Kompott aus Äpfeln und Orangen - ein köstliches Getränk mit einem Hauch Exotik. Eine Auswahl der besten Kompotte von Äpfeln und Orangen

Apple-Kompott selbst ist nicht besonders originell, aber das Hinzufügen von Orangen ist eine andere Geschichte.

Zitrusfrüchte verleihen dem Kompott Pikantität und Frische.

Kompott aus Äpfeln und Orangen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Äpfel für Kompott werden ohne Wurmlöcher und Schäden ausgewählt. Die Früchte werden gut gewaschen, entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten. Orangen kochten Wasser, wischten und zerkleinerten nicht zu dünne Scheiben. Die Schale einer Orange kann entfernt oder ohne Abschälen verwendet werden.

Geschirr mit Wasser auf den Herd stellen. Sobald es siedet, gießen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie bis es sich auflöst. Dann Obst und Zitrusfrüchte in Sirup legen. Kompott noch zwei Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie 20 Minuten lang unter dem Deckel bestehen.

Wenn das Kompott für den Winter geerntet wird, werden Früchte und Orangen in ein Glas gegeben und mit kochendem Sirup gefüllt. Wenn der Inhalt warm wird, wird die Flüssigkeit abgelassen, gekocht und erneut in Gläser gefüllt. Der Vorgang wird dreimal wiederholt, wonach sie versiegelt werden.

Rezept 1. Kompott aus Äpfeln und Orangen

Inhaltsstoffe

• große Orangen - zwei Stücke;
• 2 Liter Trinkwasser;
• große Äpfel - 3 Stück
• Kristallzucker - Glas

Herstellungsverfahren

1. Waschen und trocknen Sie die Äpfel sorgfältig. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Äpfel in Würfel schneiden.

2. Gießen Sie die Orangen mit kochendem Wasser und mahlen Sie sie mit nicht zu dünnen Scheiben.

3. Zucker mit zwei Liter Trinkwasser in einen Topf gießen. Das Geschirr auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

4. Äpfel und Orangen in kochenden Sirup geben. Wenn das Kompott kocht, noch zwei Minuten kochen.

5. Nehmen Sie das Kompott vom Herd und bestehen Sie 20 Minuten lang unter dem Deckel. Kompott filtern und mit Obst und Gebäck servieren.

Rezept 2. Kompott von Äpfeln und Orangen mit Ingwer

Inhaltsstoffe 9 Äpfel - 300 g;

Herstellungsverfahren

1. Zitrusschale abziehen. Legen Sie die Tafel auf und schneiden Sie das Fleisch in dicke Kreise.

2. Meine Äpfel in vier Teile schneiden und den Kern mit den Samen schneiden. Dann ist der Modus ihrer Scheiben dünner.

3. Feuergeschirr mit Trinkwasser auflegen. Zucker in kochendes Wasser geben und umrühren, bis er vollständig verteilt ist. In kochenden Sirupkreisen Orangen und Apfelscheiben legen. Gemahlener Ingwer hinzufügen.

4. Das Kompott noch drei Minuten kochen und das Feuer ausschalten. Bestehen Sie eine halbe Stunde lang Kompott und gießen Sie ihn in hohe Gläser. Serviert mit Backen.

Rezept 3. Kompott aus Äpfeln und Orangen mit Pflaumen

Inhaltsstoffe

• Orangen;
• mehrere Abflüsse;
• Honig;
• einen Apfel.

Herstellungsverfahren

1. Die Orange mit kochendem Wasser überbrühen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Apfel waschen, abwischen, halbieren und den Kern mit den Samen entfernen. Zerkleinern Sie die Früchte in dünne Scheiben.

3. Spülen Sie die Pflaumen ab, zerteilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Steine.

4. Stellen Sie den Behälter mit Wasser auf den Herd, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, bis er sich verteilt hat. Obst und Zitrusfrüchte in kochenden Sirup eintauchen. Einige Minuten kochen und von der Hitze nehmen.

5. Fügen Sie Honig hinzu, um das Kompott warm zu machen, zu mischen und mit Keksen oder Brötchen zu servieren.

Rezept 4. Kompott aus Äpfeln und Orangen "Winter"

Inhaltsstoffe

9 Anisstern;

5 g getrockneter Ingwer;

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie mit einem Schäler drei Streifen von der Orange. Schneiden Sie es in zwei Hälften und drücken Sie drei Viertel eines Glases Safts aus. 2. Dreieinhalb Tassen Trinkwasser in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Fügen Sie Anis, Zimt, Weinbrand und Orangenschale hinzu. Den Topf mit einem Deckel bedecken, das Feuer anzünden und kochen. Drehen Sie das Feuer und kochen Sie den Sirup fünf Minuten lang mit Gewürzen.

3. Äpfel und Birnen waschen, Kern abziehen und abschneiden. Das Fruchtfleisch der Frucht in Scheiben schneiden.

4. Trockenfrüchte abspülen. Feigen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen halbieren. Alles in den Topf geben und fünf Minuten kochen lassen. Dann geben Sie Birnen und Äpfel ein. Kochen Sie zehn Minuten lang und rühren Sie.

5. Nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd. Den Orangensaft einfüllen und das Kompott eine Stunde stehen lassen. Vor dem Servieren Zimt, Orangenschale und Sternanis vom Kompott entfernen.

Rezept 5. Kompott von Äpfeln und Orangen mit Aronia

Inhaltsstoffe

• Trinkwasser - 1 Liter 500 ml;
• große Orange;
• Aronia - 150 g;

10 Zucker - 250 g;

• Äpfel - fünf Stücke.

