Wie kocht man Suppe? Lehren Sie alle! Kochen Sie Borsch mit Rüben, Sauerkraut und frischem Kohl, Bohnen, Sauerampfer und Sie können mit Sprotte

Wie kocht man Suppe? Lehren Sie alle! Kochen Sie Borsch mit Rüben, Sauerkraut und frischem Kohl, Bohnen, Sauerampfer und Sie können mit Sprotte

Borschtsch - ein Gericht aller Zeiten.

Hell, reich und duftend.

Wissen Sie, wie man es kocht?

Wenn nicht, werden wir lehren!

Hier sind die besten Rezepte, wie man einen köstlichen hausgemachten Borschtsch aus verschiedenen Zutaten zubereitet.

Wie man Borschtsch kocht - allgemeine Grundsätze

Das Gericht kann in Fleischbrühe oder auf vegetarische Weise zubereitet werden. Als Grundlage des Gemüses kann jedes Verkaufsrezept in eine schlanke Version umgewandelt werden. Alle Zutaten sind fein gehackt, einige werden einfach gekocht und andere werden in einer Pfanne mit Butter gebraten oder gedünstet. Dann ist alles verbunden.

Was normalerweise in Borscht geht:

• Rüben;

• Kohl;

• Kartoffeln;

• Zwiebeln;

• Möhre.

Aber auch Bohnen können zu den Gerichten hinzugefügt werden, manchmal werden Pilze verwendet, sie verwenden alle Arten von Gewürzen. Einen besonderen Platz nimmt der grüne Borschtsch ein, der auf Blattsauerklee basiert.

Rezept 1: So kochen Sie Borsch mit Rüben ohne Kohl

Rübensuppe ist ein Klassiker. Seine Stärke, um jede Hausfrau zu kochen. Schweinefleisch wird verwendet, aber Sie können auch anderes Fleisch oder Geflügel nehmen.

Inhaltsstoffe

• 400 g Schweinefleisch;

• 1 mittelgroße Möhre;

• 2-3 Kartoffeln;

• 2 Gemüsepaprika;

• 2 Knoblauchzehen;

• 2-3 Rüben;

• Essiglöffel;

• 1 Zwiebel;

• Salz, Grüns.

Diese Menge an Produkten pro 2,5 Liter Flüssigkeit.

Kochen

1. Mein Schweinefleisch, in das Wasser geben, die Brühe vorbereiten. Entfernen Sie regelmäßig Fett und Schaum. Dann das Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden und zurückkehren. Suppe kann gesalzen werden.

2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln und senden Sie die Brühe.

3. Reiben Sie die geschälten Karotten und versenden Sie sie zu den Kartoffeln. Würfeln und Zwiebeln putzen.

4. Alle Rüben entfernen, fein reiben und mit dem erhitzten Öl in die Pfanne werfen. Einige Minuten braten, Essig und etwas Wasser hinzufügen, zudecken und weich köcheln lassen.

5. Die Paprikaschoten würfeln, in den Topf werfen, sobald die Kartoffeln weich sind, einen Moment kochen.

6. Verbreiten Sie die Rüben und kochen Sie noch ein paar Minuten. Wir schmecken es. 7. Fügen Sie Gewürze, gehackten Knoblauch, Gemüse und Lavrushka hinzu und schalten Sie sofort den Herd aus. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde stehen und können Sie es zum Tisch schicken!

Rezept 2: So kochen Sie Sauerkraut Borschtsch

Sauerkraut - das ist das Produkt, das Borschsäure und einen ungewöhnlichen, aber sehr reichen Geschmack ergibt. Das Rezept besteht aus Fleisch, aber Sie können auf dieselbe Weise ein vegetarisches Gericht zubereiten, indem Sie die Brühe durch Wasser oder Gemüsebrühe ersetzen.

Inhaltsstoffe

• ein Stück Fleisch am Knochen (etwa ein halbes Kilo);

• 0,3 kg Sauerkraut;

• 1 mittelgroße Rüben;

• 1 Karotte;

• 2 Kartoffeln;

• 1-20 Zwiebeln;

• 60 ml Paste;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Kochen Sie Fleisch für die Brühe. Aber Sie können es im Voraus tun. Wenn die Suppe vegetarisch ist, gießen Sie einfach ein paar Liter kochendes Wasser.

2. Die Kartoffeln schälen und in den Topf geben.

3. Zwiebelkopf schneiden, in einer Pfanne braten. Fügen Sie geschredderte Karotten hinzu. Sobald das Gemüse rot wird, fügen Sie den Kohl hinzu und drücken Sie die Salzlake aus. Aber die Sole wird nicht gegossen, wir brauchen sie. Das Gemüse braten.

4. Reibe große Rüben und brate in einer anderen Pfanne. Fügen Sie dann ein wenig Krautgurke hinzu, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und kochen Sie zehn Minuten lang.

