Lasagne mit Käse ist eine der erfolgreichsten Variationen des italienischen Gerichts.
Die Zubereitung ist einfach genug, es ist nahrhaft und unglaublich lecker.
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Lasagne mit Käse - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Lasagneblätter können im Laden gekauft werden. Auf dem Paket wird eine Anleitung mit vorbereitender Vorbereitung stehen. Normalerweise wird der Teig einige Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann in kaltem Wasser gekühlt. Es gibt jedoch Arten von Blättern, die keiner Behandlung bedürfen oder nur mit kalter Flüssigkeit getränkt sind.
Käse wird in der Füllung und zum Bestreuen von Speisen verwendet. Es wird mit anderen Zutaten kombiniert: Kräutern, Pilzen, Fleisch, Huhn. Oft setzen sie frische oder gebräunte Tomaten in Lasagne ein. Und natürlich Bechamelsauce. Obwohl Sie die Rezepte von Saucen mit Sauerrahm, Eiern, Sahne, die keine Wärmebehandlung erfordern, treffen können.
Lasagne mit gewöhnlichem Käse
Für eine solche Lasagne benötigen Sie zwei Käsesorten: Mozzarella und jede Art von Hartkäse. Wir verwenden fertige Teigblätter, nehmen Sie ein Paket.
Inhaltsstoffe
• 1 Packung Lasagne;
• 200 g Mozzarella;
• 200 g Hartkäse.
Für die Sauce:
• 400 ml Milch;
• 80 g Öl;
• Petersilie;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Gewürze.
Kochen
1. Machen Sie die Sauce in Butter. Ein Stück in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazugeben, schnell umrühren, etwas braten.
2. Gießen Sie die resultierende Breiermilch ein. Wir machen es vorsichtig und hören nicht auf zu rühren.
3. Die Sauce erhitzen, bis sie dick ist.
4. Gehackte Petersilie einlegen, salzen, mit Pfeffer und süßem Paprika würzen. Abkühlung
5. Öffnen Sie die Packung mit den Teigblättern. Wir reiben beide Käsesorten, wir mischen.
6. Schmieren Sie die Sauce, legen Sie eine Lage Blätter.
7. Die erste Schicht Käse bestreuen und mit der Sauce bestreichen.
8. Setzen Sie die Teige, Käse, Sauce und so weiter.
9. Die letzte sollte die Sauce sein. Wir lassen ein paar Löffel Käse als Belag aus. Wir legen in den Ofen.
10. Bei 180 halbe Stunde backen. Wir nehmen heraus, wir streuen mit dem linken Käse, wir bräunen eine Lasagne weitere zehn Minuten bis zur Kruste.
Lasagne mit Champignons und Käse (Sauerrahmsoße)
Ein einfaches Rezept für Lasagne mit Pilzen und Käse. Für sie brauchen Sie keine Behamelsauce zu kochen, was Zeit spart. Pilze können jeden nehmen.
Inhaltsstoffe
• Teigblätter;
• 4 Zwiebeln;
• 450 g Pilze;
• 150 g Käse;
• 350 g Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 25 g Öl;
• italienische Kräuter, Salz.
Kochen
1. Zwiebeln würfeln, in eine Pfanne mit Butter geben und drei Minuten braten.
2. Die Champignons in kleine Würfel oder Teller schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit dem Gemüse etwa zehn Minuten braten.
3. Füllung abkühlen, mit Salz würzen.
4. Soße kochen. Sauerrahm mit Eiern mischen, die Hälfte des Käses dazugeben, mit italienischen Kräutern würzen, salzen.
5. Bereiten Sie die Teigblätter gemäß den Anweisungen vor.
6. Lasagne in Form bringen. Verteilen Sie die Teigschichten, legen Sie die Champignons ab und gießen Sie die Käsesoße ein.
7. Gießen Sie die Schüssel über die restliche Sauce und streuen Sie sie mit geriebenem Käse, den Sie vorher gelassen haben.
8. 180 Grad in den Ofen geben und 25 Minuten backen.
Nährende Lasagne mit Schinken, Käse und gerösteten Tomaten
Variante der köstlichen Lasagne mit Schinken und Käse. Es ist schnell gebacken, da alle Zutaten verzehrfertig sind.
Inhaltsstoffe
• 250 g Teigblätter;
• 800 g Tomaten;
• 250 g Schinken;
• 300 g Käse;
• 200 g Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 80 g Butter für Sauce;
• 40 g Mehl;
• 700 ml Milch;
• Pflanzenöl, Kräuter, Gewürze.
