Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist leicht zuzubereiten. Das fertige Gericht hat einen originellen und milden Geschmack.
Rosa Lachs gilt als der beliebteste Vertreter von Rotem Fisch. Das Produkt schmeckt gut und enthält eine kleine Menge Knochen. Solche Fische können von Kindern und Menschen, die eine Diät einhalten, verzehrt werden.
Allgemeine Grundsätze zum Garen von rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen
Es ist zu beachten, dass zum Backen von Geschirr im Ofen gekühlter Fisch und nicht gefrorener verwendet wird.
Rosa Lachs wird empfohlen, mit Kartoffeln zu backen und nicht zu braten. Wenn das Fischfleisch im Ofen überbelichtet ist, ist das Produkt trocken. Löschen Sie nicht mehr als 40 Minuten.
Um das Fischfilet saftig zu machen, müssen Sie es in Marinade einweichen. Für die Marinade müssen Orangen- oder Zitronensaft, Mayonnaise und Zwiebeln verwendet werden.
Die besten Gewürze für diesen Fisch sind: Salz, schwarzer Pfeffer, Koriander. Eine große Anzahl von Gewürzen kann den Geschmack und das Aroma des Fisches abtöten.
Kartoffeln sollten gewaschen, geschält und in Stücke der gewünschten Größe geschnitten werden. Vor dem Backen kann die Zutat gekocht werden.
Sie können Fisch und Kartoffeln mit Gemüse, Pilzen, Sauerrahm und Eiern backen.
Die kulinarische Folie trägt dazu bei, die Saftigkeit der darin gebackenen Produkte sowie ihre natürlichen Aromen und Aromen zu erhalten. Um rosa Lachs mit Kartoffeln in Folie zu kochen, müssen Sie die Zutaten richtig einwickeln. Legen Sie dazu ein Stück Folie auf die Arbeitsfläche, legen Sie die Zutaten auf eine Hälfte und decken Sie sie mit der anderen Hälfte ab. Dann sollte die Folie in Form von Produkten zusammengedrückt werden und die Verpackung in den Ofen legen.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen kann in einer speziellen Form gebacken werden. Die Kapazität muss abgedeckt werden, um eine vollständige Versiegelung der Produkte sicherzustellen.
Servieren Sie das Gericht besser in Form von Hitze. Zur Dekoration können Sie gehackte Grüns wählen.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen in Milchsauce
Inhaltsstoffe
Butter - 45 g
Salz - 20 g
rosa Lachs - 520 g
gemahlener schwarzer Pfeffer - 15 g Hartkäse - 110 g
Kartoffel - 560 g
Milch - 165 ml
Eier - 2 Stück
Herstellungsverfahren
Tauen Sie einen rosa Lachs auf. Trennen Sie die Filets von den Knochen. Lassen Sie die Haut leicht mit einem Messer reinigen, damit sie sauber wird.
Die Pfanne mit Öl einfetten.
Filet buchen.
Mit Pfeffer bestreuen.
Salz
Kartoffeln schälen. Spülen Schneiden Sie in Kreise.
Legen Sie die Kartoffelstücke auf die Filets.
In einem separaten Behälter die Eier fahren.
Gießen Sie die Milch dort hinein.
Bereiten Sie die Milchsauce mit einem Mixer zu.
Gießen Sie die Flüssigkeitsmischung mit dem Fisch auf die Kartoffeln.
Der Ofen wird im 180-Grad-Modus eingeschaltet.
Legen Sie die Pfanne mit den Zutaten hinein.
Backen, bis die Kartoffeln etwa 45 Minuten lang fertig sind.
Nehmen Sie das Formular mit dem Teller heraus.
Hartkäsereibe auf einer feinen Reibe. Gießen Sie auf den Inhalt der Pfanne.
Kühlen Sie das Gericht ab.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist einsatzbereit.
Servieren Sie ein Gericht mit viel Grün.
Saftiger rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen
Inhaltsstoffe
Zwiebel - 125 g
rosa Lachs - 680 g
Karotte - 85 g
Mayonnaise - 315 g
Käse - 190 g
grobes Salz - 18 g
Kartoffel - 160 g
Herstellungsverfahren
Entfernen Sie den rosa Lachs von den Schuppen.
