Die Sauce kann das Gericht in jede Richtung wechseln, aber seien Sie es nur das Beste! Nachfüllungen für Fleisch, Fisch, Salate oder Geflügel können Sie im Laden kaufen oder selbst zubereiten. Die zweite Option ist vorzuziehen, da Sie den Geschmack unabhängig einstellen können.
Honig-Senf-Sauce - Allgemeine Kochprinzipien
Senf ist anders, der Geschmack der Sauce hängt vom Typ ab. Wenn das Pulver unabhängig verdünnt wird, ist es normalerweise scharf und hat ein ausgeprägtes Aroma. Die gekauften Sorten sind unterschiedlich, das Produkt darf mit runden Körnern verwendet werden, die fertige Soße wird interessant aussehen.
Honig für die Sauce brauchen Sie nur natürlich, aber es muss nicht frisch sein. Wenn das Produkt lange Zeit gestanden hat und es geschafft hat, zuzuckern, muss es geschmolzen werden, es ist durchaus geeignet. Es ist praktisch, den Honig in der Mikrowelle zu erwärmen oder einfach mit heißem Wasser in eine Schüssel zu geben.
Was können Sie noch hinzufügen:
• Butter, Sauerrahm, Sahne, Joghurt;
• nur Eier oder Eigelb;
• frischer oder getrockneter Knoblauch;
• frischer oder getrockneter gemahlener Ingwer;
• Tafelessig, Wein, Apfel, Balsamico oder Zitronensaft;
• Sojasauce.
In der Zusammensetzung können verschiedene Gemüse und Gewürze, frische oder trockene Kräuter, Samen oder Nüsse enthalten sein. Varianten von Zusatzstoffen in unglaublicher Menge sowie Rezepte für Honig-Senf-Saucen. Bereiten Sie sie normalerweise in kleinen Mengen vor, um sie in 1-2 Tagen zu verwenden. Viele Dressings eignen sich ideal zum Marinieren von frischem Fleisch, Fisch und Geflügel.
Honig-Senf-Sauce: Rezept in Olivenöl
Das Rezept für Honig-Senfsauce, das den Geschmack von Fleisch und Geflügel betont, ist ideal zum Füllen von leichten Salaten. Wählen Sie gerade gepresstes Olivenöl.
Inhaltsstoffe
• 50 ml Öl;
• Löffel mit Honig;
• Senflöffel;
• 0,2 tsp. Muskatnuss;
• Salz und Pfeffer;
• eine Knoblauchzehe;
• Ein Löffel Zitrone (Saft).
Kochen
1. Honig sollte flüssig verwendet werden, wenn nötig erhitzt. 2. Mischen Sie es zuerst mit Senf, fügen Sie dann Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie eine kleine Prise Muskatnuss hinzu und mahlen Sie sie vorsichtig.
3. Ein Stück Knoblauch hacken und in die Gesamtmasse gießen.
4. Fügen Sie verschreibungspflichtiges Olivenöl hinzu.
5. Nochmals gut reiben, schließen, zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach kann die Sauce zum Anrichten von Gerichten oder Salaten verwendet werden.
Honig-Senf-Sauce: Rezept für Sauerrahm
Das Rezept für die Honig-Senf-Sauce, die nur auf dickem Sauerrahm gekocht werden muss. Andernfalls kann das Produkt nach dem Hinzufügen weiterer Zutaten auslaufen. Nehmen Sie saure Sahne über 20%.
Inhaltsstoffe
• 100 g saure Sahne;
• 15 g Senf;
• 15 g Honig;
• Salz;
• 0,5 tsp. Pfeffermischungen;
• 0,5 tsp. gehackter Knoblauch;
• 0,5 tsp. Dillsamen.
Kochen
1. Honig in eine Schüssel geben und Senf dazugeben, sofort Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Reiben Sie die Mischung mindestens eine Minute lang, damit der Geschmack zusammenkommt.
2. Zerkleinern Sie die Dillsamen zu Pulver und fügen Sie die Gesamtmasse der restlichen Saucenbestandteile hinzu.
3. Jetzt die saure Sahne geben, gut umrühren und die Sauce an einem kühlen Ort entfernen, so dass sie etwa eine halbe Stunde stehen bleibt. Dann kann ein aromatisierter Zusatz mit Fleisch oder Geflügel serviert werden.
