Französisches Fleisch mit Pilzen im Ofen - wir lieben ihn auch! Französische Fleischrezepte mit Champignons, Tomaten, Kartoffeln

Französisches Fleisch mit Pilzen im Ofen - wir lieben ihn auch! Französische Fleischrezepte mit Champignons, Tomaten, Kartoffeln

Die Anzahl der Rezepte und Variationen von Fleisch in Französisch ist einfach unglaublich!

Mit was und woraus kocht es einfach nicht!

Aber eine der beliebtesten Kombinationen ist Fleisch mit Pilzen.

Noch!

Es ist schwierig, ein anderes Gericht mit diesem Geschmack und Aroma zu finden.

Französisches Fleisch mit Champignons im Ofen - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Das Gericht wird hauptsächlich aus Schweinefleisch oder jungem Kalbfleisch zubereitet. Rindfleisch wird äußerst selten verwendet. Schneiden Sie das Fleisch in Platten, die mit einem Hammer abgeschlagen, mit Gewürzen eingerieben und auf ein Backblech gelegt werden.

Pilze werden hauptsächlich für Champignons verwendet. Sie können roh oder in einer Pfanne vorgebraten werden. Verwenden Sie manchmal marinierte Pilze.

Französisches Fleisch wird immer mit Käse bestreut, meistens werden feste Sorten verwendet. Neben den Hauptzutaten können auch verschiedene Saucen, Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze serviert werden. Es hängt alles vom Rezept ab.

Rezept 1: Französisches Fleisch mit Pilzen im Ofen mit Schmelzkäse

Um solches Fleisch auf Französisch im Ofen zu kochen, braucht man nicht nur Hartkäse, sondern gewöhnlichen Schmelzkäse. Verwenden Sie Schweinefilet (Lende).

Inhaltsstoffe

• 500 g Schweinefleisch;

• 150 g Schmelzkäse;

• 2 Esslöffel saure Sahne;

• 2 Knoblauchzehen;

• Hartkäse 150 g;

• 200 Gramm Champignons;

• Grüns;

• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;

• 1 Zwiebel;

• zum Braten von Pilzen etwas Öl.

Kochen

1. Schweinefleisch geschnittene Platten von 1,5 cm. Wir setzen das Schneidebrett auf und schlagen ab, aber nicht die Seite des Hammers, die mit Zähnen ist. Verwenden Sie die gegenüberliegende, flache Seite.

2. Streuen Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer.

3. Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Gemüse hacken.

4. Die Champignons zerkleinern, in einer Pfanne leicht anbraten, die Zwiebel dazugeben und kochen, bis sie transparent ist. Am Ende die saure Sahne auf und abnehmen.

5. Die Champignons abkühlen, Knoblauch, gehackte Kräuter und geriebenen Schmelzkäse hinzugeben. 6. Das gebrochene Schweinefleisch auf ein gefettetes Backblech legen und auf jedes Stück die Pilzfüllung mit geschmolzenem Käse geben.

7. Drei Hartkäse groß mit Pilzfüllung darüber streuen.

8. Die Schüssel backen, bis sie gar ist.

Rezept 2: Französisches Fleisch mit Pilzen und eingelegten Zwiebeln im Ofen

Marinierte Zwiebeln geben Fleisch auf Französisch mit Pilzen einen besonderen Geschmack. Aber es ist notwendig, es richtig zu beizen. Zwiebeln können verwendet werden, aber es ist besser, große und saftige Köpfe zu nehmen.

Inhaltsstoffe

• 600 g Schweinefleisch;

• 2 Zwiebeln;

• 250 g Pilze;

• Essig;

• Öl;

• Salz und andere Gewürze;

• 3 Löffel Mayonnaise;

• Käse 0,2 kg.

Kochen

1. Wir schneiden das Fleisch in Teller, klopfen ab und reiben mit Gewürzen. Geben Sie es zum Marinieren, während Sie die restlichen Zutaten kochen.

2. Für die Marinade 1 Teelöffel Zucker und 3 Esslöffel Essigessenz zu einem Glas Wasser geben, einen Löffel Öl einfüllen und gut umrühren.

3. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in die Marinade eintauchen.

4. Schneiden Sie die Champignons in feine Scheiben und braten Sie sie einige Minuten in einem erhitzten Öl. Sie müssen nicht zur Bereitschaft gebracht werden, sondern nur die überschüssige Feuchtigkeit verdampfen. Dann abkühlen und mit Mayonnaise kombinieren.

