Haferbrei auf dem Feiertagstisch - passiert es?

Schüssel mit Kutia - Weihnachtskuchen in der Ukraine, Weißrussland und Polen

Shchi und Brei - unsere Nahrung. Und das nicht nur an Wochentagen. Haferbrei kann auf den festlichen Tisch gestellt werden, das passiert wirklich. Diese Option ist besonders im Vorfeld des Jahres des gelben Schweins relevant. Sie wird begeistert sein, aber sie muss das Gericht auf ungewöhnliche Weise zubereiten.

Welche Art von Haferbrei für den Urlaub

Nicht jeder Haferbrei kann auf den Tisch gelegt werden. Ein alltäglicher Grieß oder Haferbrei überrascht kaum, niemand berührt sie. Bei der Wahl soll anderen Getreide der Vorzug gegeben werden. Perfekter Reis, Perlgerste, Bulgur, Buchweizen verwenden. Wählen Sie auf jeden Fall die Wahl von hochwertigem Getreide und kochen Sie auf ungewöhnliche Weise. Wasser und Salz für das festliche Gericht werden klein sein, Sie müssen etwas anderes hinzufügen.

Wie Getreide am Feiertagstisch verwendet werden kann:

1. In Form eines unabhängigen Gerichts. Ein anschauliches Beispiel dafür ist das Weihnachtskutya. Hier finden Sie auch eine Variante von leckerem Bulgurbrei mit Garnelen oder Reis mit Ananas und Hühnchen.
2. Als Beilage. Warum nicht gesunden Brei verwenden, um Teigwaren oder Kartoffeln zu ersetzen? Nachfolgend finden Sie eine Variante von Reisbrei mit Spinat, der sich hervorragend für diesen Zweck eignet.
3. Als Füllung. Kashami füllte häufig Geflügel. Gans, Truthahn, Hühnchen mit Müsli sind viel befriedigender, interessanter und lösen das Problem mit einer Beilage.

Süßes Müsli kann in festlichen Desserts verwendet werden. Auf der Grundlage von Grießbrei einen herrlichen Souffle, Cremes vorbereiten. Es gibt Gebäck aus Fertigmüsli, aber in seiner reinen Form werden sie selten auf den Tisch gelegt, Kutya ist eine Ausnahme.

Weihnachtskutya

Am Vorabend von Weihnachten und Dreikönigsfest ist es üblich, dass einige Nationen Kutya kochen. Dieser Haferbrei ist süß, mit getrockneten Früchten, Honig und Nüssen. Ein wunderbarer Genuss, der kein Dessert ist. Oft wird es zuerst auf dem Tisch serviert und nach Hause getragen. In jedem Haus wird Kutyu anders gekocht, hier nur eines der Rezepte. Der Hauptbestandteil ist Weizen.

Inhaltsstoffe

• 200 g Weizen;
• 50 g Nüsse;
• 100 g Honig;
• 70 g Rosinen oder andere Trockenfrüchte;
• 50 g Mohnblume.

Herstellungsverfahren

1. Gehen Sie durch den Weizen und fügen Sie zwei Stunden lang Wasser hinzu. Dann spülen, die Flüssigkeit wechseln und kochen lassen, bis sie weich sind. Wir geben nicht aktiv kochen, damit die Kerne ihre Form behalten. In ein Sieb ablaufen lassen, überschüssiges Wasser ablassen. Wenn der Weizen plötzlich klebrig ist, können Sie spülen.
2. Mohn mit heißem Wasser anschwitzen, fünf Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb passieren. Manchmal ist es ausgefranst oder gefräst, wir tun es nach Belieben.
3. Die Rosinen separat einweichen. Nüsse in einer trockenen Pfanne braten, in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
4. Den fertigen Weizen mit Mohn, gepressten Rosinen füllen, über Honig gießen, Nüsse ausschütten. Kutya umrühren, lass es brauen. Dann setzen wir kleine Schüsseln ein, wir stellen den festlichen Tisch auf.

Oft wird Kutyu mit Reis gekocht. Das Getreide kann einfach ausgetauscht werden, wobei der gleiche Verband für den Brei übrig bleibt.

Reisbrei mit Spinat

Eine außerordentlich delikate Version der Beilage, die an einem Kinder- oder Erwachsenen-Feiertagstisch serviert werden kann. Passen Sie dazu nur die Gewürzmenge an. Wählen Sie einen langen und großen Reis, um einen schönen und krümeligen Brei zu erhalten.