Würzige Honig-Senfsauce: ein Rezept mit frischem Ingwer
Eine Variante einer sehr wohlriechenden und wohlschmeckenden Honig-Senf-Sauce, die auf verschiedene Weise verwendet werden kann: zu gekochtem Gemüse servieren, frische Salate würzen, zu Fleisch oder Fisch verwenden oder als Marinade verwenden.
Inhaltsstoffe
• 15 g Senf;
• 20 g Honig;
• 50 ml Olivenöl;
• eine halbe Zitrone;
• 15 g Ingwerwurzel;
• 10 g Knoblauch;
• 1 Prise Pfeffer;
• ein wenig Salz.
Kochen
1. Zitrusfrüchte sollten gründlich gewaschen werden, da die Schale auch für die Sauce verwendet wird. Entfernen Sie es vorsichtig mit einem Messer, um das Gemüse zu reinigen, oder reiben Sie die Zitronenhaut mit einer Reibe ab. Die zweite Option ist praktisch, da es nicht notwendig ist, die Schärfe zusätzlich zu zerkleinern.
2. Schneiden Sie dann die Zitrusfrüchte in zwei Hälften, drücken Sie den Saft aus. Sie können direkt über das Sieb drücken, so dass die Knochen mit dem Fruchtfleisch nicht in die Sauce fallen. 3. Senf und Honig zum vorbereiteten Saft hinzufügen, umrühren.
4. Wir reinigen die Wurzel von Ingwer, reiben oder hacken fein, große Stücke in der Soße sollten nicht sein, die erste Masse einfüllen.
5. Wir schälen auch den Knoblauch, zerkleinern ihn, verschieben ihn nach dem Ingwer, fügen Salz hinzu und mischen ihn mit einem Löffel. Wenn die Schärfe von Senf und Ingwer nicht ausreicht oder Sie den Geschmack heller machen möchten, fügen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer hinzu.
6. Es bleibt nur noch Olivenöl hinzu. Die vorbereitete Sauce füllen, umrühren, schließen und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Appetitanregende Honig-Senf-Sauce: ein Rezept mit Joghurt und Sojasauce
Diese Sauce kann zu allen Gerichten serviert werden, sie ist sehr aromatisch, mäßig würzig und hat einen sehr angenehmen Nachgeschmack. Joghurt wird hier dickes Griechisch verwendet, sollte aber nicht sauer sein.
Inhaltsstoffe
• 120 g Joghurt;
• Löffel mit Honig;
• 1 TL Senf
• 2 EL. l Sojasauce;
• 0,3 tsp. trockener Ingwer;
• 0,5 tsp. trockene provenzalische Kräuter;
• 3 Pfefferkörner.
Kochen
1. Bereiten Sie ggf. Honig vor und erwärmen Sie ihn dann leicht, aber nicht viel. In eine Schüssel geben und sofort den Senf hinzufügen.
2. In Sojasauce gießen, die provenzalischen Kräuter oder etwas trockenes Grün einlegen, Basilikum ist hier perfekt. Fügen Sie Ingwerpulver hinzu. Rühren Schließen, eine halbe Stunde ziehen lassen, um ihren Geschmack aufzulösen.
3. Fügen Sie jetzt dicken Joghurt hinzu.
4. Zerstoßen Sie einige Erbsen Pfeffer, Sie können einen Mörser verwenden. In die Sauce gießen.
5. Rühren und Tanken kann serviert werden! Übrigens, es ist großartig für griechischen Salat "Caesar" und andere ähnliche Gerichte.
Honig-Senfsauce: ein Rezept mit Zwiebeln
Wählen Sie für diese Sauce eine große und saftige Zwiebelknolle. Sie können eine weiße Salatzwiebel nehmen, aber kein violettes oder rotes Gemüse. Andernfalls wird die Farbe ungewöhnlich sein.
Inhaltsstoffe
• Zwiebelkopf;
• Löffel mit Honig;
• 50 ml Öl;
• Senflöffel;
• 10 g Zitronensaft;
• eine Prise trockener Ingwer, ein wenig Salz. Kochen
1. Wir reinigen den Zwiebelkopf, schneiden ihn in Stücke und geben ihn zum Mahlen in den Mixerbehälter oder in ein anderes praktisches Gefäß. Drehen Sie, bis ein weiches und geschmeidiges Zwiebelpüree erhalten wird.
