Kirsche ist niemals überflüssig!
Helle, saftige und duftende Beeren werden harmonisch mit verschiedenem Gebäck kombiniert und machen es sehr lecker.
Eine Auswahl der besten Rezepte für das Backen von Kirschen, die jeden Tisch schmücken werden.
Backen mit Kirschen - Allgemeine Kochprinzipien
Zum Backen können Sie frische, getrocknete, gefrorene oder eingemachte Kirschen verwenden. Die Beeren müssen gewaschen werden und die Knochen immer entfernen. Wenn Sie trockene Kirschen verwenden, müssen Sie sie in Wasser einweichen. Der Saft der Kirschen wird normalerweise abgelassen, dazu werden die Beeren einfach in ein Sieb gegeben. Bei viel Feuchtigkeit kann man quetschen. In einigen Rezepten war die Verwendung von Kirschmarmelade, Konfitüre und Konfitüre erlaubt.
Was für gebackene Kirschen:
• Kuchen, Kuchen;
• Kuchen;
• Kuchen;
• Strudel;
• Cupcakes;
• Kekse.
Kirsche wird perfekt mit den verschiedensten Teigesorten kombiniert. Beeren können zu der Gesamtmasse hinzugefügt werden, Füllungen daraus machen und für die Zwischenschicht verwenden. Kirsche wird unabhängig verwendet oder andere Beeren, Früchte hinzufügen. Manchmal mit Hüttenkäse, Semmelbröseln, Stärke kombinieren. Beeren werden perfekt mit Schokolade, Sahne, Nüssen und Zimt kombiniert.
Charlotte - die einfachste Torte mit Kirsche
Charlotte - ein Kuchen, der nicht unbedingt nur mit Äpfeln kocht. Sie können eine Vielzahl von Beeren und Früchten hinzufügen, Kuchen mit Kirschen zubereiten. Das Herzstück des Rezepts ist ein klassischer Biskuitkuchen.
Inhaltsstoffe
• 1 Glas Kirsche;
• 4 Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 0,5 tsp. Backpulver.
Kochen
1. Nehmen Sie die Knochen aus den Beeren heraus und belassen Sie sie in einem Sieb. Kirschen sollten bereit sein, da der Teig nicht warten wird.
2. Erhitzen Sie den Ofen sofort auf 180.
3. Die Eier mit dem Rezeptzucker zu einem dichten Schaum schlagen. Mindestens 8 Minuten mit einem Mixer.
4. Sieben das Mehl, mischen Sie es mit dem Aufreißer und geben Sie es in den Teig. Ein Löffel ist noch übrig. Vorsichtig von Hand umrühren. 5. Die Kirsche mit Mehl bestreuen und zum Teig geben, mischen.
6. Legen Sie die Masse in eine gefettete Form.
7. Eine halbe Stunde backen, bis alles fertig ist.
Brownies - das meiste Schokoladengebäck mit Kirschen
Für die Zubereitung von Brownies benötigt man neben Beeren auch gute Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Die Formulierung erfordert genaue Proportionen.
Inhaltsstoffe
• 0,1 kg Ölablass;
• 0,1 kg Schokolade;
• 70 g Kirschen;
• 30 g Mandeln;
• 50 g Mehl;
• 40 g Kakaopulver;
• 150 g Zucker;
• 2 Eier;
• 0,5 tsp. Backen Backpulver.
Kochen
1. Brechen Sie die Schokolade, schneiden Sie die Butter in Würfel, geben Sie sie in eine Schüssel und geben Sie sie ins Wasserbad. Schmelzen
2. Kakao mit Mehl mischen, Backpulver dazugeben und zusammen sieben. Dann mit Zucker mischen. Es ist besser, Schilf zu verwenden.
3. Entfernen Sie die geschmolzene Schokolade aus dem Bad. Wenn die Masse heiß ist, ist es besser, etwas abzukühlen. Eier abwechselnd hineingeben und gut umrühren.
4. Fügen Sie eine trockene Mischung der Hauptbestandteile hinzu.
5. Kirschen und zerquetschte Mandeln einfüllen.
6. Den Teig in die Pfanne geben und bei 180 Minuten backen.
7. Das Abkühlen von Brownies ist am besten, nicht zu reiben. Vor dem Servieren werden Kuchen mit Kirschen in Quadrate geschnitten.
Kuchen "Klosterhütte" - der süßeste Kuchen mit Kirschen
Die Klosterhütte besteht aus Sauerrahm mit Margarine. Er muss im Kühlschrank liegen, Sie können vorher kneten. Sahne auf Kondensmilch, aber diesen Kuchen oft mit Sauerrahm zubereiten.
Inhaltsstoffe
• 4 Tassen Mehl;
• 0,25 kg Margarine;
• 250 ml saure Sahne;
• Kirsche, wie viel wird übrig bleiben;
• 8 Löffel Milch;
• 6 Löffel Kakao;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 400 g Sahneöl;
• 1 Tasse Zucker.
