Gefülltes Hähnchenfilet - elegant und lecker! Rezepte gefülltes Hühnerfilet mit Käse, Schinken, Pflaumen

Gefülltes Hähnchenfilet - elegant und lecker! Rezepte gefülltes Hühnerfilet mit Käse, Schinken, Pflaumen

Gefülltes Hähnchenfilet ist ein Gericht, das mit Beilagen oder unabhängig voneinander serviert werden kann.

Es sieht einfach umwerfend aus, es ist köstlich.

Gleichzeitig ist es sehr einfach zuzubereiten und es gibt viele interessante Füllungen.

Gefüllte Filets verwöhnen?

Gefülltes Hähnchenfilet - Allgemeine Kochprinzipien

Filets für das Geschirr sind sauber, dh ohne Haut, Filme und Knorpel. Sie können es auf zwei Arten füllen: Machen Sie eine Innentasche oder rollen Sie eine Rolle auf. Im zweiten Fall werden die Hühnchenteile so geschnitten, dass sie sich zu einer Leinwand entfalten. Dann mit einem Küchenhammer abschlagen. Unabhängig von der Methode können die Filets vorab mariniert werden. Es wird nur saftiger und lecker sein.

Dann können Filets gefüllt werden:

• Getrocknete Früchte. Eine der beliebtesten Optionen. Verwenden Sie normalerweise Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen.

• Frische und Dosenobst. Meist handelt es sich um Äpfel, Ananas, Orangen.

• Käse. Kann allein oder zusammen mit anderen Zutaten verwendet werden. Manchmal wird Käse mit Filet darüber bestreut, um eine appetitliche Kruste zu erhalten.

• Pilze. Wird in jeder Form vorgefroren.

• Gemüse. Kann auch beliebig sein.

Gefülltes Filet in einer Pfanne in Öl gebraten. Es kann in Mehl oder Paniermehl vorgebacken werden. Das Gericht kann auch im Ofen gegart werden. Manchmal wird es mit Soßen gegossen und sofort wird eine Soße für eine Beilage erhalten.

Rezept 1: Gefülltes Hühnerfilet mit Käse und Schinken

Rezept für ein festliches Hähnchenfilet mit sicherer Käse- und Schinkenfüllung. Sieht elegant aus, es ist köstlich. Liebhaber von fetteren und saftigen Gerichten anstelle von Schinken können Speck essen.

Inhaltsstoffe

• 6 Hähnchenfilets;

• 0,15 kg Schinken;

• 0,2 kg Käse, es ist besser, hart zu nehmen;

• 7-8 Schaufeln Brotkrumen;

• 2 Eier; • Öl und Gewürze.

Kochen

1. Filets waschen und mit Servietten abwischen. Dann schneiden Sie jede Seite so, dass beim Drehen herausgebackener Kuchen entsteht. Schlagen Sie vorsichtig den Hammer ab.

2. Gewürze kochen. Mischen Sie das Salz einfach mit dem Pfeffer, beliebigen Gewürzen und trockenen Kräutern nach Belieben.

3. Reiben Sie die gekochten Filetstücke mit Gewürzen ab. Sie können das Huhn marinieren lassen.

4. Schinken und Käse in Würfel schneiden, mischen.

5. Legen Sie das Filet auf das Filet und drehen Sie die Rolle.

6. Schütteln Sie rohe Eier in einer Schüssel mit Dip-Brötchen und rollen Sie sie in Paniermehl.

7. Auf beiden Seiten in einer Pfanne braten. Das Huhn ist sicher gekocht, nach dem Umdrehen mit einem Deckel zugedeckt und zur Bereitschaft gebracht.

Rezept 2: Gefülltes Hähnchenfilet mit Backpflaumen (Ofen)

Pflaumen und Hühnchen sind erstaunliche Zutaten, die sich wunderbar ergänzen. Und von ihnen kann man ein wunderbares Gericht kochen. Für gefüllte Hähnchenfilets verwenden Sie entsteinte Pflaumen.

Inhaltsstoffe

• 4 Filets;

• 16 Pflaumenstücke;

• 70 g Käse;

• 2 Knoblauchzehen;

• 4 Esslöffel saure Sahne;

• Gewürze.

Kochen

1. Wir nehmen Filets, waschen und entfernen alle Filme. Dies ist wichtig, da das Gericht im Ofen gebacken wird.

2. Wir setzen auf das Brett und machen in jedem eine Seitentasche. Verwenden Sie ein scharfes Messer, aber schneiden Sie nicht durch.

3. Knoblauchzehen müssen geschält und fein gehackt werden. Mischen Sie sie mit Sauerrahm, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, Sie können etwas Dill hinzufügen, aber fein gehackt.

4. Die entstandene Sauce reibt das Filet von allen Seiten. Vergessen Sie nicht, die Tasche von innen gut zu schmieren. Stand geben Sie können das Huhn einige Stunden marinieren lassen.

