Hüttenkäse und Erdbeeren sind nicht nur Zutaten für einen leckeren Snack oder ein gesundes Frühstück.
Dies sind die Hauptbestandteile erstaunlicher Kuchen.
Von diesem Dessert bläst nur Zärtlichkeit und Sie müssen es kochen!
Erdbeer-Käsekuchen - Allgemeine Kochprinzipien
Käsekuchen können mit oder ohne Kuchen gegart werden. In der zweiten Variante ist der Käsebruch der Hauptbestandteil. Gelatine wird verwendet, um Komponenten und Kuchendichte zu binden, seltener Agar-Agar. Wenn das Dessert mit dem Kuchen zubereitet wird, wird der Hüttenkäse hauptsächlich für die Sahne verwendet. Kuchen können beliebig gemacht werden: Keks, Sand, gebrauchsfertig. Oft werden Kekse aus Keksen oder Lebkuchen hergestellt, was die Zeit erheblich reduziert.
Die Beeren werden gewaschen und getrocknet. Es werden frische oder zubereitete Marmeladen, Konfitüren, Imprägnierungen und verschiedene Sirupe verwendet. In der Saison ist es besser, frische Erdbeerkuchen zuzubereiten, um alle Vorteile nutzen zu können.
Rezept 1: Erdbeer-Gelee-Quark-Kuchen
Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren und Gelatine, der keine Zubereitung von Kuchen und Gebäck erfordert. Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren und fettarme Milchprodukte verwenden, erhalten Sie eine Diätversion der Delikatesse.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Hüttenkäse;
• 0,7 kg Erdbeeren;
• 0,3 kg saure Sahne;
• 0,2 kg Zucker;
• 30 g Gelatine;
• 100 ml Wasser oder Milch;
• Vanille, falls gewünscht.
Kochen
1. Füllen Sie die Gelatine sofort mit verschreibungspflichtigem Wasser und lassen Sie sie zum Quellen. Die Zeit ist auf einer Packung Gelatine angegeben, üblicherweise liegt sie im Bereich einer halben Stunde.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Vanille und Zucker schlagen. Wenn der Käse trocken ist und die Masse dick ist, können Sie noch etwas saure Sahne oder Sahne hinzufügen.
3. Die Gelatine in einem Wasserbad bis zu einem warmen Zustand schmelzen und Klumpen auflösen. In Hüttenkäse gießen, gut mischen.
4. Wir nehmen jede tiefe Form an, decken den Frischhaltefilm ab. Wenn die Breite nicht ausreicht, tragen Sie eine weitere Schicht auf, die Sie jedoch im Tank vollständig abdecken müssen.
5. Beeren waschen und trocknen. Große Erdbeeren können in Scheiben geschnitten werden.
6. Gießen Sie etwas Quarkmasse in die Form und verteilen Sie eine Schicht Erdbeeren. Wieder Hüttenkäse und Beeren. Die letzte Schicht sollte aus dem Quark stammen. 7. Kühlen Sie den Kuchen ab, um ihn einzufrieren, ungefähr ungefähr vier Stunden.
8. Wir wenden einen Teller an, wir entfernen einen Film, wir dekorieren.
Rezept 2: Erdbeer-Biskuitkuchen
Rezept der zartesten Biskuitkuchen mit Erdbeeren, die in der Beerensaison zubereitet werden müssen. Für die Imprägnierung mit süßem Erdbeerkompott sollten Sie ihn auf jede Art vorbereiten.
Inhaltsstoffe
• 4 Eier;
• 160 g Zucker;
• 160 g Mehl;
• 1 TL Ripper.
Creme:
• 600 g Hüttenkäse;
• 4-6 Löffel Kondensmilch;
• 400 g Erdbeeren;
• 1 unvollständiges Glas Kompott zur Imprägnierung.
Kochen
1. Fügen Sie den gebrochenen Eiern Rezeptzucker hinzu und schlagen Sie die Masse bei maximaler Mixergeschwindigkeit mindestens zehn Minuten lang. Es sollte mindestens doppelt so hoch sein.
