Kindersalate - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Kindersalat zubereitet.

Kindersalate - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Kindersalat zubereitet.

Kindersalate - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Kinder lieben Salate, es ist unwahrscheinlich, dass Eltern mit dieser Aussage argumentieren. Solche Gerichte werden aus angereicherten Lebensmitteln oder Zutaten zubereitet, die gesunde Mineralien und Spurenelemente enthalten. Die Salate der Kinder umfassen oft Gemüse, Obst, mageres Fleisch, Fisch, Käse und Eier.

Sauerrahm, Olivenöl, Kefir, Honig und Zitronensaft eignen sich hervorragend als Dressing für Babykost, obwohl die Wahl einer Sauce für Salat nicht für Kinder geeignet ist, die auf Kinder allergisch sind.

Kinder essen häufiger Salate, die interessant dekoriert sind. Nachdem sie ein paar Minuten mehr Zeit hatten, um eine amüsante Komposition zu kreieren, werden Eltern ihren Kindern Freude bereiten.

Kindersalate - Zubereitung von Produkten

Produkte, die in den Kindersalat gestellt werden, sollten frisch sein. Wenn wir über Gemüse oder Obst sprechen, sollten sie gründlich gereinigt werden. Bei schlecht verarbeitetem Gemüse können sich Eier von Würmern und auf der Frucht schädlicher Substanzen befinden, die Obst für besseres Wachstum verarbeiten.

Wenn das Gemüse den Salaten der Kinder in ihrer rohen Form hinzugefügt wird, müssen sie gewaschen, dann mit kochendem Wasser verbrüht und erneut in kaltem Wasser gespült werden.

Gurken und Tomaten mögen kein heißes Wasser, sie sollten nach dem „Wasser-Verfahren“ mit kaltem, gekochtem Wasser übergossen werden.

Kohl (Weißkohl, Kohlrabi) muss eine halbe Stunde lang in gesalzenem und angesäuertem Wasser gelegt werden, damit Sie die Raupen und ihre Larven loswerden können.

Rezept 1: Drachensalat für Kinder

"Dragon" - der originelle Kindersalat, lecker und befriedigend, neben dem exzellenten Geschmack der Kinder genießen Sie das Aussehen des Salats.

Zutaten:

- 200 g Hühnerbrust;

- 40 g Hartkäse

- 2 Eier;

- 2-3 Esslöffel Naturjoghurt.

Zur Dekoration:

- Hälfte der roten Paprika; - 1 Gurke;

- 1 Avocado;

- 2 Nelken-Tricks.

Herstellungsverfahren

Während das gekochte Hühnerfleisch und die Eier gekocht werden, bereiten Sie die Zubereitung der Salate vor. Avocado ist in zwei Teile geschnitten, und einer muss viel größer sein als der zweite. Ein größeres Stück Avocado imitiert den Torso des Drachen. Im Körper einen kleinen Einschnitt machen. Aus dem zweiten Stück machen wir ovale Pfoten, den Kopf, aus einer Gurke - einem Schwanz, aus Pfefferohren, einem Mund, im Allgemeinen kann die Fantasie unbegrenzt sein. Die Teile des Drachen, die befestigt werden müssen, müssen mit Hilfe von Zahnstochern befestigt werden. Wenn die Dekoration fertig ist, fahren Sie direkt mit der Zubereitung des Salats fort. Hühnchen würfeln, Eier reiben (etwas Eigelb zur Dekoration lassen), das gleiche mit Käse tun. Salat Salat mit Joghurt. Salat auf einen Teller legen, mit Eigelb bestreuen, den Drachen darauf legen.

Rezept 2: Kinderfruchtsalat mit Joghurt

Kinder lieben Joghurt und Obst. Warum diese Zutaten kombinieren und keinen leckeren, verstärkten Salat zubereiten?

Zutaten:

- 3 süße Äpfel;

- 100 g Hartkäse

- 100 g Rosinen

- 5-6 Esslöffel Naturjoghurt.

Herstellungsverfahren

Rosinen waschen, 30 Minuten in Wasser einweichen und trocknen.

Wir putzen die Äpfel und braten sie auf einer feinen Reibe, fügen die in zwei Hälften geschnittenen Rosinen hinzu und gießen Joghurt hinein.

Salat auf einen Teller legen, um einen Kreis und einen kleinen Schwanz zu bekommen. Wir überziehen den Salat mit geriebenem Käse auf einer feinen Reibe, wir machen zwei kleine Käsestücke für den „Salat-Helden“. Als Auge können Sie Blaubeeren oder Johannisbeeren verwenden, aus gekochten Karotten eine Nase formen (ein Dreieck schneiden). Lustiger Schnurrbart sieht vom Dill aus.

Rezept 3: Kindersalat aus Zucchini und Gurke

Zucchini ist gut für die Gesundheit von Kindern, verbessert den Verdauungsprozess und ist reich an Vitaminen.

Zutaten:

- 1 junger Kürbis; - 1 Gurke;

- Schnittlauch;

- Dill;

- Joghurt, Kefir oder Sauerrahm

Herstellungsverfahren

Zucchini schälen, in Würfel schneiden, das gleiche mit Gurke tun. Zwiebeln und Dill schneiden. Wir kombinieren alle Zutaten, mischen und füllen mit Joghurt.

Rezept 4: Vitaminsalat für Kinder aus Kohl

Kohl enthält viel Vitamin C sowie Eiweiß und Ballaststoffe.

Zutaten:

- 200 g Kohl (Weißkohl);

- 1 Orange;

- 1 Apfel;

- 30 g Rosinen

- saure Sahne

Herstellungsverfahren

Kohl fein zerkleinern, Salz und mnemi Hände hinzufügen. Wir sortieren die Orange in Scheiben, die jeweils in 3-4 Teile geschnitten sind. Drei Äpfel auf einer groben Reibe. Alle Zutaten, einschließlich Rosinen, mischen und saure Sahne hinzufügen.

Rezept 5: Kinderrotensalat mit Pflaumen

Rüben - ein nützliches Produkt, das oft in Kindergärten gegeben wird und mit Pflanzenöl gewürzt wird. Zu Hause können gekochte Rüben anders gemacht werden, indem Pflaumen und Nüsse hinzugefügt werden. Kinder mögen diesen Salat.

Zutaten:

- 150 g Rüben;

- 30 g Pflaumen

- 30 g Walnuss

- etwas Pflanzenöl.

Herstellungsverfahren

Rüben kochen, mit Dampfern vorbereiten. Pflaumen spülen, fein hacken, Nüsse in einem Mixer hacken.

Die Zutaten mischen und mit Pflanzenöl würzen.

Kindersalate - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Gemüse in Wasser sollte nicht länger als 10 Minuten aufbewahrt werden, da sonst alle Vitamine ausgewaschen werden.

Gekeimte und grüne Kartoffeln sind gefährlich für das Kind, es sollte nicht Bestandteil von Kindersalaten sein.

Salate müssen vor der Hauptmahlzeit gegessen werden, sie aktivieren die Arbeit von Magen und Darm.

Geben Sie keine heißen Gewürze in Kindersalate und salzen Sie nicht.

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