Kochen
1. Herstellung von Bechamel Butter erhitzen, Mehl geben, mit Milch verdünnen. Fügen Sie Salz zum Anfänger hinzu, würzen Sie es mit italienischen Kräutern und werfen Sie gehackten Knoblauch.
2. Zwiebel geben, in kleine Stücke schneiden. Pflanzenöl verwenden.
3. Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln hinzufügen und auch braten. Saft von Tomaten sollte fast alle geschmolzen sein.
4. Gehackte Grüns in die Pfanne geben und mit Gewürzen würzen.
5. Wir reiben Käse. Schinken in Würfel schneiden.
6. Wir bereiten die Teigblätter gemäß dem auf der Verpackung angegebenen Rezept vor.
7. Wir legen die Blätter aus, darauf eine Schicht Tomaten, mit gehacktem Schinken bestreuen und mit Bechamelsauce bestreichen. Schließen Sie die Käseschichten. 8. Nun noch einmal die Lasagneblätter, Tomaten, Schinken, Sauce und Käse. Die Schichten nochmals wiederholen und mit Käse abschließen.
9. Wir senden gebacken. Hier können Sie 200 Grad setzen, bis goldene Kruste braten.
Lasagne mit Käse und Hühnchen
Hühnerlasagne mit Käserezept. Gebrauchtes Filet aus einer Karkasse. Sauce klassisches Bechamel.
Inhaltsstoffe
• Lasagne-Blätter;
• 400 ml Milch;
• Hühnerbrust;
• 300 g Käse;
• 2 Zwiebeln;
• 1,5 Esslöffel Mehl;
• 50 g Butter;
• 4 Löffel Öl wachsen;
• Gewürze, Grüns.
Kochen
1. Butter für die Sauce in die Pfanne geben. Wir wärmen uns auf. Mehl hinzufügen, braten, Milch einfüllen.
2. Sobald die Sauce dicker wird, Salz geben, können Sie italienische Kräuter, trockenen oder frischen Knoblauch hinzufügen. Die Sauce abkühlen lassen.
3. Die Hühnerbrust in Würfel schneiden und mit Pflanzenöl zum Grill geben. Zehn Minuten später die geriebenen Zwiebeln hineinlegen, braten, die Hühnerfüllung mit Gewürzen abschmecken.
4. Reiben Sie den Käse und entfernen Sie ein drittes für den oberen Verband. Das restliche Produkt zu dem abgekühlten Hühnchen geben und umrühren.
5. Wir sammeln Lasagne aus den nach den Anweisungen zubereiteten Teigblättern.
6. Wir legen den Teig aus, legen die Hühnerfüllung mit Käse aus und gießen die Bechamelsauce ein, die sich zu diesem Zeitpunkt etwas abkühlen sollte.
7. Nun wieder den Teig füllen, Sauce.
8. Zum Schluss die Füllung über die gesamte Sauce gießen und mit einer dicken Schicht geriebenem Käse einschlafen.
Lasagne mit Champignons und Käse mit Bechamelsauce
Option Champignon-Lasagne mit Käse, eine echte Bechamelsauce. Es ist ratsam, es im Voraus vorzubereiten, damit die Masse Zeit zum Kühlen hat. Es werden zwei Arten von Pilzen verwendet.
Inhaltsstoffe
• 500 g frische Pfifferlinge;
• 300 g Champignons;
• 280 g Käse;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 4 Löffel Pflanzenöl;
• 40 g Ölablass;
• 400 ml Milch;
• 40 g Mehl;
• Gewürze, Oregano, Basilikum;
• Lasagne verlässt.
Kochen
1. Die Sauce kochen. Braten Sie dazu das Mehl in der heißen Butter, fügen Sie die Milch hinzu und erwärmen Sie sie. Salz, mit Oregano, Basilikum, Knoblauch würzen. Für Gewürze können Sie etwas Pfeffer hinzufügen. 2. Die Zwiebelköpfe anbraten und in Würfel schneiden, um die Transparenz zu erhöhen. Fügen Sie zuerst die Champignons hinzu, die wir in Würfel schneiden. Kochen Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
3. Pfifferlinge schneiden und zu den Pilzen geben. Die Pilzfüllung noch zehn Minuten braten.
4. Die Pilze abkühlen, geriebenen Käse dazugeben und umrühren. Für das Finish der Lasagne verbleiben noch etwa 50 g Käse.
