Mince Breeze - herzhaft, lecker, wunderschön! Rezepte für Brisol-Hackfleisch mit Gemüse, Käse, Pilzen, Oliven und verschiedenen Saucen

Mince Breeze - herzhaft, lecker, wunderschön! Rezepte für Brisol-Hackfleisch mit Gemüse, Käse, Pilzen, Oliven und verschiedenen Saucen

Brizol ist ein wunderbares französisches Gericht aus Eierpfannkuchen mit Füllung. Es ist besonders lecker, wenn es mit Hackfleisch gemahlen wird.

Trotz der großen Anzahl an Zutaten wird Brizol nicht nur einfach, sondern auch schnell zubereitet. Innerhalb von 20 bis 30 Minuten wird ein wunderbares Mittag-, Abendessen, Frühstück oder Genuss für die Gäste auf den Tisch gestellt.

Gehacktes Brisol - allgemeine Kochprinzipien

Die Basis des Gerichts ist ein Eier- und Fleischpfannkuchen. Dafür können Sie jede Füllung verwenden, aber nicht sehr fett. Hackfleisch wird mit Gewürzen kombiniert und zu einem dünnen Kuchen verflacht. Eier mit einer Gabel schlagen und in die Pfanne gießen. Die Franzosen verwenden nur Gusseisen. Legen Sie das Fleisch von oben aus. Holen Sie sich ein Fleischomelett. Sobald es gerötet ist, müssen Sie es umdrehen. Wenn dies schwierig ist, können Sie eine flache Platte verwenden. Nehmen Sie es erst heraus und legen Sie die rohe Seite wieder in die Pfanne. Wickeln Sie die Füllung sofort ein, während das Omelett warm ist.

Was kann verwendet werden:

• frisches Gemüse und Gemüsekonserven;

• gebratene, eingelegte, gesalzene Pilze;

• Käse, Käse;

• Grüns, verschiedene Gewürze.

Oft wird die Füllung mit Saucen aller Art ergänzt. Sie befestigen die Zutaten, geben den Geschmack. Sie können saure Sahne, Mayonnaise, Ketchup, Teriyaki nehmen. Brisol wird sofort warm an den Tisch serviert. Es ist besser, das Gericht nicht vorher zu kochen, da das kalte Omelett mit Hackfleisch seinen Geschmack verliert und die Füllung nicht mit frischem Gemüse erhitzt werden kann.

Hackfleischbrise mit Tomaten und Gurken

Das Rezept für einfaches Brizol aus Hackfleisch Es wird in einer Pfanne mit Gemüse gefüllt. Für Sauce anstelle von Mayonnaise können Sie eine dicke Sahne nehmen.

Inhaltsstoffe

• 150 g Hackfleisch;

• 2 Eier;

• Salz, Pfeffer;

• etwas Öl.

Füllung:

• Gurke;

• Tomate;

• 2 Löffel Mayonnaise;

• Prise Pfeffer, Salz;

• 3 Zweige Dill.

Kochen

1. Schneiden Sie Tomaten und Gurken in Scheiben. Die Stücke sollten nicht dick sein. In eine Schüssel gießen.

2. Die Mayonnaise mit den Gewürzen mischen, den gehackten Dill dazugeben, mischen und auch beiseite stellen. 3. Wir beschäftigen uns mit Hackfleisch. Salz, Pfeffer, gut mischen. Wir bilden daraus ein Brötchen.

4. Wir decken das Schneidebrett mit Frischhaltefolie ab, legen das Hackfleisch ab und decken es auch mit der Folie ab. Nimm einen Nudelholz und rolle sanft einen Kreis aus. Der Durchmesser sollte mindestens 15 cm betragen.

5. In einer großen Schüssel zwei Eier schlagen. Sie sind auch mit Gewürzen gewürzt.

6. Schieben Sie den Fleischkreislauf in die Eier, befreien Sie ihn von der Folie und gießen Sie alles vorsichtig zusammen mit Öl in eine erhitzte Pfanne.

7. Frittieren Sie die Basis drei Minuten lang auf einer Seite und drehen Sie sie dann vorsichtig auf die andere Seite.

8. Den Kuchen auf einem Teller herausnehmen und mit Mayonnaise-Sauce einfetten. Tomaten und Gurken halbieren, mit dem freien Teil bedecken.

9. Servieren Sie Brisol sofort mit frischen Kräutern.

Hackbris mit Pilzen

Zur Herstellung eines solchen Brisol aus Hackfleisch werden gebratene Champignons verwendet. Sie können aber auch ein Gericht mit eingelegten Champignons zubereiten.

Inhaltsstoffe

• 2 Eier;

• 130 g Hackfleisch;

• 1 Protein;

• Prise Salz, Pfeffer;

• etwas Öl.

