehl in Stücke und kneten schnell den elastischen weichen Teig.

Trennen Sie Kugeln von der Größe einer Walnuss, zerquetschen Sie Ihre Finger in einen Kuchen und verteilen Sie sie auf einem eingefetteten Backblech.

Lass den Abstand zwischen den Kuchen.

Verwenden Sie ein Messer, um bei zukünftigen Brötchen parallele oder kreuzförmige Einschnitte vorzunehmen.

Lassen Sie die Kuchen fünf Minuten ruhen und senden Sie sie in den Ofen.

Backen Sie nicht mehr als zehn bis fünfzehn Minuten.

Brötchen herausnehmen, mit Wasser bestreuen, mit einem Handtuch bedecken und ruhen lassen.

Käsebrötchen in 5 Minuten mit Sesam

Sehr leckere saftige Brötchen mit Käse können anstelle von Brot zum ersten Gericht serviert werden. Für Liebhaber von herzhaften Brötchen für 5 Minuten - einfach ein Glücksfall.

Zutaten:

• drei Gläser Mehl;

• ein Glas Joghurt;

• zwei Eier (ein Eigelb verschmiert Brötchen);

• eine halbe Tasse Pflanzenöl (10 ml);

• ein Teelöffel Salz;

• Backpulver für den Teig (10 Gramm);

• einhundert Gramm junger Käse (Käse, Adyghe, Feta);

• ein Bündel frischer Dill;

• Pflanzenöl für Backblech;

• zwei Esslöffel Sesam zum Ankleiden;

• ein Stück Butter (30-40 Gramm).

Garmethode:

Eineinhalb Eier in eine Rührschüssel hämmern (ein Eigelb beiseite stellen).

Fügen Sie Joghurt, Pflanzenöl und Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Den frischen Dill fein hacken und zur Eimasse geben.

Mehl mit Backpulver mischen.

Nach und nach Mehl gießen, zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen den Teig kneten.

Es fällt elastisch aus, aber weich, es federt mit Druck. Etwas Mehl (2-3 Esslöffel) sollte bleiben.

Decken Sie Papier mit Backpapier ab.

Den Ofen bei 200 ° C einschalten.

Walnussgroße Stücke vom Teigkolben trennen und mit den Händen runde Pellets formen.

Legen Sie etwas Käse in die Mitte, schließen Sie die Kanten zur Mitte.

Legen Sie die Produktnaht ab.

Das Eigelb verquirlen und die Brötchen einfetten.

Mit Sesam bestreuen.

Lassen Sie die Brötchen ein wenig aufstehen und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa zwanzig Minuten.

Heiße Muffins mit Butter einfetten.

Brötchen 5 Minuten auf Joghurt ohne Hefe

Muffin auf Joghurt erweist sich als zart, lecker und leicht. Solche Brötchen können buchstäblich eine halbe Stunde vor Ankunft der plötzlichen Gäste für 5 Minuten gebacken werden.

Zutaten:

• ein Glas Kefir (250 ml);

• vierhundert Gramm Mehl;

• ein Teelöffel Backpulver;

• einhundert Gramm Zucker;

• eine Packung Butter oder Brotaufstrich mit einem Gewicht von 180 Gramm;

• Prise Salz.

Garmethode:

Ofen bei 220 ° C einschalten

Backpulver und Salz in Mehl geben, sieben.

Die weiche Butter in die Mehlbasis geben. Wenn die Packung im Kühlschrank war, schneiden Sie ein Stück Butter in kleine Würfel.

Streuen Sie Butter und Mehl in Flüsse, um Krümel zu machen.

Kefir in diese Krume gießen und den Teig kneten.

Rollen Sie den Teig in eine Schicht, die nicht dicker als drei Zentimeter ist.

Schneiden Sie Kreise mit einem Glas oder einer Kaffeetasse aus.

Backen Sie die gebackenen Kuchen bis sie braun sind.

Brötchen in 5 Minuten auf Joghurt

Anstelle von Kefir können Sie natürlich selbst gemachten Joghurt nehmen. Die Proportionen der Produkte zur Herstellung solcher Brötchen ändern sich in 5 Minuten etwas. In den Teig können Sie beliebige Aroma- und Aromazusätze geben.

Zutaten:

• 300 Gramm ungesüßter Naturjoghurt;

• vierhundert Gramm Mehl;

• ein Esslöffel Backpulver;

• zwei Teelöffel Zucker;

• Esslöffel Pflanzenöl;

• Teeboot ohne Salzhügel.

Garmethode:

Mehl mit Backpulver sieben.

Mehlbasis Salz und Zucker dazugeben, mischen.

Im Joghurt Pflanzenöl gießen.

Teile Mehl bestreuen, den weichen Teig kneten. Kann weniger Mehl brauchen. Machen Sie den Teig nicht zu steil.

Den Teig in zehn bis zwölf Stücke teilen, die Brötchen formen.

Tauchen Sie die Oberseite jedes Brötchens in den Zucker.

Backen Sie die Stücke in einem vorgeheizten Ofen zu einer schönen goldenen Farbe.