5. Wir legen das Fleisch mit Gewürzen auf das Backblech, legen die Ringe mit eingelegten Zwiebeln darauf, die zuvor gepresst werden müssen.

6. An den Pilzen, an Top-Käse und im Ofen! Bei 190 etwa eine halbe Stunde kochen.

Rezept 3: Französisches Fleisch mit Pilzen und Tomaten im Ofen

Tomaten sind eine gute Ergänzung zu Fleisch auf Französisch. Sie werden wunderbar mit Pilzen kombiniert und verleihen dem Gericht zusätzliche Saftigkeit und einen angenehmen Geschmack. Verwenden Sie frische Champignons.

Inhaltsstoffe

• 600 g Fleisch;

• 5 Tomaten;

• 300 g Pilze;

• 2 Zwiebeln;

• 150 g Mayonnaise;

• 200 g Käse;

• 2 Knoblauchzehen;

• Gewürze, etwas Öl

Kochen

1. Schneiden Sie das gewaschene Fleisch mit Zentimeterplatten und klopfen Sie es vorsichtig mit einem Hammer an. Mit Gewürzen bestreuen, mit gehacktem Knoblauch einreiben und in den Flügeln warten lassen.

2. Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben. Optional, braten Sie ein wenig, aber Sie können roh einlegen. 3. Zwiebelringe abschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen.

4. Zwiebeln legen wir das Fleisch ab, das mit Gewürzen bestreut und bestreut wird.

5. Pilze in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch streuen.

6. Jetzt sind Tomaten dran, nicht in dünne Scheiben geschnitten.

7. Alles mit Mayonnaise bestreichen. Es ist bequemer, im Bündel eine Punktion vorzunehmen und ein dünnes Netz aufzutragen. Sie können es in eine Tasche stecken und dasselbe tun.

8. Käse einschlafen, bei 180 Grad eine Stunde in den Ofen stellen. Und um die Kruste knuspriger zu machen, können Sie am Ende die Temperatur erhöhen oder den oberen Grill einschalten.

Rezept 4: Französisches Fleisch mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen

Eine sehr befriedigende Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen eignet. Aber es kann auf den festlichen Tisch gestellt werden, es lohnt sich! Sie können sowohl Schweinefleisch als auch Rindfleisch verwenden.

Inhaltsstoffe

• Fleisch 600 g;

• 700 g Kartoffeln;

• Pilze 300 g;

• Käse 250 Gramm;

• 4 Tomaten;

• 150 g Mayonnaise;

• 2-3 Zwiebelköpfchen.

Kochen

1. Kämpfen Sie geschnittenes Fleisch ab und reiben Sie es mit Gewürzen ein. Zum Abschmecken können Sie gehackten Knoblauch hinzufügen.

2. Kartoffeln putzen, dünne Scheiben schneiden, mit der Hälfte der Mayonnaise mischen, salzen und die erste Schicht auf ein Backblech legen. Dick nicht brauchen.

3. Legen Sie auf den Kartoffeln eine Schicht Fleisch aus.

4. Pilze in drei Millimeter große Platten schneiden und über das Fleisch verteilen.

5. Schneiden Sie Tomaten mit Tellern aus und schließen Sie alle Produkte.

6. Jede Tomatenfettmayonnaise.

7. Wir reiben Käse, wir schlafen mit einer dicken Schicht ein und schicken eine Stunde in den Ofen.

Rezept 5: Fleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen mit Vorbraten

Vor dem Braten von Fleisch wird das Gericht lecker und die Saftigkeit bleibt erhalten. Auch ist die Verwendung von eingelegten Pilzen. Sie können jeden verwenden.

Inhaltsstoffe

• 0,6 kg Fleisch;

• 180 g eingelegte Pilze;

• 180 g Käse;

• 0,5 Bund Petersilie;

• 1 Knoblauchzehe;

• 80 g Mayonnaise;

• Gewürze für Fleisch;

• Öl (beliebig).

Kochen

1. Schneiden Sie das Fleisch für Koteletts. Wir schlagen ein wenig mit dem Hammer, aber wir reiben es nicht mit Gewürzen. Andernfalls lässt das Fleisch viel Saft zu, aber wir brauchen ihn nicht. 2. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne bis zum Rauch, tauchen Sie das Fleisch ein und braten Sie es auf einer Seite goldbraun. Da der zweite nicht notwendig ist, muss er roh bleiben.

3. Schneiden Sie die marinierten Champignons nach Belieben. Wenn sie klein sind (zum Beispiel Honigpilz), können Sie das Ganze sogar legen. Es wird noch interessanter sein.

