Gerichte aus Hülsenfrüchten benötigten schon immer eine lange Garzeit. Es war notwendig, das Müsli vorzuweichen, es gründlich zu spülen und lange zu kochen. Eine moderne Hausfrau wird keine Schwierigkeiten haben, leckere und gesunde Linsen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Wunder - das Gerät ermöglicht es Ihnen, schnell Mittag- oder Abendessen zu machen, erleichtert Küchenarbeiten.
In letzter Zeit werden Linsen immer beliebter.
Es ist Menschen aus alten Zeiten bekannt und wird in vielen Ländern in Lebensmitteln verwendet.
Die Linsen bestehen aus langsamen Kohlenhydraten, die dem Körper Energie zuführen, jedoch nicht zur Fülle führen.
Linsen in einem multivariaten allgemeinen Prinzip des Kochens
Das Funktionsprinzip des Multikochers erlaubt kein Verbrennen des Originalprodukts. Der gesamte Prozess findet mit einem ziemlich aktiven Einfluss von Dampf statt. Bei diesem Effekt erfolgt keine Faltung des Getreideproteins. Infolgedessen werden fertige Linsen in einem Multikocher weich.
Es wird empfohlen, beim Kochen den Modus „Löschen“ zu wählen. Es spart mehr Nährstoffe und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung. Die Kruppe sollte sortiert werden, um Abfälle zu beseitigen, und in mehreren Gewässern gespült werden. Tränken Sie Linsen nicht, mit Ausnahme einer seltenen schwarzen Sorte.
Für ein Glas Linse in einem langsamen Kocher nehmen Sie normalerweise 2 Gläser Wasser. Es ist besser, heißes Wasser oder kochendes Wasser zu verwenden. In diesem Fall wird das Getreide schneller und gleichmäßiger gegart.
Linse in einem langsamen Kocher: Brei kochen
Linsen werden nicht als separates Gericht zum Kochen gebracht. Es wird viel schmackhafter, wenn Sie andere Produkte hinzufügen.
Inhaltsstoffe
• 1 Tasse grüne Linsen
• 2 Gläser Wasser
• 1 Stück Karotte
• 1 Zwiebelkopf
• 1 Paprika
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Wir reinigen Zwiebeln, Karotten und Paprika. Zwiebel in Halbringe, Karotten und Paprika - Strohhalme geschnitten. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel, fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu und mischen Sie es. Aktivieren Sie den Modus "Braten" für 10 Minuten. Linsen, die nach dem allgemeinen Prinzip zubereitet werden, werden in eine Schüssel gegossen und mit heißem Wasser gefüllt. Fügen Sie auch Gewürze hinzu, um zu schmecken. Der Modus „Löschen“ ist eingestellt und der Garvorgang beginnt. 5 Minuten vor dem Ende müssen Sie den Deckel öffnen und gleichmäßig Salz hinzufügen.
Sie können Knoblauch und Sellerie hinzufügen, um das Gemüse schärfer zu machen. Es ist üblich Gewürze wie Rosmarin, Kurkuma und Lorbeerblatt zu verwenden.
Linse in einem Multikocher: reiche Suppe mit Fleisch
Inhaltsstoffe
• 400 g Kalbfleisch
• 1 Tasse Linsen
• 3 Kartoffelknollen
• 1 Stück Karotte
• 1 Zwiebelkopf
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz abschmecken
• 1 Lorbeerblatt
• Prise Koriander
• Prise Paprika
• 3 Pimentpaprikas.
Herstellungsverfahren
Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Paprika bestreuen, mischen und beiseite stellen. 20 Minuten ruhen lassen und marinieren lassen. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in einen Würfel. Die Karotte schälen und auf der groben Seite der Reibe schütteln. Linsen werden nach dem allgemeinen Prinzip hergestellt.