Füllung:

• 120 g Champignons;

• 0,5 Zwiebeln;

• 2 Esslöffel saure Sahne;

• 1 Tomate;

• Grünzeug, Knoblauchzehe.

Kochen

1. Wenn die Zwiebel klein ist, können Sie den ganzen Kopf nehmen. In halbe Ringe schneiden, mit Öl in die Pfanne geben, braten, bis sie transparent sind.

2. Pilze schneiden Platten. Fügen Sie zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie zusammen, bis getan.

3. Zum Schluss die Füllung salzen, pfeffern und saure Sahne hinzufügen. Wir verdampfen etwas, so dass die Sauce dick ist, füllen Sie mit gehackten Knoblauchzehen und entfernen Sie sie von der Hitze.

4. Mischen Sie das Hackfleisch mit Gewürzen und glätten Sie einen dünnen flachen Kuchen auf der Folie. Sie können es mit einem Nudelholz ausrollen, wie im obigen Rezept beschrieben.

5. Schütteln Sie zwei Eier und ein Protein mit Gewürzen.

6. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, das Omelett einschenken und sofort die Tortilla geben. Von der ersten Seite bis zum Kochen braten, dann umdrehen. Braten Sie das Skelett aus der zweiten Seite.

7. Während der Kuchen gekocht wird, die Grüns und die Tomate hacken. Mit gebratenen Pilzen mischen. 8. Nehmen Sie das Fleischomelett heraus und verteilen Sie die Füllung schnell darauf. Falten Sie entweder die Rolle oder decken Sie einfach ein Stück mit der freien Seite ab.

Gehacktes Brisol mit Käsefüllung

Das Rezept für herzhaftes Breezol von Hackfleisch. Die Füllung kann absolut aus jedem Käse hergestellt werden, sogar aus Schmelzkäse, aber Sie müssen die Dichte mit Mayonnaise einstellen.

Inhaltsstoffe

• 3 Eier;

• 130 g Hackfleisch;

• Gewürze.

Füllung:

• 110 g Käse;

• 0,5 Dillbrötchen;

• 2 Löffel Mayonnaise;

• 1 kleine Gurke;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Käse reiben, mit gehacktem Knoblauch mischen, Mayonnaise hinzufügen. Sie können saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Mit Gewürzen würzen und gut mischen.

2. Schneiden Sie die Gurke und das Grünzeug zu, fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie erneut um. Wenn nötig, salzen.

3. Bereiten Sie eine dünne Tortilla aus Hackfleisch mit Gewürzen vor.

4. Die Eier schlagen und in eine gut erhitzte Pfanne gießen. Legen Sie die Füllung sofort aus, bis das Ei greift. Auf beiden Seiten Pfannkuchen zu rötlicher Farbe kochen.

5. Einen Teller aufsetzen und sofort die Käsefüllung füllen.

6. Rolle schnell drehen.

7. In eine Schüssel geben und in 3 cm breite Stücke schneiden. Brizol-Gemüse dekorieren, sofort auf den Tisch gebracht.

Hackfleischbrise mit Waffeln

Das Rezept ist nicht ganz gewöhnliches Brizol von Hackfleisch. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie dünne Waffelkuchen.

Inhaltsstoffe

• 300 g Hackfleisch;

• 3 Eier;

• 4 Waffeln;

• 1 Zwiebel;

• Öl;

• Gewürze;

• 130 ml Milch;

• Mehl.

Kochen

1. Die Zwiebel zerkleinern, zum Hackfleisch geben, mit Gewürzen würzen, den Knoblauch werfen und gründlich mischen, bis er glatt ist.

2. Wir nehmen ein Waffelblatt, wir schmieren mit Füllfleisch, wir machen eine dünne Schicht, die Hälfte sollte gehen. Decken Sie die zweite Waferfolie ab. Wir machen noch einen solchen Block. Legen Sie sie beiseite, damit die Waffeln etwas weich werden.

3. Die Eier mit Milch, Pfeffer, Salz schlagen. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, um den Teig für die Krapfen herzustellen.

4. Wir kehren zu den Waffeln zurück, die Otmyaknut hätte sein sollen. Wir schneiden sie in kleine Stücke von beliebiger Form, Sie können Dreiecke, Quadrate, wie es will. Größe spielt keine Rolle, aber große Stücke sind besser nicht zu machen. 5. Gießen Sie nun das Öl mit einer Schicht von etwa 0,5 cm in die Pfanne.

6. Wir tauchen die Rohlinge von brizol in den Teig, geben sie in die Pfanne und braten sie auf einer Seite goldbraun.

7. Wir drehen die Schaufel zur zweiten Seite, bedecken die Pfanne, geben die Schüssel zum Eintopf, damit die Füllung die Bereitschaft erreicht. Servieren Sie sofort zum Tisch.