Inhaltsstoffe

• 100 g Spinat;
• 1,5 EL. Reis;
• 60 g Butter;

12 Zwiebel;

• Salz, Pfeffer und andere Gewürze.

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie den Reis einige Male ab und gießen Sie ihn in einen Topf mit dickem Boden. Fügen Sie drei Gläser Wasser hinzu. Gießen Sie einen halben Teelöffel Salz. Kochen Sie, nachdem Sie eine Viertelstunde gekocht haben. Dann vom Herd nehmen, zehn Minuten ruhen lassen, Deckel nicht anheben. Gläser für Reis und Wasser nehmen das gleiche Volumen ein, um die Proportionen nicht zu stören.
2. Zwiebel mit dem Mixer mahlen. Butter erhitzen, Gemüse einlegen und ca. zehn Minuten kochen lassen. Die gesamte Feuchtigkeit sollte die Zwiebel verlassen, aber nicht gebraten werden.
3. Spülen Sie den Spinat aus und schneiden Sie ihn in die Zwiebeln. Kochen Sie ihn weitere zwei Minuten. Gutes Salz Die Mischung sollte leicht gesalzen sein, mit Pfeffer abschmecken.
4. Den Spinat mit Reis in eine Pfanne geben. Cover, zehn Minuten gehen lassen. Dann umrühren, servieren.

Schön sehen solche Beilagen aus, wenn Sie Kochplatten, Formen oder kleine Schüsseln für die Anordnung von Tellern verwenden. Wir füllen sie mit Haferbrei und drehen sie dann um.

Bulgurbrei mit Garnelen

Dieser Brei kann als unabhängiges Gericht verwendet werden. Es stellt sich als sehr zufriedenstellende, aber keine schwierige Option für den Feiertagstisch heraus.

Inhaltsstoffe

• 300 g Bulgur;
• 400 g gefrorene Gemüsemischung;
• 250 g Garnelen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Speiseöl;
• Petersilie zur Dekoration.

Herstellungsverfahren

1. Bulgur gemäß den Anweisungen etwa 20 Minuten kochen. Wenn Wasser im Brei bleibt, dann abtropfen lassen. Vergessen Sie nicht, Bulgur hinzuzufügen.
2. Gießen Sie die Gemüsemischung in das erhitzte Öl. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Exakt acht Minuten kochen. Mit Salz würzen.
3. In einer separaten Pfanne die geschälten Garnelen etwa zwei Minuten anbraten und zum Gemüse schicken. Bulgur, Knoblauch hinzufügen und umrühren.
4. Wir decken die Pfanne ab und schalten den Ofen aus. Lassen Sie den Haferbrei zehn Minuten stehen. Beim Servieren auf dem festlichen Tisch mit Gemüse dekorieren.

Bulgur kann nicht nur mit Garnelen, sondern auch mit Tintenfischen gegart werden. Dieses Getreide wird perfekt mit einer Mischung aus Meeresfrüchten kombiniert.

Thai-Reisbrei mit Ananas und Hühnchen

Ein weiteres interessantes Müsli-Rezept für den Feiertagstisch. Dieses Gericht gehört zur thailändischen Küche. Sie können das Filet wie im Rezept angegeben verwenden oder das geschnittene Fleisch vom Hähnchenschenkel nehmen.

Inhaltsstoffe

• 250 g Langreis;
• 200 g Dosenananas;
• 400 g Hühnerfilet;
• 50 ml Sojasauce;

12 ml 30 ml Öl;

• 1 Kalk;
• 1 TL. Liebling

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie den Reis und kochen Sie ihn einfach bis er weich ist, und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit ab.
2. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. In das erhitzte Öl gießen. Bei hoher Hitze fünf Minuten braten. Filet sollte gerötet sein.
3. Das Huhn mit Ananas füllen und überschüssigen Saft verdampfen lassen. Kochen Sie mit Huhn weitere fünf Minuten.
4. Fügen Sie Sojasauce, Honig und Saft aus der halben Limette hinzu. Kochen Sie weitere fünf Minuten ohne Deckel.
5. Das Huhn mit Ananas mit gekochtem Reis gießen, umrühren, abdecken. Bei schwacher Hitze weitere zwei Minuten einwirken lassen. Den Brei mit Limettenscheiben dekorieren.

Wie Sie sehen können, hat sogar Haferbrei einen Platz auf dem Feiertagstisch. Sie müssen ihn nur auf ungewöhnliche Weise zubereiten. Achten Sie darauf, einige interessante Zutaten hinzuzufügen.