Pilzlichtungssalat - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Es ist schwierig, jemanden zu finden, der die Kombination von Pilzen und Fleisch nicht mag, besonders wenn marinierte Pilze so appetitlich sind. Salat "Glade" vereint viele Vorteile, es ist unmöglich zu bestimmen, was überhaupt an erster Stelle steht: ein wunderbarer Geschmack oder ein unauslöschbarer Eindruck, den es mit seinem Aussehen macht. Das sind nicht nur Blumen und Blätter für Sie - es ist eine echte Wiese, die Harmonie der Natur auf unserem Tisch, alles ist so natürlich, schlicht und gleichzeitig sehr stilvoll und elegant. Die leichte Säure von eingelegten Pilzen - Pilzen oder Honigpilzen - gibt dem Geschmack einen besonderen Charme.
Lichtungssalat - Zubereitung von Speisen
Zum Kochen von Lichtungen nehmen wir starke und schöne eingelegte oder tiefgekühlte Pilze, vorzugsweise mit einer Kappe und einem Bein. Überprüfen Sie das Glas im Geschäft, sodass es keine Schwellung oder Schimmelbildung gibt, und geben Sie das Verfallsdatum an. Bei hausgemachten Pilzen müssen Sie doppelt wachsam sein. Für den Rest - wie immer. Frisch gekocht und ohne Wassergemüse gekühlt, Kalorienmayonnaise nach ihren eigenen Vorlieben und natürlich frische Gemüse.
Lichtungssalat - die besten Rezepte
Rezept 1: Pilzlichtungssalat mit Pilzen
Zutaten: Marinierte Champignons (Halbliter), gekochtes Hähnchen (300 Gramm), gekochte Karotten (2 Stück), Kartoffeln (2 Stück), Eier (3 Stück), eingelegte Gurken, Mayonnaise, Gemüse ( Zwiebeln, Petersilie, Dill, Salat).
Herstellungsverfahren
„Changeling“ oder „Akrobat-Salat“ - egal wie wir unseren Salatfokus nennen, die Bedeutung bleibt erhalten, wenn er auf die Weise „vom Gegenteil“ zubereitet wird. Wählen Sie für die Zubereitung einen tiefen Topf, zum Beispiel perfekte Gläser für die Mikrowelle. Wir zeichnen das Innere des Films. Eingelegte Champignons mit einem Hut auf dem Boden verteilen. Als nächstes werden die Schichten in der folgenden Reihenfolge verteilt - eine Schicht aus Gemüse, Eiern, Karotten, Gurken, gekochtem Huhn, Kartoffeln. Jede Schicht ist mit Mayonnaise beschichtet. Gebildeter Salat sollte einige Zeit zum Einweichen gelassen werden. Das Highlight dieses Gerichts ist das effektive Servieren. Bedecken Sie den Kochtopf mit der Oberseite der Salatblätter, dann mit dem Teller und "Auf!" - drehen Sie den Salat auf den Kopf. Hier ist es eine wunderschöne grüne Wiese mit einer ordentlichen und robusten Pilzfamilie.
Rezept 2: Pilzlichtungssalat mit Erbsenkonserven und Käse
Marinierte Pilze werden mit vielen Produkten kombiniert. Der Pilzsalat ist so gut, dass die Zutaten je nach Vorlieben und Stimmung geändert werden können. Diesmal versuchen wir einen sehr leichten Salat zu machen, grüne Erbsen und Käse können durchaus Wurst oder geräuchertes Fleisch ersetzen.
Zutaten: Käse (oder Weißkäse, 200 g), eingelegte Pilze (300 g), Tomaten, Erbsen (1 Dose), Eier (3 Stück), Gemüse, Mayonnaise, Salz.
