Kirschkompott - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kompott aus Kirschen macht.

Kirschkompott - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kompott aus Kirschen macht.

Kirschkompott - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Kirschkompott ist ein köstliches Vitamingetränk, das sehr schnell zubereitet wird. Das Getränk stillt den Durst perfekt, erhöht den Appetit und beugt der Entwicklung von Anämie vor. Sie können den Kalorienkompott anpassen, wenn Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen. Im Durchschnitt entfielen pro 100 ml 99 kcal. Kirsche erfordert keine lange Wärmebehandlung, daher ist es nicht notwendig, das Kompott lange Zeit zu kochen. Für die Zubereitung des Getränks können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Wenn die Kirsche frisch genommen wird, ist es besser, Beeren mit Stielen zu wählen. Dies zeigt den Erhalt der Beeren an. Die Stiele selbst werden vor der direkten Zubereitung abgerissen. Verwenden Sie keine faulen, grünen, sehr kleinen oder beschädigten Früchte.

Das klassische Rezept verwendet frische Kirschen, Wasser und Zucker. Als Süßungsmittel können auch Fruktose, Melasse, Kirschsirup oder Honig verwendet werden. Zuerst kochen sie normalerweise Zucker und Zitronensäuresirup und breiten dann die Kirsche selbst aus. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen. Die Technologie zur Herstellung von Kompott aus Kirschen kann geringfügig abweichen, wenn dem Getränk zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Also, Kompott aus Kirschen mit Äpfeln kocht länger und kocht zuerst Äpfel. Die Kirsche im Getränk passt gut zu vielen Früchten und Beeren, zum Beispiel zu Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen usw. Am Ende des Kochens können Sie ein paar Zitronen- oder Orangenscheiben oder ein wenig Himbeere werfen.

Kirschkompott - Zubereitung von Speisen und Speisen

Wenn das Kompott aus gefrorenen Kirschen gekocht wird, müssen Sie die Beeren nicht auftauen. In diesem Fall müssen Sie den Saft abtropfen lassen und dem fertigen Getränk hinzufügen. Frisch geerntete Kirschen werden in kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig sortiert. Beschädigte, getrocknete oder beschädigte Früchte werden aussortiert. In diesem Fall muss der Vorbau getrennt werden. Wenn Sie auf Würmer stoßen, gießen die Kirschen kaltes Wasser und lassen es 2-3 Stunden ziehen. Nach einiger Zeit befinden sich die Würmer auf der Wasseroberfläche. Nach dem Waschen sollten die Kirschen in einem Sieb gelassen werden, damit das Wasser abfließen kann. Alle anderen Früchte und Beeren sollten auch gründlich gewaschen und verarbeitet werden. Für das Geschirr benötigen Sie: einen Topf, ein Sieb, eine Schüssel (für Saft), ein Messer, ein Schneidebrett (für Äpfel) und eine saubere Gaze (wenn das Getränk abgelassen werden muss). Kirschkompott wird in eine hochtransparente Karaffe gegossen und in Gläsern mit einer Cocktailkirsche oder einem Stück Obst serviert.

Rezepte für Kirschkompott:

Rezept 1: Kirschkompott

Das einfachste Rezeptkompott aus Kirsche. Zubereitung eines Getränks aus frischen Kirschen (anstelle von Süßkirschen), Wasser und Zucker. Das Getränk wird empfohlen, um gekühlt zu dienen.

Erforderliche Zutaten:

  • Ein Pfund Kirschen (Kirschen);
  • 14 Liter Wasser;

  • Zucker - 7-8 Esslöffel;
  • Zitronensäure - 1-1,5 g

Herstellungsverfahren:

Kirschbeeren werden sortiert und gewaschen. Knochen verlassen. Bereiten Sie zuerst den Sirup vor: gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Für den Geschmack können Sie auch etwas Vanille hinzufügen. Sirup zum Kochen bringen und Beeren hineingeben. Das Kirschkompott zum Kochen bringen und das Feuer ausschalten. Der Topf sollte mit einem Deckel abgedeckt werden und abkühlen lassen. Gekühlt servieren.

Rezept 2: Kirschkompott mit Äpfeln

Erfrischender Kirschkompott mit Äpfeln hat ein reiches Aroma und stillt den Durst perfekt. Das Getränk wird am besten mit Eiswürfeln serviert. Dieses Rezept verwendet gefrorene Kirschen, Sie können aber auch frische Kirschen nehmen.