2. Sieben das Mehl und geben Sie es in den Ripper. In den geschlagenen Eiern einschlafen und der Teig ist fertig.
3. Die Biskuitmasse in die Form gießen und den Kuchen bei 180 Grad backen lassen. Backen, bis die Stöcke trocken sind, abkühlen lassen.
4. Wir schlagen Hüttenkäse mit Kondensmilch, die wir ein wenig hinzufügen. Es ist wichtig, die Creme nicht flüssig zu machen, sie sollte weichem Ton ähneln und Vanille hinzufügen.
5. Schneiden Sie den Kuchen in zwei Teile. Verschütten Sie sie mit der Hälfte des Erdbeerkompottes und legen Sie die Hälfte der Sahne aus.
6. Legen Sie auf die Sahne eine Schicht Erdbeeren. Wenn es groß ist, können Sie die Hälften schneiden.
7. Den zweiten Kuchen verteilen und auch einweichen.
8. Schmieren Sie den Kuchen mit der restlichen Creme, einschließlich der Seiten. Mit Beeren dekorieren und einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Rezept 3: Käsekuchen mit Erdbeerkuchen
Das Rezept für einen einfachen Kuchen, der leicht aus Mürbeteig zubereitet wird. Es wird empfohlen, Produkte mit quadratischen Formen zu verwenden, damit sich keine Lücken bilden und die Kuchen leicht ausgelegt werden können.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Kekse;
• 1 Tasse saure Sahne;
• 0,15 kg Öl;
• 0,3 kg Hüttenkäse;
• 0,1 kg Zucker;
• 0,25 kg Erdbeeren;
• Vanille.
Kochen
1. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu schlagen Sie die Butter, die weich werden soll. Fügen Sie Zucker, Sauerrahm und Hüttenkäse hinzu. Zusammen schlagen und mit Vanille füllen. Wir passen die Süße der Sahne Ihrem Geschmack an.
2. Schneiden Sie Erdbeeren in Scheiben, um sie gleichmäßiger zu legen.
3. Es bleibt übrig, den Kuchen zu sammeln. Verteilen Sie dazu die Kekse und schmieren Sie die Creme. Erdbeeren setzen, unbedingt gerade schneiden. Konvexe ertrinken in der Quarkcreme. 4. Dann wieder Kekse, Erdbeeren und so weiter. Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack. Sie können die Oberseite einfach mit den Resten der Creme bestreichen und mit zerbröselten Keksen bestreuen.
Rezept 4: Käsekuchen mit Erdbeere "Sanft"
Ein anderes Rezept für Geleekuchen. Für ihn braucht man außer Gelatine einen Beutel mit Fertiggelee. Im Idealfall ist es besser, den Geschmack von Erdbeeren zu verwenden, aber Sie können alle anderen verwenden.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Hüttenkäse;
• 220 g Zucker;
• 30 g Gelatine;
• 1 Beutel Gelee bereit;
• 0,3 kg Erdbeeren;
• 1 Tasse saure Sahne;
• 120 ml Milch;
• Vanille.
Kochen
1. Bereiten Sie das Gelee gemäß dem Rezept aus dem Beutel. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, der Kühlschrank kann nicht gereinigt werden.
2. Gießen Sie eine Schicht 3 mm gekochtes Gelee in einen Glasbehälter. Sie können eine große Salatschüssel verwenden. In den Kühlschrank geschickt und auf das Einfrieren warten.
3. Wir bekommen, legen auf die gefrorenen Gelee-Erdbeer-Stücke. Sie können eine schöne Komposition machen. Gießen Sie den Rest der Gelee zwischen die Beeren mit einem Löffel und senden Sie ihn erneut zum Einfrieren im Kühlschrank.
4. Gelatine auf Rezeptmilch gießen, auflösen lassen.
5. Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm schlagen, Vanille hinzufügen. Dann geben wir die geschmolzene Gelatine ein.
