Soljanka - dies ist genau das Gericht, das nicht langweilig werden kann.
Noch!
Die Rezepte von Salzfrauen sind sehr viel und Sie können immer etwas Neues kochen. Multivarka wird dies helfen.
Soljanka in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Jedes Rezept für ein Hodgepodge kann an den Slow Cooker angepasst werden. Sie müssen jedoch einige Tricks kennen und die richtige Reihenfolge der Produkte beachten. Ansonsten kann man Brei bekommen, aber kein duftendes und helles Gericht.
Woraus besteht die Hodgepodge:?
• Fleisch- und Wurstwaren;
• frisches, in Dosen eingelegtes Gemüse;
• Pilze in allen Formen;
• Fisch.
Um den Geschmack des Gerichts lebendiger zu gestalten, wird das Gemüse vorgebraten. Sie können den Modus „Braten“ oder „Backen“ verwenden. Nach dem Hinzufügen der Hauptmenge der Produkte und Flüssigkeiten wird das Gericht mit den Programmen "Suppe" oder "Quenching" zubereitet.
Solyanka in einem Multikochen-Team
Ein gewöhnliches Rezept für Fleischhütten in einem langsamen Kocher. Laut den Regeln sollte es nicht mindestens drei Fleischerzeugnisse enthalten.
Inhaltsstoffe
• 1,5 Liter Brühe;
• 200 g gekochtes Fleisch;
• 150 g Brühwurst;
• 2 Würste;
• 200 g geräucherte Wurst;
• 4 Gurken;
• 3 Esslöffel Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Nudeln;
• 100 g Oliven;
• Gewürze, Kapern, falls gewünscht, Zitrone zum Servieren.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel sofort in Würfel und werfen Sie einen langsamen Kocher hinein. Gießen Sie etwas Butter, drei Löffel sind genug, braten Sie ein paar Minuten. Hierzu verwenden Sie am besten das Programm "Backen".
2. Würstchen aller Art in Würfel schneiden, Würste können in Kreise geschnitten werden. Fleisch wird auch geschnitten. Alles über die Zwiebel werfen und mehrere Minuten braten.
3. Pasta zu Fleischprodukten hinzufügen, etwas passieren.
4. Jetzt können Sie das Programm "Suppe" neu anordnen.
5. Fügen Sie die Brühe hinzu, es sollte heiß sein.
6. Crumble Gurken, zum Hodgepodge hinzufügen. Aber sie können früher geworfen und mit Zwiebeln gebraten werden, viele tun das gerade. 7. Schließen und 15 Minuten kochen.
8. Fügen Sie gehackte Oliven, Kapern hinzu und stellen Sie den Geschmack mit Gewürzen ein. Schließen Sie und kochen Sie weitere 20 Minuten.
9. Beim Servieren in einer Schüssel mit Hodgepodge werfen wir Zitronenkreise, wir bieten saure Sahne an.
Soljanka in einem langsamen Kocher mit geräuchertem
Rezept aromatisierter Soljanka in einem Multikocher, der aus geräucherten Rippen und Wurst zubereitet wird. Bei allem Geschmack ist das Gericht sehr einfach und schnell.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Rippen;
• 0,3 kg geräucherte Wurst;
• 2 Zwiebeln;
• 0,4 kg Gurken;
• 100 g Oliven;
• 0,5 Zitrone;
• 150 ml Tomatenmark;
• 1 Karotte;
• Öl, Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Schalten Sie den Slow Cooker in den Backmodus, gießen Sie die Butter ein.
2. Fügen Sie die in große Stücke geschnittene Zwiebel hinzu, geriebene Karotten und rötliche Farbe.
3. Gurken in Würfel schneiden, Gemüse hinzufügen. Wenn Fassgurken verwendet werden, kann die Menge reduziert werden.
4. Gemüse mit Gurken etwa zehn Minuten anbraten und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und braten, um die Farbe zu ändern.
5. Sobald die Tomate dunkler wird, gießen wir geräucherte Rippen, legen die gehackte Wurst ein und gießen zwei Liter kochendes Wasser. Sie können jede Brühe nehmen.
6. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben und laufen Sie in den Hodgepodge.
7. Schließen Sie das Gerät, schalten Sie den Schmormodus ein und bereiten Sie eine geräucherte Schüssel für 40 Minuten vor.
8. Fügen Sie am Ende Salz, Pfeffer und Grün hinzu. Ausschalten, darauf bestehen.
Zitrone in die Teller werfen, wenn Sie Gerichte servieren.