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Schüssel, geben Sie das Fleisch, mischen Sie es und braten Sie es 15 Minuten bei geschlossenem Deckel. Zwiebeln mit Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
Sie müssen das Kalbfleisch probieren. Wenn es immer noch hart ist, müssen Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser in die Schüssel geben, den Deckel schließen und den Garmodus für weitere 15 Minuten auf „Löschen“ stellen.
Als nächstes schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in einen mittelgroßen Würfel. Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie ihn und die Linsen in den Slow Cooker hinzu. Füllen Sie den Inhalt mit 2 Liter kochendem Wasser. Im "Schmoren" -Modus wird die Suppe 30 Minuten gekocht.
Nach einer bestimmten Zeit werden Gewürze und Salz in die Schüssel gegeben. Das Kochen dauert weitere 10 Minuten, wonach der Multikocher ausgeschaltet wird. Die Suppe schmeckt besser, wenn sie eine halbe Stunde dauert.
Linse in einem langsamen Kocher: eine leichte Hühnersuppe
Inhaltsstoffe
• Hähnchenfilet 2 Stück
• Rote Linsen 1 Tasse
• Tomate 2 Stück
• Zwiebelkopf
• Kartoffeln 3 Knolle
• Karotte
• Ein bisschen Sonnenblumenöl
• Lorbeerblätter
• Schwarzer und wohlriechender Pfeffer
• Knoblauch 2 Nelken
• Paprika und Salz.
Herstellungsverfahren Hühnerfleisch in kleine Stücke geschnitten. Gemüse, Zwiebeln - gewürfelt, Karotten - auf der groben Seite der Reibe putzen und schneiden. Mit einer Tomate muss die Haut entfernt werden. Dazu schneiden wir sie kreuzweise ein und senken sie für eine Minute in kochendes Wasser. Nach diesem Vorgang wird die Haut leicht von ihnen entfernt. Dann schneiden Sie die Tomaten auch in Würfel.
Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie geschnittenes Hühnerfleisch, Zwiebeln, Karotten und Tomaten hinzu. Schalten Sie den Frittiermodus für 15 Minuten ein. Während dieser Zeit die Kartoffeln schälen und hacken. Geschälte Knoblauchzehen werden durch die Presse geleitet. Rote Linsen werden nach dem allgemeinen Prinzip zubereitet.
Fügen Sie nach dem Braten Kartoffeln, Gewürze und Linsen in die Schüssel. Alles wird mit kochendem Wasser in einer Menge von 1,5 Liter gegossen, gemischt. Im „Quenching“ -Modus müssen weitere 40 Minuten gekocht werden. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Für einen besseren Geschmack sollte die Suppe etwa 20 Minuten ziehen. Beim Servieren werden Grüns hinzugefügt.
Linse in einem langsamen Kocher: ein zweites Gericht mit Hühnchen
Inhaltsstoffe
• Hähnchenschenkel 500 g
• grüne Linsen 1 Tasse
• Zwiebelkopf
• eine mittlere Möhre
• etwas Sonnenblumenöl
• schwarzer Pfeffer, Curry nach Geschmack
• Salz nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Hähnchenschenkel waschen, von Fellen und Filmen reinigen. Sie können sie vollständig verwenden oder in große Stücke schneiden. Als nächstes die Beine mit Salz und Gewürzen einreiben. Für Liebhaber verwenden Sie Gewürze wie Hopfen Suneli, Paprika und Curry.
Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen und gewürfelt. Geschälte Möhren werden auf einer groben Reibe eingerieben oder in Würfel geschnitten. Eine kleine Menge Sonnenblumenöl wird in die Schüssel des Multikochers gegossen, die Hähnchenschenkel gesteckt. Stellen Sie den Modus für 20 Minuten "braten". Ab diesem Zeitpunkt wird eine Seite 10 Minuten lang gebraten, dann werden sie umgedreht.
Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Zwiebeln, die 3 Minuten mit Hühnchen gebraten werden. Nach Zwiebeln Karotten setzen. Dann wird alles gemischt und mit Gewürzen bestreut.