5. Sobald die Kartoffeln anfangen zu stoßen, Kohl mit Gemüse und Rüben hinzugeben.

6. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie Borschtsch 10 Minuten lang. Es ist nicht notwendig, den Borschtsch aktiv zu gurgeln, damit alles Gemüse intakt ist.

7. Gemüse hinzufügen, salzen, mit Gewürzen und Knoblauch würzen.

Rezept 3: Wie man frischen Kohlborschtsch zubereitet

Einfache und diätetische Option Borschtsch mit frischem Kohl. Es wird zubereitet, ohne dass Sie Ihre Lieblingskartoffeln hinzufügen müssen, aber Sie können es in die Pfanne werfen und das Gericht zufriedenstellender machen.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Schweinefleisch

• 400 g Kohl;

• 300 g Rüben;

• 150 g Karotten;

• 150 g Zwiebeln;

• 3-4 Tomaten;

• Gewürze;

• Öl (leicht);

• Knoblauch, Gemüse, saure Sahne.

Kochen

1. Rindfleisch kochen, bis es gekocht ist. Fleisch vom Knochen nehmen und in die Pfanne werfen.

2. Zwiebel in einer Pfanne eine Minute lang braten. Fügen Sie geschredderte Karotten hinzu, braten Sie. 3. Wir reiben Tomaten, wir schicken schnell ein. Eintopf acht Minuten.

4. Drei geschälte Rüben und Eintopf in einer separaten Pfanne oder Pfanne weich kochen.

5. Den Kohl reiben, mit der Brühe in den Topf geben, weich kochen, aber nicht kochen.

6. Gebratenes Gemüse und Rüben zugeben, alles drei Minuten kochen.

7. Mit Lorbeerblatt und Pfeffer auffüllen und ausschalten. Beim Servieren geben wir in jede Charge frisches Grün, um Knoblauch und Sauerrahm zu probieren.

Rezept 4: Wie man Borsch mit Bohnen kocht

Eine vegetarische Version von Borschtsch, eine Quelle der Sättigung und des Geschmacks, in der wir rote Bohnen servieren. Ebenso können Sie das erste Gericht mit Fleisch zubereiten. Bohnen müssen vor dem Garen mit kaltem Wasser eingeweicht werden und quellen lassen. Sie können die Nacht durchstehen.

Inhaltsstoffe

• 2 Gläser Bohnen;

• 50 g Tomatenpüree;

• 2 Esslöffel Essig 3%;

• 300 g Kohl;

• eine Rübe;

• eine Möhre;

• ein bulgarischer Pfeffer;

• vier Kartoffeln.

Für die Brühe etwa 2,5 Liter Wasser.

Kochen

1. Die Bohnen kochen lassen, aber nicht kochen. Bohnen müssen ganz sein. Abgießen und beiseite stellen.

2. Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in Wasser zur Hälfte, gießen Sie die geriebenen Karotten und dann die Bohnen und das Salz.

3. Die Rüben reiben und in einer Pfanne braten, mit Essig abschmecken, etwas Brühe aus der Pfanne einfüllen und köcheln lassen, bis sie weich ist. Am Ende die Tomate dazugeben.

4. Fügen Sie den Kohl hinzu, der gehackt werden muss. Suppe salzen und Gemüse bereitstellen.

5. Zum Schluss den fein gehackten bulgarischen Pfeffer hinzufügen, der zuvor von den Samen befreit wurde.

6. Wir verschieben die Rüben mit Tomaten in der Pfanne und kochen drei Minuten.

7. Füllen Sie das erste Gericht mit Ihren Lieblingsgewürzen, Pfeffer, Kräutern, Lorbeerblatt und fertig! Schalten Sie es aus, lassen Sie es eine halbe Stunde stehen und servieren Sie es mit Sauerrahm zum Tisch.

Rezept 5: Wie man Sauerampferborschtsch zubereitet

Grüner Borschtsch ist ein ungewöhnliches Gericht, das viele Leute kennen, aber nicht alle wissen, wie man es kocht. Und es passt perfekt in die Sommerdiät. Es kann in Gemüse, Fleisch, Hühnerbrühe gekocht werden. Wie man Suppe vom Sauerampfer kocht?

Inhaltsstoffe • drei Kartoffeln;

• eine Möhre;

• zwei Liter Brühe;

• eine Zwiebel;

• 5 Eier;

• 2 Bündel Sauerampfer;

• 1 Bündel Grüns;

• Salz und andere Gewürze;

• saure Sahne.

Kochen

1. Würfelkartoffeln schneiden, kochende Brühe zugeben und halb kochen lassen.

2. Die Karotten und den Zwiebelkopf fein schneiden, zu den Kartoffeln schicken und fast fertig machen. Jetzt können Sie das Gericht salzen.