Soljanka im Multikocherkohl
Eine Variante des Kohls Soljanka, der das komplette Gegenteil der bisherigen Rezepte darstellt und vollständig ohne Fleisch gegart wird. Wunderbares mageres und vegetarisches Rezept. Kohl wird weiß verwendet.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kohl;
• 2 Möhren;
• 2 Löffel Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Nudeln;
• Gewürze, Lorbeer und alle Grüns.
Kochen
1. Schalten Sie das Programm "Backen" ein. Öl einfüllen, aufwärmen.
2. Zwiebeln mit Stroh hacken, anbraten.
3. Wir reiben Karotten ein, wir schicken zu den gebratenen Zwiebeln, wir bereiten uns weiter vor.
4. Während das Gemüse sautiert wird, den Kohl hacken. Sie können eine geeignete Reibe verwenden. 5. Fügen Sie zerkleinerten Kohl hinzu und geben Sie das Gemüse mit, geben Sie das Gemüse zusammen und verlieren Sie an Volumen.
6. In einem Glas Wasser verdünnen wir die Paste, fügen Salz und Pfeffer hinzu und gießen alles in einen Hodgepodge.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und lassen Sie ihn eine halbe Stunde köcheln.
8. Öffnen, abschmecken, Kohl auf Weichheit prüfen. Bei Bedarf weitere 15-20 Minuten hinzufügen.
9. Legen Sie am Ende die Grüns und den Lorbeer, rühren Sie vorsichtig um und Sie können dem Hodgepodge dienen!
Soljanka in einem Krauttopf mit Würstchen
Eine weitere Option ist ein schnelles und einfaches Hodgepodge in einem langsamen Kocher. Dies ist jedoch kein vegetarisches Rezept. Würste werden in die Schüssel gegeben. Sie können Wurst, Würstchen, lecker zu Schinken und geräuchertem Fleisch essen.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg Würstchen;
• Zwiebeln, Karotten;
• 500 g Kohl;
• 2 Esslöffel Nudeln;
• Öl und Gewürze.
Kochen
1. Wir reinigen alles Gemüse und hacken Strohhalme, mischen sie aber nicht.
2. Im Frittiermodus Karotte und Zwiebel passaceaten und etwas Öl hinzufügen.
3. Sobald das Gemüse gerötet ist, fügen Sie den Krautsalat hinzu. Brate es auch ein bisschen.
4. Mischen Sie die Tomatenpaste und ein halbes Glas Wasser. Wenn Sie eine flüssigere Soljanka benötigen, fügen Sie weitere hinzu. Sie können kein klares Wasser und keine Brühe verwenden.
5. Tomatenwasser zu Kohl gießen, Salz hinzufügen, umrühren.
6. Würste schneiden Kreise, legen eine Schicht darüber. Wenn Sie andere Fleischprodukte verwenden, schneiden Sie sie nach Belieben ein.
7. Schließen Sie den Langsamkocher und bereiten Sie mit dem Programm „Löschen“ ein Hodgepodge vor. Im Durchschnitt dauert es 30-40 Minuten, aber alles hängt von der Saftigkeit und Weichheit des Kohls ab.
Pilz-Hodgepodge in einem langsamen Kocher mit Kohl
Rezept erstaunliche Pilz-Hodgepodge in einem langsamen Kocher, in dem die Pilze gehen. Wenn es keinen frischen Champignon gibt, können Sie das Tiefkühlprodukt nehmen. In diesem Fall das Produkt auftauen lassen und das gesamte Wasser auspressen.
Inhaltsstoffe
• 500 g Pilze;
• 700 g Kohl;
• 100 g Zwiebeln;
• 3 Löffel Ketchup;
• 1 eingelegte Gurke;
• 5 Löffel Butter;
• 100 g Oliven;
• Gewürze.
Kochen
1. Im Frittiermodus das Öl erwärmen.
2. Pilze in Scheiben schneiden. Die Größe der Pilze ist willkürlich, aber es muss nicht gemahlen werden, da sie beim Kochen abnehmen. 3. Champignons in Butter gießen und zehn Minuten braten.
4. Zwiebeln zu den Pilzen geben und weitere fünf Minuten kochen.
5. Während dieser Zeit müssen Sie eine gesalzene Gurke schneiden, die Zwiebeln mit Champignons darüber werfen.
6. Zerkleinern Sie Strohkohl, und fügen Sie dem Hodgepodge hinzu.
7. Mischen Sie den Ketchup und 150 ml Wasser. Sie können die Pasta nehmen. Fügen Sie das Salz hinzu, geben Sie den Pfeffer, können Sie alle Gewürze einschenken. Gießen Sie in die Schüsselkarikatur.
8. Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften und legen Sie sie darauf.
9. Wechseln Sie zum Programm „Löschen“, schließen Sie und vergessen Sie den Hodgepodge für 50 Minuten. Nach dem Signal gut aufrühren.
Soljanka in einem Multicooker mit Sauerkraut
Mit Sauerkraut können Sie ein tolles Hodgepodge machen. Um das Gericht nicht zu sauer zu machen, fügen Sie frischen Kohl hinzu.
Inhaltsstoffe
• ein Pfund Schweinefleisch;
• Zwiebeln 200 Gramm;
• ein Pfund Sauerkraut;
• 1 Glas Tomatensaft;
• ein Pfund frischer Kohl;
• 50 ml Öl;
• zwei Möhren.
Kochen
1. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Riegel, aber nicht sehr groß, damit das Fleisch schnell gegart wird. Einen Multicooker werfen. Mit Öl füllen und eine Viertelstunde braten.
2. Zwiebeln und Karotten zu Schweinefleisch geben und weiter braten.
3. Drücken Sie den Sauerkraut aus der Salzlake. Wenn die Vorform sauer ist, dann mit kaltem Wasser spülen und gut ausdrücken. Werfen Sie auf das Fleisch. Kochen Sie weitere zehn Minuten zusammen und tun Sie alles im Frittiermodus.
4. Weißkohl zerkleinern. Legen Sie es in die Schüssel.
5. Tomatensaft hinzufügen und den Slow Cooker schließen.
6. Schalten Sie den Solyanka-Modus „Quenching“ ein. Darauf bereiten wir ein Gericht von 60-70 Minuten vor. Am Ende bewerten wir das Gericht nach Geschmack, wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischausweichen in einem Multicooker
Für so ein Hodgepodge eignet sich am besten Lachs. Dies ist jedoch nicht die Regel. Sie können jeden Fisch nehmen, der verfügbar ist, und aromatisierte Suppe damit kochen.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Fisch;
• 0,4 kg Gurken;
• 0,1 kg Karotten;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 0,15 kg Oliven;
• 50 ml Öl;
• 0,2 kg Selleriewurzel;
• verschiedene Gewürze;
• 0,4 kg Tomaten.
Kochen
1. Legen Sie den Fisch in einen langsamen Kocher, fügen Sie 2 Liter Wasser, Gewürze hinzu und kochen Sie 20 Minuten im Suppenmodus. 2. Die Brühe abseihen, den Fisch abkühlen, die Knochen entfernen und eine Weile liegen lassen.
3. Gemüse schneiden. Zwiebelwürfel, Karotten- und Selleriestrohe.
4. Gießen Sie das Öl in den Slow Cooker, geben Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln und braten Sie das Backprogramm etwa zehn Minuten lang.
5. Den Sellerie hinzufügen und zehn Minuten später die Gurkenscheiben. Zur Verdampfung der gesamten Sole übergehen.
6. Wir reiben Tomaten, um die Haut zu entfernen, gießen in den langsamen Kocher und kochen weiter mit dem Hodgepodge.
7. Sobald der größte Teil des Tomatensaftes verdampft ist, die geschnittenen Oliven legen und Fischbrühe hinzufügen.
8. Schließen Sie das Hodgepodge und bereiten Sie es etwa 40 Minuten im "Quenching" -Modus vor.
9. Zehn Minuten vor dem Ende müssen Sie das Gericht probieren, mit Gewürzen würzen und Fischstücke hinzufügen.
10. Diese Suppe mit Zitrone, Sauerrahm und Petersilie bestreuen.
Soljanka im Multivarke - Tipps und Tricks
• Sie können nicht nur Hot Dogs oder Würstchen für Hodgepodge verwenden. Unglaublich leckeres Gericht wird mit Jagdwürsten erhalten, die sehr wenig brauchen.
• Wenn sich die Flucht plötzlich als flüssig erweist, lässt sich dies leicht beheben. Fügen Sie ein paar fein gehackte Kartoffeln hinzu. Sie können auch etwas Reis streuen. All dies geschieht jedoch beim Verlegen von Produkten, so dass zusätzliche Zutaten Zeit haben, sich vorzubereiten.
• Wenn Sie den Geschmack von Solyanka lebendiger gestalten möchten, können Sie dem Gericht Zitronensaft oder Säurepulver hinzufügen. Tun Sie es ganz am Ende, um den Garvorgang nicht zu verlangsamen.
