Pancho ist ein ziemlich bekanntes Dessert mit erstaunlichem Geschmack.
Aufgrund der speziellen Montage- und Imprägniermethode ist es niemals trocken.
Es ist kaum zu glauben, dass man aus einem gewöhnlichen Biskuitkuchen und Sauerrahm so ein herrliches Dessert herstellen kann. Es gibt viele Variationen und Rezepte zum Kochen, aber der Kuchen mit Ananas ist besonders lecker.
Pancho Cake mit Ananas - Allgemeine Kochprinzipien
Kuchen. Für Pancho können Sie absolut jeden Biskuitkuchen verwenden. Die Hauptsache ist porös und luftig, wodurch eine große Menge an Creme aufgenommen werden kann. In der klassischen Rezeptur verwendet man Schokoladenkuchen, aber nicht weniger lecker wird mit Vanillekeks erhalten.
Sahne. In der klassischen Version wird Sauerrahm und Zucker zubereitet. Aber auch Sahne, Kondensmilch, Gewürze können hinzugefügt werden. Sauerrahm für Sahne ist besser, um Fett zu nehmen, in diesem Fall ist es nach dem Kombinieren mit Zucker nicht viel verflüssigt.
Ananas. Sie können frische, aber günstigere und bequemere Obstkonserven verwenden. Vor dem Einlegen in den Kuchen müssen Sie den Sirup gut abseihen, damit er sich nicht mit dem Kuchen am Boden der Schüssel ansammelt.
Bereifen. Es ist der letzte Schliff des Kuchens. Sie können die Schokolade einfach mit etwas Sauerrahm oder Butter schmelzen. Und Sie können das Sahnehäubchen aus Kakao kochen. Aber einige Hausfrauen verschwenden lieber keine Zeit und streuen den Kuchen nur mit Schokoladenstückchen und Nüssen nach Ihrem Geschmack.
Muttern. Häufige Satelliten von Pancho. Besonders leckeres Dessert wird mit Walnüssen zubereitet, aber Sie können auch Erdnüsse oder Haselnüsse verwenden. Bevor sie verwendet werden, ist es besser, im Ofen zu braten oder zu trocknen.
Rezept 1: Klassischer Pancho-Kuchen mit Ananas
Eine Variante von Pancho Cake mit Ananas aus klassischem Biskuitkuchen. Wir werden einen kleinen Ripper hinzufügen, damit der Kuchen üppig und porös wird. Inhaltsstoffe
Für Biskuitkuchen:
• 5 Eier;
• 300 g Zucker;
• Sackaufreißer;
• Mehl 1,5 Tassen;
• 2 Löffel Kakao.
Die Creme erfordert:
• Sauerrahm 800 Gramm;
• Vanillin;
• 300 g Zucker.
Für die Glasur:
• Schokoladenriegel;
• 50 g öl.
Für die Füllung werden 300 g Dosenananas verwendet.
Kochen
1. Backen Sie den Kuchen. Wir teilen Eigelb und Eichhörnchen in verschiedene Schüsseln. Zucker in die Eigelbmasse geben und schaumig schlagen. Peitschen Sie Proteine einzeln und kombinieren Sie beide Massen. Ripper-Mix mit Mehl und Kakao, in den Eischaum geben, von Hand mischen, von unten nach oben. Gießen Sie den Teig in eine runde Form und backen Sie ihn bei 190 Grad. Die Zeit hängt von der Dicke des Kuchens ab. Überprüfen Sie die Punktion des Spiels.
2. Um eine Sahne herzustellen, mischen Sie einfach einen Löffel Sauerrahm mit Zucker und Vanille. Wir stören nicht lange, damit die Masse nicht flüssig wird. Wir entfernen uns im Kühlschrank.
3. Aus Ananas Saft gießen, in beliebig große Stücke schneiden, wie Sie möchten.
4. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Die untere Schicht ist reichlich mit Sauerrahm geschmiert und Ananasscheiben ausgelegt.
5. Zweiter Kuchen in Quadrate schneiden. Jedes Stück wird in Sauerrahm getaucht und auf einer Folie verteilt. Cremestücke werden durch Ananas verschoben.
6. Schokolade aufbrechen und mit Butter schmelzen, bis sie aufgelöst ist. Dies kann in der Mikrowelle oder im Wasserbad erfolgen.
7. Gießen Sie den Kuchen darüber und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden einweichen.
Rezept 2: Pancho Cake mit Ananas und Walnuss
Das Rezept für den unglaublich leckeren Pancho-Kuchen mit Ananas, der einen atemberaubenden Walnussgeschmack hat. Keks machen Kondensmilch.
Inhaltsstoffe
Für Biskuitkuchen:
• Bank von Kondensmilch;
• Ei;
• Sackaufreißer;
• 250 g Mehl;
• 3 Löffel Zucker;
• Kakaolöffel.
In Sahne:
• 700 gr. fettige saure Sahne;
• 250 g Puderzucker;
Zuckerguss:
• 100 g schokolade;
• 40 g Öl;
• Sauerlöffel. Für die Schicht benötigen Sie Dosenananas und Walnüsse, die Menge, falls gewünscht.
