Suppen mit Hähnchenfleischbällchen - für Kinder und Erwachsene. Suppe mit Hühnerfleischbällchen zu Hause kochen, lecker und gut

Suppen mit Hähnchenfleischbällchen - für Kinder und Erwachsene. Suppe mit Hühnerfleischbällchen zu Hause kochen, lecker und gut

Kleine Bällchen aus gehackten Hähnchen - Fleischbällchen - ein sehr praktisches Universalprodukt.

Fügen Sie sie zu jeder Brühe oder Gemüsebrühe hinzu, setzen Sie Getreide oder Teigwaren, Zazharku, Lieblingsgrüns und Suppe ist fertig. Und die Variationen bei Gewürzen und Gewürzen sind fast endlos.

Gefrorene Frikadellen in Form von Halbfabrikaten und fertige Brühe ermöglichen das Kochen von Suppen in wenigen Minuten.

Chicken Frikadelle Suppe - Allgemeine Kochprinzipien

• Suppen werden in Hühnerbrühe gegart. Zwei Liter gefiltertes Wasser legten eineinhalb Kilogramm Hühnerfleisch auf den Knochen. Es ist möglich, Flügel, Knochen und andere Teile der Karkasse, die beim Schlachten von Hühnern zum Füllen übrig bleiben, zur Herstellung von Brühe zu verwenden.

• Die Brühe wird eineinhalb Stunden nach dem Kochen gekocht, wobei der Schaum regelmäßig mit einem Skimmer von der Oberfläche entfernt wird.

• Salz eine halbe Stunde vor Ende des Kochvorgangs abschmecken.

• Der Hauptbestandteil des Gerichts sind kleine Fleischbällchen, etwas größer als eine Walnuss.

• Kochen Sie solche Bälle schnell und einfach. Hühnerfleisch wird aus den Knochen genommen, in kleine Stücke geschnitten und in einem Fleischwolf mit einem feinen Rost zerkleinert. Mit Zwiebeln gemischt, auf schnellem Erhitzen gebräunt, Wasser. Fügen Sie schwarzen, handgemahlenen Pfeffer, Salz und rohe Hühnereier hinzu. Umrühren, in kleine Kugeln schneiden.

• Um ein halbes Kilo Hackfleisch zu erhalten, nehmen Sie zwei Zwiebeln, einen Esslöffel Wasser und fünfzig Gramm Butter.

• Servieren Sie solche Suppen, die mit Zwiebeln, Dill und Petersilie bestreut sind.

Französische Hähnchenfleischbällchensuppe

Eine einfache, fast magere Suppe, die etwas mehr als eine halbe Stunde gekocht wurde. Wenn Sie eine Portion Kartoffel mit Tolkushka in der fertigen Suppe kneten, wird dieses Gericht mit Appetit von den Kindern vollgestopft. Für sie können Sie die Würze aus dem Rezept nehmen.

Zutaten:

• Fleischbällchen;

• vier Kartoffeln;

• Petersilien- und Selleriewurzel - jeweils 40 Gramm;

• eine Zwiebel;

• 200 g Kohlrabi; • 3 Esslöffel weiche Butter;

• ein Drittel Teelöffel Curry;

• Salz;

• Gehackter frischer Dill und lockige Petersilie.

Garmethode:

1. Auf einer speziellen Reibe die Selleriestangen und Petersilie, den Kohlrabi und die Karotten in kleine Streifen schneiden.

2. Kartoffeln in große Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken.

3. Zwiebeln werden in Butter gebraten, bis sie transparent sind.

4. Gießen Sie die gehackten Wurzeln und Karotten. Braten Sie fünf Minuten lang.

5. Curry bestreuen, gut mischen.

6. Den Topf schnell mit Wasser erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und zum Kochen bringen.

7. Legen Sie die Fleischbällchen. Bei schwachem Kochen zwanzig Minuten kochen.

8. Kohlrabi hinzufügen, braten, salzen. Wir bringen zur Bereitschaft.

9. Mit fein gehacktem Grün bestreuen.

Gemüsesuppe mit Hähnchenfleischbällchen

Leichte Suppe von denen, die auf den Tisch serviert werden, um den Appetit zu verbessern. Es wäre großartig, wenn Sie sie nach einem Neujahrsfest Ihren Gästen und Ihren Angehörigen schenken.

Zutaten:

• Fleischbällchen;

• Hühnerbrühe;

• 200 gr. gefrorene Erbsen;

• Eine Dose Paprika in Dosen;

• kleine Möhre;

• Zwiebel;

• mehrere mittlere Knoblauchzehen;

• 20 ml Sonnenblumenöl plus zwei Art.-Nr. Löffel mit süßer Sahne;

• Gewürze;

• Petersilie - ein Paar Zweige.