6. Füllen Sie die vorbereitete Creme in Form von Gelatine und Beeren. Wir schicken den Kuchen fünf Stunden lang in den Kühlschrank.
7. Steigen Sie aus, geben Sie eine Schüssel mit warmem Wasser, drehen Sie sie auf ein Gericht und bewundern Sie das tolle Dessert.
Rezept 5: Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen
Für Schokoladen-Erdbeerkuchen wird ein spezieller Biskuitkuchen gebacken, duftig und luftig. Kakao wird dunkel ohne Zucker verwendet.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 300 g Zucker;
• 300 g Mehl;
• 100 g Öl wachsen;
• 4 Löffel Kakao;
• 1 TL Backpulver;
• 1 TL Soda;
• 250 ml Milch.
Zum Füllen:
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 0,6 kg Erdbeeren;
• 0,5 kg saure Sahne;
• 0,2 kg Zucker.
Kochen
1. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Kakao mit Zucker, Mehl und Backpulver. Soda wird dem Teig später in gelöschter Form hinzugefügt.
2. Rezepte mit Milch verrühren, Pflanzenöl hinzufügen.
3. Wir bringen Mehlmischung, stellen Soda und rühren.
4. In ein Glas kochendes Wasser gießen und schnell mischen. Wir senden den Teig in der Form.
5. Legen Sie 220 Grad in den Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 180 °. Backen Sie den Kuchen etwa 45 Minuten. 6. Schokoladenkuchen abkühlen und in drei Kuchen schneiden.
7. Sahnerahm mit Hüttenkäse und Zucker kochen. Sie müssen einfach alles zusammen schlagen. Sauerrahm sollte dick sein.
8. Geben Sie einen Teil des Kuchens in eine abnehmbare Form, schmieren Sie die Sahne und verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren.
9. Dann wieder Kuchen, Sahne, Erdbeere. Mit der letzten Torte abdecken, die ganze Sahne ausgiessen und den Rest der Beeren verteilen. Wir entfernen den Kuchen drei Stunden im Kühlschrank und entfernen dann das Formular.
Rezept 6: Quarkkuchen mit Erdbeeren "5 Minuten"
Schneller als dieser Erdbeertorte existiert einfach nicht. Cookies verwendet.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 0,15 kg Kekse;
• 0,2 kg saure Sahne;
• 0,15 kg Zucker;
• 0,2 kg Erdbeeren.
Kochen
1. Brechen Sie die Kekse und geben Sie sie in eine Schüssel Kleine Stücke brauchen nicht.
2. Zucker mit Sauerrahm und Hüttenkäse vermischt. An die Cookies gesendet. Rühren
3. Die Hälfte der gewaschenen Beeren halbieren. Aber noch nicht hinzufügen.
4. Decken Sie jede Form oder tiefe Schüssel mit einem Film ab.
5. Etwas Masse aus den Keksen streichen und mit einem Löffel nivellieren.
6. Nun eine Schicht Beeren, sofort alles platzieren und wieder den Quark.
7. Wir stellen den Kühlschrank so auf, dass die Kekse anschwellen und der Kuchen stärker wird. Schalten Sie den Teller ein und Sie können den Tee einschenken!
Erdbeer-Käsekuchen - Tipps und Tricks
• Wenn das Dessert eingeweicht werden muss, sollten Sie es nicht sofort mit Beeren dekorieren. Sie werden verwelken und verlieren ein attraktives Aussehen. Es ist besser, die Erdbeeren auf den Kuchen zu legen, bevor Sie das Dessert auf den Tisch legen.
• Zweifel am Aufstieg des Kekses? Sie können einfach etwas Backpulver oder Backpulver hinzufügen.
• Selbst der bescheidenste Kuchen kann eine Verzierung des Tisches sein, wenn es angebracht ist, ihn zu arrangieren. Es ist nicht notwendig, den Konditorunterricht zu beenden. Dekorative Streuseln, Konfektsüßigkeiten, schön geschnittene Beeren und Früchte bewältigen die Aufgabe problemlos.
