Topf, Koch! Kochen Sie viel leckeren Fisch! Mit Gemüse, Champignons und Müsli können Sie bis zur Unendlichkeit auflisten. Die Speisen in den Töpfen im Ofen mit Fisch sind extrem einfach zubereitet, sie sind ungewöhnlich lecker, gesund und duftend. Eine Auswahl der besten Rezepte!
Topffisch - Allgemeine Kochprinzipien
Sie können absolut jeden Fisch in die Töpfe geben, aber besser ohne große Knochen. Ideal für das Geschirr, das sauberes Filet verwendet, können Sie es mit der Haut aufnehmen. Fisch vor dem Kochen in Stücke schneiden, können Sie braten. In diesem Fall ist es jedoch wichtig, es nicht in der Pfanne zu übertreiben. Legen Sie die Stücke in ein gut erhitztes Öl und blättern Sie schnell auf beiden Seiten. Verschieben Sie sie dann in die Töpfe für die anderen Zutaten.
Was ist der Fisch mit:
• saure Sahne, Sahne, Käse;
• Gemüse aller Art;
• Pilze;
• Getreide;
• Grüns, Gewürze.
Zutaten können roh oder nach Vorbehandlung verarbeitet werden. Der genaue Zeitpunkt der Vorbereitung hängt davon ab. Wenn Fertigprodukte in einem Topf gebacken werden, dauert dies selten mehr als 25 Minuten. Wenn der Fisch und die zusätzlichen Zutaten roh gelegt wurden, wird das Gericht mindestens 30-40 Minuten, jedoch nicht länger als 1 Stunde, im Ofen gegart. Es wird auch nicht empfohlen, das Gericht aufzubewahren.
Fisch im Ofen mit Gemüse in einer Tomate
Das Rezept ist einfach und lecker Fisch in Töpfen mit Gemüsesauce. Sie können das Gericht selbst essen oder mit Beilagen aus Kartoffeln und Müsli ergänzen. Auch für trockene Fische wie Zander geeignet.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Fisch;
• 4 Esslöffel Mehl;
• Öl;
• 2 Möhren;
• 2-3 Zwiebeln;
• Gewürze;
• 500 ml geriebene Tomaten oder Saft.
Kochen
1. Wir zerschneiden den gereinigten und gewaschenen Fisch mit solchen Stücken, die sich in den Töpfen befinden.
2. Panierte das Produkt in Mehl, aber nicht viel. Sie können nur leicht Puder drauf. In jeder Minute eine Minute in heißem Öl braten. Auf keinen Fall die Pfanne abdecken.
3. Die Möhre mit einem großen Strohhalm zerkleinern und in eine halbe Zwiebel schneiden. Legen Sie es in die Pfanne, braten Sie. 4. Fisch und Gemüse in Töpfe geben. Es ist am besten, die Stücke in Sandwiches einzulegen oder die Hohlräume mit Gemüse zu füllen.
5. Pürierte Tomaten oder nur Tomatensaft sollten nach Geschmack gesalzen werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass der Inhalt der Töpfe fad ist. Sie können Gewürze für Fisch oder andere Gewürze hinzufügen.
6. Füllen Sie den Fisch mit Saft.
7. Bedecken Sie die Töpfe. Wir haben eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Am Ende können Sie unter der Abdeckung ein Lorbeerblatt hinzufügen, damit es gebräunt werden kann.
Topffisch mit Kartoffeln
Kartoffel und Fisch - das perfekte Duett. Aus diesen Produkten können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die besonders lecker in Töpfen sind. Verwendet Seefisch nach Art des Seelachs, Seehecht, das Gewicht des Filets. Die Anzahl der Produkte in 2 Portionstöpfen.
Inhaltsstoffe
• 4 Kartoffeln;
• 400 g Fisch;
• 2 eingelegte Gurken;
• kleine Möhre;
• 1 Zwiebel;
• 200 ml Wasser;
• 2 Esslöffel Nudeln;
• Gewürze, Grüns;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Öl 30-40 ml.
Kochen
1. Butter kann cremig sein. In die Pfanne geben, schmelzen.
2. Zwiebel würfeln, braten. Fügen Sie eine kleine Karotte hinzu, gehackt oder gerieben. Brate ein paar Minuten.
3. Legen Sie das Gemüse auf den Boden der Töpfe.
4. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Teller und legen sie in Töpfe.
