- Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Käse im Ofen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
- Mit Hackfleisch gefüllter Kürbis, auf einem Gemüsekissen Käse im Ofen
- Mit Hackfleisch gefüllter Squash mit Käse im Ofen - "Hellas"
- "Cremige" Zucchini, gefüllt mit gehacktem Hähnchen mit Käse im Ofen
- "Boote" - Original-Zucchini, gefüllt mit gehacktem Hähnchen, mit Käse im Ofen
- Ein einfaches Rezept für Zucchini mit Schweinehackfleisch und Käse im Ofen
- Zucchini gefüllt mit fertigem Hackfleisch mit Käse im Ofen mit Buchweizenbrei
- Mit Käse gefüllte Zucchini im Ofen - Tricks und Kochtipps
Sperrige, saftige Zucchini. Sie werden gebeten, sie mit einer Art Füllung zu füllen. Verwenden Sie häufig Hackfleisch und ergänzen Sie es manchmal mit Gemüse und Pilzen. Und natürlich mit Käse bestreuen.
Es ist lecker und gesund, und die Kinder werden von der rötlichen Kruste und dem milden Geschmack des ungewöhnlichen Gerichts angezogen.
Mit Hackfleisch und Käse gefüllte Zucchini im Ofen - allgemeine Kochprinzipien
• Um die Zucchini mit Hackfleisch zu füllen, wird das Gemüse in Querstücke verschiedener Dicke (3 bis 7 cm) geschnitten oder der Länge nach halbiert. Danach den Kern vorsichtig mit einem Messer oder Löffel entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Wenn Stuffing-Zucchini-Scheiben gefüllt werden, wird das Fruchtfleisch so gewählt, dass in jedem Stück immer ein nicht zu dicker Boden verbleibt.
• Zum Füllen nehmen Sie am besten junge Zucchini mit kleinem Durchmesser. Entfernen Sie mit einem reifen Gemüse die Haut und nehmen Sie kein sehr großes, da sonst das Fleisch und vor allem die Füllung nicht backen.
• Mince ist besser für sich alleine zu machen, aber Sie können fertig konfektioniert kaufen. Es kann Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch oder gemischt sein. Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gemahlen oder mit einem Messer fein geschnitten. • Squash gefüllt mit roher und leicht gebratener Füllung. Dazu kommen Spasserovannye oder rohes Gemüse, Pilze oder gekochtes Getreide: Reis oder Buchweizen.
• Käse wird zum Füllen verwendet oder mit bereits gefülltem Gemüse bestreut, bevor er gebacken wird oder einige Minuten, bis er gar ist. Manchmal werden spezielle Mischungen mit Käse zubereitet, mit dem das gefüllte Gemüse darüber gegossen oder geschmiert wird.
Mit Hackfleisch gefüllter Squash mit Käse im Ofen auf einem Gemüsekissen
Zutaten:
• zwei reife, mittelgroße Zucchini;
• fünf Köpfe bitterer Zwiebeln;
• eine halbe Tasse Reisgetreide;
• eine große Möhre
• Knoblauch;
• eine süße rote Paprika;
• Käse, Sorten „Kostromskoy“ - 50 gr .;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise, mittleres Fett - ein paar Löffel;
• ein Pfund gemischtes Hackfleisch.
Vorbereitung:
1. Zählen Sie das Reismüsli auf, waschen Sie es in kaltem Wasser und kochen Sie es bis zur Hälfte. Den gekochten Reis mit Wasser spülen und in ein Sieb gießen.
2. Schneiden Sie die drei Zwiebeln in mittelgroße Scheiben und bewahren Sie die Hälfte in Pflanzenöl auf, um eine goldene Färbung zu erzielen.
3. Gekühlte Zwiebel, getrockneten Reis, fein gehackte Grüns zum Hackfleisch geben, mit der feinsten Reibe einreiben oder den Knoblauch zerdrücken. Salz salzen, Fleischmasse mit Pfeffer oder Gewürzen würzen und gut kneten.
4. Schneiden Sie die restlichen zwei Zwiebeln in dünne Halbringe. Pfeffer ohne Samen zentimeterförmig schneiden, auf einer großen Reibe die geschälte Karotte reiben.
5. Gebratenes Gemüse in einer Pfanne mit minimaler Ölzugabe braten. Braten Sie zuerst die Zwiebel leicht an, fügen Sie nach fünf Minuten die Karotte hinzu und nach weiteren drei Minuten den Pfeffer. Alles Gemüse zusammen 10 Minuten dünsten und vom Herd nehmen. Am Schluss leicht salzen und Probe entnehmen.
6. Bei den gewaschenen Zucchini die Spitzen abschneiden und in ca. 4 cm breite Stücke schneiden, den Kern vorsichtig mit einem Messer oder einem spitzen Kartoffelschäler aus den Stücken schneiden und darauf achten, dass die untere Hälfte der Dicke des kleinen Fingers verbleibt. 7. Legen Sie das geröstete Gemüse in ein Backblech mit hohen Seiten oder eine Frittierpfanne ohne Griff und verteilen Sie das Braten gleichmäßig über die gesamte Form.