Garmethode:

1. Shred-Paprikaschoten, Karotten zerkleinern.

2. Mahlen Sie den Knoblauch.

3. Zwiebel in kochendem Reis in kleine Stücke schneiden. Öl für Transparenz.

4. Fügen Sie Butter, zerdrückten oder zerdrückten Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze zwei Minuten köcheln lassen.

5. Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Gießen Sie die Gemüsepaprika, Karotten, grüne Erbsen und kochen Sie alle fünfzehn Minuten.

6. Legen Sie die Frikadellen.

7. Wenn die Fleischbällchen auftauchen, fügen Sie die gebratene Zwiebel, Salz und Gewürz hinzu.

8. Nach sieben Minuten vom Herd nehmen.

9. Es ist ratsam, die verschüttete Suppe mit frischer Petersilie zu dekorieren.

Italienische Suppe mit Hühnerfleischbällchen

In der Tradition der europäischen Küche servieren verschiedene leichte Suppen zur Hochzeitsfeier. Italiener bereiten Käsesuppe mit Hackbällchen zu, probieren Sie dieses Gericht und wir sind bei Ihnen. In Abwesenheit einer bestimmten Käsesorte können Sie jeden anderen mit ausgeprägtem Geschmack verwenden. Zutaten:

• Hühnerbrühe;

• 200 g "Pasta";

• Fleischbällchen;

• Viertelglas geriebener Parmesankäse;

• 150 g Spinat;

• Knoblauchzehe;

• Einige Zweige lockige Petersilie.

Garmethode:

1. Wenn Sie Fleischbällchen zubereiten, fügen Sie dem Hackfleisch gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch hinzu.

2. Reiben Sie den Parmesan fein auf die Reibe.

3. Kochen Sie die Nudeln zur Hälfte, falten Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie ab.

4. Spinat mahlen.

5. Fleischbällchen und Nudeln in die kochende Brühe geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Fleischklöschen schwimmen.

6. Spinat hinzufügen und weitere sieben Minuten kochen.

7. Das Gericht ist fertig, heiß serviert und mit geriebenem "Parmesan" bestreut.

Hühnerfleischbällchencremesuppe

Ein weiteres Rezept aus der Serie "Schnell kochen und gesund". Trotz der Zugabe von Sahne und Butter ist es eine sehr leicht verdauliche Suppe.

Zutaten:

• Hühnerbrühe;

• Fleischbällchen;

• Ungesalzene süße Sahne Butter - 1 EL. l.;

• Hausgemachte schwere Sahne - 2/3 Tasse;

• 50-60 gr. Mehl;

• vier Kartoffeln;

• eine halbe Zwiebel;

• zwei mittelgroße Rüben;

• kleine Möhre;

• Ein Bündel zarte Petersilienblätter;

• Pfefferhandschleifen.

Garmethode:

1. Gemüse schälen, in dünne Scheiben schneiden.

2. In der kochenden Brühe die Fleischbällchen absenken, zehn Minuten kochen und auf einem separaten Teller entnehmen.

3. Legen Sie die Gemüseteller in die Pfanne und kochen Sie, bis sie weich sind.

4. Entfernen Sie das fertige Wurzelgemüse, mahlen Sie es durch ein großes Sieb oder hacken Sie es mit einem Mixer. Das resultierende Püree geht zurück in die Brühe.

5. Braten Sie das Mehl in einer schönen bernsteinfarbenen Farbe an, kühlen Sie ab und gießen Sie kühle Sahne hinein. Umrühren, um Klumpen zu vermeiden.

6. Mehl in die Suppe gießen. Es ist notwendig, allmählich in einem dünnen Strahl einzugießen. Die Brühe hört nicht auf zu rühren.

7. Butter mit Sahnesuppe in einen Topf geben.

8. Nehmen Sie die gekochte Schüssel vom Herd. Fleischbällchen werden in diesem Fall in Teller gelegt, fertige Suppe eingegossen und mit Gemüse bestreut.

Pilzsuppe mit Hähnchenfleischbällchen

Wenn Sie einige Pilze und einen halben Hühnerkadaver haben, können Sie eine herzhafte Pilzsuppe zubereiten. Eine kleine Portion ist ein guter Start für eine herzhafte Mahlzeit, und Liebhaber der ersten Gänge können es genießen, ohne sich zu viele Kalorien zu sorgen.

