Shawarma - ein Gericht, das erst vor kurzem verbreitet wurde. Seine Besonderheit ist, dass es nicht so schwierig ist, sich vorzubereiten. Und die darin enthaltenen Produkte sind vielfältig und schmackhaft.
In unserem Land ist Shawarma mit Fast Street Food verbunden und in den östlichen Ländern ist es ein komplettes Gericht, das von der ganzen Familie geliebt wird.
Es ist nichts schwierig, Sharma in Pita für Ihre Lieben zu machen. Es ist nur notwendig, das Rezept zu studieren, Qualitätsprodukte einzukaufen und Fantasie und gute Laune einzubeziehen.
Shawarma in Pitabrot - allgemeine Kochprinzipien
Shawarma besteht aus Pitabrot gefüllt mit gegrilltem Fleisch, frischem Gemüsesalat, Gewürzen und Saucen.
Bereiten Sie das Gericht vor, wobei Anteile zu beachten sind: zwei Teile Gemüse und ein Teil Fleisch.
Das Fleisch wird in kleine Stücke gehackt und mariniert. Fast alle Arten werden verwendet: Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Lamm und Schweinefleisch.
Das Fleisch wird auf einem vertikalen Grill gebraten, und zu Hause in einer Pfanne .
Gemüse aus Shawarma wird mit Kohl, Karotten, Tomaten, Gurken versetzt.
Klassische Sauce wird aus Mayonnaise und Sauerrahm sowie Knoblauch hergestellt. Man kann aber auch Ketchup, Senf und Joghurt hinzufügen - wer mag was mehr?
Shawarma muss geheizt werden, deshalb wird es einige Minuten in einen auf 180 Grad geheizten Ofen oder auf eine Grillpfanne gestellt.
1. Shawarma in Pita mit Hähnchen und Bratkartoffeln
Sie sagen, dass es besser ist, Kartoffeln nicht in Shawarma zu legen. Aber in diesem Rezept ist er es, der das herzhafte Mahl hervorhebt.
Zutaten:
• Vier Pita-Brot.
• Vier Kartoffelknollen.
• 0,350 kg Hühnerfleisch.
• Zwei Tomaten.
• Zwei frische Gurken.
• Drei Gewürzgurken.
• Vier Kunst. Löffel Mayonnaise.
• Zwei Kunst. Löffel Sauerrahm.
• Zwiebel
• Grüns.
Vorbereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden und einen Tag in Essiglösung ziehen lassen.
Kartoffeln schälen und in große Streifen schneiden. Kochen Sie das Fleisch und teilen Sie es in Stücke. Braten Sie Fleisch in separaten Pfannen bis Kruste und Kartoffeln weich werden. Salz und Pfeffer Teller auflegen.
Sauerrahm zu Mayonnaise geben und mischen.
Gemüse in diagonale Halbringe schneiden.
Das Fladenbrot zusammenstellen und zwei Esslöffel Sauerrahmsauce mit Mayonnaise darauf geben. Über dem Pfad, um Grüns zu ziehen.
Dann abwechselnd die Tomaten, Gurken, frische, eingelegte Zwiebeln, Kartoffeln und Fleisch einlegen.
Pita-Brot von allen Seiten und für fünf bis sieben Minuten in den Ofen schieben.
2. Shawarma in Pita mit Kohl- und Möhrensalat
Shawarma mit zartem Fleisch, süß-saurem Gemüse und viel Gewürz - ein luxuriöses Gericht, das nicht nur Ihre Familie, sondern auch Ihre nächsten Nachbarn ernähren kann
Zutaten:
• Sieben oder acht Pita-Brot.
• Drei kleine Hähnchenfilets.
• 0,800 kg Weißkohl.
• Acht Kirschtomaten.
• Karotte.
• 150 g Käse.
• Einhundert Gramm Ketchup, Mayonnaise und Sauerrahm.
• Drei Knoblauchzehen.
• Paprika 1 Teelöffel.
• Hühnergewürz 1 Teelöffel.
• Salz 1,5 Teelöffel.
• Fünf Dillzweige.