8. Füllen Sie die Rillen in der Zucchini mit Hackfleisch und setzen Sie die "Kegs" vorsichtig auf das Gemüsebraten. Gießen Sie vorsichtig ein Glas Trinkwasser zwischen sich.
9. Für jedes "Fass" einen Teelöffel Mayonnaise auf die gesamte Oberfläche streichen.
10. Legen Sie das Formular mit dem gefüllten Gemüse für eine halbe Stunde in einen heißen Ofen. Backen Sie, wenn Sie auf 180 Grad erhitzt werden.
11. Dann abnehmen, fein abgenutzten Käse bestreuen und zurücklegen. Wenn der Käse geschmolzen und leicht geröstet ist, strecken Sie ihn aus.
Mit Hackfleisch gefüllter Kürbis mit Käse im Ofen - "Hellas"
Zutaten:
• 1 kg junger saftiger Kürbis;
• süßer fleischiger Pfeffer - ein Pfeffer;
• durchschnittliche Karotte;
• zwei Löffel mit 72% Mayonnaise;
• kleine Zwiebel;
• mageres Hackfleisch, gemischt - 300 g;
• zwei Tomaten;
• Hartkäse - 50 gr.
Vorbereitung:
1. Ungefähr einhundert Gramm Zucchini in kleine Würfel schneiden. In der gleichen Weise die Tomaten und das Pfefferkorn hacken und die Samen entfernen. Reiben Sie die Karotte und schneiden Sie die Zwiebel mit einem schweren, scharfen Messer.
2. In einer Pfanne im Öl die Karotten mit Zwiebeln und gehackten Zucchini braten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und mit Hackfleisch, Tomaten und Paprika mischen. Fügen Sie etwas Salz hinzu, würzen Sie mit Gewürzen und mischen Sie alles gründlich.
3. Schneiden Sie das Gemüse ohne Schälen der Zucchini in nicht weniger als vier Zentimeter dicke Stücke und wählen Sie mit einem Löffel ein Mittelstück aus bröckeligem Fruchtfleisch und Samen. Lassen Sie auf jeder Seite eines Stücks einen nicht zu dicken Boden.
4. Füllen Sie die „Fässer“ mit der Füllung und legen Sie sie in eine kleine Form oder auf ein mit Butter gefettetes Backblech.
5. Mayonnaise darüber geben, mit gehacktem Käse bestreuen und eine Stunde im Ofen backen, wenn sie auf 180 Grad erhitzt wird.
"Cremige" Zucchini, gefüllt mit gehacktem Hähnchen mit Käse im Ofen
Zutaten:
• ein Paar Zucchini, klein;
• 100 gr. junge Champignons;
• Tomaten - 2 Stück große größe;
• 100 gr. gehacktes Hähnchen;
• 11% Creme ca. 100 ml;
• 40 gr. ungesalzene Butter;
• Hartkäse, mild - 70 gr.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie die Zucchini mit kaltem Wasser aus und schneiden Sie sie in mindestens 7 cm lange Stücke. Entfernen Sie die Mitte, indem Sie sie mit einem Löffel auswählen, so dass sich in jedem Stück ein nicht zu dicker Boden befindet.
2. Tauchen Sie den Block in kochendes Wasser mit etwas Salz und kochen Sie ihn 7-9 Minuten lang. Kühlen Sie es unter kaltem Wasser ab und legen Sie es auf ein Handtuch oder Sieb.
3. Die Champignons mit einem Mixer zerschlagen oder in einem Fleischwolf hacken. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Speichern Sie die Zwiebeln an einem kleinen Feuer für die Durchsichtigkeit und fügen Sie das gehackte Hähnchen und die Pilze hinzu. Unter ständigem Rühren die Füllung braten und auf vollständige Verdampfung der Flüssigkeit achten. Mit Pfeffer abschmecken und leicht salzen.
5. Bedecken Sie die Oberfläche der Form von innen mit einer Schicht Pflanzenöl und legen Sie getrocknete "Fässer" hinein.
6. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und platzieren Sie jeweils eine unter dem Kürbis „Fass“. Hähnchenfilet mit Champignons auf die Tomaten legen und mit Sahne gießen. Legen Sie eine Tomatenscheibe darauf und etwas Butter darauf.
7. Erwärmen Sie den Ofen auf 200 Grad und bringen Sie einen Grill an.
8. Nach 20 Minuten entfernen, die Oberseite der Schüssel mit gehacktem Käse auf eine Reibe streuen und weitere 20 Minuten zurückstellen.
"Boote" - Original-Zucchini, gefüllt mit gehacktem Hähnchen, mit Käse im Ofen
Zutaten:
• eine lange Zucchini;
• kleine Hühnerbeine;
• zwei Löffel gekochten Reis;
• ein Schmelzkäse;
• zwei Löffel mit 65% Mayonnaise;
• ein Zweig frischer Dill.
Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Beine, entfernen Sie die Haut. Trennen Sie das Fleisch vorsichtig vom Samen und schneiden Sie es in sehr kleine Stücke. Sie können Hähnchenfilet und Fleischwolf zerkleinern, für dieses Rezept ist es jedoch besser, gehacktes Hähnchen zu verwenden. 2. Legen Sie das gehackte Fleisch in eine Schüssel und reiben Sie den geschmolzenen Käse mit einer kleinen Reibe. Damit der Käse gut gerieben wird, sollten Sie ihn vorher leicht einfrieren. Reis hinzufügen, mit Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen.
3. Die gewaschene Zucchini der Länge nach in zwei Teile schneiden und jeweils mit einem kleinen Stück von der konvexen Seite abschneiden. Dadurch können die "Boote" in Form bleiben.
4. Entfernen Sie die Mitte mit den Samenkörnern von den Hälften und füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit gekochter Fleischfüllung.
5. Legen Sie die "Boote" auf ein mit Folie belegtes Backblech und backen Sie bei 200 Grad eine halbe Stunde.
6. Bestreuen Sie die fertige Schüssel mit gehacktem Dill und servieren Sie sie auf den Tisch.
Ein einfaches Rezept für Zucchini mit Schweinehackfleisch und Käse im Ofen
Zutaten:
• 200 g mageres Rinderhackfleisch;
• gehacktes Schweinefleisch - 200 gr .;
• zwei Zucchini, klein;
• zwei Esslöffel nicht scharfer Tomatensauce oder Knoblauchketschup;
• ein kleiner Haufen Zwiebelfedern;
• 100 g Mayonnaise;
• Salat;
• 50 gr. "Adygei" Käse.
Vorbereitung:
1. Zucchini schälen und längs halbieren. Wähle die Mitte aus.
2. Rinderhackfleisch mit Schweinefleisch mischen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und rühren Sie die Fleischmischung glatt. Achten Sie darauf, Gewürze oder Pfeffer zu salzen und zu würzen.
3. Füllen Sie die vorbereiteten Zucchini bis zum Rand mit einer Füllung und setzen Sie sie mit Pflanzenöl gefettet ein.
4. Mayonnaise mit Ketchup mischen. Den geriebenen Adygei-Käse hinzufügen und mischen. Die Mischung über die Schüssel streichen und die Bräter mit Folie abdecken.
5. Erwärmen Sie sich auf 200 ° C im Ofen, stellen Sie ihn 40 Minuten lang in ein Kohlenbecken. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie die Bratpfanne im Ofen, bis die Oberfläche der Schüssel braun ist.
Zucchini gefüllt mit fertigem Hackfleisch und Käse im Ofen mit Buchweizenbrei
Zutaten:
• drei mittelgroße Zucchini;
• 300 g Hackfleisch oder Hühnchen; • ein Glas trockene Buchweizengrütze;
• drei Knoblauchzehen;
• Löffel der dicksten Mayonnaise;
• 50 gr. Frischkäse, gesalzen;
• pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie den Kürbis in 5 cm große Stücke und wählen Sie das Fleisch aus der Mitte sorgfältig aus, um Tassen herzustellen.
2. Sortieren Sie den Buchweizen, spülen Sie und kochen Sie wie gewohnt.
3. Schneiden Sie das Fruchtfleisch vom Gemüse in Würfel von einem halben Zentimeter. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und legen Sie den Eintopf in Pflanzenöl, auf ein kleines Feuer. Nach 10 Minuten gehackten Dill, Salz und Pfeffer mit Pfeffer zugeben, gut umrühren und vom Herd nehmen.
4. Gekühlten Buchweizen mit Hackfleisch und geröstetem Gemüsebrei kombinieren. Den geriebenen Käse und die Mayonnaise dazugeben und die Füllung gut mischen.
5. Füllen Sie die resultierenden Massen- "Becher" und legen Sie sie auf eine eingefettete Chafing Dish.
6. Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde im Ofen backen, wobei der Modus bei 180 Grad gehalten wird.
Mit Käse gefüllte Zucchini im Ofen - Tricks und Kochtipps
• Damit die mit Hackfleisch gefüllten Zucchini nach dem Backen ihre Form behalten, kochen Sie sie zunächst in einer schwachen Salzlösung.
• Wenn Sie das Gericht nicht mit aromatischen Gewürzen aufpeppen möchten, wählen Sie Käsesorten mit einem würzigen Geschmack.
• Der Tipp zu „Butter und Öl“ trifft beim Rösten von Zucchini nicht ganz zu. Der ausgewählte Kern wird häufig als Bestandteil der Füllung verwendet. Wird manchmal zum Füllen der Mischung verwendet, einschließlich kommerziellem Kürbis-Kaviar.