5. Jetzt gehackte gesalzene oder eingelegte Gurken gehen, die Stücke sollten klein sein.
6. Fischfilets in Stücke schneiden, darauflegen.
7. Tomaten, Gewürze und Wasser einfüllen.
8. Stellen Sie die Töpfe in den Ofen und kochen Sie 45 Minuten.
9. Herausnehmen, mit einem Löffel Sauerrahm bestreuen, Kräuter darüber streuen, zudecken und ziehen lassen. Wenn keine Zeit zur Verfügung steht, können Sie das Gericht 5 Minuten lang in den Ofen stellen. Im Topf servieren.
Fisch im Ofen (in einer cremigen Sauce)
Schickes Rezept zum Garen von Fisch in den Töpfen im Ofen. Besonders lecker erhält man mit rotem Fisch. Sie können jedoch auch andere Meer- oder Flussfelsen verwenden. Sahnesauce macht selbst den einfachsten Fisch-Chic. Die Anzahl der Produkte für 4 Portionen.
Inhaltsstoffe
• 600 g roter Fisch;
• 100 g Käse; • 50 ml Olivenöl;
• 500 ml Sahne 20%;
• 0,5 Dosen Oliven;
• 1 Zitrone;
• Gewürze, Rosmarin.
Kochen
1. Fisch in solche Stücke schneiden, die sich im Topf befinden.
2. Zitronensaft aus der Hälfte der Zitrusfrüchte auspressen, den Fisch darüber gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig mahlen. Lassen Sie die Stücke eine halbe Stunde lang marinieren.
3. Das Olivenöl erhitzen, die Stücke auf beiden Seiten braten, bis eine leichte Kruste entsteht. Verbreiten Sie den Topf.
4. Wir werfen 4-5 Oliven auf. Liebhaber können mehr hinzufügen, nach Ihrem Geschmack aussehen.
5. Fügen Sie eine Zitronenscheibe mit der Haut hinzu, aber ohne Samen.
6. Sahne mit Salz gemischt, in Töpfe gegossen.
7. Ein schickes Gericht für 20-25 Minuten kochen. Temperatur für Töpfe um 200 ° C
Topffisch mit Buchweizen
Variante eines köstlichen Handelsfischgerichtes in Töpfen im Ofen. Wir bereiten Buchweizen speziell zu oder verwenden krümeligen Brei, der während des Mittag- oder Abendessens übrig geblieben sein könnte.
Inhaltsstoffe
• ein Glas Buchweizen (trocken);
• 500 g Fischfilets;
• 2 Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• Mehl;
• 150 g saure Sahne;
• Gewürze, Öl.
Kochen
1. Wir waschen die Grütze, gießen zwei unvollständige Gläser Wasser ein, salzen und kochen den krümeligen Brei. Es ist besser, keine Flüssigkeiten hinzuzufügen, als es zu übertreiben. In jedem Fall kommt der Haferbrei in den Ofen.
2. Zwiebelköpfe putzen, in Würfel schneiden, mit Öl in die Pfanne gießen und anbraten.
3. Fügen Sie die geriebene Karotte hinzu. Pass auf Licht Gold.
4. Schneiden Sie den Fisch in beliebige Stücke, rollen Sie ihn in Mehl und braten Sie ihn schnell in einer anderen Pfanne. Es ist nicht notwendig, die Filets zur Bereitschaft zu bringen.
5. Töpfe sammeln. Auf den Boden ein paar gebratene Zwiebeln mit Karotten, Salz, Pfeffer geben und 3 Löffel Wasser einfüllen.
6. Machen Sie eine Schicht aus Buchweizenbrei und legen Sie Fisch darauf.
7. Jetzt wieder Gemüse, Buchweizen, Fisch. Mit Gewürzen bestreuen. Die oberste Schicht müssen Fischstücke sein.
8. Sauerrahm mit 50 ml Wasser gleichmäßig in Töpfen verteilen.
9. Abdecken und 25-30 Minuten backen.
Fisch im Ofen mit Reis
Dieses Rezept verwendet Makrele, Sie können jedoch auch jeden anderen Fisch mitnehmen. Reissorte spielt auch keine Rolle.
Inhaltsstoffe
• 2 Zwiebeln;
• 2 Makrelen;
• 2 Möhren;
• Reis;
• 40 g Butter;
• 40 ml Pflanzenöl;
• Gewürze.
Kochen
1. Makrele wir schneiden, waschen, trocknen, in Stücke schneiden. Reiben Sie die Gewürze ein und lassen Sie sie einlegen.