• Pfeffer.
• Pflanzenöl.
Vorbereitung:
Schneiden Sie das Fleisch entlang und schlagen Sie den Frischhaltefilm durch. In Stücke schneiden, Salz und Pfeffer. Mit Hühnergewürz bestreuen.
In einer gut erhitzten Pfanne braten. Dann wird es sofort greifen und innen saftig bleiben.
Den Kohl fein hacken.
Wir reiben Möhre groß. Mischen Sie beide Gemüse im selben Topf und drücken Sie sie gut aus, um den Saft hervorzuheben.
Tomaten in Streifen schneiden (nicht sehr fein).
Shred den Dill.
Kochsauce: Sauerrahm, Ketchup und Mayonnaise mischen. Knoblauch auspressen und Paprika einschlafen. Fügen Sie den Dill hinzu und mischen Sie alles.
Hartkäse gerieben groß gerieben.
Falten Sie das Fladenbrot. Mit zwei Esslöffeln Sauce bestreichen.
Wir streichen Karotten mit Kohl und Fleisch von einer Seite aus. Dann - ein bisschen Tomate und Käse. Über die Sauce gießen.
Falten Sie die Ränder der Pita vorsichtig und drehen Sie den Shawarma fest. Für einige Minuten in den Ofen geschickt.
3. Shawarma in Pita mit Pilzen
Duftender, saftiger und sehr nahrhafter Shawarma, der zu Hause erfolgreich zubereitet wird. Dieser Snack wird bei einem Country-Picknick unverzichtbar sein.
Zutaten:
• Zwei armenische Fladenbrote.
• Anderthalb Hähnchenbrust.
• Ein paar Tomaten.
• Gurke.
• 150 g Sauerrahm (22%) und Mayonnaise.
• Drei Knoblauchzehen.
• 0,200 kg Kohl.
• 0,200 kg Pilze.
• Für einen Teelöffel Pfeffer, süßer Paprika und Hopfen-Sunels.
• Ketchup.
Vorbereitung:
Kochen in einer Mixersoße: Sauerrahm mit Mayonnaise mischen. Wir fügen Hopfen-Suneli und gehackten Knoblauch hinzu. Schalten Sie den Mixer für zwei Minuten ein. Dann Salz und Paprika dazugeben und nochmals mischen.
Schneiden Sie Tomaten und Gurken in dünne Halbringe.
Wir schneiden die Pilze, salzen und pfeffern sie. Braten bis es fertig ist.
Hühnerbrust in Streifen geschnitten. Dann - auf kleinen Plätzen. Bis zur braunen Kruste braten. Zum Schluss Salz zum Abschmecken.
Das Fladenbrot auslegen und mit zwei Esslöffeln Sauce einfetten. Oben legen wir zuerst den Kohl an, dann vier oder fünf Tomatenscheiben und dann Gurken. Auf Gurken - Fleisch und Pilze. Den gestreiften Ketchup auspressen und zwei Esslöffel Sauce dazugeben.
Falten Sie das Fladenbrot und lassen Sie die Oberseite offen. Den Grill auf der Grillplatte auf jeder Seite ein paar Minuten trocknen lassen und erhitzen. Das fertige Gericht kann zusätzlich in die Sauce getaucht werden.
4. Shawarma in Pita mit Schweinefleisch
Nicht der schnellste Weg zum Kochen. Aber Shawarma wird saftig, nahrhaft und kalorienreich. Wenn Sie es zum Mittagessen gegessen haben, können Sie ganz einfach ohne Abendessen auskommen
Zutaten:
• Eine dünne Pita.
• 80 g Schweinefleisch.
• 50 Gramm Karotten in Koreanisch.
• 40 g Weißkohl und eingelegte Gurken.
• 40 g Sauerrahm und Olivenmayonnaise.
• 120 g Zwiebeln.
• Die Hälfte von Knoblauch.
• Eine Mischung aus Paprika, Salz.
• Polpuchka-Grüns.
• Zwei Teelöffel Olivenöl.
Vorbereitung:
Schweinefleisch wie gewohnt schneiden.
