Thin Lavash ist eine besondere Art von Fladenbrot, die im Osten das Brot ersetzt. Er war lange Zeit in der europäischen Küche und erfreut sich großer Beliebtheit.
Dünne armenische Lavash ist eine hervorragende Basis für unzählige Snacks und Gerichte, die in wenigen Minuten zubereitet werden. Viele verschiedene Füllungen wurden für ihn erstellt. Dies können Pilze, Fleisch- oder Fischhackfleisch, frisches Gemüse, Hüttenkäse und unzählige weitere Produkte und deren Kombinationen sein. Einfache und spektakuläre Füllungen mit Fischkonserven.
Versuchen Sie, das einfachste Brötchen, Kuchen oder heiße Fladenbrot aus Pita mit Fischkonserven zuzubereiten. Ein solcher Snack ist bemerkenswert für seine Schnelligkeit und einfache Zubereitung und wird auf jedem Tisch gewünscht.
Pita mit Fischkonserven - allgemeine Kochprinzipien
• Im Angebot ist dünne Pita in verschiedenen Formen und Größen erhältlich. Für Imbissgerichte sollten rechteckige Platten gekauft werden. Die Größe ist nicht so kritisch, ein großes Blatt Pita kann immer geschnitten werden.
• Roll, Pie oder Cake - Fischkonserven werden in der Füllung für solche Pita-Snacks verwendet. Und die Fischart spielt keine Rolle. Es ist möglich, sowohl die einfachsten Konserven, zum Beispiel von Sardinen, als auch von Delikatessensorten - Lachs, Rosa Lachs, Lachs - zu verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Bank angab, dass der Fisch genau "in Öl" konserviert wurde und nicht mit seinem Zusatz.
• Bevor der Fisch in der Füllung verwendet wird, werden Grate daraus entfernt und dann geknetet. Es ist äußerst selten, Konserven als Füllung zu verwenden, Fisch wird in der Regel durch andere Produkte ergänzt. Es kann frisches und gekochtes Gemüse, geschmolzener oder Hartkäse, Eier, Gemüse sein. Sie sind in Schichten angeordnet oder auf der bereits mit Mayonnaise gefüllten Fläche verteilt. Verwenden Sie und Öl aus der Dose.
• Alle Arten von Snackgerichten aus Pita mit Konserven können in warme und kalte Snacks unterteilt werden. Zum Beispiel ist ein Kuchen ein heißes Gericht. Nach der Zubereitung wird es gebacken, in einen heißen Ofen gestellt und sofort nach der Zubereitung serviert. Brötchen und Kuchen werden in den Kühlschrank gestellt, damit sie eingeweicht und kalt serviert werden. Aber es gibt eine kleine Nuance - wenn Sie einen Snack knacken möchten, können Rollenscheiben leicht gebraten werden. • Die Portion eines Gerichts hängt von seiner Art ab. Kuchen und Kuchen auf einer Platte serviert, in Portionen geschnitten. Nach der Imprägnierung wird die Rolle in Stücke geschnitten, die in ordentlichen Reihen auf einer flachen Schüssel liegen. Sein Boden ist normalerweise mit Salatblättern ausgekleidet.
Lavash Brötchen mit Fischkonserven, Eiern und Schmelzkäse - "Triple"
Zutaten:
• rosa Lachs in Öl - ein Glas mit Dosenfutter;
• drei dünne Pita;
• drei gekochte hart gekochte Eier;
• flüssige kalorienarme Mayonnaise;
• zwei Schmelzkäse;
• Muskatnuss, in Pulver gemahlen.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Grüns vor. Untersuchen Sie die Zweige sorgfältig und entfernen Sie die ungeeigneten Blätter. Waschen, auf die Leinwand legen und gehen. Wenn es trocken ist, klein zerkleinern.
2. Holen Sie die Fischstücke aus dem Glas, brechen Sie, entfernen Sie die Grate. Brei Zinken Gabel.
3. Verbreiten Sie eines der Fladenbrote. Wir legen eine dünne Schicht Mayonnaise auf die Oberfläche und besprühen sie mit Grüns. Von oben auf eine kleine Reibe gerieben, die Eier gleichmäßig verteilen. Falten Sie das Fladenbrot in Form einer dünnen Rolle.
4. Das nächste Pita-Blatt entfalten und die Oberfläche mit Mayonnaise dünn schmieren. In einer gleichmäßigen Schicht darauf den pürierten rosa Lachs legen. Legen Sie die Rolle auf den Rand des ersten Fladenbrotes und rollen Sie es auf, nicht zu fest.
5. Das dritte Fladenbrot wie die ersten beiden einfetten und den Schmelzkäse fein einreiben. Anschließend mit einem Messer oder einem großen Löffel, so dünn wie möglich, die gesamte Oberfläche des Bogens ausrichten. Die Käseschicht mit Pfeffer würzen, die bereits vorhandene "Doppelrolle" an den Rand legen und wieder falten.