Nimm das Innere heraus. Flossen schneiden. Nehmen Sie den Kopf ab.
Fisch längs in breite Stücke schneiden.
Pfeffer- und Salzmischung in einer separaten Schüssel.
Reiben Sie eine Mischung aus Fischstücken auf beiden Seiten.
Backblech mit Butter einfetten.
Legen Sie den rosa Lachs. Verlassen Warten Sie, bis der Saft herausragt.
Schneiden Sie die oberste Schicht der Karotten ab. Das geriebene Gemüse reiben.
Zwiebel schälen. In dünne Kreise schneiden. Demontieren, um den Ring zu erhalten.
Kartoffeln schälen. In 2 cm dicke Becher schneiden und mit Salz bestreuen. Rühren
Warten Sie, bis das Salz aufgenommen ist. Überschuss zu entfernen.
Legen Sie die Kartoffeln in die Lücken zwischen den Fischstücken, um eine Schicht zu bilden.
Top mit Zwiebelringen.
Mit gehackten Karotten bestreuen.
Die Schicht mit Mayonnaise schmieren.
Käse reiben.
Legen Sie den Fisch in den kalten Ofen in der Mitte, so dass die Fischstücke sowohl von oben als auch von unten gebacken werden.
Den Ofen einschalten. Erhitze auf eine Temperatur von 200 Grad.
Die Schüssel 20 Minuten backen.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist bereit, wenn eine rötliche Kruste erscheint.
Rosa Lachs in saurer Sahne mit Kartoffeln im Ofen
Inhaltsstoffe
Kümmel trocken - 5 g
Zitrone - 45 g
Rosa Lachsfilet - 335 g
Parmesankäse - 40 g
Kartoffel - 120 g
Salz - 8 g
Sauerrahm - 46 g
Herstellungsverfahren
Rosa Lachspülung. Zum trocknen In große Stücke schneiden.
Mit Salz bestreuen.
Zitronensaft darauf drücken.
Kümmel gießen.
10 Minuten marinieren lassen.
Erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad.
Kartoffeln schälen. In kleine Scheiben schneiden.
Ölchargenformen.
Legen Sie die Kartoffelscheiben hinein.
Fügen Sie Scheiben rosa Lachs hinzu.
Sauerrahm darauf geben.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Ofen 35 Minuten backen.
Wenn die Oberfläche rot wird, schalten Sie den Ofen aus. Tür leicht öffnen.
Teller in Platten ausgebreitet.
Ein duftender rosafarbener Lachs mit Kartoffeln im Ofen schmückt ein festliches Abendessen.
Servieren Sie eine Delikatesse mit Gemüsesalat.
Rosa Lachs mit Kartoffeln und Champignons im Ofen
Inhaltsstoffe
Fischfilet 380 g
Pilze - 350 g
Sauerrahm - 155 g
Zwiebel - 55 g
Pflanzenöl - 60 ml
Gewürze für Fisch - 12 g
Getrocknete Grüns - 24 g
Schwarzer Pfeffer - 9 g
Salz - schmecken
Kartoffel - 80 g
Herstellungsverfahren
Rosa Lachsfleisch in 2 cm breite Scheiben schneiden.
Mit Salz reiben.
Pilze waschen. In kleine Stücke zerkleinern.
Öl in die Pfanne gießen.
Braten Sie die Champignons an, bis die Flüssigkeit verschwindet.
Zwiebeln schälen. Schleifen Geben Sie die Pilzmasse ein.
Kartoffeln schälen. Stroh mahlen. Pilzen hinzufügen.
In ein separates Gefäß gießen Sie 20 ml gekochtes Wasser. Sauerrahm hinzufügen. Rühren Sie die Mischung.
Die Gewürze einfüllen.
Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit einer aromatischen Flüssigkeitsmischung.
Die Zutaten bei 180 Grad 17 Minuten backen.
Die Schüssel salzen.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen - eine vollständige Mahlzeit, die keine Beilage erfordert.
