Die besten Rezepte für gedünsteten Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher. So kochen Sie gedünsteten Kohl mit Fleisch: Farbe, Weißkohl, Broccoli usw.

Die besten Rezepte für gedünsteten Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher. So kochen Sie gedünsteten Kohl mit Fleisch: Farbe, Weißkohl, Broccoli usw.

Jede Hausfrau hat eine solche Situation, wenn ein kleines Stück Fleisch im Kühlschrank bleibt.

Was kannst du damit kochen?

Für Schnitzel für die ganze Familie reicht das nicht und Bratensoße mit Kartoffeln oder Nudeln ist nicht mehr erwünscht.

Lassen Sie uns in einem Langsamkocher geschmorten Kohl mit Fleisch zubereiten - ein leichtes und gesundes Abendessen.

Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher - die Grundprinzipien des Kochens

Wenn Sie als Slow-Cooker so eine intelligente Einheit in Ihrer Küche haben, können Sie schnell und ohne Aufwand einen geschmorten Kohl mit Fleisch zubereiten.

Kohl in einem langsamen Kocher brennt nicht und es wird duftig und saftig. Außerdem bewahrt diese Zubereitungsmethode alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses.

Im Gegensatz zu anderen Methoden benötigt diese nicht viel Öl, was bedeutet, dass die Schale nicht fettig wird.

Das Gericht wird mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet: Schweinefleisch, Geflügel, Lamm und Rindfleisch.

Neben dem für uns üblichen Weiß können Sie Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl ausstechen.

Das Fleisch wird gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und leicht gebraten. Fügen Sie dann dünn gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis sie rötlich sind.

Der Kohl wird in dünne Streifen geschnitten. Blumenkohl oder Broccoli zerlegt in Blütenstände und vorgekocht.

Das Fleisch wird mit Kohl vermischt, gemischt, mit Salz, Kräutern und Gewürzen gewürzt. Sie können Tomatenpaste oder Ketchup hinzufügen. Eintopf Kohl mit Fleisch bis zart. Kohl kann gebraten werden und erst dann zum Fleisch geben.

Neben Zwiebeln können Sie dem Gericht auch anderes Gemüse hinzufügen. Das Gericht wird ungefähr vierzig Minuten gekocht. Sie können etwas länger schmoren, und dann bekommen Sie ein Gericht wie einen russischen Ofen.

Rezept 1. Geschmorter Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

600 g Kohl;

süße Paprikaschote;

Schweinefleisch - 250 g;

1 Karotte;

Tomatenpaste - 150 g;

Zwiebel - 70 g

Herstellungsverfahren 1. Waschen Sie Schweinefleisch unter fließendem Wasser, tauchen Sie es leicht mit einem Handtuch ein und schneiden Sie es in längliche Stücke. Geschältes Gemüse waschen. Karotten in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken.

2. Aktivieren Sie das Programm "Frying". In ein Gefäß etwas Öl einfüllen und warten, bis es warm wird. Fleisch und gehacktes Gemüse in Butter geben. Rühren und braten Sie alles zusammen, ohne den Deckel zu schließen, eine Viertelstunde.

3. Fleisch und Gemüse sollten mit einer appetitlichen Kruste bedeckt sein. Kohl hacken dünne, kurze Strohhalme und legen sie auf das Fleisch. Unter ständigem Rühren vorsichtig braten, bis der Kohl weicher wird und sein Volumen nicht abnimmt.

4. Fügen Sie nun die Tomatenpaste hinzu und gießen Sie etwas gekochtes Wasser hinzu. Bringen Sie den Slow Cooker in den Modus „Quenching“ und brennen Sie eine halbe Stunde lang, wobei Sie den Deckel schließen. Den gedünsteten Kohl mit Fleisch und Schwarzbrot servieren.

