Roly Curly - dies ist ein Kuchen, der nicht verwöhnt werden kann. Es wird auch für einen Anfänger gut ausgehen. Gleichzeitig sieht es ganz nett aus und kann sogar einen festlichen Tisch schmücken. Produkte werden am einfachsten verwendet. Wenn zu Hause etwas nicht gefunden wurde, können Sie immer eine alternative Option wählen. Es gibt viele davon!
Kuchen "Roly Curly" - allgemeine Grundsätze des Kochens
Für den Kuchen verwendete man Kuchen nach Art des Kekses. Sie müssen nicht aus Eiern gegart werden, Kuchen können auf Kefir, Sauerrahm hergestellt oder sogar in einem Geschäft gekauft werden. Die Auswahl hängt von der Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank und von der Freizeit ab. In jeder Ausführungsform erweist sich der Kuchen als sehr saftig, da jedes Stück mit Sahne getränkt und übereinander gestapelt ist.
Welche Cremes können verwendet werden:
· Sauerrahm
· Vanillepudding;
· Aus Kondensmilch.
Der Kuchen wird in der Form einer schlampigen Folie sein, es ist nicht nötig, ihn zu glätten und zu glätten, die Stücke sollten die anhaftenden Locken imitieren. Zusätzlich sind sie mit geschmolzener Schokolade verziert. Glasur schüttete Locken und unvorsichtige Kreise und lagerte sich übereinander.
Kuchen "Roly Curly" auf Joghurt
Dies ist ein klassisches Kuchenrezept, eine der einfachsten und billigsten Optionen. Kefir für Teig kann leicht durch Ryazhenka oder Joghurt ersetzt werden, Margarine kann durch Butter oder Speiseöl ersetzt werden. Es ist besser, nicht mit der Creme zu experimentieren und streng nach dem Rezept zu handeln.
Inhaltsstoffe
· 2 Eier;
· 90 g Margarine
· 20 g Kakao
· 240 g Mehl
· 200 g Kefir;
· 180 g Zucker
· 10 Gramm Aufreißer
Für Sahne:
· 700 g Sauerrahm von 25%;
· 120 g Pulver
· Eine Tüte Vanille.
Sie benötigen auch eine dunkle Schokolade und 50-60 Gramm Butter für die Glasur.
Herstellungsverfahren
1. Eier und Zucker in eine Schüssel geben, schütteln oder schlagen. Wenn das Ei klein ist, nehmen wir noch eins, also drei Dinge. Fügen Sie Kefir und geschmolzene Margarine hinzu und rühren Sie weiter. Geben Sie das Mehl mit einem Ripper ein. Fügen Sie optional Vanille hinzu. Gut umrühren. 2. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und Kakaopulver in eine Schüssel geben. Rühren
3. Verteilen Sie abwechselnd weißen und dunklen Teig auf ein gelegtes Backblech, so dass der Kuchen wie ein Zebra mehrfarbig wird. Wir backen bei 170 etwa 25 Minuten. Es ist besser, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher zu prüfen, da jeder Ofen auf unterschiedliche Weise backt.
4. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, legen wir einen Teller oder Deckel aus dem Topf mit dem gewünschten Durchmesser wie einen Kuchen. Schneiden Sie einen Kreis, es wird die Basis sein. Wir verschieben uns auf einen Teller. Der Rest des Kuchens zerriss in kleine Stücke, das Messer sollte besser nicht verwendet werden.
5. Wir mischen die Zutaten der Sahne, wir beschichten die ausgeschnittene runde Basis. Die restlichen Teile werden angefeuchtet und darauf gelegt, um ein "lockiges" Gleiten zu ermöglichen, das Vankas Kopf imitiert.
6. Zerkleinern Sie dunkle Schokolade in Würfel, legen Sie sie in ein Wasserbad und geben Sie Butter dazu. Diese kann durch fette saure Sahne ersetzt werden. Schmelzen
7. Gießen Sie das Sahnehäubchen in den Spritzbeutel oder einfach in den Beutel. Es ist wichtig, es nicht zu überhitzen, damit es sich als nicht sehr flüssig erweist und sich die Hände nicht verbrennen.
8. Schneiden Sie die Spitze des Beutels ab und zeichnen Sie mit dem ganzen Kuchen einen dünnen Strahl mit Ringen, die Vankas Locken imitieren. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kuchen "Vanka kucheryavy" aus Schokoladen-Biskuitkuchen
Dieses Rezept besticht durch eine kleine Menge an Zutaten, da Kekse hauptsächlich Eier und Zucker benötigen. Sahne für den Kuchen bereitet Vanillepudding-Vanille mit Butter vor.