Etwas mehr als die Hälfte der in Zwiebeln geschnittenen Zwiebel. Es wird verwendet, um Schweinefleisch zu marinieren. Auf einem flachen Teller die Hälfte der gehackten Zwiebel verteilen, salzen und pfeffern. Legen Sie eine Schicht Schweinefleisch darauf und fügen Sie hinzu und würzen Sie ein wenig.
Die restlichen Zwiebeln füllen das Fleisch. Decken Sie die Platte ab und drücken Sie sie nach unten.
Strohhalme hacken Kohl. Falten Sie es in eine Schüssel.
Schneiden Sie die Gurke: Zuerst entlang der dünneren Streifen und dann - quer. Falten Sie sich in eine Schüssel.
In dieselbe Schüssel gießen Karotten in Koreanisch
Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie saure Sahne, Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und zerstoßenen Knoblauch. Schneiden Sie die Grüns so klein wie möglich und schicken Sie die Sauce hinein.
Die restliche Zwiebel für die Füllung in halbe Ringe schneiden und in eine separate Schüssel geben.
Eingelegtes Schweinefleisch frei von Zwiebeln und in kleine Stücke geschnitten. Zwei Löffel Olivenöl einfüllen und mischen.
Die Pfanne gut erhitzen und das Fleisch dorthin schicken. Bei hoher Hitze braten, nicht vergessen, sich zu rühren.
Kombinieren Sie Fleisch, Kohl, Gurken, Karotten, Zwiebeln und Soße in einem großen Teller. Mischen Sie alles.
Schicken Sie ein großes Fladenbrot und geben Sie die gemischten Zutaten so, dass unten und auf beiden Seiten Platz bleibt.
Pita-Brot wird zweimal eingewickelt, umgedreht und bis zum Ende gedreht. Die Oberkante bleibt offen.
5. Shawarma in Pita mit Hackfleisch
Kann als warme Vorspeise oder als separates Gericht serviert werden.
Zutaten:
• Dünnes Fladenbrot.
• Vier Kartoffeln.
• 300 g Schweinehackfleisch.
• Zwei Tomaten.
• 0,120 kg grüne Zwiebeln.
• 0,200 kg niederländischer Käse.
• 40 g Mayonnaise und Ketchup.
Vorbereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln mit Salz und machen Sie daraus Kartoffelpüree.
Salz, Pfeffer hacken und braten bis es fertig ist.
Tomaten und Käse in Streifen schneiden.
Mayonnaise mit Ketchup in einer separaten Platte mischen, gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben, Salz hinzufügen.
Das Fladenbrot in zwei Hälften verteilen und auf jedes Stück zwei Esslöffel Soße verteilen, die sich auf dem Fladenbrot verteilen.
Top abwechselnd Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Tomaten anrichten. Legen Sie eine kleine Schicht Soße und wickeln Sie die Pita in eine Rolle und schließen Sie sie nach allen Seiten.
In einer Pfanne braten und sofort servieren.
6. Shawarma in Pita mit Ei
Für die Morgenmahlzeit sollte ein herzhaftes Essen zubereitet werden - und vor dem Mittagessen wird ausreichend Energie vorhanden sein. Zutaten:
• Armenisches Fladenbrot.
• 300 g Käse.
• Drei Federn mit Frühlingszwiebeln.
• Fünf Eier.
• Anderthalb Kunst. Löffel Sauerrahm und hausgemachte Mayonnaise.
• 80 ml Milch 3,2%.
• Salz
• Pfeffer.
• Zwei Teelöffel süßer Paprika.
Vorbereitung:
Kochen Sie drei Eier für acht Minuten, und nachdem sie abgekühlt sind, schälen und reiben.
Auf der gleichen Reibe den Käse reiben.
Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Mayonnaise mit Sauerrahm mischen. Fügen Sie Salz, süßes Paprika, Pfeffer hinzu.
In einem separaten Teller bewegen sich die Eier, Käse, Frühlingszwiebeln und die resultierende Sauce. Rühren
Zwei Eier zerkleinern und mit Milch mischen.