2. Reis abmessen. Wir nehmen den Kontrolltopf, gießen einen dritten ein und wiederholen zwei weitere Male. Das Müsli in eine Schüssel geben, aussortieren und ausspülen.
3. Zwiebeln und Möhren in Butter anbraten, mit Reis mischen, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen.
4. Geben Sie die Reismischung in die Töpfe, gießen Sie Wasser mit 1,5 Fingern, so dass sie die Rumpfhälfte bedeckt.
5. Legen Sie die Makrelenstücke oder andere Fische oben aus.
6. Wir stellen 25 Minuten in den Ofen, bereiten die Töpfe bei 190 vor und lassen dann weitere 20 bis 30 Minuten ziehen.
Fisch in Töpfen mit Buchweizen und Champignons
Eine andere Option ist Fisch in Töpfen im Ofen mit Müsli. Buchweizen wird wieder verwendet, da es perfekt mit dem Hauptprodukt kombiniert wird. Für das Gericht benötigen Sie Müsli in einer Tasche zum Kochen, Sie können aber auch gewöhnlichen Buchweizen nehmen.
Inhaltsstoffe
• 1 Beutel Buchweizen;
• 200 g Champignons;
• 80 g Zwiebeln und Möhren;
• 250 g Fischfilets (beliebig);
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Gewürze, Öl;
• 100 g Käse.
Kochen
1. Kochen Sie Buchweizenbeutel.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln, drei Karotten, legen Sie sie in die Pfanne und beginnen Sie zu braten.
3. Nach einigen Minuten werfen wir die Champignons in kleine Würfel. Fünf Minuten zusammen kochen, Gewürze einfüllen und abschalten.
4. Schneiden Sie den Fisch einfach in kleine Würfel und braten Sie ihn einige Minuten in einer Pfanne.
5. Die Schüssel in Töpfe stellen. Dafür lagen in Schichten: Buchweizen, Gemüse, Fisch, Buchweizen. Gewürze nach Geschmack
6. Top Brei mit einer Schicht Sauerrahm.
7. Wir reiben Käse und verteilen eine letzte Schicht. Sie können einfach in Würfel oder Teller schneiden.
8. In den Ofen stellen. Abdecktöpfe sind nicht erforderlich. Aus Käse zu einer braunen Kruste garen.
Fisch im Ofen mit grünen Bohnen
Rezept nützliche und einfache Gerichte in Töpfen, die gefrorene grüne Bohnen sind. Filets können beliebig sein.
Inhaltsstoffe
• 300 g Bohnen;
• 300 g Filets;
• 150 g saure Sahne;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer.
Kochen
1. Schneiden Sie den Fisch in Streifen, etwas größer als die Bohnenhülsen.
2. Sauerrahm mit Knoblauch mischen, mit Gewürzen würzen. Ebenso kann das Gericht mit Sahne gekocht werden. Anstelle von Milchprodukten können Sie auch Tomatensauce oder Saft verwenden, es wird auch lecker sein.
3. Alle Zutaten der Schüssel in eine Schüssel geben. Rühren Sie sich gründlich, um die Sauce gleichmäßig mit den Gewürzen zu verteilen.
4. Legen Sie die Bohnen mit dem Fisch in die Töpfe.
5. 40 Minuten in den Ofen schieben, fertig stellen. Optional können Sie unter dem Deckel Hartkäse hinzufügen und eine schöne Kruste bräunen.
Topffisch - Tipps und Tricks
• Fisch liebt Gewürze und Beizen. Vor dem Kochen in den Töpfen können die Stücke mit Gewürzen gerieben, mit Sojasauce bestreut und die trockenen Filets mit Öl bestreut werden. Eine Win-Win-Situation ist Zitronensaft, der gut zu allen Fischarten passt.
• Wenn nach dem Rezept gebratenes Gemüse in die Töpfe gegeben wird, ist es besser, sie in Butter zu garen. Das Gericht wird besser schmecken.
• Flussfische riechen oft unangenehm nach Schlamm. Geschälte und ausgenommene Schlachtkörper werden mit Salzlösung gewaschen.
• Der unangenehme Fischgeruch an Händen und Geschirr lässt sich leicht mit einer Lösung von Backpulver entfernen. Es hilft auch, eine Scheibe Zitronen- oder Zitruskruste zu neutralisieren. Es reicht aus, die Oberfläche zu reiben und dann abzuspülen.