Rosa Lachs mit Wachteleiern und in einer Pfanne gebackenen Kartoffeln
Inhaltsstoffe
Mayonnaise - 155 gr.
Zitronensaft - 40 ml
Rosa Lachsfilet - 420 gr.
Zwiebel - 90 gr.
Wachteleier - 9 Stck.
Käse - 75 gr.
Kartoffeln - 110 gr.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie Wachteleier. Schale abziehen. Fischfilet in Streifen schneiden.
Über Zitronensaft gießen.
Legen Sie sich in einer Schicht auf den Boden des Topfes.
Mayonnaise in einer dünnen Schicht auf den Fisch auftragen.
Die Kartoffeln in mittlere Scheiben verteilen.
Zwiebeln ohne Schale hacken Ringe. Gleichmäßig auflegen.
Eier schneiden in Kreise. In einen Topf geben.
Käse gratulieren. Auf eine Schicht Eier gießen.
Pfeffer es.
Mit Gewürzen bestreuen.
Den Behälter mit Folie abdecken.
In den Ofen stellen.
Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Fertig rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen sollte gekühlt werden.
Servieren Sie das Gericht mit Gemüse.
Rosa Lachs mit Kartoffeln und Gemüsepaprika in einer Orangenmarinade, die im Ofen gegart wird
Inhaltsstoffe
frischer rosa Lachs - 950 g
süße rote Paprika - 180 g
Pflanzenöl - 65 ml
Orange - 160 g
Petersilie - 80 g
Salz - 16 g
Herstellungsverfahren
Schälen Sie den Fisch. 2 Filets schneiden. Befreien von Gruben Haut zu verlassen.
Die Orangenschale auf einer feinen Reibe reiben.
Saft aus dem Fruchtfleisch drücken.
Fischfilets in eine Schüssel geben.
Gießen Sie dort Öl.
Zitronensaft hinzufügen.
Gießen Sie die Schale aus.
Mit Salz bestreuen.
Reiben Sie den Fisch gut mit der Marinade.
3 Stunden an einem kalten Ort stehen lassen.
Pfeffer in 6 Teile geteilt. Mit Butter auf ein Backblech legen.
Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen. In große Stücke schneiden. Zwischen den Pfefferscheiben verteilen.
Das Backblech mit Gemüse 20 Minuten in einen warmen Ofen stellen.
Legen Sie das rosa Lachsfilet.
Gießen Sie die Marinade darüber.
Für 20 Minuten in den Ofen schieben.
Duftende rosa Lachse mit Kartoffeln im Ofen können auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Die Schale mit Oliven dekorieren.
Rosa Lachs mit Kartoffeln und Pistensauce im Ofen
Inhaltsstoffe
Knoblauchzehen - 55 g
rosa Lachsfilet mit Haut - 390 g
Kalk - 30 g
Frischer Koriander - 240 g
Olivenöl - 24 ml
Salz - 15 g
Kartoffel - 100 g
Basilikum - 60 g
Herstellungsverfahren
Den Koriander fein hacken.
Die oberste Schicht Kalk reiben.
Entfernen Sie die Knoblauchschuppen. Überspringen Sie den Knoblauch.
Legen Sie Grüns in den Mörser.
Fügen Sie Knoblauch, Salz und Butter hinzu.
Limettenschale buchen.
Mühle das Pistill zu einer glatten Paste.
Legen Sie ein Blatt Folie auf eine Auflaufform. Legen Sie die rosa Lachsfilethaut ab.
Kartoffeln darauflegen.
Tragen Sie eine Schicht Limone und grüne Pasta auf.
Legen Sie die zweite Fischschicht mit der Haut nach oben.
Wickeln Sie den Inhalt des Formulars mit Folie ein.
Gebackenes in einen vorher erhitzten Ofen für 18 Minuten legen.
Öffnen Sie die Folie.
Die Schüssel 5 Minuten im Ofen halten.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen mit der Sauce ist zum Verzehr bereit.