6. Dreifachrolle mit Lebensmittelfolie abgerundet und 60-80 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt.
7. Servieren, in zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden und auf Salatblättern servieren. Wir machen Scheiben von frischen Tomaten und dünnen Gurkenscheiben.
Lavash Rolle mit Fischkonserven, Käse und Karotten
Zutaten:
• 240 g Glas Dosenfisch in Öl; • drei dünne Schichten Lavash;
• bitterer Zwiebelkopf;
• 150 gr. "Poshekhonsky" Käse;
• zwei gekochte Möhren;
• Haufen Zwiebelfedern;
• 100 g mittelschwere Mayonnaise;
• Löffel Zucker;
• zwei Eier;
• Esslöffel Esslöffel.
Vorbereitung:
1. Unbehandelte, gut gewaschene Karotten und Eier vorher und getrennt kochen. Wir kühlen die Eier, indem wir sie in kaltes Wasser fallen lassen und die Möhren auf dem Tisch liegen lassen.
2. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, in eine kleine Schüssel falten und mit kochendem Wasser auffüllen. Nach 30 Sekunden das Wasser abtropfen lassen, die Zwiebel in ein Sieb geben und mit einem Wasserstrahl abspülen. Gut getrocknet, zurück in die Schüssel. Fügen Sie Zucker, Essig und vorsichtig gemischt hinzu.
3. Möhre putzen, in eine große Schüssel reiben. Fügen Sie Eier hinzu, die auf dieselbe Weise gehackt werden, und Käse.
4. Wir holen den Fisch und brechen durch das Entfernen der Grate in Stücke auf. Schneiden Sie die Zwiebelfedern in Ringe und übertragen Sie sie zusammen mit dem Fisch in die Schüssel. Hier legen wir die marinierten Zwiebeln aus. Umrühren füllen wir die Fischfüllung mit Mayonnaise. Entnehmen Sie die Probe und stellen Sie den Geschmack durch Zugabe von Salz ein.
5. Wir dehnen die Pita-Brote aus und bringen auf jede dünne Schicht eine vorbereitete Füllung auf. In Form von Rollen gewickelt und separat Folie eingewickelt. Zum Imprägnieren eine Stunde im Kühlschrank rühren.
Lavash Brötchen mit Fischkonserven und Gemüse ohne Mayonnaise
Zutaten:
• „Sardinen in Öl“ - ein Glas mit Konserven;
• ein Blatt Pita;
• eine fleischige Tomate;
• zwei gekochte Eier;
• zwei kleine Paprikaschoten;
• Zwiebelfedern.
Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Eier aus der Schale mit Wasser, wischen Sie sie gut mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Schneiden Sie Perchin entlang, entfernen Sie den Kern und die Samen. Schneiden Sie den Pfeffer in kleine Scheiben. Auch mahlen und Tomaten.
3. Maische, Entfernen der großen Wirbelsäulen der Fische, kleine Zwiebelfedern.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Etwas Salz und das restliche Öl in das Glas geben und gut mischen. 5. Tragen Sie die resultierende Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Stück Pita-Brot auf und wickeln Sie sie mit einer dicken Rolle ein. Wir verschieben das Paket und lassen eine halbe Stunde.
6. Danach die Rolle aus dem Beutel nehmen und in Stücke schneiden, auf eine Servierschüssel legen.
Pita-Snacks mit Fischkonserven
Zutaten:
• „Saira in Öl“ - ein Glas;
• ein großes Blatt Pita;
• Eier - drei Stücke, hart gekocht;
• zwei kleine gekochte Möhren;
• zwei Esslöffel Essig (Apfel);
• kleiner Zwiebelkopf;
• Mayonnaise;
• 100 g Kostroma-Käse.
Vorbereitung:
1. Zwiebelstreifen mit kurzen Streifen zerkleinern und Essig einschenken. Nach fünf Minuten warten wir auf einem Sieb.
2. Wir dehnen das Fladenbrot aus und schneiden mit der Platte als Vorlage vier Kreise aus.
3. Legen Sie einen der Kreise auf eine flache Schüssel, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein, reiben Sie die Möhre darüber und eben. Legen Sie eine weitere Schicht Mayonnaise dünn auf.
4. Mit der nächsten runden Schicht abdecken und die Eier darauf reiben. Nicht schmieren!
5. Legen Sie einen weiteren runden Barren darauf und tragen Sie Mayonnaise mit einer dünnen Schicht darauf auf. Wir verteilen Fischbrei aus der Dose und nivellieren es so, dass es die gesamte Fladenbrot vollständig bedeckt.
6. Auf den Fisch die aus Essig getrocknete Zwiebel legen und mit dem letzten Blatt Pita bedecken. Es ist auch gut geschmiert und mit großen Käsespänen und fein gehackten Zwiebelfedern bestreut.