Zutaten:

• Hühnerbällchen;

• zubereitete Brühe;

• 250-300 Gramm frische Pilze oder zwei Handvoll getrocknete;

• drei Kartoffeln;

• Karotten, Zwiebeln zum Braten;

• eine dritte Tasse Reis;

• Blatt „Lavrushki“;

• Handgemahlener schwarzer Pfeffer;

• Gemüsepaprika-Piment.

Garmethode:

1. Getrocknete Champignons etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen. Spülen, zwanzig Minuten kochen. Abgießen, in Streifen schneiden.

2. Rohe Champignons in Scheiben schneiden, nicht kochen.

3. Reis wurde in einen Topf mit gekochter Hühnerbrühe gegossen.

4. Kochen Sie den Reis für 4-5 Minuten nach dem Kochen. Hühnerfleischbällchen legen.

5. Entfernen Sie in regelmäßigen Abständen etwa eine halbe Stunde Schaumfleisch-Frikadellen.

6. Karotten fein reiben, Zwiebeln hacken. Bei schwacher Hitze anbraten, bis die Zwiebeln transparent sind.

7. Gehackte trockene oder rohe Pilze einfüllen. Eintopfen, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.

8. Braten und Pfeffer zur Suppe hinzufügen, weitere 10 Minuten bei geringer Hitze kochen.

Suppe mit Hühnchen "Kinder" Frikadellen

Die Suppe mit den Fleischklöschen ist natürlich lecker, und wenn Sie den Nudelelefanten oder das Sternchen langsam von Ihrer Mutter holen können, wird der Boden des Tellers zu schnell angezeigt. Sie können also nach einem Additiv fragen und von vorne beginnen.

Zutaten:

• Hühnerfleischbällchen;

• Brühe;

• Brokkoli - 100 Gramm;

• eine kleine Möhre;

• Makkaroni "Alphabet" oder Kinderfigur;

• Drei Kartoffelknollen.

Garmethode:

1. Gebratenen Brokkoli-Mixer zu gekochtem Hühnerfleisch geben und dabei Fleischbällchen zubereiten.

2. Legen Sie die Frikadellen am Boden der Pfanne mit Hühnerbrühe. Lass die Suppe kochen.

3. Hitze reduzieren, eine Viertelstunde bei schwacher Hitze garen.

4. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Karotten können auf einer Reibe groß gerieben oder in Streifen geschnitten werden. 5. Das Gemüse in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nudeln füllen. 15 Minuten später ist die Suppe fertig.

Suppe mit Hähnchenfleischbällchen, geschmolzenem Käse und Champignons

Einfache und schnelle Suppenklasse "Wirtschaft". Eines der befriedigendsten Rezepte.

Zutaten:

• Brühe;

• Fleischbällchen;

• Drei verarbeitete Käse „Druzhba“;

• 250 gr. Champignons frisch, kann gefroren werden;

• eine halbe Zwiebel;

• mittelgroße Möhre;

• Gehackte Grüns zur Dekoration.

Garmethode:

1. Schneiden Sie frische Champignons in Teller, wenn Sie gefrorene verwenden, tauen Sie sie vorher auf.

2. 1/2 Karotten reiben, die andere Hälfte in Streifen schneiden.

3. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

4. Kartoffeln in Würfel schneiden.

5. Gießen Sie das Gemüse in den Topf mit kochender Brühe. Kochen Sie bis halb gekochte Kartoffeln.

6. Die Champignons unter Zusatz von Sonnenblumenöl in der Pfanne anbraten. Wenn das Wasser aus den Pilzen verdampft ist, fügen Sie den verarbeiteten Quark den mit großen Zellen geriebenen hinzu. Käse kann in Platten geschnitten werden.

7. Die Käse-Pilz-Mischung in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.

Hühnerfleischbällchen-Suppe (Gemüsecremesuppe)

Pflanzliche Bestandteile des Rezepts passen perfekt in die Diät.

Zutaten:

• zubereitete Brühe und Fleischbällchen;

• eine Zucchini-Zucchini;

• 150 g Brokkolikohl;

• 100 ml Milch, kann fettarme Sahne sein;

• eine halbe Tasse süßer Dosenmais;

• 2.5 Art. l Olivenöl;

• Ein paar Dillzweige.

Garmethode:

1. Werfen Sie Hähnchenbällchen-Fleischbällchen in einen Topf mit kochender Suppe.

2. Ziehen Sie die Frikadellen 15 Minuten später in eine separate Schüssel.

3. Wischen Sie alle harten Teile von Brokkoli-Blütchen ab.

4. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Zentimeter große Würfel.