Hackfleischbrise mit Gurken

Eine einfache Brise aus Hackfleisch. Als Füllung werden nur gesalzene Gurken verwendet, die in einen Strohhalm eingewickelt werden müssen. Aber das Omelett wird mit Milch und Mehl zubereitet, eher wie eine Tortilla.

Inhaltsstoffe

• 1 Ei;

• 2 Löffel Milch;

• 0,5 Esslöffel Mehl;

• 140 g Hackfleisch;

• 1 gesalzene Gurke;

• 2 Löffel Mayonnaise;

• 1 Knoblauchzehe;

• Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Schlagen Sie ein Ei mit Milch und Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu.

2. Mit Hackfleisch und Gewürzen würzen, einen Kuchen formen, wie in anderen Rezepten.

3. Gießen Sie ein Ei in eine erhitzte Pfanne und geben Sie den Kuchen hinein. Sobald das Omelett frittiert ist, braten Sie vorsichtig von der zweiten Seite.

4. Schneiden Sie die Gurke in lange Streifen. Oder nur zur Hälfte.

5. Knoblauch mit Mayonnaise und Gewürzen mischen, Sie können Grüns hinzufügen.

6. Nehmen Sie das Brisol aus der Pfanne, bürsten Sie es mit der Sauce ab, legen Sie die Gurken auf eine Seite und drehen Sie es mit einem Strohhalm wie eine Rolle.

7. Legen Sie die Rolle auf die Schüsselnaht, schneiden Sie sie in mehrere Stücke und können Sie servieren.

Hackfleischbrise mit Auberginen und Käse

Die Besonderheit dieses Brizols mit Hackfleisch ist die Füllung. Es wird aus frischen Auberginen hergestellt. Bereiten Sie die Basis des Fleischomelettes nach einem der oben genannten Rezepte vor.

Inhaltsstoffe

• 1 Aubergine;

• 40 ml saure Sahne;

• 1 Knoblauchzehe;

• Gewürze;

• 50 g Käse;

• 1 Esslöffel Butter.

Kochen

1. Die Auberginen in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und eine Viertelstunde ziehen lassen. Dann müssen Sie ausspülen, drücken.

2. Legen Sie die Stücke auf eine erhitzte Pfanne, braten Sie sie goldbraun und bedecken Sie sie nicht mit einem Deckel.

3. Die Auberginen vom Herd nehmen, Knoblauch und geriebenen Käse dazugeben, mit Pfeffer abschmecken, schnell umrühren, damit der Käse ein wenig schmilzt. 4. Brizolfett mit Sauerrahm einfetten, die Füllung auftragen, rollen. Optional können Sie zusätzlich eine Minute in der Mikrowelle aufwärmen.

Mince Breeze mit Käse und Oliven

Variante einer wunderbaren Füllung für brizol. Es ist ratsam, eingelegten Käse oder Käse zu verwenden, um besser zu werden. Omelett mit Hackfleisch nach den oben genannten Rezepten, die Füllung ist für eine Torte ausgelegt.

Inhaltsstoffe

• 70 g eingelegter Käse;

• 5 Oliven;

• 2 Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm;

• 2 Salatblätter;

• Gewürze, Knoblauch nach Geschmack;

• 0,5 Tomaten.

Kochen

1. Schneiden Sie den eingelegten Käse in Würfel von 0,5 cm. Schneiden Sie auch die Tomate. Es ist wünschenswert, dass es eng war.

2. Salatblätter reißen, zur Gesamtmasse hinzufügen.

3. Schneiden Sie die Oliven und gießen Sie den Salat hinein.

4. Mayonnaise, Gewürze hinzufügen, mischen und einige Minuten ziehen lassen. Nur während dieser Zeit können Sie die Basis des Gerichts vorbereiten.

5. Legen Sie die Füllung, rollen und fertig!

Mince Brisol - Tipps und Tricks

• In einer Pfanne mit kleinem Durchmesser lassen sich Brizolen leichter braten und wenden, aber eine Schüssel aus einem großen und dünnen flachen Kuchen wirkt effektiver.

• Es ist nicht wünschenswert, viel Hackfleisch in Hackfleisch zu geben, insbesondere in großen Stücken. Er hat keine Zeit sich vorzubereiten, die Stücke werden knirschen.

• Brizol kann im Voraus zubereitet werden, Fleischomeletten braten, dann schnell in der Mikrowelle erhitzen und die vorbereitete Füllung füllen.

• Wenn Sie keine Zeit haben, die Füllung zu brizol zuzubereiten, verwenden Sie fertige koreanische Salate. Alle sind perfekt mit Fleisch und Eiern kombiniert, unabhängig von den Zusatzstoffen.

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