4. Legen Sie die Koteletts mit der gebratenen Seite nach oben auf ein Backblech mit Butter. Der rohe Teil sollte unten sein, er brät beim Garen. Jetzt kann es mit Gewürzen aromatisiert werden, aber nicht viel.

5. Auf die Fleischstücke von eingelegten Pilzen verteilen. Die Anzahl ist ungefähr, Sie können Ihren Geschmack erhöhen.

6. Knoblauch mit Petersilie fein hacken, mit Mayonnaise vermischen.

7. Setzen Sie die Champignons eine kleine Sauce darauf.

8. Käse drei und zum Fleisch schicken.

9. Ein Backblech mit einem Teller bei 180 Grad in den Ofen stellen und ca. 40 Minuten kochen lassen.

Rezept 6: Französisches Fleisch mit Pilzen und Ananas im Ofen

Ananas und Pilze sind zwei Produkte, die Schweinefleisch perfekt ergänzen. Zur Vorbereitung verwenden wir Ananas in Dosen, dh Dosen.

Inhaltsstoffe

• 700 g Fleisch;

• 300 g Ananas;

• 300 g frische Champignons;

• 200 g Käse;

• 150 g Mayonnaise;

• 2 Zwiebeln.

Kochen

1. Birne gewürfelt Dann schick sie in die Pfanne und brät eine Minute lang.

2. Wir schneiden auch Pilze in Würfel und geben sie zu den Zwiebeln, braten sie noch drei Minuten zusammen und geben am Ende viel Salz und Pfeffer hinzu.

3. Schneiden Sie die Koteletts vom Fleisch, passieren Sie sie leicht mit einem Hammer, schmieren Sie sie mit Gewürzen und bringen Sie sie in Form.

4. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln in das Fleisch.

5. Nun kommt die Ananaslinie. Sie können in Ringe zerlegt oder in Würfel geschnitten werden. Wir machen, wie Sie möchten.

6. Auf alle Fettmayonnaise.

7. Drei Käse, schlaf ein und fertig! Es bleibt, um das Fleisch im Ofen zu kochen. Es dauert etwa 45 Minuten bei 190.

Rezept 7: Französisches Fleisch mit Pilzen im Ofenzwiebelkissen

Zwiebeln, getränkt mit Fleischsäften und Pilzgeschmack, es ist unglaublich lecker! Und wenn Sie es vorher marinieren, erhalten Sie eine wunderbare Ergänzung zum Gericht. Und keine Beilage wird benötigt! Inhaltsstoffe

• 0,5 kg Zwiebeln;

• 700 g Fleisch;

• 400 g Pilze;

• 150 g Mayonnaise;

• Gewürze;

• 220 g Käse;

• Öl;

• Sojasauce und Essig.

Kochen

1. Wir nehmen eine Tasse Wasser, fügen Essig hinzu, Sie können Pfeffer geben, umrühren. Marinade sollte gut sauer werden.

2. Zwiebel in Ringe schneiden, Marinade eintauchen. Halte mindestens eine halbe Stunde.

3. Während die Zwiebel eingelegt ist, schneiden wir das Fleisch, schlagen ab und schmieren es mit Sojasauce, bestreuen es mit Gewürzen.

4. Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer bestreuen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mit den Händen mischen, wobei versucht wird, die Stücke nicht zu beschädigen.

5. Legen Sie auf ein gefettetes Backblech eine Schicht Zwiebeln und Fleischstücke darauf.

6. Fleisch in Mayonnaise für Fleisch geben.

7. Käse einschlafen und sofort in den Ofen schieben. Wir machen bei 200 Grad bereit.

Fleisch auf Französisch mit Pilzen im Ofen - nützliche Tipps und Tricks

• Müssen Sie Schichten mit Mayonnaise schmieren? Am einfachsten ist es, wenn Sie das Packungsloch verwenden und ein dünnes Netz auspressen. Wenn sich die Sauce in einem Glas befindet, können Sie sie in einen normalen Beutel geben.

• Gebratene Pilze sind viel aromatischer als rohe. Beim Braten verlieren sie außerdem überschüssige Feuchtigkeit, was in gebackenem Geschirr unbrauchbar ist.

• Wenn Rindfleisch für Fleisch in französischer Sprache verwendet wird, können Sie die Scheiben nach dem Schlagen mit weicher Butter reiben. Das Gericht wird viel zarter sein.

• Mayonnaise ist sehr kalorienreich und kein nützliches Produkt. In vielen Rezepten können Sie es sicher durch Sauerrahm oder Fettjoghurt ersetzen.

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