3. In einem separaten Topf hartgekochte Eier kochen, schälen und halbieren.

4. Schneiden Sie das Gemüse und den Sauerampfer ab und geben Sie die Suppe hinein, sobald das Gemüse gekocht ist.

5. Füllen Sie die Schale mit Pfeffer und Lorbeerblatt.

6. In die Teller gießen, in jede Hälfte Eier und einen Löffel Sauerrahm geben.

7. Manchmal werden gekochte Eier in Würfel geschnitten und sofort in die Pfanne geworfen, was nicht verboten ist.

8. Sie können auch rohe Eier mit einer Gabel schlagen und einfach einen Topf mit kochender Suppe einfüllen. Es ist auch lecker.

Rezept 6: Wie Borschtsch mit Sprotte in einer Tomate zubereitet wird

Borschtsch mit Sprotte ist ein sparsames Gericht, das das Problem von Zeit- oder Fleischmangel löst. Gleichzeitig wirkt es nahrhaft und lecker.

Inhaltsstoffe

• 1 Rübe, Karotte und Zwiebel;

• 300 g Kohl;

• 1 Dose Sprotte;

• 4 Kartoffeln;

• 40 ml Tomaten;

• Gemüse und saure Sahne.

Kochen

1. Wasser gießen, kochen lassen.

2. Werfen Sie die Kartoffeln, die wir in Streifen oder Würfel schneiden.

3. In einer Pfanne braten Sie gehackte Zwiebeln.

4. Fügen Sie nach einer Minute die Karotte hinzu.

5. Jetzt die geriebenen Rüben wenden und etwas Brühe einfüllen, abdecken und köcheln lassen.

6. Zu den halbfertigen Kartoffeln Kohl geben, in Streifen schneiden. Jetzt fügen wir Salz Borsch hinzu.

7. Eine Tomate in eine Pfanne geben und einige Minuten schmoren lassen.

8. Legen Sie die Sprotte in die Pfanne und braten Sie sie aus der Pfanne.

9. Alles zusammen kochen und zwei Minuten kochen.

10. Füllen Sie mit Grün, Gewürzen und fertig! Mit saurer Sahne serviert.

Rezept 7: Suppe in einem langsamen Kocher zubereiten

Einfaches und schnelles Rezept für Borscht Multicooker. Wir sparen Zeit, bekommen aber gleichzeitig ein leckeres Gericht!

Inhaltsstoffe

• 0,4 kg Rindfleischbrei;

• 0,25 kg Rüben; • 0,1 kg Karotte;

• 0,1 kg Zwiebeln;

• 0,2 kg Kartoffeln;

• 0,4 kg Kohl;

• 60 g Tomatenmark;

• Gewürze;

• 40 ml Öl;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Schalten Sie den Slow Cooker ein und braten Sie im Backmodus die Zwiebel in Butter.

2. Fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie etwa zehn Minuten zusammen.

3. Dann die Nudeln und die geriebenen Rüben zugeben, das Gemüse weitere 10 Minuten lang kochen, Sie können etwas Essig oder Zitronensaft einfüllen, um die Helligkeit zu erhalten.

4. Fügen Sie nun gewürfeltes Rindfleisch hinzu, auch gehackte Kartoffeln und geriebenen Kohl.

5. Wir salzen, wir geben Gewürze, wir füllen mit Wasser auf und wir setzen den Löschmodus ein. Wenn das Fleisch jung ist, reicht eine Stunde.

6. Wir öffnen uns, wir schlafen grün, Knoblauch ein und wieder decken wir ab. Wir geben die Suppe darauf.

Wie man Borschtsch kocht - Tipps und Tricks

• Es ist nicht notwendig, Knoblauch mit Borschtsch in den Topf zu geben, auch wenn dies im Rezept angegeben ist. Viel schmackhafter und aromatischer erhält man, wenn man zerdrückte Nelken in einen Teller legt. Sie können auch saure Sahnesauce mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Kräutern servieren.

• Beim Hinzufügen von Essig bleibt die Farbe der Rüben erhalten. Wenn dieser Bestandteil jedoch beängstigend ist, fürchten Sie um Ihr Verdauungssystem, können Sie ihn durch Zitronensaft ersetzen. Oder fügen Sie zu den Rüben ein paar Esslöffel Apfelessig hinzu.

• Borsch wird nach vorheriger Zubereitung schmackhafter und sollte mindestens eine Stunde vor dem Abendessen brauen. Im Allgemeinen wurde in Russland geglaubt, dass die leckersten Gerichte am zweiten Tag nach dem erneuten Kochen.

• Liebesfett? Bereiten Sie daraus einen Verband für Borschtsch vor. Ein Stück gesalzener Speck in kleine Würfel schneiden, zerdrückten Knoblauch, etwas Pfeffer und frisches Gemüse hinzufügen und kochen. Ein Löffel eines solchen Zusatzes in Borschtsch macht das Gericht unglaublich lecker und duftend.

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