Salat mit Oliven - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Die ersten Olivenbäume wurden vor Hunderten von Jahren vor vielen hundert Jahren gepflanzt. Darüber hinaus sind diese ersten Bäume noch in Italien, Griechenland und anderen Mittelmeerländern zu sehen. Denn Oliven können seit mehr als tausend Jahren Früchte tragen! In Griechenland wächst der Olivenbaum, der ein Symbol des Landes ist, in fast allen Griechen im Garten. Es ist zwar unmöglich, frisches Obst zu essen, sie sind zu bitter. Die Oliven werden zunächst einige Tage in Salzlake eingeweicht und beginnen mit dem Beizen. Es gibt viele Olivensorten, aber in unserem Land sind zwei Arten häufiger - grüne Oliven und schwarze Oliven.
Eine solche weltweite Beliebtheit von Oliven liefert einen Komplex von Vitaminen und Mineralien, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind. Oliven sind vor allem eine Quelle für Vitamin B, das, wie Sie wissen, zur Aktivierung der Gehirnaktivität beiträgt. Darüber hinaus stärken Oliven das Skelettsystem, normalisieren den Hämoglobinspiegel und erhöhen die Aufmerksamkeit.
Salat mit Oliven - Zubereitung von Speisen und Speisen
Jeder weiß, dass Oliven in Griechenland als Speise der Götter gelten. Olivenöl gehört zu fast jedem Nationalgericht. Außerdem ist der berühmte griechische Salat ohne diesen Hauptbestandteil nicht vorstellbar. Wenn Sie unser Land besuchen, sind die Oliven in der russischen Küche nicht besonders gewöhnt. Die meisten von ihnen werden zum Dekorieren von Speisen und zum Kochen von Snacks verwendet. Ausnahmen sind Liebhaber dieses Produkts. Manche verstehen überhaupt nicht, was man mit Oliven machen kann, welche Salate man damit kochen kann. Die Liste der Salate mit Oliven ist nicht auf einen griechischen Salat beschränkt, tatsächlich gibt es viele. Für Gerichte ist es besser, entkernte Oliven zu wählen. Sie brauchen keine Zeit für die Trennung von Knochen zu verwenden, und das Produkt kann sparen. Oliven und Oliven sind ein und dasselbe Produkt, nur Oliven sind junge und unreife Früchte und Oliven sind reife Oliven. Rezepte für Salat mit Oliven:
Rezept 1: Salat mit Oliven
Beginnen wir natürlich mit einem klassischen Rezept, also mit dem sehr griechischen Salat mit Oliven. Das Highlight dieses Gerichts sind die Oliven und der Fet-Käse selbst - diese Kombination macht den Salat mit Oliven so saftig und pikant.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Stück - Tomaten;
- 2 Stück - Gurken;
- 1 Stck. - süßer Pfeffer
- 1 Stck. - rote Zwiebel
- 100 g - Fet-Käse;
- 1h. l - Oregano;
- 2 EL. l - Olivenöl.
14 g - 150 g - Oliven;
Herstellungsverfahren:
Der Hauptvorteil dieses Salat mit Oliven - keine Wärmebehandlung der Produkte, alles wird frisch verwendet. Es reicht, alles zu schneiden und mit Öl aufzufüllen. Pfeffer mit frischen Gurken in Streifen schneiden. Tomaten gewürfelt, Olivenscheiben und Zwiebelhalbringe. Wir sammeln Salat mit Oliven. Sie können die Zutaten einfach mischen oder die Produkte in Schichten legen. In der Salatschüssel befinden sich Gurken, etwas Salz und etwas Öl. Dann kommt der Pfeffer, dann die Zwiebeln, Tomaten, Oliven und oben der Fet-Käse. Salat mit Oliven vermischen sich nicht. Mischen Sie den Oregano mit der Butter und gießen Sie die Schüssel darauf. Übrigens ziehen es manche Leute vor, die Oliven nicht zu mahlen, sondern ganz in einen Salat zu geben.
Rezept 2: Salat mit Oliven und Leber
In den Menschen ist dieser Salat noch besser als "Men's Tears" bekannt. Es stimmt, bislang kann niemand eine Erklärung für einen solchen Namen finden. Vielleicht mögen nicht alle Männer dieses Gericht, oder viele Frauen zwingen ihren Ehemann, Zwiebeln für einen Salat mit Oliven zu schneiden.
Erforderliche Zutaten:
- 250 g - Leber;
- 250 g - gebeizte Gurken;
- 250 g - Oliven;
- 2 Stück - Zwiebeln
- 1 Bund Dill;
- 50 ml - Mayonnaise und Gewürze.