Rezept 2. Broccoli-Eintopf mit Fleisch

Inhaltsstoffe

50 ml Sonnenblumenöl;

800 g Schweinefilet;

6 g Salz;

1 mittlere Karotte;

2 Lorbeerblätter;

große Zwiebel;

2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;

1 große Tomate;

4 Knoblauchzehen;

Ein halbes Kilo Brokkolikohl;

50 ml Sojasauce.

Herstellungsverfahren

1. Schweinefilet waschen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Alles Gemüse putzen und waschen. Brokkoli-Kohl zerlegt sich in Blütenstände.

2. Waschen Sie das Fleisch in warmem Wasser und tupfen Sie es mit einem Einweghandtuch trocken. Schneiden Sie es in Stücke von mittlerer Größe. Schalten Sie den Slow Cooker in den "Hot" -Modus. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden des Tanks und erwärmen Sie es gut. Legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne und kochen Sie das Fleisch für eine Viertelstunde, ohne den Deckel zu schließen. Rühren Sie das Fleisch von Zeit zu Zeit.

3. Die Möhre grob reiben. Zwiebel fein hacken. Verschieben Sie das Gemüse zum Fleisch, rühren Sie um und kochen Sie für die gleiche Zeit weiter. Vergessen Sie nicht, das Fleisch regelmäßig zu rühren.

4. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Sobald der Signalton ertönt, Tomaten und Broccoli in den Topftopf geben und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Salz würzen. Legen Sie ein paar Lorbeerblätter. Gießen Sie ein unvollständiges Glas mit gekochtem Wasser in den Behälter, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm "Löschen" ein. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein. Gedünsteter Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher kann zu jeder Beilage hinzugefügt werden.

Rezept 3. Geschmorte Kraut mit Fleisch in einem sizilianischen Topf

Inhaltsstoffe

ein halber Kohlkopf;

Sonnenblumenöl;

Ein halbes Kilo Lammfilet;

Meersalz;

drei Kartoffeln;

schwarzer Pfeffer;

Aubergine;

drei Knoblauchzehen;

Zwiebel;

eine halbe Tasse trockener Weißwein;

50 g Rosinen;

Petersilie - Haufen;

Zitronenschale - 5 g

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie die Rosinen und gießen Sie sie zehn Minuten lang mit warmem Wasser. Gemüse alles sauber.

2. Das Lamm abspülen, mit einer Serviette trocknen und in drei Zentimeter dicke Stangen schneiden. Fleischverschiebung in einer tiefen Schüssel. Zitronenschale, zerstoßenen Knoblauch, 80 ml Pflanzenöl dazugeben und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen und marinieren Sie das Fleisch für eine halbe Stunde.

3. Aubergine waschen, in kleine Würfel schneiden, in ein geeignetes Geschirr legen und mit kaltem Salzwasser gießen. 20 Minuten einwirken lassen. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Auberginen spülen, leicht auspressen und auf einem Handtuch verteilen.

4. Kohl in große Quadrate schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln bröckeln gewürfelt. Die Petersilie abspülen, mit einer Serviette tauchen und fein hacken.

5. Schalten Sie im Multicooker das Programm "Hot" ein. Gießen Sie etwas Öl in den Behälter und erhitzen Sie es gut. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und fünf Minuten braten. Nun das Fleisch mit Marinade und Zwiebeln dazugeben, mischen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Das letzte, Auberginen, Kohl und Braten für fünf Minuten zu legen.

6. Wein in den Behälter füllen. Schließen Sie die Geräteabdeckung und schalten Sie den Modus "Löschen" ein. Kochen Sie das Gericht für 25 Minuten. Zum Schluss fein gehackte Petersilie hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.

Rezept 4. Gedünsteter Blumenkohl mit Fleisch in einem Slow Cooker

Inhaltsstoffe

kg Blumenkohl;

Sonnenblumenöl - 80 ml;

ein halbes Kilo Hühnerbrust;

Tomatensaft - 150 ml;

Zwiebel;

eine Karotte

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie die gereinigte Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schalten Sie den Multikocher im „Backen“ -Modus ein und gießen Sie etwas Öl in den Behälter. Warten Sie, bis es gut erwärmt ist, und geben Sie Zwiebeln hinein. Rindfleisch bis es rötlich ist. 2. Hähnchenbrust waschen, mit einer Serviette tauchen und in mittlere Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch an den Bogen, mischen Sie und kochen Sie weiter.

3. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen und in einen Behälter mit Zwiebeln geben. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten. Mischen oder salzen Sie das Gericht in dieser Kochphase nicht!

4. Sobald der Signalton ertönt, gießen Sie Tomatensaft in den Inhalt der Schüssel. Salz salzen, mit Gewürzen würzen und Deckel schließen. Aktivieren Sie das Programm "Löschen". Stellen Sie den Timer auf 50 Minuten. Das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit gehacktem Grün dekorieren.

Rezept 5. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Mais in einem Slow Cooker

Inhaltsstoffe

Sonnenblumenöl;

kg Kohl;

Jodsalz;

Karotte;

Schweinefleisch - 400 g;

schwarzer Pfeffer;

Kohlkonserven - Dose;

Tomatenpaste - 30 g

Herstellungsverfahren

1. Schweinefilet unter warmem Wasser spülen, trocknen und in kleine Riegel schneiden. Geschälte Zwiebeln zerkleinern kleine Stücke. Karotten putzen, waschen und drei groß. Kohl zerbröckelte in dünnen, kurzen Streifen.

2. Schalten Sie den Frittiermodus ein und gießen Sie viel Sonnenblumenöl hinein. Wir wärmen es gut auf. Wir schieben das Fleisch in den Behälter und braten es unter ständigem Rühren etwa zehn Minuten.

3. Dann legen wir zubereitetes Gemüse und Mais für Fleisch an, würzen es mit schwarzem Pfeffer und Salz und mischen. Schalten Sie das Programm "Löschen" ein und bereiten Sie vierzig Minuten vor. Fertiggericht auf Teller à la carte stellen und mit frischem Brot servieren.

Rezept 6. Geschmorte Rosenkohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

ein halbes Kilo Rinderfilet;

Meersalz;

Karotte - 100 g;

Koriandersamen;

Zwiebeln - 100 g;

Curry und weißer Senf;

Selleriewurzel - 100 g;

800 g Rosenkohl.

Herstellungsverfahren

1. Rinderfilet waschen, überschüssiges Fett abschneiden, filmen und mit einer Serviette eintauchen. Fleisch in recht breite Streifen schneiden. Das Rindfleisch in heißem Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Gemüse putzen und waschen. Zwiebeln, Selleriewurzel und Möhren schneiden sich in große Stücke. 2. Legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit Fleisch und braten Sie alles zusammen, bis die Zwiebel weich ist.

Übertragen Sie das Fleisch in den Multicooker-Behälter. Zum Abflachen und darüber Zersetzen von Sellerie und Möhren.

3. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser. Die Flüssigkeit muss die Zutaten vollständig abdecken. Schalten Sie das Programm "Quenching" und Tomim alle vierzig Minuten ein.

4. Waschen und trocknen Sie Rosenkohl auf einem Papiertuch. Legen Sie es eine Viertelstunde vor der Bereitschaft in einen Multikochertank. Am Ende mit Gewürzen und Salz würzen. Eintopf Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher, zu einem Servierteller wechseln und mit Sauerrahm servieren.

Kohleintopf mit Fleisch in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks

  • Die Garzeit kann je nach Modell Ihres Multikochers variieren.
  • Wenn Sie nicht über den Frittiermodus verfügen, können Sie das Fleisch im Backmodus braten.
  • Kochen Sie den Kohl, indem Sie den Deckel des Multikochers schließen, sodass er wie in einem russischen Ofen gegart wird.
  • Sie können das Fleisch vormarinieren, so dass der Geschmack des Gerichts noch interessanter und heller ist.
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