5. Die Schüssel setzen. Dazu die Form der Teigblätter verwenden. Wir bereiten sie gemäß den Anweisungen des Pakets vor.
6. Nun kommt die Pilzfüllung, verschütten Sie die Sauce. Wieder Teigstücke, Füllung und Sauce.
7. Beenden Sie die Schüssel mit einer dicken Schicht Sauce unter dem geriebenen Käse, von der ein Stück zuvor beiseite gestellt wurde.
8. Wir setzen Lasagne zum Backen. Wenn Sie dieses Gericht mindestens 30 Minuten bei 180 Grad kochen, müssen die Pilze ihre volle Reife erreichen.
Lasagne mit Schinken und Frischkäse
Eine andere Version der Lasagne mit Schinken und Käse, die keine Bechamelsauce benötigt. Alles ist viel einfacher vorbereitet. Wenn es keine Sahne gibt, können Sie Sauerrahm nehmen.
Inhaltsstoffe
• Teigblätter;
• 200 g Hartkäse;
• 100 g Schmelzkäse;
• 250 g Schinken;
• 350 ml Sahne;
• 2 Eier;
• 2 Tomaten;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Gewürze.
Kochen
1. Sauce zubereiten Schlagen Sie dazu den zerkleinerten Schmelzkäse mit Sahne, fügen Sie Gewürze und frische Eier hinzu.
2. Schneiden Sie den Schinken, reiben Sie den Hartkäse und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Teil des Urlaubs, die zweite Hälfte der Chips mit Schinkenscheiben vermischt. Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu.
3. Tomaten schneiden mit sehr dünnen Platten.
4. Die Schüssel setzen. Legen Sie den mit Käse und Gemüse gefüllten Schinken auf die Blätter, dann die Tomatenbecher, gießen Sie die cremige Sauce hinein.
5. Wiederholen Sie die Schichten.
6. Top-Füllung reichlich die Reste der Eiersoße mit Sahne verschütten. Wir gießen den Käse aus, der früher übrig war.
7. Wir backen 25 Minuten und stellen 190 Grad ein.
Lasagne mit Käse und Hackfleisch
Eine weitere reiche Version der Käselasagne. Hackfleisch kann hierfür beliebig verwendet werden. Bechamelsauce wird nach den oben genannten Rezepten zubereitet.
Inhaltsstoffe
• 300 g Hackfleisch;
• 250 g Käse;
• 3 Tomaten;
• 400 g Bechamelsauce; • 2 Zwiebeln;
• Lasagne-Blätter;
• Öl zum Braten.
Kochen
1. Schneiden Sie einen Kopf Zwiebel aus, gießen Sie Öl in die Pfanne und braten Sie eine Minute lang. Fügen Sie die Füllung hinzu und kochen Sie weitere sieben Minuten.
2. Braten Sie in der zweiten Pfanne die zweite Zwiebel unter Zugabe von Öl. Tomaten schneiden, auslegen und auch passieren.
3. Kühlen Sie beide Füllungen ab, bevor Sie das Geschirr sammeln. Auch Bechamel sollte zu dieser Zeit cool sein.
4. Teigblätter werden gemäß den Anweisungen hergestellt. Wir reiben Käse, wir verschieben den dritten.
5. Wir sammeln Schichten: Teigblätter, Tomatenfüllung, Hackfleisch, Bechamel und Käse. Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie nötig.
6. Käse einschlafen, ca. eine halbe Stunde backen. Machen Sie nicht die Hitze, genug 170-180 Grad.
Lasagne mit Käsetipps und Tricks
• Kann keine Lasagne-Teigblätter finden? Sie können dünne Pita-Stücke verwenden. Sie werden in Bechamelsauce getränkt oder mit Sauerrahm und Kefir bestrichen.
• Je mehr Schichten sich in der Schale befinden, desto köstlicher ist die Lasagne. Bei häufiger Wiederholung des Käses wird die Füllung stärker und kann beim Schneiden nicht auseinanderfallen.
• Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie einen dickwandigen Topf zur Montage verwenden. Ideal für diese Keramik-, Glasbehälter.
• Wenn der Käse vorzeitig brennt, können Sie ihn mit einer Schicht Béchamelsauce oder gewöhnlicher Sauerrahm einfetten.
• Um zu vermeiden, dass Teigblätter zusammenkleben, fügen Sie etwas Olivenöl oder ein anderes Öl in das Wasser. Vergessen Sie auch nicht, die Flüssigkeit mit Gewürzen zu salzen und zu würzen, um den Teig mit Geschmack zu füllen.