Kochen
1. Einen Biskuitkuchen machen. Dazu schlagen Sie den Zucker mit einem gebrochenen Ei, fügen Sie Kondensmilch und Mehl mit Kakao und Ripper hinzu. Alles gründlich umrühren und backen, bis es weich ist.
2. Pulver und Sauerrahm mischen.
3. Wir hacken Nüsse, aber nicht fein. Braten Sie es in einer Pfanne oder trocknen Sie es einfach im Ofen, was sehr praktisch ist, da es nach dem Backen des Kekses heiß sein sollte.
4. Schneiden Sie den gebackenen Kuchen in zwei Teile. Schmieren Sie die untere Schicht der Creme, verteilen Sie Nüsse und Ananas.
5. Schneiden Sie den oberen Kuchen in Scheiben, schmieren Sie ihn mit Sahne und legen Sie ihn wie im vorherigen Rezept in Schichten. Vergessen Sie nicht, alle Scheiben von Ananas zu verschieben und mit Nüssen zu bestreuen.
6. Die Schokolade mit Butter und Sauerrahm schmelzen, den Kuchen und die Nüsse darauf gießen.
Rezept 3: Panchokuchen mit Ananas und Vanillebiskuit auf kochendem Wasser
Sie können einen beliebten Kuchen nicht nur mit Schokoladenkruste zubereiten. Vanillekeks ist auch lecker. Bereiten Sie das Sahnehäubchen für dieses Dessert aus Kakaopulver zu.
Inhaltsstoffe
In Biskuitkuchen:
• 4 Eier;
• Vanillin;
• 150 g Mehl;
• 3 Löffel Öl und kochendes Wasser;
• ein Glas Zucker;
• Bag Ripper.
In Sahne:
• ein großes Glas Zucker;
• 600 g Sauerrahm.
Zuckerguss:
• 3 Löffel Milch;
• Löffel Butter;
• 2 Löffel Kakao;
• 70 g Pulver.
Zum Abfüllen von 200-300 Gramm Ananas können Sie auch Nüsse nehmen. Erdnüsse eignen sich besonders gut für Vanille Pancho.
Kochen
1. Für einen Keks müssen Sie die Eier mit Zucker in einem kühlen Schaum schlagen und das mit Mehl und Backpulver gemischte Vanillin separat hinzufügen. Gießen Sie sofort kochendes Wasser und Pflanzenöl ein. Rühren und backen, bis sie bei 180 Grad gegart sind.
2. Für Sahne mischen Sie einfach saure Sahne und Pulver.
3. Wir sammeln den Kuchen auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten. Beim Anlegen von Ananasstücken vergessen Sie nicht, die Nussschichten zu streuen. 4. Für die Glasur alle Zutaten mischen, im Wasserbad erwärmen, leicht abkühlen und den Kuchen einfüllen.
Rezept 4: Panchokuchen mit Ananas ohne Eier
Dieses Kuchenrezept kann eine echte Rettung sein, wenn zu Hause keine Eier vorhanden sind oder Sie sie einfach nicht verwenden möchten. Der Kuchen wird auch locker, porös, zieht die Creme gut ein.
Inhaltsstoffe
Für den Test:
• 0,15 kg Zucker;
• 0,15 kg saure Sahne;
• 1 Beutelaufreißer, Sie können Soda nehmen;
• 100 gr. abtropfen lassen Öle;
• Mehl 1,5 Tassen;
• Kakaolöffel.
In Sahne:
• 600 g Sauerrahm;
• 250 g Pulver;
• 200 g Ananas.
Glasur verwenden, können Sie die oben genannten Rezepte.
Kochen
1. Sauerrahm mit Zucker mischen, bis der Sand vollständig aufgelöst ist. Geschmolzene, aber keine heiße Butter hinzufügen. Mehl mit Ripper und Kakao mischen, den Teig kneten. Die Masse in die Form gießen und backen.
2. Für Sahne Sauerrahm mit Zucker mischen.
3. Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke.
4. Wir sammeln den Pancho-Kuchen auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten.
5. Glasur daraufgießen und das Dessert einige Stunden ziehen lassen.
Rezept 5: Pancho Cake mit Ananas ohne Backen
Eine sehr schnelle Version des Kuchens mit Ananas für faule Hausfrauen oder solche, die keine Zeit haben, Kekse zu backen. Sie können in 15 Minuten ein wunderbares Dessert zubereiten. Wir verwenden vorgefertigte Kuchen, aber da sie oft nicht sehr süß sind und sich vom Backen unterscheiden, müssen Sie die Sahne ein wenig wechseln.
Inhaltsstoffe
Für Sahne für eine Packung Kekskuchen 400 gr .:
• 400 g Sauerrahm;
• 150 g Kondensmilch;
• 150 g Pulver;
• Prise Vanille.
Jede Glasur, Ananas 250 Gramm, 100 Gramm Nüsse.
Kochen
1. Sauerrahm mit Pulver mischen, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen. Alles ist gut gemischt und Sie können mit der Montage fortfahren.