Pita-Brot in zwei Teile geschnitten. Auf jede Füllung streichen und in einen Strohhalm rollen.
Das Fladenbrot in die Mischung mit Eiern und Milch eintauchen und einige Minuten in die Grillpfanne geben.
7. Shawarma in Pita mit Käse und Tomaten
Ein einfaches Rezept für einen mäßig kalorienreichen, warmen Snack mit Gemüse und Käse. Das Gericht enthält kein Fleisch und keine Soße, aber der Geschmack bleibt besonders.
Zutaten:
• Pita.
• 0,100 kg Suluguni-Käse.
• Tomate.
• Gurke.
• Ein Drittel eines Haufens Dill.
• Salz, Pfeffer.
Vorbereitung:
Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Tomate und Gurke - auf kleinen Halbringen.
Dill geschnitten
Käse, Dill, Gurken und Tomaten auf das Fladenbrot geben. Salz und Pfeffer
Pita-Brot fest umwickeln, so dass alle Parteien geschlossen sind.
Stellen Sie das Gitter auf und schicken Sie den Ofen ein.
8. Shawarma in Pita mit Joghurtsauce
Das Gericht kombiniert die Süße von Gemüse mit der Säure von natürlichem Joghurt. Zusammen mit würzigem Fleisch ergibt dies einen würzigen und originellen Geschmack.
Zutaten:
• 300 g mageres Rindfleisch.
• Vier Prise Jeera.
• Eine Scheibe Knoblauch.
• Zwei Kirschtomaten.
• Gurke.
• 100 g Kohl.
• Karotte.
• Zwiebel
• Chili.
• Zucker, Salz.
• Essig und Pflanzenöl.
• Ein Glas Naturjoghurt.
Vorbereitung:
Rindfleisch in Scheiben geschnitten.
Wir reiben Kohl und Karotten, mischen Gemüse und fügen Zucker und Salz hinzu. Mit Pflanzenöl und Essig abschmecken. Das Ergebnis war der erste Salat. Die Gurke in Streifen schneiden und mit den fein gehackten Kirschen mischen. Wir salzen und fügen Zucker hinzu, wir mischen. Das Ergebnis war ein zweiter Salat.
Zerdrücken Sie den Knoblauch, gießen Sie den Kümmel darauf und schneiden Sie einen anderen mit einem Messer. Zu Joghurt wechseln und gut mischen.
Schneiden Sie die Zwiebel. Gießen Sie es in eine erhitzte Pfanne und fügen Sie nach dem Braten das Fleisch hinzu.
Mit Fleisch bestreuen und Chilischote hinzufügen.
Pita mit Sauce schmieren. Top zwei Löffel Salat mit Kohl und Karotten. Weiter - gebratenes Fleisch. Über die Sauce gießen. Dann Gurken und Tomaten. Gießen Sie einen Löffel Soße und wickeln Sie das Fladenbrot auf allen Seiten ein.
Schicken Sie es in den Ofen oder in die Pfanne.
Shawarma in Pita - Tricks und nützliche Tipps
- Es ist wichtig, die richtige Pita zu wählen. Es sollte weich und dünn sein, aber gleichzeitig - stark. Andernfalls bricht das Pita-Blatt und der gesamte Inhalt fällt heraus.
- Es wird nicht empfohlen, Shawarma in der Mikrowelle aufzuwärmen, da das Fladenbrot darin austrocknet und hart wird. Die Füllung verliert ihren Geschmack.
- Shawarma kann zum Kühlen in Folie eingewickelt werden.
- Um eine Schüssel zu bilden, sollten alle zusammengesetzten Füllungen der Einfachheit halber in eine separate Schüssel zerlegt werden.
- Es wird nicht empfohlen, frische Gurken in Shawarma zu legen: Sie werden zu weich. Es ist besser, sie durch Salz zu ersetzen.
- Mayonnaise wird mit Sauerrahm gemischt, um die Sauce weich zu machen.
- Es ist nicht schlecht, leicht angesäuerten weißen Weißwein als Marinade für Fleisch zu verwenden. Sie können etwas Essig hinzufügen.