Herstellungsverfahren:
Leber kann Rind oder Huhn genommen werden. Aufgetaut geben, in mittlere Stücke schneiden und in Öl braten. Nachdem ich es gut gechillt habe. Inzwischen wird die Zwiebel in Halbringe geschnitten und auch in Öl gebraten und zur Leber geschickt. Nach dem Schneiden von Gurken in Streifen werden die Oliven in Ringe geschnitten und der Dill fein geschreddert. Mischen und mit Mayonnaise füllen.
Rezept 3: Salat mit Oliven und Käse
Salat mit Oliven in diesem Fall wieder ohne Mayonnaise zubereitet. Es spricht bereits über die Nützlichkeit des Gerichts. Die Verwendung von langem Reis macht den Salat ungewöhnlich und sehr befriedigend.
Erforderliche Zutaten:
- 20 Stück - Oliven;
- 1 Stck. - Zwiebeln
- 1 Stck. - einen Apfel
- 100 g - Käse.
14 g - 50 g Reis;
Komponenten für das Salatdressing mit Oliven:
- 5 EL. l - saure Sahne;
- 1 EL. l - Weinessig
14 Salz.
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie zuerst Reis, um die Bequemlichkeit zu verbessern, ist es besser, Reis in Säcken zu kaufen. Dadurch kann die Kruppe besser kochen und es fällt krümelig aus. Käse wird gerieben. Ein Apfel wird geschnitten, aber Schalen und Samen werden geschält. Die Oliven sind in 4 Teile geteilt und die Zwiebel fein gehackt. Da alle Zutaten des Salats mit Oliven in Scheiben geschnitten sind, können Sie ihn füllen. Fügen Sie dazu Salz und Essig zu der Sauerrahm hinzu und füllen Sie dann die Schüssel.
Rezept 4: Salat mit Oliven und Auberginen
Einfacher und gesunder Salat, für dessen Zubereitung Sie nicht viel Geld ausgeben müssen, sind Produkte verfügbar und sehr nützlich. Gönnen Sie sich diesen wunderbaren Salat.
Erforderliche Zutaten:
- 30 Stück - Oliven;
- 3 Zähne. - Knoblauch
- 600 g - Auberginen;
- 300 g - Tomaten;
- 1 TL. - gemahlener roter Pfeffer
- 4 EL. l - Zitronensaft;
- 3 EL. l - Olivenöl;
Basilikum.
Herstellungsverfahren:
Zuerst backen Sie Auberginen ungefähr 20 Minuten im Ofen, ohne sich zu schälen. Nach dem Abkühlen die Haut abziehen und schon kann man sie in Würfel schneiden. Tomaten müssen geschält und dann in mittlere Scheiben geschnitten werden. Oliven werden auch leicht gehackt.
Tanken kochen. Den Knoblauch hacken, zum Öl geben, hier kommt der Zitronensaft mit Gewürzen. Füllen Sie den Salat. Mit Basilikum garnieren.
Rezept 5. Salat mit Oliven und Avocado
Ein weiterer Sommer- und leichter Salat mit Oliven, der sich hervorragend zu Fisch oder Fleisch eignet. Avocados verleihen dem Salat einen süßlichen Geschmack, Oliven sorgen für Säure. Erforderliche Zutaten:
- 2 Stück - Avocado;
- 30 Stück - Oliven;
- 1 Stck. - Orangen;
- 1 Stck. - Zwiebeln
- 1.5 Kunst. l - Weinessig
- 5 EL. l - Olivenöl;
- 1 TL. - Senf
- auf eine Prise Salz und Pfeffer.
Herstellungsverfahren:
Eine Orange mit Avocado schälen und in Scheiben schneiden, Oliven ein wenig mahlen, man kann Quartiere verwenden, Knochen entfernen. Zwiebelknolle wird in dünne Halbringe geschnitten. Mischen Sie alles. Es bleibt, die Zutaten für das Dressing zu mischen - Olivenöl, Essig, Salz, Paprika, Senf. Füllen Sie den Salat mit Oliven.
Selbst die beginnende Gastgeberin kann mit diesem leichten Salat zurechtkommen. Keine Schwierigkeiten, aber der Salat ist reich und reich.
Salat mit Oliven - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Es wird allgemein angenommen, dass exotische Salate recht teuer sind. Stimmen Sie zu, die Zubereitung der oben genannten Rezepte erfordert keine großen finanziellen Mittel, aber jeder Salat mit Oliven verdient es, Teil des festlichen Menüs zu sein. Oliven werden übrigens perfekt mit Weinen kombiniert. Wenn Sie dem Salat einen Löffel Rot- oder Weißwein hinzufügen, wird der Geschmack des Gerichts mit neuen Aromen stark bereichert. Für Salate wählen Sie mittelgroße Oliven, sie sind schmackhafter, kleine nehmen normalerweise Geschirr und große zum Füllen.