Inhaltsstoffe
· 6 Eier
· 400 g Zucker
· 30 g Kakao
· 200 g Mehl
· 10 g Aufreißer;
· 270 g Öl;
· 600 ml Milch
· 2 Esslöffel Mehl pro Sahne;
· 100 g Schokolade;
· 2 Eigelb in Sahne.
Herstellungsverfahren
1. 70 g Butter schmelzen, stehen lassen und abkühlen lassen. Von sechs Eiern das Eigelb trennen und mit 150 g Zucker verrühren. Separat zu Schaumproteinen und 50 g Zucker aufschlagen. Mehl mit Eigelb mischen, Kakao, Aufreißer und schließlich Proteine hinzufügen. Beim Rühren geschmolzenes, aber nicht heißes Öl einfüllen.
2. Den Keksteig auf ein breites Backblech geben. Bei 200 Grad backen. Da der Kuchen nicht rechtzeitig fett ist, dauert er ungefähr 15 Minuten. 3. Den restlichen Zucker mit Eigelb und Mehl mischen, Milch hinzufügen und in den Ofen geben. Brühen Sie Sahne und fügen Sie am Ende einen Löffel Butter hinzu. Sobald die ersten Blasen auftauchen, vom Feuer entfernen.
4. Kühlen Sie den Vanillepudding ab, fügen Sie die weiche Butter hinzu, mischen Sie alles, wenn gewünscht, Vanille.
5. Schneiden Sie die Basis für den Kuchen aus dem gekühlten Biskuit aus, fetten Sie die restlichen Stücke in der Puddingcreme an und legen Sie sie darauf. Reste den ganzen Kuchen abschmieren.
6. Schmelzen Sie die Schokolade, Sie können 1-2 Löffel Butter hinzufügen. Vanka mit gezogenen Locken verzieren.
Kuchen "Roly Curly" Kuchen aus fertigen Kuchen
Das Kochen des Kuchens dauert nicht lange, wenn Sie Vanka aus vorgefertigten Kekskuchen herstellen. Sie sind nicht so lecker, aber dieser Moment wird durch eine tolle Sahne mit Kondensmilch und Sauerrahm ausgeglichen.
Inhaltsstoffe
· 1 Packung (3 Stück) Kekskuchen;
· 500 g gekochte Kondensmilch;
· 150 g saure Sahne;
· 200 g Öl;
· Schokolade.
Herstellungsverfahren
1. Beginnen Sie am besten mit Sahne. Wir lassen ein wenig Öl, etwa 30 Gramm, auf der Glasur, schlagen den Rest mit einem Mixer, fügen Sauerrahm und dann gekochte Kondensmilch in Teilen hinzu.
2. Ein Kuchen wird die Grundlage sein. Ist der Durchmesser größer als nötig, schneiden Sie sofort die Platte ab, auf der sich Roly befindet. Wir legen, wir streichen mit einer Schicht der vorbereiteten Creme.
3. Folgen Sie anschließend dem klassischen Schema: Die restlichen Kuchen in Stücke schneiden, jeweils mit Sahne bestreichen und einpacken. Eintauchen in die Masse funktioniert nicht, weil die Creme ziemlich dick ist.
4. Sobald der ganze Kuchen zusammenkommt, geschmolzene Schokoladenglasur und etwas Butter dazugeben. Ein dünner Rieselzug lockt den Kuchen ab und tränkt ihn im Kühlschrank. Halte lieber die Nacht.
Kuchen "Roly Curly" auf Sauerrahm
Der Teig für diesen Kuchen wird auf Sahne zubereitet, wie Sahne. Genug einfaches Rezept. Für den Test können Sie Sauerrahm 15-20% nehmen. Aber in der Creme ist es besser, ein Fettprodukt von etwa 30% zu verwenden, dann fließt nichts und alles klappt.
Inhaltsstoffe
· 400 g saure Sahne im Teig; · 800 g saure Sahne;
· 300 g Zucker
· 3 Eier;
· 5 Löffel Kakao
· 100 g Schokolade;
· 12 g Soda (1 Teelöffel mit einem Tuberkel);
· 3 EL. Mehl.
Herstellungsverfahren
1. Bereiten Sie den Teig wie gewöhnliche saure Sahne zu. Eier und die Hälfte des zuckerhaltigen Zuckers schaumig schlagen, saure Sahne, Mehl und Soda hinzufügen. Kneten, in zwei Hälften teilen, in den Kakao geben. In verschiedene Formen gießen und bei 180 ° C backen.