Herstellungsverfahren

1. Chokeberry für fünf Minuten in kochendes Wasser geben, dann entfernen und sofort in kaltes Wasser legen. Entfernen Sie die Beeren von den Zweigen.

2. Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser. Entfernen Sie den Vorbau und schneiden Sie den Kern ab. Obst wird in dünne Scheiben gemahlen.

3. Legen Sie die Eberesche und die Äpfel in ein steriles Gefäß, gießen Sie kochendes Wasser ein und decken Sie es mit einem Deckel ab.

4. Gießen Sie die Flüssigkeit nach zehn Minuten in einen Topf. Legen Sie es auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.

5. Orangen mit kochendem Wasser gießen, in vier Teile schneiden und in einem Fleischwolf drehen. Fügen Sie Zucker zum Orangenpüree hinzu, mischen Sie und geben Sie die resultierende Masse in kochendes Wasser.

6. Kochen Sie den Sirup bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang. Mit kochenden flüssigen Früchten und Beeren füllen. Den Deckel fest anziehen und abkühlen.

Rezept 6. Kompott aus Äpfeln und Orangen mit Minze

Inhaltsstoffe

• ein halbes Kilo junge Äpfel;
• viereinhalb Liter Trinkwasser;
• große Orange;
• 300 g Zucker;
• Ein Minzzweig.

Herstellungsverfahren

1. Die Äpfel unter fließendem Wasser waschen, leicht trocknen, in vier Stücke schneiden und den Kern mit Samen entfernen. Schneiden Sie die Früchte in dünnere Scheiben. Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit kaltem Trinkwasser bedecken, damit sie nicht schwarz werden.

2. Die Orangen mit kochendem Wasser übergießen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

3. Spülen Sie den Minzzweig aus und schneiden Sie ihn in drei Teile.

4. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und mit Trinkwasser füllen. Zucker hinzufügen, mischen und zum Feuer schicken. Sobald das Kompott kocht, kochen Sie buchstäblich fünf weitere Minuten. Dann vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Kompott-Sorte und abgefüllt. Legen Sie es in den Kühlschrank.

Rezept 7. Kompott aus Äpfeln und Orangen mit Brandy

Inhaltsstoffe

• 50 ml Cognac;
• vier Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• zwei große Orangen.

Herstellungsverfahren

1. Reinigen Sie die Orangen von der Schale und schneiden Sie sie in einen halben Zentimeter dicken Scheiben.

2. Wir waschen die Äpfel, schälen sie mit einem scharfen Messer, entfernen den Kern und schneiden sie wie Orangen. Legen Sie sie auf einen Teller und streuen Sie ihn mit Zucker.

3. Obst und Zitrusfrüchte in einen Topf geben, Trinkwasser einfüllen und einige Minuten nach dem Kochen kochen. Dann das Kompott vom Herd nehmen, Brandy einfüllen, umrühren und unter dem Deckel abkühlen.

Rezept 8. Kompott aus getrockneten Äpfeln und Orangen

Inhaltsstoffe

• Ingwerwurzel;
• 2 Liter Trinkwasser;

175 Gramm Kristallzucker;

• orange;
• ein Glas getrocknete Äpfel.

Herstellungsverfahren

1. Trinkwasser in den Topf gießen und auf mittlere Hitze stellen. Zucker in kochendes Wasser gießen und umrühren, bis er sich auflöst. Getrocknete Äpfel dazugeben und zehn Minuten kochen lassen.

2. Gießen Sie eine Orange mit kochendem Wasser in zentimeterdicke Scheiben. Ein Stück Ingwerwurzel von der Schale befreit und auf der kleinsten Reibe mahlen. 3. Zehn Minuten später geben wir Ingwer und Orangen in Kompott. Umrühren und weitere Minuten kochen. Dann decken wir mit einem Deckel ab und lassen abkühlen. Abseihen und in hohe Gläser gießen.

Rezept 9. Exotisches Kompott aus Äpfeln und Orangen mit Kiwi

Inhaltsstoffe

• Trinkwasser - zwei Liter;
• Apfel;
• 175 g Zucker;
• zwei Kiwis;
• orange.

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie das Trinkwasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd.

2. Meine Äpfel entfernen mit einem speziellen Gerät den Kern. In Ringe schneiden.

3. Kiwi schälen und in Kreise schneiden.

4. Orange in Wasser blasen, abwischen und genauso schneiden wie Äpfel. Wir werden nicht nur leckeres Kompott kochen, sondern auch schön. Nehmen Sie dazu die eisernen Ausstechformen in Form eines Sterns und einer Blume.

5. Mit ihrer Hilfe schneiden wir aus Äpfeln Sternchen und schneiden Kiwis in Form von Blumen. Orangen verlassen Kreise.

6. Zucker in kochendes Wasser gießen, rühren, bis sich alles gelöst hat, Obst und Zitrusfrüchte legen. Sobald das Kompott kocht, ein paar Minuten kochen und das Feuer ausschalten. Essen Sie heiß oder kalt.

Kompott aus Äpfeln und Orangen - Tipps und Tricks

• Äpfel in gleich große Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig sieden.
• Kleine Äpfel können vollständig in Kompott eingelegt werden.
• Tauchen Sie geschnittene Äpfel in eine schwache Lösung von Zitronensäure und Salz. Halte eine halbe Stunde. Früchte behalten also ihre wohltuenden Eigenschaften.
• Damit die Äpfel nicht dunkler werden, tauchen Sie sie sechs Minuten lang in kochendes Wasser und gießen Sie dann sofort kaltes Wasser ein.