Herstellungsverfahren
Für diejenigen, die keine externen Effekte priorisieren, verraten wir ein Geheimnis: Eine Lichtung kann perfekt vorbereitet werden, ohne sich umzudrehen, sondern indem Schichten auf eine einfache und übliche Weise gebildet werden. Es ist wahr, wir haben eine gefährdete Lichtung, die sich in Form eines Hügels herausstellt - dies ist der ganze Trick, Schönheit, es liegt in Natürlichkeit und Dualität. Wir streuen auf einem Blatt grünen Salatschichten Kartoffeln, grüne Erbsen, Eier, Gemüse. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Käse oder Käse. Wir beschichten jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise und lassen sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank liegen. Und jetzt pflanzen wir unsere Pilze - ordentlich unter einer Zwiebelpalme, zusammen mit "Fliegenpilzen" aus Tomaten und Eiern, dekorieren sie mit Mayonnaisetröpfchen. Keine Lichtung, aber nur ein Anblick für schmerzende Augen! Zögern Sie nicht - hell, hell und lecker.
Rezept 3: Pilzlichtungssalat mit Tintenfisch
Im Gegensatz zu früheren Rezepten ist dieser Salat kein Hauch - wir mischen die Zutaten sofort und dekorieren sie mit Champignons. Wir bekommen die gleiche wunderbare Pilzlichtung, aber mit dem Geschmack von Tintenfisch - einem pikanten und harmonischen Salat.
Zutaten: gekochte Tintenfische (500 g), Schinken, frische Champignons (200 g), marinierte Champignons zur Dekoration, Zwiebeln, Dill, Käse (50 g), Mayonnaise.
Herstellungsverfahren
Tintenfische in Streifen schneiden. Gekochte Hühnerkeule in kleine Fasern, Zwiebel schneiden und in Pflanzenöl braten. Die Zutaten mischen, den geriebenen Käse dazugeben, mit Dill und Mayonnaise garnieren. Mit Gemüse bestreuen und mit Pilzen dekorieren.
Rezept 4: Korb mit Lichtungen und Pilzbehältern
Sie müssen auch mit diesem Salat basteln, aber wenn Sie einen Korb voller leckerer Pilze sehen, den Sie als Ganzes essen können, werden Sie die Zeit vergessen. Ein ungewöhnliches Aussehen und der Geschmack eines schönen Pilzkorbs werden sowohl Sie als auch die Gäste am Feiertagstisch genießen. Zutaten: Marinierte oder gefrorene Pilze, Brotstäbchen, Kartoffeln (3 Stück), Karotten (2 Stück), Eier (3 Stück), eingelegte Gurken (3 Stück), geräucherte Hühnerbrust (250 Gramm), Mayonnaise Grüns Dieser Salat ist auch schuppig, aber wir streichen die Schichten nicht über, sondern mischen die Zutaten und Mayonnaise separat - in dieser Version kann er zu den Nudeln serviert werden.
Herstellungsverfahren
Sie können die Schichten beliebig auslegen. Die Hauptsache ist die farbliche Kontrastierung, abwechselnd eingelegte und gekochte Zutaten. Sagen wir folgendes: Kartoffeln, Gurken, Eier, einige Pilze, Zwiebeln, Hähnchen, Karotten, Gemüse. Von oben natürlich Pilze. Der Bastkorb ist sehr einfach gemacht - wir bauen Brotstangen mit Palisade um den Salat, dies ist ein echter Bastkorb. Streuen Sie etwas Grün an den Rändern der Schüssel, so dass sich unser Korb nur auf einer grünen Wiese befindet.
Lichtungssalat - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
- Sie können den Geschmack des Salats mit einer zusätzlichen Schicht geräucherten Hühnchen oder Speckwürfeln verbessern. In diesem Fall erhöht sich natürlich der Kaloriengehalt.
- Um das "Flip-Flop" vorzubereiten, können Sie den Boden des Tanks mit einem Film abdecken. Kein film Boden und Wände einfach mit Pflanzenöl bestreichen - der umgekehrte Salat sieht genauso sauber aus.
- Aber der Pilzgeschmack und -geschmack des Salats kann auf diese Weise verbessert werden - kochen Sie die bereits gereinigten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Möhren in der Pilzbrühe.