Kochen
1. Margarine hacken zusammen mit Mehl mit einem Messer zu den Krümeln. Gießen Sie saure Sahne und machen Sie den Teig. Zucker ist nicht nötig. Wir teilen uns in 15 Teile, wir rollen Bälle davon und schicken sie vierzig Minuten in den Kühlschrank. 2. Während der Teig abkühlt, entfernen Sie die Knochen von den Kirschen.
3. Wir nehmen die Kugeln einzeln heraus, rollen ovale Fladen aus und legen eine Reihe von Kirschen am Rand aus. Drehen Sie dann die langen Röhren vorsichtig.
4. Wir schieben alle Tuben auf ein Backblech, stechen an mehreren Stellen mit einer Gabel durch und backen im Ofen. Temperatur 200.
5. Während die Röhrchen gebacken und gekühlt werden, bereiten wir eine gewöhnliche Kondensmilchcreme mit Butter vor. Dazu 300 Gramm Butter schlagen und Milch langsam einführen.
6. Fudge aus Zucker, restlicher Butter, Milch und Kakao herstellen. Einfach alles mischen und im Wasserbad auflösen.
7. Einen Kuchen formen. Wir legen die Röhrenreihen: 5, 4, 3, 2, 1. Jede Schicht überziehen wir mit Sahne und gießen die Oberseite mit Fondant ein.
Hüttenkäsekuchen - das nützlichste Gebäck mit Kirschen
Für sauren Käse mit Kirschen können Sie frische oder gefrorene Beeren nehmen. Hüttenkäse kann jeder aufnehmen, aber nicht sehr trocken.
Inhaltsstoffe
• 0,18 kg Mehl;
• 0,08 kg Öl;
• 0,14 kg brauner Zucker;
• 0,3 kg Kirschen;
• 60 ml Wasser;
• 2 Eier;
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• Salz, Vanille.
Kochen
1. Mehl in eine Schüssel gießen, Butter und eine kleine Prise Salz geben und alles mit einem Küchenmesser klein schneiden.
2. Fügen Sie verschreibungspflichtiges Wasser hinzu, halbieren Sie Zucker. Entfernen Sie den Teig, um ihn im Kühlschrank einzufrieren.
3. Rollen Sie den Behälter nach einer halben Stunde aus, legen Sie ihn in die Form und stellen Sie sicher, dass kleine Stoßstangen angebracht werden.
4. Wir stecken den Kuchen mit einer Gabel in den Ofen. Zehn Minuten bei 200 reichen aus.
5. Wir nehmen die Knochen aus den Beeren heraus.
6. Mischen Sie geriebenen Hüttenkäse mit Eiern und dem restlichen Zucker. Sie können Vanille hinzufügen.
7. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180.
8. Gießen Sie eine gleichmäßige Schicht Kirschen hinzu, und füllen Sie die Masse mit Quark auf. Wir haben uns eine halbe Stunde lang gebacken.
Prager Strudel - der wohlriechendste Kirschkuchen
Für die Zubereitung des Prager Strudels ist es besser, frisch gemahlenen Zimt zu verwenden. Und hausgemachte Kuchen mit Kirschen verzaubern dann einfach mit ihrem Geschmack. Inhaltsstoffe
• 0,1 kg Butter;
• 0,3 kg Mehl;
• 0,5 Gläser Wasser;
• 20 ml Öl wachsen;
• 0,07 kg Zucker;
• 5 Esslöffel Brotkrumen;
• 1 kg Kirschen;
• 20 g Zimt.
Kochen
1. Fügen Sie eine Prise Salz zum Mehl hinzu, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und gießen Sie geschmolzene Butter hinein. Fügen Sie heißes Rezeptwasser hinzu und mischen Sie es. Lassen Sie den Teig etwa dreißig Minuten auf dem Tisch ruhen.
2. Während der Teig kommt, entfernen Sie die Knochen von den Kirschen.
3. Den Teig mit einem langen Band ausrollen und mit Paniermehl bestreuen.
4. Jetzt die Kirschen mit Zucker und Zimt mischen. Wir folgen dem nicht im Voraus, um keine aktive Sekretion von Saft zu provozieren.
5. Streuen Sie die Beeren auf die Semmelbrösel.
6. Drehen Sie die Rolle. Wir verschieben auf dem gefetteten Blech.
7. In den Ofen schieben und backen. 200 Grad ausstellen, 18-20 Minuten backen.
8. Wir steigen aus dem Ofen, kühlen uns ab und streuen mit Pulver. Serviert mit einer Kugel Eis, Schokolade oder Schlagsahne.
Kekse - der hausgemachte Kuchen mit Kirschen
Rezept aromatisierte Kekse, die sich hervorragend für den heimischen Tee eignen. Der besondere Geschmack des Backens mit Kirschen ergibt den Zusatz von Mandeln.
Inhaltsstoffe
• 0,14 kg Mehl;
• 0,08 kg Öl;
• 2 Esslöffel Sahne oder Milch;
• 3 Eigelb;
• 50 g Kirschen;
• 80 g Zucker;
• 30 g Mandelblüten;
• 2 Löffel Rum;
• Vanille.
Kochen
1. Butter mit Zucker und Vanille schlagen.
2. Eigelb hinzufügen.
3. Dann das Rezeptmehl in den Teig geben und die Milch einfüllen. Stattdessen kann man die Creme nehmen, aber nicht sehr dick.