7. Zur Imprägnierung legen wir den Snackkuchen für mindestens eine halbe Stunde in die Kälte.
Lavash Roll mit Fischkonserven, geschmolzenem Käse und Chinakohl
Zutaten:
• Druzhba-Schmelzkäse, 100 g;
• in Öl konservierter Fisch - 1 Glas;
• Knoblauch;
• ein paar Pita-Blätter;
• spärliche Mayonnaise - 80-100 g;
• zwei Eier;
• 100 gr. Peking-Kohl
Vorbereitung:
1. Den Schmelzkäse einfrieren und bis zu einer Viertelstunde darin aufbewahren.
2. Eier mit Wasser füllen, salzen und kochen lassen. Nach dem Kochen etwa sieben Minuten kochen, vom Herd nehmen und unter kaltes Wasser stellen. 3. Wir reinigen die abgekühlten Eier von der Schale und reiben sie auf einer kleinen Reibe. Mit einer Gabel oder mit Fischkonserven kneten. Kleiner Krautreis.
4. Die Mayonnaise in eine kleine, breite Tasse geben und zwei Knoblauchzehen darin zerdrücken. Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu und mischen Sie gründlich.
5. Lavash-Blatt, das erste wird das halbe Knoblauchmayonnaise-Dressing einfetten. Gleichmäßig auf eine mittlere Reibe gerieben, geschmolzenen Käse darauf legen und einen Teil des Kohls darüber streuen.
6. Decken Sie das nächste Blatt ab und drücken Sie es fest an. Den gestampften Fisch darauflegen, mit geriebenen Eiern bestreuen und den Rest des Kohls darauf legen.
7. Wickeln Sie die Fladenbrote auf der langen Seite vorsichtig in eine dicke Rolle. Schneiden Sie in zwei Teile und wickeln Sie jeden Film ein. Vor dem Servieren im Kühlschrank entfernen. Serviert von zwei Zentimeter breiten Scheiben.
Schnellimbiss Pita aus Pita mit Fischkonserven
Zutaten:
• „russischer“ Käse - 70 Gramm;
• 50 gr. Sauerrahm, Fettgehalt bis zu 20%;
• Fischkonserven jeglicher Art, blanchiert oder in Öl;
• zwei dünne Pita;
• 1/3 Tasse Mayonnaise;
• drei gekochte Eier und ein rohes.
Vorbereitung:
1. Legen Sie den Fisch aus der Dose mit Butter in einen tiefen Teller. Brechen Sie die Stücke, wählen Sie die Grate, kneten und mischen Sie sie mit Butter.
2. Schneiden Sie die geschälten Eier, hacken Sie den Käse mit einer großen Reibe.
3. Schmieren Sie eines der Pitabrote mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise und legen Sie es in eine rechteckige Form, deren Größe der Form des Backbrotes entspricht. Wir setzen so, dass seine beiden gegenüberliegenden breiten Kanten gleichermaßen aus der Form heraushängen. Zweites Fladenbrot in rechteckige Blätter geschnitten, etwa so groß wie der Boden des Formulars.
4. Auf der bereits eingefetteten Pita legen wir ein wenig Fisch an, dann gleich das Gewicht der geriebenen Eier und des Käses. Die Füllung mit einem rechteckigen Fladenbrot schließen und mit Mayonnaise-Sahne-Dressing abfetten. Legen Sie die Füllung von oben und schließen Sie sie mit einem anderen rechteckigen Blatt. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Füllung und das in Rechtecke geschnittene Fladenbrot weg sind. Der letzte sollte Käse sein. 5. Die oberste Schicht der Füllung zusammenlegen, die Ränder des Fladenbrotes locker hängen lassen, die Oberfläche mit losen Eiern schmieren und zum Backen in den Ofen legen. Kochen Sie mindestens 20 Minuten bei 200 Grad.
6. Kann heiß oder vollständig gekühlt serviert werden.
Pitabrot mit Fischkonserven - Tricks und Kochtipps
• Pumpen Sie nicht viel Mayonnaise auf Fladenbrot. Ein dünner Boden nimmt es schnell auf und kann während des Aufenthalts im Kühlschrank sehr nass werden. Und dies ist nicht die beste Auswirkung auf den Geschmack des Gerichts.
• Wenn Scheiben von Lavash Roll mit Konserven bei schwacher Hitze in einer Grillpfanne aufbewahrt werden, greifen sie schnell eine knusprige Kruste. Das Einfüllen von Öl in die Pfanne ist nicht erforderlich. Sie können den Elektrogrill benutzen.
• Um zu verhindern, dass sich die Rolle dreht, legen Sie sie in eine Tasche oder wickeln Sie sie in Folie ein. Für diese Zwecke können Sie Folie verwenden.
• Wenn Sie die Füllung mit Mayonnaise mit dem Rezept füllen müssen, wählen Sie Mager oder geben Sie kein Dosenöl hinzu. Es kann zu fett werden.