Brötchen in 5 Minuten auf Milch

Mit Milch ist das Gebäck weich, mit einem angenehmen Geschmack und einer angenehmen Farbe. Brötchen können zum Frühstück gebacken und heiß serviert werden. Dies ist ein Grundrezept, auf dessen Grundlage Sie süßes oder herzhaftes Gebäck herstellen können.

Zutaten:

• unvollständiges Glas Milch; • eine dritte Tasse Pflanzenöl;

• zwei Gläser Mehl;

• einen halben Teelöffel Salz;

• drei Teelöffel Backpulver;

• drei Esslöffel Zucker (für die süße Version) oder einen Teelöffel für die ungesüßten;

• auf eine Prise getrocknete Kräuter für ungesüßte Brötchen (Basilikum, Oregano, Rosmarin oder eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, getrocknetem Knoblauch usw.)

Garmethode:

Mehl mit Salz und Backpulver mischen, verzeihen.

Fügen Sie dem Mehl Zucker und Kräuter hinzu, wenn Sie sie verwenden möchten.

Gießen Sie die vorgewärmte Milch in das Mehl und kneten Sie den Teig.

Teilen Sie es in 12-15 Stücke, formen Sie jedes der Brötchen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.

Die gebackenen Brötchen mit einem Handtuch bedecken, fünf Minuten ruhen lassen und servieren.

Hüttenkäsebrötchen in 5 Minuten ohne Hefe

Nach dem vorgeschlagenen Rezept werden köstliche Brötchen erhalten: zart, lecker, flauschig, weich. Sie werden in die Liste der nützlichsten kulinarischen Funde aufgenommen.

Zutaten:

• zweihundertfünfzig Gramm weicher Hüttenkäse;

• zweihundert Gramm Mehl;

• einen halben Teelöffel Salz;

• eine viertel Tasse Zucker;

• zwei Eier;

• Tüte Vanille;

• eine viertel Tasse Milch;

• etwas Zucker zum Anrichten (etwa zwei Esslöffel).

Garmethode:

Reiben Sie den Käsebruch durch ein Sieb, damit er weicher und weicher wird.

Eier, Salz, Vanillin und Zucker zur Masse hinzufügen, alles gut mischen.

Mehl mischen und mit Backpulver sieben.

Langsam Mehl zur Masse hinzufügen, Teig kneten.

Erst mit einem Spatel, dann mit den Händen handeln. Der Teig wird schnell geknetet, es fällt leicht und angenehm aus. Die Menge an Mehl variiert je nach Qualität. Vielleicht müssen Sie hinzufügen oder abziehen (wenn der Teig zu steil wird).

Backblech mit Backpapier abdecken, mit Butter oder Pflanzenöl einfetten.

Mit nassen Händen die Teigstücke abkneifen, Brötchenkugeln formen.

Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und senden Sie sie sofort in den vorgeheizten Ofen.

Achten Sie auf die Farbe der Kruste: Sie sollte ein wenig golden sein. Backzeit - 12-17 Minuten. Nehmen Sie die gerösteten Brötchen aus dem Ofen.

Tauchen Sie die Küchenbürste in die Milch, schmieren Sie das Produkt ein.

Streuen Sie Zucker über die Brötchen und kehren Sie in den Ofen zurück.

Die Brötchen 5 Minuten halten, herausnehmen und sofort servieren.

Puffed Zimtbrötchen in 5 Minuten

Aus dem fertigen Blätterteiggebäck werden sofort Brötchen zubereitet, wenn Sie die Auftauzeit nicht berücksichtigen. Süßer Blätterteig eignet sich sehr gut für Zimt. Wenn Sie sie nicht mögen, setzen Sie einfach nicht.

Zutaten:

• ein Pfund Hefeblätterteig;

• rohes Ei;

• Teelöffel Zimt;

• fünfzig Gramm Zucker.

Garmethode:

Mischen Sie den Zucker mit gemahlenem Zimt.

Den Blätterteig auf einen bemehlten Tisch legen und leicht ausrollen.

Rechtecke in Streifen von 3 cm Breite schneiden.

Mit Zucker und Zimt bestreuen.

Rollen Sie jeden Rollenstreifen - dies ist die Brötchen für 5 Minuten.

Auf ein Backblech legen und backen, bis sie weich sind.

Brötchen in 5 Minuten - Tricks und Tipps

Im Teig für süße Brötchen können Sie Rosinen und gehackte Trockenfrüchte hinzufügen. Wenn Sie wohlschmeckendes Gebäck bevorzugen, können Sie Gewürze, getrocknete und frische Kräuter, Gewürze, Mohn, Sesam hinzufügen.

Achten Sie darauf, das Mehl für die Brötchen 5 Minuten lang zu sieben, damit das Backen luftig und gut angehoben wird.

Es ist bequem, klebrigen Teig, angefeuchtete Hände mit Wasser zu mischen oder mit Pflanzenöl einfetten zu lassen.

Schmelzen Sie den Honig und schmieren Sie die Oberseite mit warmen Brötchen. Sie werden glänzend, schön und sehr duftend.

Um die Brötchen lange weich zu halten, falten Sie sie noch warm in eine große Schüssel oder Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab.

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