5. Fügen Sie das gehackte Gemüse zur Brühe hinzu. Nach dem Kochen eine Viertelstunde kochen lassen.

6. Sahne oder Milch einfüllen. Salz, wenn nötig, kochen lassen.

7. Vom Herd nehmen, Gemüse mit Flüssigkeit durch ein seltenes Sieb abwischen. 8. Suppe in die Teller gießen. In jede Portion ein paar Mini-Fleischbällchen, Mais, etwas Olivenöl hinzufügen und mit gehacktem Dill bestreuen.

Suppe mit Bogatyr-Hähnchenfleischbällchen

Ein weiteres einfaches Rezept aus der Kinderküche. Wenn Ihr Baby keine Suppen mit gekochten Fleischstücken isst, versuchen Sie, ihm eine Fleischbällchensuppe anzubieten, und versprechen Sie ihm, dass ihm ein guter Appetit zum Helden wird.

Zutaten:

• Hühnerbällchen (Fleischbällchen);

• Brühe;

• halbe Zwiebeln;

• eine halbe mittelgroße Möhre;

• fünf Kartoffeln;

• Sonnenblumenöl für Zazharki.

Garmethode:

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden.

2. Karotte fein hacken, Zwiebel hacken.

3. Braten Sie Karotten und Zwiebeln in einem kochenden Pflanzenöl zu einer schönen Bernsteinfarbe an.

4. Die Kartoffeln in die auf dem Herd gekochte Hühnerbrühe gießen und halb gekocht kochen.

5. Füllen Sie den Zazharku und geben Sie die Suppenfleischbällchen in einen Topf. Bringen Sie den Deckel zur Bereitschaft unter.

6. Wenn Sie möchten, können Sie Pfeffer geben und mit gehacktem Grün bestreuen.

Hühnerfleischbällchen-Suppe (Bulgarian Chorba)

Die Brühe unterscheidet sich von der üblichen Chorbasuppe. Hühnerbrühe wird mit Brotkwas im Verhältnis zwei zu eins verdünnt.

Zutaten:

• Hühnerfleischbällchen;

• Hühnerbrühe - 2 l;

• Kwas-Brot - 1 l;

• 100 g Weißkohl;

• ein Glas eingemachte oder gefrorene grüne Erbsen;

• die Hälfte eines durchschnittlichen Knoblauchkopfes;

• Zwiebelbirne;

• vier Kartoffeln;

• kleine Möhre;

• einen Teelöffel trockenen Sellerie oder Liebstöckel;

• Große Pfefferminze;

• Frische zarte Grüns.

Garmethode:

1. Karotte, Kartoffel, bulgarischer Pfeffer, um Würfel zu bilden.

2. Zerbröckeln Sie die Zwiebel mit einem Messer, hacken Sie den Kohl in Streifen.

3. Stellen Sie einen Topf mit Brühe auf ein starkes Feuer.

4. Wenn gekochtes Gemüse in einen Topf getaucht wird, fügen Sie Knoblauchzehen und grüne Erbsen hinzu.

5. Kochen Sie die Fleischbällchen 15 Minuten lang bei niedriger Hitze. 6. Wenn das Gemüse weich ist und die Fleischbällchen schwimmen, gießen Sie Kwas ein.

7. Liebstöckel oder Sellerie, Gemüse, Pfeffer gießen.

8. 8 bis 10 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Chicken Meatballsuppe - Tipps und Tipps

• Fleischbällchen werden weicher und saftiger, wenn Sie ein wenig festes Weißbrot mit Milch in das Hackfleisch geben und es gut auspressen. Anstelle von Brot wird zu diesem Zweck manchmal gekochter Reis verwendet.

• Wenn Sie der kochenden Brühe eine ganze Zwiebel weiße Zwiebel hinzufügen, wird sie transparenter und erhält einen reichhaltigen Zwiebelgeschmack.

• Es wird nicht empfohlen, zu viel gesalzenes Fleischfett mit Wasser zu verdünnen. Legen Sie einen Gazebeutel mit gewaschenem Müsli 7-10 Minuten in die Pfanne. Das überschüssige Salz wird aufgenommen.

• Eine angenehme goldene Brühe fügt eine kleine Menge heißer Zwiebelschalenbouillon hinzu.

• Wenn Sie vor dem Kochen keine Zeit hatten, die Ablagerungen von der Oberfläche zu entfernen, und es gelang ihr, sich auf dem Boden festzusetzen, gießen Sie schnell ein Glas gekochtes kaltes Wasser ein. Bar steigt, und Sie können es leicht entfernen. Sie können die Situation auch korrigieren, indem Sie die Brühe durch ein Sieb filtern.

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