Grüne Linsen werden nach dem allgemeinen Prinzip hergestellt. Es ist gleichmäßig auf Hähnchenschenkeln und Gemüse verteilt. Dann 2 Tassen kochendes Wasser in die Schüssel geben, Salz hinzufügen. Der Deckel ist geschlossen und der Modus "Reis" oder "Pilaw" eingestellt. Wenn Wasser abkocht und die Linse im langsamen Kocher bereit ist, wird der Timer signalisiert.
Linse in einer Multivariate: Kulesh with Meat
Inhaltsstoffe
• 500 g Schweinefleisch
• 1 Tasse Linsen
• 1 Stück Karotte
• Zwiebelkopf
• 1 Paprika
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer abschmecken.
Herstellungsverfahren
Schweinefleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Schüssel, legen Sie das Fleisch aus. Wir stellen den Frittiermodus für 15 Minuten ein und kochen unter Rühren. Bulgarischer Pfeffer und Karotten werden gereinigt und in Würfel geschnitten und Zwiebeln gewürfelt. Gemüse zum Fleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Alles mit Gewürzen und Salz bestreuen. Sie können fertige Gewürze für Fleisch verwenden.
Wir kochen Linsen in einem langsamen Kocher nach einem allgemeinen Prinzip. Fügen Sie es dem Schweinefleisch mit Gemüse hinzu, gießen Sie alle 2 Tassen heißes Wasser. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Löschmodus für 1 Stunde ein. Das fertige Gericht wird mit Gemüse serviert.
Linsen in einem langsamen Kocher: heißer Salat
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg mageres Fleisch
• 2 Tassen grüne Linsen
• 5 Zwiebeln
• 4 mittelgroße Möhren
• 1 grüner Rettich
• 100 g Mayonnaise
• 200 ml Pflanzenöl
• Salz
Herstellungsverfahren
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in einen langsamen Kocher gegeben. Nach einem allgemeinen Prinzip zubereitet, werden Linsen hinzugefügt und mit 4 Tassen heißem Wasser eingegossen. Im "Quenching" -Modus wird das Gericht 50 Minuten gekocht. Dann kühlt sich alles ab. Das Fleisch wird in kleinere Stücke geschnitten und in einer anderen Schüssel erneut mit Linsen vermischt.
In einer Schüssel geben die Multikocher etwas Pflanzenöl hinzu, geben Zwiebeln hinzu und schneiden sie in Halbringe. Im Backmodus wird es 10 Minuten gehalten. Dann die geriebenen oder gehackten Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten backen. Dann kühlen Zwiebeln und Möhren.
Grüner Rettich rieb sich eine feine Reibe. Das Fleisch, Linsen aus dem Multikocher, Zwiebeln, Karotten und Rettich werden in einer tiefen Schüssel vorsichtig gemischt. Alles ist gesalzen und mit Mayonnaise verschmiert.
Linsen in einem langsamen Kocher: Diätpasteten
Inhaltsstoffe
• 1 Tasse rote Linsen
• 2 mittelgroße Knollen
• 1 Karotte
• 1 Ei
• etwas Pflanzenöl
• Gewürze zum Abschmecken
• Salz abschmecken.
Herstellungsverfahren Linsen werden nach einem allgemeinen Prinzip zubereitet und schlafen in einer Schüssel ein. Für die schnelle Quellung des Getreides empfiehlt es sich, es mit Wasser aufzufüllen und eine Stunde zu lassen. Je zarter der Brei ist, desto leichter lassen sich Koteletts daraus machen.
Wenn sich nach der vergangenen Zeit noch Wasser in der Schüssel befindet, wird sie abgelassen. Als nächstes müssen die Linsen, die bereits geschwollen sind, mit einem Tauchmixer geschliffen werden.
Karotten und Kartoffeln schälen. Sie werden auf eine Reibe mit mittleren Löchern gerieben oder einen Mixer verwendet. Als nächstes wird das Gemüse zur Linsenmasse hinzugefügt. Ein geschlagenes Ei, Salz und Gewürze werden auch dorthin geschickt. Veganern wird empfohlen, das Ei durch 2 Esslöffel Mehl zu ersetzen.