Erforderliche Zutaten:

  • Ein Pfund gefrorene Kirschen (entsteint);
  • 14 Äpfel - 1 kg;

    14 Zucker - 200 g 15

Herstellungsverfahren:

Äpfel waschen, putzen und die Herzen ausschneiden. Äpfel in Würfel schneiden. Legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und bringen Sie alles zum Kochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann die gefrorenen Kirschen in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen. Das Kompott 15 Minuten kochen, die Hitze ausschalten und das Getränk ziehen lassen. Servieren Sie das Getränk in einer kalten oder warmen Form und geben Sie in jedes Glas Äpfel und Kirschen. Dieses Kompott passt gut zum Backen.

Rezept 3: Kirschkompott mit Orangenschale

Gekocht ein Kompott von Kirschen mit Äpfeln. Orangenschale verleiht dem Getränk eine angenehme Bitterkeit und ein erfrischendes Aroma. Als Süßungsmittel können Sie Zucker oder Honig verwenden.

Erforderliche Zutaten:

  • Äpfel - 2 kg;
  • Kirsche - eineinhalb kg;
  • ein Pfund Zucker (oder Honig);
  • Von einer Orange schälen.

Herstellungsverfahren:

Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Wir sortieren die Kirsche aus, spülen sie aus und geben sie mit den Äpfeln in einen großen Topf. Die Äpfel mit heißem Kirschwasser füllen und 10-15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu. Schneiden Sie die Orangenschale in dünne Streifen und verteilen Sie sie. Kochen Sie das Getränk weitere 10 Minuten. Wir lassen das Kompott abkühlen, gießen es in eine Karaffe und servieren es mit Eisbechern und einem Minzblatt.

Rezept 4: Kirschkompott mit Likör

Tolles Getränk für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Ein solcher Kompott aus Kirschen mit Likör wird ausnahmslos alle Gäste ansprechen.

Erforderliche Zutaten:

  • 1 kg Kirschen und Äpfel;
  • 14 Zucker - 400 g;

  • Kirschlikör - eine halbe Tasse.

Herstellungsverfahren:

Wir sortieren die Kirsche aus, entfernen die Schwänze und spülen gründlich aus. Meine Äpfel, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie in Scheiben. Legen Sie die Kirschen und Äpfel in den Topf, gießen Sie kaltes Wasser ein und setzen Sie sie ins Feuer. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Kompott mischen und kochen, bis die Äpfel fertig sind. Sobald die Äpfel weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Den Kompott ziehen lassen und abkühlen lassen. Gießen Sie das Getränk in Cocktailgläser, fügen Sie einen Löffel Likör hinzu und dekorieren Sie ihn mit einer Cocktailkirsche. Das Getränk eignet sich hervorragend für Makronen.

Rezept 5: Kompott mit Kirschen und schwarzen Johannisbeeren

Sehr nützliches und schmackhaftes Getränk, das auch für Kinder zubereitet werden kann. Ein solches Kompott von Kirschen enthält alle nützlichen Vitamine und Substanzen. Wenn es keine frischen Beeren gibt, können Sie gefrorene verwenden. Erforderliche Zutaten:

  • 1 Glas Kirsche;
  • Eine halbe Tasse schwarze Johannisbeere;
  • 3 Löffel Zucker;
  • 1 Liter Wasser.

Herstellungsverfahren:

Beeren waschen (sofort gefroren in eine Pfanne geben) und mit kaltem Wasser gießen. Gießen Sie den Zucker Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie alles zum Kochen. Das Feuer ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie das Getränk abkühlen und ziehen lassen.

Kirschkompott - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Abhängig von der Süße der Beeren müssen Sie die Zuckermenge aufnehmen. Wenn Kirsche anstelle von Kirsche verwendet wird, sollte der Süßstoff weniger sein. Und für Sauerkirschen nimm mehr Zucker oder Honig. Zu süßes Kompott kann mit gekochtem Wasser verdünnt werden.

Kirschkompott erweist sich als köstlich und reich an reifen kastanienbraunen Beeren mit elastischem Fruchtfleisch, ausgeprägtem Aroma und einem kleinen Knochen. Ungarische und Sofia Kirschsorten eignen sich hervorragend für einen Drink.

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