2. Für die Sahne die Reste von Zucker und Sauerrahm kombinieren. Vanille nach Geschmack
3. Schneiden Sie einen kleinen Kuchen aus dem weißen Kuchen und bestreichen Sie ihn mit Sauerrahm. Das Stück abschneiden und den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden, in Sahne anfeuchten, den ersten Kuchen auflegen.
4. Vanka mit Locken aus geschmolzener dunkler oder Milchschokolade dekorieren. Wenn es schlecht schmilzt, können Sie 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen.
Kuchen "Vanka Curly" mit Pflaumen und Nüssen
Ein weiteres Rezept für den Kuchen "Vanka kucheryavy" mit einer sehr leckeren Füllung. Walnüsse sind wünschenswert zu nehmen, man kann sie vor Gebrauch leicht braten. Teig auf Kefir.
Inhaltsstoffe
0,25 l Kefir;
· Ein Glas Nüsse;
· Drei Eier;
· 2 EL. Zucker (1 pro Sahne);
· 10 g Soda;
· 2 Löffel Kakao
· Schokolade;
· 12 Esslöffel Mehl
· 150 g Trockenpflaumen
· 450 g saure Sahne auf Sahne.
Herstellungsverfahren
1. Kefir mit Eiern und Zucker schlagen, Soda hinzufügen, mischen, Mehl hinzufügen und etwa 12 volle Löffel stehen lassen. In zwei Hälften teilen, Kakaopulver in einer Portion hinzufügen. Backe zwei Kuchen. Sie können es wie ein Zebra machen, gießen Sie einfach den farbigen Teig in ein Backblech.
2. Mischen Sie den verbleibenden Zucker mit Sauerrahm, das Schlagen ist nicht notwendig. Sie können das Pulver ersetzen.
3. Schneiden Sie die Pflaumen der Länge nach zu flachen Fladen.
4. Wir sammeln einen Kuchen auf einem weißen Kuchenteller, es ist besser, den Überschuss sofort abzuschneiden. Den Kuchen einfetten, mit Nüssen bestreuen, eine Schicht Schokoladenteile in die Sahne geben, nochmals mit Nüssen bestreuen.
5. Vanka von oben mit Sahne bestreichen, Pflaumenkuchen mit der glatten Seite nach außen streichen.
6. Mit Schokolade bestreuen und einige Stunden im Kühlschrank lassen.
Kuchen "Vanka Curly" mit Bananen
Eine andere Variante des Kuchens, den Sie nach einem der oben genannten Rezepte zubereiten können. Die Hauptsache - die ursprüngliche Füllung mit Bananen und Buttercreme.
Inhaltsstoffe
· Kuchenkuchen
· 3 Bananen
· 250 g Sahne;
· 5 Löffel gekochte Kondensmilch;
· Schokolade;
· 300 g Sauerrahm.
Herstellungsverfahren
1. Fettcreme schaumig schlagen und beiseite stellen. Separat die saure Sahne mit Kondensmilch schlagen. Wenn ihre Süße nicht ausreicht, fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Mit Sahne mischen, umrühren.
2. Bananen schälen, in Kreise schneiden. Wir wählen reife, aber keine dunklen Früchte.
3. Als nächstes legen wir den Grundstein des Kuchens, schmieren die Sahne ein, legen die Bananenstücke darauf, die Kuchenstücke in die Sahne und so weiter. Wir versuchen nicht, Bananen aus dem zusammengebackenen Kuchen herauszusehen, sondern mit Sahne zu bedecken.
4. Schmelzen Sie den Schokoladenriegel, dekorieren Sie den Kuchen.
Vanka Curly Cake - Tipps und Tricks
· Wenn das Formular nicht sehr erfolgreich ist, ist es besser, es sofort mit Pergament zu bedecken oder nach dem Schmieren mit Croutons und Mehl zu bestreuen, ohne zu warten, bis etwas haften bleibt.
· Um zu verhindern, dass sich die Creme abschält, müssen Zutaten mit derselben Temperatur verwendet werden. Sie können der Butter oder Sauerrahm nicht etwas Heißes hinzufügen oder in eine warme Masse geben.
· Wenn die Sahne klein ist, sollten Sie einige Stücke sofort mit Sauerrahm, Kondensmilch, Marmelade oder ähnlichen Produkten abdecken, die in jedem Kühlschrank vorhanden sind. Beim Abwechseln im Kuchen wird es nicht sehr auffällig sein.
