Omelette mit Käse - bewährte Rezepte. Wie man ein Omelett mit Käse zubereitet.

Omelette mit Käse - bewährte Rezepte. Wie man ein Omelett mit Käse zubereitet.

Omelette mit Käse - Allgemeine Kochprinzipien

Omelett mit Käse wird fast wie eine normale Omelett-Milch-Ei-Mischung zubereitet. Das einzige, was Sie tun müssen, ist, den Käse im Voraus zu reiben und zu den Eiern zu geben. Wenn das Omelett im Ofen gegart wird, können Sie es zuerst ein wenig backen. Einige Minuten vor Ende des Kochvorgangs streuen Sie es mit geriebenem Käse - Sie erhalten eine appetitliche Käsekruste. Omelette mit Käse ist ideal für Baby- und Diätkost. Zu diesem Zweck wird das Gericht am besten in einem Doppelkocher, Multikocher oder im Ofen zubereitet. Ein Omelett auf diese Weise etwas länger zuzubereiten, ist jedoch viel sinnvoller. Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben, können Sie schnell ein Omelett mit Käse zubereiten: einfach die Milch mit den Eiern schlagen, den geriebenen Käse hinzufügen und in der Pfanne braten.

Omelette mit Käse kann nicht nur mit Milch, sondern auch mit Sauerrahm oder Sahne gekocht werden. Das Gericht wird sehr sanft und hat einen angenehmen cremigen Geschmack. Es ist nicht notwendig, zum Kochen nur Hartkäse zu verwenden, Sie können auch geschmolzenen oder Salatkäse nehmen. Omelett mit Käse wird noch schmackhafter, wenn Sie mehrere Käsesorten hinzufügen. Sie können dem Gericht jede Art von Füllstoffen hinzufügen: frisches oder gefrorenes Gemüse, Wurst, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch, Speck, Speck, Garnelen usw. Wenn Sie ein Omelett pikanter und duftender machen möchten, können Sie der Eimischung Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Omelette mit Käse - Zubereitung von Produkten und Speisen

Um ein Omelett mit Käse zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Geschirr und Küchengeräten zubereiten, darunter folgende Gegenstände: eine tiefe Schüssel, ein Schneebesen oder eine Gabel, ein Mixer, ein Messer, ein Messbecher für Flüssigkeiten, eine Bratpfanne mit dickem Boden (Backform - für den Ofen), eine Käsereibe Schneidebrett (zum Schneiden zusätzlicher Zutaten).

Eier, Butter, Milch und Sauerrahm sollten Raumtemperatur haben, daher müssen die Produkte vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es ist besser, sofort die richtige Milchmenge mit einem Messbecher zu messen. Sie müssen den Käse auch vorher reiben und die Füllung (Gemüse, Fleisch usw.) schneiden. Rezepte für Käseomelett:

Rezept 1: Käseomelett

Das klassische Rezept für Käseomelett, das sich perfekt für das tägliche Frühstück eignet. Und wenn Sie ein solches Omelett in einem Wasserbad oder im Ofen zubereiten, können Sie es auch Kindern geben.

Erforderliche Zutaten:

1. 3 große Eier;

2. Milch - 130-135 ml;

3. Salz - schmecken;

4. Pulver aus schwarzem Pfeffer - optional;

5. Hartkäse - 50-60 g;

6. Petersilie - 3-4 Zweige;

7. Butter.

Garmethode:

Eier in eine Schüssel geben, Milch einfüllen und mit einem Schneebesen oder Mixer rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse reiben und in die Milch-Ei-Mischung geben. Die Grüns hacken und zu den Eiern geben. Alle Zutaten gut mischen. Antihaftpfanne mit Öl einfetten und Eiermischung einfüllen. Bei niedriger Hitze auf dem Herd garen oder im Ofen backen, bis sie weich sind.

Rezept 2: Käse- und Champignon-Omelett

Ein solches Omelett mit Käse und Champignons ist dank der Pilze, die es bilden, sehr nahrhaft, appetitlich und duftend. Das Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden. Zum Kochen können Sie jedes zusätzliche Gewürz verwenden.