Die resultierende Masse wird sorgfältig gemischt, so dass sie homogen wird. Jetzt ist es möglich, kleine Pasteten daraus zu formen.
Auf den Boden der Schüssel gießen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl. Stellen Sie den Modus "Backen" ein und braten Sie die Frikadellen auf jeder Seite. Linsen in einem Fräser in Form von Frikadellen schnell gegart, 15 Minuten sind genug. Dazu eignen sich saure und süße Saucen, Pickles und Marinaden.
Linsen mit indischer Garnele in einem langsamen Kocher
Inhaltsstoffe
• 600 g Garnelen
• 2 Tassen rote Linsen
• 6 Stück mittelgroße Tomaten
• 1 großer Zwiebelkopf
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 1 Ananas
• 2 grüne Chilischoten
• 5 Kartons Kardamom
• 2 Teelöffel Chilipulver, Kurkumapulver, gemahlener Zimt und Senfsamen
• 1 Teelöffel Koriander
• Scheibe Ingwerwurzel
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Die nach dem allgemeinen Prinzip zubereiteten Linsen werden in eine Multikocherschüssel gelegt, gesalzen, Pfeffer gegossen und mit Wasser eingegossen. Das Flüssigkeitsvolumen ist Standard, es sollte das Zweifache des Getreidevolumens sein.
Der "Back" -Modus wird eingestellt, in dem die Linse in einem langsamen Kocher zum Kochen gebracht wird. Dann wechselt der Modus zu "Löschen". Der Vorgang wird fortgesetzt, bis die Kruppe weich ist. Sie darf abkühlen und zu einem anderen Gericht wechseln.
Sonnenblumenöl wird in eine saubere Schüssel gegossen, erhitzt und alle Gewürze hinzugefügt. In diesem Fall müssen Sie zuerst den Ingwer reiben, den Knoblauch mit einer Presse überspringen und den Kardamom zerdrücken. Die Gewürze werden 3 Minuten lang unter ständigem Rühren erhitzt. Zwiebeln und Chilischoten fein gehackt, in die Schüssel gegeben. Das Heizen wird fortgesetzt, bis sie vollständig weich sind. In der Zwischenzeit mit kochendem Wasser Garnelen verbrühen und die Schalen entfernen. Sie werden in eine Schüssel mit Gewürzen und Gemüse gestellt und stellen den Modus "Backen" ein. Nach 7 Minuten erhält die Garnele eine schöne rosa Farbe.
Die Ananas wird in kleine Würfel geschnitten und die Tomaten werden durch ein Sieb gemahlen. Alles wird in die Schüssel gegeben. Legen Sie dann die abgekühlten Linsen in einen langsamen Kocher und gießen Sie etwas kochendes Wasser ein. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 5 Minuten im Löschmodus. Beim Servieren frischen Koriander in die Schüssel geben.
Linse in einem Multivarke - Tricks und Tipps
Die Zubereitungsmethode wird je nach Kulturart gewählt. Rote oder ägyptische Linsen werden schnell gekocht. 20 Minuten reichen aus, um die Zutaten in kleine Körner aufzubrechen und einen einheitlichen Kartoffelbrei zu bilden. Für grüne oder französische Linsen ist mehr Zeit erforderlich. Es dauert mindestens 30 Minuten. Infolgedessen wird das Gericht mit ganzen Körnern aus Körnern bestückt, grüne Linsen in einem langsamen Kocher behalten ihre Form.
Wenn das Rezept andere Produkte enthält, werden diese zuerst gelegt. Linsen in einem langsamen Kocher enthalten den Geschmack von Fleisch, Gemüse und anderen Komponenten. Das Gericht nicht sofort salzen, es erhöht die Garzeit. Es ist am besten, 5 Minuten vor dem Ende des Timersignals Salz hinzuzufügen, zu mischen und stehen zu lassen.