2. Ananas in Würfel schneiden, Nüsse hacken und braten. Sie können braten und dann hacken, es gibt keinen Unterschied. 3. Da es drei Shortcakes in einer Packung gibt, schneiden wir zwei Stücke in Stücke und lassen eine für die Basis.
4. Den Boden mit Sahne abschmieren, mit Ananas mit Nüssen bestreuen, die restlichen Keksstücke in die Sahne tauchen und darauf legen. Gießen Sie Obst und Nüsse in jede neue Schicht. Lässt Sahne-Torte auf.
5. Füllen Sie die Pancho-Glasur.
Rezept 6: Panchokuchen mit Ananas, Bananen und Buttercreme
Anstelle von Sauerrahm können Sie auch eine andere Sahne verwenden, diese sollte jedoch nicht zu dick sein, da sonst der Kuchen nicht sehr saftig ist und eine lange Einwirkzeit braucht. Biskuitkuchen verwenden Sie eines der oben genannten Rezepte.
Inhaltsstoffe
Für Sahne:
• eine halbe Dose Kondensmilch;
• eine halbe Tasse frische Milch;
• 300 ml schwere Sahne ab 30%;
• Vanillin;
• 200 g Ananas;
• 2 Bananen.
Glasieren Sie jede nach eigenem Ermessen. Dieser Kuchen kann nicht gießen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Kochen
1. Wir säubern die Bananen, schneiden eine der Länge nach in Hälften und schneiden in Halbringe. Der zweite Schnitt klingelt einfach.
2. Saft aus Ananas auspressen, in Würfel schneiden.
3. Sahne muss mit Puderzucker im Schaum geschlagen werden. Gießen Sie in kleinen Portionen Kondensmilch und frisch.
4. Den Kuchen setzen. Tragen Sie eine Schicht Creme auf die Basis auf, dann Bananenkreise und Ananaswürfel. Die restlichen Kekse, Fettcreme einlegen, Bananen und Ananas legen. Bedecken Sie die Folie von allen Seiten mit Sahne und entfernen Sie den Kuchen eine Stunde lang im Kühlschrank.
5. Mit geriebener Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.
Rezept 7: Pancho Cake mit Ananas und Marshmallow
Für diese Option Pancho benötigen Sie zusätzlich zu Dosenananas Vanille-Marshmallow. Obst und Schokolade sind nicht geeignet, da dies den Geschmack stört. Die Verwendung von Keksen kann nach eigenem Ermessen hergestellt werden.
Inhaltsstoffe
Für Sahne:
• einen halben Liter Sauerrahm;
• eine halbe Dose gekochte Kondensmilch;
• 2/3 Tasse Pulver.
Füllung:
• 200 g Ananas;
• 300 g Eibisch.
Kochen 1. Gekochte Kondensmilch mit einer Gabel kneten, damit die Konsistenz homogen wird. Nach und nach Sauerrahm zugeben und gut mischen. Pulver einrühren, umrühren und im Kühlschrank abschicken.
2. Wir schneiden den Marshmallow in runde Scheiben von 4 mm Dicke. Verwenden Sie ein scharfes Messer.
3. Ananas in Würfel schneiden.
4. Den Kuchen setzen. Tragen Sie dazu eine Schicht Sahne auf die Basis auf, legen Sie die Ananasscheiben darauf und falten Sie den Marshmallow über die gesamte Fläche. Die Überreste von Marshmallow werden in Stücke geschnitten und werden in Schichten verwendet.
5. Tauchen Sie die Biskuitstücke in die Sahne und sammeln Sie den Kuchen wie üblich. Machen Sie die restlichen Eibische und Ananas darüber. Von oben überziehen wir den Hügel mit Sahne und verzieren ihn mit Glasur.
Pancho Cake mit Ananas - Tipps und Tricks
• Um die Oberfläche des Kuchens zu nivellieren und eine ordentliche Folie zu erhalten, ziehen Sie Gummi- oder Plastikhandschuhe an, drücken Sie den Kuchen leicht darauf und bedecken Sie ihn mit einer neuen Creme-Schicht.
• Wenn Sie den Kuchen mit Nüssen bestreuen wollen, sollten Sie dies vor dem Aushärten der Glasur tun. In diesem Fall hält sich der Verband gut.
• Möchten Sie die Bereitschaft des Kekses prüfen, aber es gibt nichts Hölzernes, um zu punktieren? Tippen Sie einfach mit dem Finger auf den Kuchen. Wenn die Fossa wiederhergestellt ist, ist der Keks fertig. Wenn noch vorhanden, ist es noch roh und muss erneuert werden.
• Damit die Sahne auf dem Kuchen nicht tropft, sollte die Glasur vor dem Gießen auf einen leicht warmen Zustand gekühlt werden. Es ist jedoch wichtig, dass es nicht aushärtet, da es sonst schwierig ist, es anzuwenden.
• Damit die Glasur die Sahne schnell einfrieren und nicht schmelzen kann, sollte der Kuchen vor dem Beschichten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