Rosa Lachs mit im Ofen gebackenen Kartoffeln und Tomaten
Inhaltsstoffe
Tomaten - 4 Becher
Zwiebel - 90 g
rosa Lachsfilet - 180 g
Käse - 20 g
Kartoffel - 80 g
Zitrone - 45 g
Olivenöl - 48 ml
Herstellungsverfahren
Ziehen Sie die Birne von der Birne ab.
In halbringe schneiden.
Bereiten Sie 2 Stück Folie vor.
Für jeden legen Sie ein Stück Zwiebel aus.
Kartoffeln in dünne Ringe schneiden. Setzen Sie auf.
Fügen Sie 90 g rosa Lachs hinzu.
Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Hinterlassen von Zwiebelresten.
Öl einfüllen.
Setzen Sie 2 Tassen Tomaten darauf.
Mit gehacktem Käse bestreuen.
Falten Sie die Ränder der Folie, um das Boot zu erhalten.
Im Ofen 17 Minuten bei 210 Grad backen.
Abkühlung
Legen Sie die Schüssel auf einen Teller.
Delikatesse warm servieren.
Gefüllter rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen
Inhaltsstoffe
Eier - 3 Stück
Kartoffeln - 220 g
Möhren - 315 g
Zitrone - 80 g
Oliven - 110 g
Granatapfel - 175 g
rosa Lachs - 1 Stck.
Grüns - 140 g
Knoblauch - 65 g
Salz
Herstellungsverfahren
Schneiden Sie die Kiemen. Flossen gehen. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser.
Schneiden Sie den Fisch vom Bauch bis zum Schwanz.
Nimm die Knochen heraus.
Schneiden Sie den Grat in der Nähe von Schwanz und Kopf ab.
Befreie das Fleisch von den Rippenknochen.
Das Filet von der Haut trennen.
Kartoffeln und Karotten kochen.
Fischfleisch in kleine Stücke schneiden.
Karotten mit einer Reibe hacken.
Kombinieren Sie die Zutaten. Rühren
In die Eimasse schlagen.
Fügen Sie den zuvor zubereiteten Knoblauchbrei hinzu.
Gehackte Greens gießen.
Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Rühren Sie die Füllung.
Fertige Füllung füllen die Haut von rosa Lachs und geben ihr die richtige Form.
Bauch nähen Faden.
Wickeln Sie den Fisch in Folie ein, so dass die Oberseite offen bleibt.
15 Minuten backen.
Gießen Sie 40 ml Wasser.
Schicken Sie die Schüssel für 20 Minuten in den Ofen. Backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen
Mit Gemüse, Granatapfel, Zitrone und Oliven dekorieren.
Köstlicher und wohlriechender rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist fertig.
Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen: Tricks und Tipps
- Frische gekochte Eier bürsten sehr schlecht. Es ist besser, Eier zu verwenden, die sich eine Woche lang im Kühlschrank befanden.
- Wenn Mayonnaise und Käse in dem Rezept verwendet werden, sollten Sie dem Gericht etwas Salz hinzufügen.
- Fischfilets sollten mit Wasser gewaschen und getrocknet werden.
- Beim Beizen von rosa Lachs müssen Sie viel Grün hinzufügen.
- Rosa Lachsfilet mit Kartoffeln ist eine köstliche Füllung, die gut zu zartem Teig passt.
- Wenn ein ganzer rosa Lachs gebacken wird, sollte er vor dem Servieren in Portionen geschnitten werden. Zitronenscheiben sollten in die Schnitte eingelegt werden. In der Nähe des rosa Lachses müssen Kartoffeln ausgelegt werden. Das Gericht mit frischem Gemüse garnieren.
- Das rosa Lachsfleisch ist trocken, wenn es ohne Gemüse gebacken wird.
- Wenn der Fisch einige Stunden vor dem Kochen gesalzen wird, hat er Zeit, das Salz einzutauchen. Das fertige Filet wird zart und saftig.
- Um rosa Lachs und Kartoffeln saftig zu machen, fügen Sie dem Fisch zerdrücktes Eis hinzu.
- Der Fisch hat ein zartes Aroma, wenn das marinierte Fleisch vor dem Backen mindestens 30 Minuten lang aufbewahrt wird.
- Rosa Lachsfilets sollten nicht in Paniermehl gebacken werden.