Erforderliche Zutaten:

1. 3-4 Eier;

2. 130-140 g Milch;

3. Salz - schmecken;

4. Pulver aus schwarzem Pfeffer - abschmecken;

5. Hartkäse - 60-70 g;

6. Butter - 30 g;

7. Frische Champignons - 3-4 Stück;

8. Gewürze und Kräuter (Basilikum, weißer Pfeffer, Fenchel usw.) - nach Geschmack.

Garmethode:

Die Champignons spülen und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons 10-12 Minuten bei schwacher Hitze braten (bis die Flüssigkeit verdunstet ist). Käse gratulieren. Bereiten Sie Gewürze und Grüns zu. Eier mit Milch und Salz schlagen, mit schwarzem Pfeffer und nach Wunsch mit Gewürzen und Kräutern würzen. Käse in die Milch-Ei-Mischung geben und alles mischen. Ein Backblech mit einer dicken Butterschicht bestreichen, die gebratenen Champignons gleichmäßig verteilen und mit Eiern gießen. Das Käseomelett im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis es gar ist.

Rezept 3: Omelett mit Käse und grünen Bohnen

Tolles Gericht für Baby oder Diätkost. Omelette mit Käse und grünen Bohnen ist sehr lecker, saftig und gesund.

Erforderliche Zutaten:

1. 2 große Eier

2. 80-90 g Milch;

3. Hartkäse - 50 g;

4. Salz - schmecken;

5. Pulver aus schwarzem Pfeffer - abschmecken;

6. Grüne Bohnen (gefroren) - 60 g.

Garmethode:

Bohnen müssen nicht vorher aufgetaut werden. Sie können ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen 3-4 Minuten braten (dies erfordert keine lange Hitzebehandlung). Besser noch, kochen Sie die Bohnen in einem Doppelkocher. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, grüne Bohnen hinzufügen und die Milch-Ei-Mischung einfüllen. In den vorgeheizten Ofen geben, nach 5 Minuten mit Käse bestreuen und den Ofen bis zum Kochen backen.

Rezept 4: Käse- und Kohlomelett

Das übliche Alltagsgericht kann variiert werden, wenn Sie nur eine Zutat hinzufügen. In diesem Fall fügt Kohl das Omelett mit Käse hinzu, wodurch das Gericht noch schmackhafter, nahrhafter und gesünder wird.

Erforderliche Zutaten:

1. 2 Hühnereier;

2. Weißkohl;

3. Sauerrahm - 3 Löffel (45 ml);

4. geriebener Käse - 50 g;

5. Löffel Butter

6. Salz abschmecken;

7. Grüns

Garmethode:

Die oberen Blätter vom Kohl nehmen, den Rest spülen und fein hacken. Den Kohl in eine Schüssel geben, mit den Händen Salz und Maische hinzufügen. Eier mit saurer Sahne schlagen, geriebenen Käse und Kohl hinzufügen. Viel mischen, mit Pfeffer abschmecken und Salz anprobieren. Butter in einer Pfanne schmelzen, Omelettmasse einfüllen, abdecken und 3 Minuten köcheln lassen. Dann den Pfannkuchen wenden und bei schwacher Hitze backen, bis er gar ist.

Rezept 5: Käse- und Schinkenomelett

Ein solches Omelett mit Käse und Schinken wird im Ofen zubereitet und es ist unglaublich lecker, nahrhaft und saftig. Dazu gehören bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch. Erforderliche Zutaten:

1. 8 Hühnereier;

2. Milch - 75 bis 80 ml;

3. 2 Paprikaschoten;

4. 6 kleine Zwiebeln;

5. 300 g Schinken;

6. 3 Knoblauchzehen;

7. 150 g Käse;

8. Grüns;

9. Salz - schmecken;

10. Schwarzer gemahlener Pfeffer - abschmecken;

11. Butter;

12. Löffel Sauerrahm.

Garmethode:

Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken. Pfeffer waschen, Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und schlagen Sie es separat. Mischen Sie geschlagenes Weiß mit Eigelb, fügen Sie saure Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Alle Zutaten gut mischen. Schinken in dünne Scheiben schneiden. Backform großzügig mit Butter einfetten und die Schinkenscheiben gleichmäßig verteilen. Auf den Schinken legen Sie eine Schicht Zwiebeln, dann bulgarischen Pfeffer. Gießen Sie die gesamte Eimischung in einen vorgeheizten Ofen. Nach 15 Minuten den Omelettkäse und die gehackten Kräuter bestreuen und weitere 5 Minuten kochen.

Omelette mit Käse - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

- Um das Omelett mit Käse üppig zu machen, müssen Weiß und Eigelb getrennt in verschiedenen Schüsseln ausgepeitscht werden;

- Für eine dichtere Konsistenz können Sie der Eimischung etwas Grieß oder Mehl hinzufügen.

- Käse kann auch direkt beim Servieren hinzugefügt und mit heißem Omelett bestreut werden.

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