2. Fügen Sie Honig hinzu, verteilen Sie den Senf und den getrockneten Ingwer, salzen Sie ihn und beißen Sie ihn erneut.
3. Zitronensaft in die Sauce geben. Sie können jeden Obst- oder Tafelessig verwenden. Wenn nichts vorhanden ist, verdünnen Sie mehrere Zitronensäurekristalle.
4. Nun das Öl hinzufügen. Natürlich die nützlichste und leckerste Sauce mit Olivenöl. Bei Bedarf kann es jedoch durch einen anderen Typ ersetzt werden.
5. Alles gut mischen, die Soße eine Viertelstunde ziehen lassen und ziehen lassen.
Honig-Senf-Sauce: Rezept mit Kochen
Eine sehr interessante Variante der Honig-Senfsauce, die etwas nach Teriyaki schmeckt, aber viel weniger Zutaten enthält. Maisstärke kann durch Kartoffeln ersetzt werden.
Inhaltsstoffe
• 20 g Honig;
• 30 g Senf;
• 140 ml Wasser;
• 40 g Sojasauce;
• 2 TL Stärke;
• 20 ml Öl;
• 1 TL Essig;
• 20 g Knoblauch.
Kochen
1. Honig in eine Schüssel geben, Sojasauce dazugeben und glatt rühren. Am Ende setzen wir die Stärke ein, interferieren, bis alle Klumpen verschwunden sind, und verdünnen sie dann mit verschreibungspflichtigem Wasser. Bewahren Sie die Mischung so auf dem Tisch auf, dass sie zur Hand ist.
2. Erhitzen Sie etwas Butter in einer Pfanne oder in einem Topf. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden, füllen und anfangen zu braten.
3. Sobald die Stücke gerötet sind, fügen Sie die zuvor zubereitete Flüssigkeit hinzu und kochen Sie den Honig mit Sojasauce.
4. Hat die Mischung angefangen zu verdicken? Es ist an der Zeit, es vom Herd zu nehmen, ohne lange kochen zu müssen.
5. Die Soße durch ein großes Sieb passieren, um die Knoblauchstücke zu entfernen.
6. Die Basis etwas kühl geben, einen Teelöffel Essig einschenken, Senf einlegen und gut umrühren. Ganz cool.
Honig-Senfsauce: ein Rezept mit Ketchup
Die Variante ist eine sehr interessante Sauce für den Geschmack, die einen guten Tomatenketchup erfordert. Es gibt eine schöne Farbe, ungewöhnliches Aroma. Diese Sauce kann in dieser Form verwendet werden oder zum Marinieren von Hähnchen, Fleisch und Fisch. Inhaltsstoffe
• 2 EL. l Senf
• 1 EL. l Honig
• 3 EL. l Sojasauce;
• 2 EL. l Ketchup oder Tomatenpüree;
• 2 Löffel Butter;
• 2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Anstelle von Ketchup können Sie ein dickes Tomatenpüree nehmen, aber in diesem Fall fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu. Sie können auch eine Mischung aus Gewürzen verwenden.
2. Fügen Sie Sojasauce und Honig zum Ketchup hinzu, mahlen Sie, fügen Sie gehackten Knoblauch und Senf hinzu. Wenn es hausgemacht und würzig ist, reicht ein Löffel.
3. Gießen Sie am Ende Pflanzenöl ein, das den Geschmack glättet und es weicher macht.
4. Bestehen Sie vor dem Gebrauch darauf, eine Stunde nachzufüllen. Wenn die Soße zum Beizen verwendet wird, können Sie sie sofort verwenden.
Honig-Senfsauce - Tipps und Tricks
• Jede Sauce muss stehen, um den Geschmack zu zeigen. Wenn es jedoch frisches Gemüse oder Gemüse enthält, ist es nicht notwendig, dem Dressing lange Zeit zu widerstehen, da diese Zutaten Saft produzieren und bei Hitze schnell nachlassen.
• Sojasauce kommt häufig in Tankstellen vor. Es muss beachtet werden, dass es nicht immer salzig ist und manchmal zusätzliches Salz hinzugefügt werden muss.
• Wenn für die Soße wenig Honig vorhanden ist, können Sie eine kleine Portion Zucker hinzufügen, sollten jedoch die wichtige Zutat nicht vollständig durch Sand ersetzen.
• Ist der Senf aus? Es kann aus Pulver hergestellt werden. Um den Prozess zu beschleunigen, verdünnen Sie ihn nur mit warmem Wasser und fügen Sie unbedingt gekörnten Zucker hinzu. Er wird hausgemachten Senf kräftig machen.
