Einfacher Cupcake - Allgemeine Kochprinzipien
Ein einfacher Cupcake wird sehr schnell und einfach zubereitet, daher erhielt er einen solchen Namen. Für die Zubereitung eines solchen Backens passen alle Zutaten, die im Kühlschrank vorhanden sind. Butter oder Margarine, Eier (es gibt Rezepte und ohne sie) und Zucker werden dem Teig hinzugefügt. Ein einfacher Cupcake kann auf Milch, Kefir, Sauerrahm und sogar Mayonnaise gebacken werden. Um das Gebäck weich und flaumig zu machen, können Sie dem Teig etwas Soda hinzufügen und für das Aroma Vanille oder Muskatnuss. Alle aufgeführten Zutaten sind eine Grundausstattung für einen einfachen Kuchen. Und wenn Sie 1-2 zusätzliche Komponenten hinzufügen, erhalten Sie ein völlig anderes Vergnügen. Zum Beispiel können Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen, und aus einem einfachen Cupcake wird Schokolade. Nehmen Sie Nüsse und Rosinen - bringen Sie einen aromatischen klassischen Kuchen zum Familientee. Kinder lieben Fruchtcupcakes, zu diesem Zweck reicht es aus, Obststücke, -schalen und kandierte Früchte in einen einfachen Kuchenteig zu geben. Es gibt viele Möglichkeiten.
Einfache Cupcakes werden oft als Basis für Kuchen verwendet. Backen Sie dazu einen einfachen Kuchen und schneiden Sie den Keks nach dem Abkühlen in mehrere Tortenschichten. Jeder Kuchen sollte mit Sahne eingefettet werden. Sie können auch mehrere kleine Cupcakes backen, halbieren und mit Kondensmilch, Schokoladenpaste oder Marmelade belegen. Einfache Cupcakes werden meistens im Ofen gebacken, und auch eine Mikrowelle und ein langsamer Kocher reichen aus.
Simple Cupcake - Zubereitung von Speisen und Kochgeschirr
Ein einfacher Cupcake kann mit einer normalen Form oder mit Silikondosen im Ofen gebacken werden. Leckereien können auch in der Mikrowelle, im Slow Cooker oder im Brotbackautomat zubereitet werden. Jede Hausfrau wählt die bequemste Art des Backens, abhängig von den Haushaltsgeräten. Aus dem Geschirr müssen Sie eine tiefe Schüssel für den Teig, ein Sieb und einen Messbecher vorbereiten. Für das Schlagen von Zutaten ist es besser, einen Mixer oder einen Mixer zu verwenden - dies vereinfacht die Zubereitung eines einfachen Kuchens erheblich, und der Teig selbst wird wesentlich besser. Mehl sollte vorher gesiebt werden. Alle Zutaten (Eier, Milch, Kefir, Sauerrahm usw.) müssen Raumtemperatur haben. Butter oder Margarine sollten erweicht oder geschmolzen werden. Die Füllung sollte vorher vorbereitet werden: Nüsse hacken, Rosinen sortieren und waschen (und ggf. dämpfen), Beeren und Früchte waschen und hacken. Wenn gefrorene Beeren verwendet werden, sollten sie aufgetaut und der Saft abgelassen werden.
Einfache Cupcake-Rezepte:
Rezept 1: Einfacher kleiner Kuchen
Ein sehr einfacher Cupcake zum Kochen, der nicht viele Zutaten benötigt. Ein Cupcake kann als alleinstehende Leckerei oder als Biskuitkuchen verwendet werden. Wenn Sie verschiedene Zutaten in den Teig legen, erhalten Sie jedes Mal eine völlig andere Behandlung.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier;
- 325-330 g Mehl;
- 110 ml Kefir;
- Vanillin.
15 Butter - 95-110 g;
15 Zucker - 195 g;
15 g Soda;
Herstellungsverfahren:
Butter in einen weichen Zustand bringen, mit Zucker schlagen, Vanillin hinzufügen. Wir gießen Kefir ein, wir treiben Eier ein, fügen Mehl und etwas Soda hinzu. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Wenn ein normaler Cupcake gebacken wird und keine Kuchenbasis, können Trockenfrüchte und Nüsse zum Teig hinzugefügt werden. Die Form ist geölt und mit Teig gefüllt. Wir backen einen Cupcake bis er fertig ist (ca. 40-45 Minuten).
Rezept 2: Ein einfacher Cupcake auf Sauerrahm
Eine andere Möglichkeit, einen einfachen Kuchen herzustellen, ist das Kneten von Teig auf Sauerrahm. Ansonsten werden hier fast die gleichen Zutaten wie im ersten Rezept verwendet. Für die Füllung werden Rosinen mit Nüssen eingenommen.