4. Fügen Sie dem Teig Kirschen hinzu, die vom Samen befreit sind, und gießen Sie sofort Mandelblätter.
5. In Rum gießen. Sie können etwas Schnaps oder Schnaps nehmen. Diese Getränke verleihen der Leber einen außergewöhnlichen Geschmack.
6. Rühren und rollen Sie kleine Teigkugeln von der Größe einer durchschnittlichen Nuss. Wir drücken etwas, damit die Dicke nicht mehr als einen Zentimeter beträgt. 7. Auf ein Backblech streichen, unbedingt Backpapier legen.
8. Backen Sie Kirschkekse etwa eine Viertelstunde im Ofen. Die Temperatur wurde auf 190 eingestellt.
Puff Pie - der schnellste Kuchen mit Kirschen
Nichts ist einfacher und schneller als Blätterteigkuchen herzustellen. Um mit diesem Rezept Kuchen herzustellen, benötigen Sie nur vier Zutaten. Blätterteig kann ohne oder mit Hefe verwendet werden, der Geschmack und die Art des Kuchens unterscheiden sich.
Inhaltsstoffe
• 1 Packung Teig;
• 0,4 kg Kirschen;
• 0,13 kg Zucker;
• 1 Eigelb
Kochen
1. Der Teig muss vorher warm gehalten werden, damit er schmilzt. Dann rollen Sie eine flache Schicht aus. Wenn der Teig nicht dicker als einen halben Zentimeter ist, können Sie ihn so lassen, wie er ist.
2. Beschneiden Sie die Kanten mit 1 cm breiten Streifen, sodass ein gleichmäßiges Rechteck entsteht.
3. Wir verschieben uns in der Form, wir machen Stoßstangen. Die Streifen werden zur Registrierung gelassen, sie sollten nicht weniger als 6 Sachen sein.
4. Gießen Sie die aus dem Samen freigesetzten Kirschen.
5. Beeren mit Zucker bestreuen.
6. Falten Sie die Teigstreifen in Form eines Netzes. Befestigen Sie die Enden am unteren Kuchen.
7. Den Teig mit Eigelb schmieren und den Kuchen zum Backen bringen. Bei 200 Grad etwa 25 Minuten.
Schokoladenmuffins - der süßeste Kuchen mit Kirschen
Universalrezept zum Backen von Kirschen. Solche Cupcakes können in allgemeiner Form zubereitet werden oder Miniaturprodukte herstellen. Formen können verwendet werden Silikon, Metall und sogar Papier.
Inhaltsstoffe
• 2 Esslöffel Pulver;
• 0,2 kg Mehl;
• 1 Ei;
• 0,18 kg Naturjoghurt;
• 0,15 kg Zucker;
• 70 ml Öl;
• 2 Löffel Kakao;
• 0,2 kg Kirschen;
• 1 TL Backtripper.
Kochen
1. Mischen Sie Naturjoghurt mit einem Rezept Ei und Zucker, schlagen Sie zu.
2. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
3. Sieben das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver.
4. Gießen Sie lose Zutaten in den Teig und rühren Sie ihn einfach um.
5. Wir nehmen die gewaschenen Beeren des Steins heraus und lassen den Saft leicht ab. 6. Die Kirschen in den Teig geben und umrühren.
7. Gießen Sie den Teig in eine gewöhnliche Form oder falten Sie ihn in kleine Behälter. Wir backen Bei der Zubereitung kleiner portionierter Cupcakes dauert der Vorgang etwa 25 Minuten. Bei einem generischen Kuchen in großer Form kann es je nach Höhe der Schüssel länger dauern.
Kirschgebäck - Tipps und Tricks
• Beim Auspressen des Samens entsteht viel Saft. Es sollte nicht weggeworfen werden. Saft kann in den Rezepten durch Wasser ersetzt werden, zum Imprägnieren von Kuchenschichten, zum Verdünnen von Gelatine oder einfach zum Kompott hinzufügen.
• Wenn der Teig oben brennt und innen feucht bleibt, müssen Sie die Artikel mit feuchtem Papier abdecken und die Hitze reduzieren. Wenn der Boden brennt, können Sie unten zwei Backsteine in den Ofen stellen.
• Wenn Sie Kirschen mit Zucker bestreuen müssen, tun Sie dies, bevor Sie den Teig in den Teig füllen. Andernfalls geben die Beeren viel Saft ab, das Backen wird nass, es wird schlecht gebacken.
• Steht der Kuchen in der Form? Sie können den Behälter einfach in eine Schüssel mit Wasser oder auf ein feuchtes Handtuch legen. Und um dies zu verhindern, wird empfohlen, die Form nicht nur zu schmieren, sondern auch mit Brotkrumen, Grieß, zu bestreuen.
• Das Backen ist leicht, luftig und porös, wenn Sie Backpulver hinzufügen. Soda sollte mit Essig- oder Zitronensäure abgeschreckt werden. Wenn Backpulver verwendet wird, wird es einfach mit gesiebtem Mehl gerührt. Sie können zusammen sichten.