5. Pflaumen waschen, in Streifen schneiden. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um.

6. Wir nehmen unser Filet heraus und füllen unsere Taschen mit einer Menge Pflaumen. Wir schneiden den Schnitt mit einem Zahnstocher ab, um ihn abzudecken. 7. Wir verschieben das gefüllte Hähnchen in eine Form, die für den Ofen geeignet ist.

8. Die restliche Sahnesauce, in der das Filet mariniert wurde, auffüllen.

9. Backen Sie alles für ca. 35 Minuten. Wir haben die Temperatur im Ofen auf 190 Grad eingestellt. Ein solches Filet kann zu einer Beilage oder unabhängig dazu mit Gemüse und Gemüse serviert werden.

Rezept 3: Gefülltes Hähnchenfilet mit Pilzen

Die Füllung für solch ein gefülltes Hühnerfilet sind gewöhnliche Champignons. Sie können jedoch auch andere verfügbare Pilze verwenden. Sie können sogar Pilze einlegen, Sie bekommen einen interessanten Geschmack.

Inhaltsstoffe

• 500 g Filet;

• 250 g frische Champignons;

• 150 g Zwiebeln;

• Salz und Pfeffer;

• Speiseöl;

• 120 g Mayonnaise;

• Käse optional.

Kochen

1. Im gewaschenen Filet Seitenschnitte machen. Reiben Sie die Innentaschen mit Gewürzen. Von oben wird das Huhn auch mit Gewürzen gewürzt und stehen gelassen, während die Füllung vorbereitet wird.

2. Um die Taschen zu füllen, braten Sie gehackte Zwiebeln.

3. Nach zwei Minuten die Pilze einlegen. Waschen Sie sie vorher und schneiden Sie sie in Scheiben. Streuen Sie etwas Füllung und bringen Sie es fast zur Bereitschaft.

4. Füllen Sie die Pilzmassentaschen.

5. Wir verschieben das Filet in gefetteter Form.

6. Gießen Sie die Mayonnaise darüber und backen Sie 30 Minuten.

7. Sie können nach 15 Minuten rausnehmen, mit geriebenem Käse schlafen und eine schöne Kruste auf einem Teller erhalten.

Rezept 4: Gefülltes Hähnchenfilet mit Ananas und Käse

Für dieses magische Gericht werden Dosenananas benötigt. Sie können das Filet aber auch mit frischem Obst kochen. Dieses Gericht kann im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten werden.

Inhaltsstoffe

• 3 Filets;

• 3 dicke Scheiben Käse;

• 3 Ananasscheiben;

• Gewürze;

• Öl.

Wenn das Gericht im Ofen gegart wird, benötigen Sie etwas saure Sahne. Wenn das Filet in einer Pfanne gebraten wird, brauchen Sie Paniermehl. Kochen

1. Nehmen Sie ein Filet und schneiden Sie in jedes Messer eine Längstasche. Mit Gewürzen bestreuen.

2. Schneiden Sie die Ananas in Streifen oder Würfel, füllen Sie die Taschen und legen Sie ein Stück Käse darauf.

3. Nehmen Sie einen Zahnstocher und befestigen Sie den Schnitt vorsichtig entlang der gesamten Tasche. Wenn ein Zahnstocher nicht ausreicht, können Sie zwei verwenden.

4. Für den Ofen verschieben wir die Taschen in die Form und schmieren mit saurer Sahne. Sie können alle Gewürze hineingießen, zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Wir backen

5. Zum Kochen in einer Pfanne braten wir die Taschen mit Ananas in Paniermehl. Zur Stärkung können Sie Filets vorher in ein rohes Ei tauchen. Die Panierung wird massiv sein und besser fallen. In einem gut erhitzten Öl zu einer schönen Kruste braten.

Rezept 5: Gefülltes Hähnchenfilet mit Pflaumen und Apfel

Ein weiteres Rezept für gefülltes Hähnchenfilet, das sich als magisch herausstellt! Und das Ganze in einer ungewöhnlichen Sauce. Das Gericht wird in einer Pfanne gekocht.

Inhaltsstoffe

• 2 Filets;

• 1 Zwiebel;

• 2 Äpfel;

• 50 g Pflaumen;

• 120 g Sauerrahm;

• 1 TL Gewürze für Hühnchen;

• Öl;

• 2 Zweige Dill.

Kochen

1. Sofort mit heißem Wasser Pflaumen füllen, etwa zehn Minuten stehen lassen, während wir das Huhn vorbereiten.

2. Nehmen Sie ein Filet und machen Sie einen großen Schnitt in Form einer Tasche. Mit Gewürzen für Hühnchen eingerieben. Wenn nicht, können Sie andere nehmen, aber nicht nass. Hühnchen sollte trocken sein.

3. Pflaumen herausnehmen, in Streifen schneiden und das vorbereitete Filet füllen.

4. Ein paar Esslöffel Butter in die Pfanne geben und das Hähnchen auf beiden Seiten zu einer Kruste braten. Wir drehen uns ordentlich um, um den Anfang nicht zu verlieren.

5. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und senden Sie sie eine Minute nach dem Putsch an das Huhn. Fry

6. Als nächstes werfen Sie die Äpfel, die ebenfalls in Würfel geschnitten werden. Die Haut der Frucht ist wünschenswert zu entfernen.

7. Sobald die Äpfel mit dem Saft beginnen, fügen Sie saure Sahne hinzu. Salz und Deckel mit Deckel.

8. Tomim bis gekochte Filets. Das fertige Hähnchen mit Dillzweigen dekorieren und mit Apfelsauce servieren.

Rezept 6: Gefülltes Hähnchenfilet mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Dies ist eine Variante gefüllter Hähnchenfiletbrötchen, die kalt serviert und sogar zu einem Fleischgericht geschnitten werden können. Dank getrockneter Aprikosen ist das Gericht hell und sonnig. Nach dem Rezept werden Walnüsse verwendet, aber Sie können ein solches Huhn mit Erdnüssen kochen.

Inhaltsstoffe

• 0,6 kg Filet;

• mit Pfeffer salzen;

• 70 g getrocknete Aprikosen;

• 70 g Walnüsse;

• 80 g Käse;

• 1 Ei;

• Semmelbrösel;

• Öl;

• 1 Knoblauchzehe.

Kochen

1. Filets in Platten schneiden, jede abdecken und vorsichtig abstoßen. Wir versuchen die Leinwand nicht zu zerreißen und die Integrität zu wahren.

2. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, falten und eine Weile stehen lassen.

3. Für die Füllung in getrocknete Aprikosen schneiden. Wenn Aprikosen übergetrocknet sind, können Sie etwas einweichen.

4. Gehackte Nüsse und geriebenen Käse dazugeben, eine Knoblauchzehe hinzufügen und umrühren.

5. Hühnerschichten mit gekochter Füllung bestreuen.

6. Rollen falten.

7. In das Ei eintauchen, in Crackern panieren und in einer Pfanne braten.

8. Brötchen auf den Tisch schieben oder abkühlen lassen.

Rezept 7: Gefülltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Käse

Eine Variante eines sehr wohlriechenden Hühnerfilets, das mit einer ungewöhnlichen Füllung aus Gemüse und geschmolzenem Käse gefüllt ist. Das Gericht wird im Ofen mit cremigem Gießen gegart.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Filet;

• 0,15 kg Käse;

• 3-4 Zweige Dill;

• 5 Zweige Petersilie;

• 3 Knoblauchzehen;

• 1-2 Zweige Basilikum;

• 200 ml Sahne;

• 50 g Hartkäse;

• Gewürze.

Kochen

1. Schneiden Sie die Filetplatten ab, schlagen Sie die Walzen zusammen und streuen Sie sie mit Gewürzen.

2. Schmelzkäse einreiben und mit gehacktem Knoblauch vermischen. Gehackte Grüns dazugeben und salzen, pfeffern. Die Füllung wird gründlich gemischt, so dass alle Zutaten kombiniert werden.

3. Wir verteilen Käsefüllung auf der Hühnerschicht, wir drehen uns um. Wir stecken den Zahnstocher fest und legen ihn in einen gefetteten Behälter. Wir bilden den Rest der Brötchen. 4. Legen Sie das Filet bei 220 Grad in den Ofen und reduzieren Sie sofort die Temperatur auf 180. Kochen Sie 15 Minuten.

5. Sahne mit geriebenem Hartkäse mischen, Salz hinzufügen und mit Hähnchenfilet in die Form geben. Backen Sie die Brötchen noch 20 Minuten.

Gefülltes Hähnchenfilet - Tipps und Tricks

• Beim Braten wird das Filet nur in ein gut erhitztes Öl gegeben. Andernfalls wird die Panade mit Fett gesättigt, sie ist geschmacklos und kann sich ablösen. Benötigt man dann einen Teller unter dem Deckel, so geschieht dies erst nach einem Putsch auf die andere Seite.

• Wenn Sie Filets mit einem Hammer schlagen, wird das Huhn viel zarter, und das Produkt wird Saucen besser aufnehmen. Außerdem erhöht diese Technik die Filetgröße und ermöglicht es Ihnen, mehr Füllmaterial hineinzulegen.

• Um die Füllung gleichmäßig in den Rollen zu verteilen, ist es nicht erforderlich, die Produkte abwechselnd zu formen. Legen Sie sofort alle Teile auf den Tisch, legen Sie die Füllung aus und drehen Sie sich erst dann.

• Filet wird viel schmackhafter und saftiger, wenn Sie ein Stück Butter mit einer Füllung hineinlegen. Sie können auch Speck verwenden oder die Füllung mit fettarmer Sahne verfeinern.

• Filet liebt verschiedene Saucen und Marinaden. Vor dem Füllen können Sie das Hühnchen mit Sojasauce gießen, mit Mayonnaise einfetten oder etwas Saft (z. B. Orange) einweichen.

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