Erforderliche Zutaten:
- Margarine - 100-100 g;
- Zucker - nach Geschmack (etwa ein Glas);
- Saure Sahne - ein Glas;
- 2 Eier;
- Walnüsse;
15 g Soda;
Vanillin;
15 Rosinen;
15 Mehl - 210-225 g 16
Herstellungsverfahren:
Mehl sieben, Margarine weich machen. Walnüsse hacken, aber nicht zu klein, Rosinen waschen und in kochendem Wasser dämpfen (wenn zu hart). Gemischte Margarine mit Zucker und Eiern, Sauerrahm und Mehl hinzufügen. Alles mit einem Mixer aufschlagen, Vanille und etwas Soda hinzufügen. Nüsse und Rosinen in den Teig geben und mit einem Löffel mischen. Wir überziehen die Form mit Butter und geben den Teig hinein. Ein einfacher Cupcake wird etwa 35-45 Minuten lang gebacken.
Rezept 3: Einfacher Marmeladenkuchen
Um solche kleinen Muffins mit Marmelade herzustellen, müssen Sie einzelne Formen nehmen. Für den Teig brauchen nur Mehl, Eier, Butter und Zucker. Für die Füllung können Sie Marmelade oder Marmelade nehmen.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Eier;
- 100-115 g Zucker;
- Stau oder Stau;
- Geruchloses Pflanzenöl - 2,5-3 Löffel;
- 135-150 g Mehl;
- Backpulver.
15 g 3 g Salz;
Herstellungsverfahren:
Zucker mit Eiern vermischt. Dann mit Butter, Mehl und Backpulver mischen. Salz hinzufügen. Peitsche alle Zutaten. Um eine einfache Marmelade mit einer weicheren Marmelade herzustellen, können Sie den Teig für 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Wir formen die Formen und füllen sie mit 1/3 des Teigs, streuen etwas Marmelade. Obenliegend wurde ein weiterer Teig zu 2/3 des Volumens gefüllt. Wir backen Muffins etwa eine halbe Stunde im Ofen.
Rezept 4: Ein einfacher Mohn-Cupcake
Ein einfacher Mohn-Cupcake wird mit Milch hergestellt. Das Rezept ist so einfach, dass jeder damit umgehen kann. Die einfache Zubereitung und die minimale Menge an Zutaten haben jedoch keinen Einfluss auf die Qualität des Genusses. Backen ist sehr süß und duftend.
Erforderliche Zutaten:
- Zucker - etwa ein Glas;
- 110 ml Milch;
- 2 Eier;
- 90-100 ml Pflanzenöl;
- Mac - ein paar Löffel;
- 2 g Salz.
Vanillin;
15 Mehl - 315-325 g;
15 g Backpulver;
Herstellungsverfahren:
Eier mit Zucker, Salz und Vanille schlagen. Milch und Pflanzenöl hinzugeben und intensiv mischen. Mehl, Backpulver und Mohn gießen. Die gefettete Form mit Teig füllen und in den Ofen geben. Backen bis zart.
Simple Cupcake - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Damit der Kuchen gut aufgehen kann, ist es wünschenswert, das Mehl zu sieben. Dies wird ihn mit Sauerstoff anreichern und den Teig strukturierter machen;
- Sie müssen einen Cupcake in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Selbst gemachter einfacher Kuchen sollte immer bei einer durchschnittlichen Temperatur und einem durchschnittlichen Niveau gebacken werden.
- Die Bereitschaft des Cupcakes lässt sich leicht mit dem Holzstab überprüfen. Sie müssen es an der höchsten Stelle kleben, wenn der Stock trocken herauskommt, dann ist es Zeit, den Kuchen herauszuziehen. Wenn noch ein roher Teig darauf ist, ist der Kuchen noch nicht gebacken, aber das Feuer im Ofen sollte gesenkt werden;
- Wenn sich das Backen nur schwer aus der Form ziehen lässt, können Sie Folgendes tun: Legen Sie die Form für 5-7 Minuten auf ein feuchtes Tuch. Danach sollte der Cupcake gut hinter den Wänden der Schüssel liegen. Sie können auch beim Herausziehen mit einem Messer helfen, aber nicht mit Silikonformen.
- Da der Ofen für alle unterschiedlich ist, ist auch die Backzeit unterschiedlich. Die Bereitschaft des Kuchens sollte regelmäßig überprüft werden, jedoch nicht alle 5-10 Minuten.
- Wenn die Zeit es zulässt, ist es besser, den Teig 25-30 Minuten lang ruhen zu lassen. In dieser Zeit sind alle Zutaten besser miteinander verbunden, und der Teig wird homogener;
- Entfernen Sie den Kuchen erst nach dem Abkühlen aus der Form, sonst bleibt das Backstück in Form.
