Wie viel und wie wird Pasta gekocht, um sie perfekt zu machen?
Eine interessante Frage, die viele Hausfrauen quält.
Bei einer Pasta kleben, bei anderen Glas raus, bei der dritten geschmacklos.
Was ist das Problem und wie wird die Pasta richtig zubereitet?
Wie man Pasta kocht - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Das perfekte Rezept und die genaue Zeit, wie viel Pasta gekocht werden muss, gibt es nicht. Alles hängt von der verwendeten Weizensorte, der Größe der Produkte und der gewählten Zubereitungsmethode ab. Aber es gibt allgemeine Prinzipien, die helfen, das perfekte Gericht zuzubereiten.
Fünf Geheimnisse der perfekten Pasta:
1. Vor dem Kochen sollten die Angaben auf der Verpackung geprüft werden. Normalerweise wird die Garzeit angezeigt. Aber es ist ungefähr.
2. Um zu verhindern, dass die Teigwaren zusammenkleben, können Sie beim Kochen im Wasser etwas Öl hinzufügen. Und natürlich die fertigen Produkte schmieren.
3. Natürlich können Sie eine Packung Produkte mit einem Liter Wasser einfüllen und kochen. Es wird jedoch angenommen, dass Sie für ideale Pasta nicht weniger als einen Liter Flüssigkeit pro 100 g trockenes Produkt benötigen, unabhängig von Größe und Form.
4. Nie auf Teigwaren sparen. Wenn sie aus schlechtem Weizen hergestellt werden, ist es schwieriger, ein leckeres und perfektes Gericht zu erhalten. Übrigens, die Kosten verschiedener Typen haben selten einen großen Unterschied und treffen die Geldbörse sehr.
5. Unmittelbar nach dem Einlaufen der Nudeln ins Wasser sollten sie gut gemischt werden. Ansonsten werden sie sicher zusammenhalten.
Diese einfachen Tipps helfen Ihnen, eine hochwertige Beilage oder ein anderes Gericht zuzubereiten. Aber wie und wie viel muss die Pasta gekocht werden, damit sie nicht zusammenkleben, lecker und ordentlich werden?
So kochen Sie Nudeln in der Pfanne
Die gebräuchlichste Art, Nudeln zu kochen, ist das Kochen in einem Topf. Bereiten Sie also Produkte für Beilagen, Auflaufformen und andere Zwecke vor. Diese Methode wird von vielen Hausfrauen verwendet, aber wie wird Pasta auf dem Herd gekocht?
Inhaltsstoffe
• 300 g Nudeln;
• 3 Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Salz;
• 40 g Öl.
Kochen
1. Füllen Sie den Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf den Herd und lassen Sie ihn kochen. Wir salzen
2. Tauchen Sie das trockene Produkt in das Wasser und rühren Sie es sofort gut um, da die Produkte sonst an den Wänden des Geschirrs und am Boden haften bleiben. 3. Nun müssen Sie den Topf einige Sekunden lang abdecken und so viel Feuer machen, dass die Produkte so schnell wie möglich zum Kochen kommen.
4. Entfernen Sie sofort den Deckel, sonst läuft die Schüssel zum Herd.
5. Machen Sie ein mäßiges Feuer und kochen Sie bis es weich ist.
6. Aber wie viel Pasta kochen? Wenn das Paket 10 Minuten wert ist, müssen 9 Minuten versucht werden.
7. Wenn die Produkte fertig sind, gießen Sie sie in ein Sieb. Sie können mit kochendem Wasser spülen.
8. Öl hinzufügen, umrühren und fertig! Öl kann verwendet werden. Sahne ist besser zu schmelzen, so dass sie gleichmäßig auf die Produkte verteilt wird.
Wie und wie viel Nudeln zum Braten und Backen zubereitet werden sollen
Oft werden verschiedene Gerichte aus gekochten Nudeln gegart, gefolgt von Braten oder Garen im Ofen, zum Beispiel für Aufläufe. Aber für sie müssen die Produkte etwas anders hergestellt werden, sie können nicht verdaut werden.
Inhaltsstoffe
• 300 g Nudeln;
• 3 Liter Wasser;
• Salz;
• Öl.
Kochen
1. Kochen Sie Wasser mit Salz, gießen Sie ein paar Esslöffel Öl hinein.
2. Die Nudeln laufen lassen, umrühren und bei maximalem Feuer zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und kochen, aber nicht zur vollen Bereitschaft.
4. Sobald die Produkte größer werden, aber immer noch hart sind, müssen sie es versuchen.
5. Wenn die Nudeln nicht an den Zähnen kleben und leicht beißen, dann ist es soweit! Dann kommen sie beim Braten.
6. Wenn die Produkte klebrig sind und schwer zum Kern gelangen, bringen wir sie in den oben beschriebenen Zustand.
7. Wenn die Teigwaren weich und vollständig zubereitet sind, verlieren sie beim Frittieren ihre Form. Daher muss das Gericht mit einer kleinen Menge Saucen und maximaler Temperatur gekocht werden, damit es nicht zu einem Teigbrei wird.
Wie man Nudeln so kocht, dass sie nicht zusammenkleben
Wenn Sie keine hochwertigen Teigwaren zubereiten können und diese ständig zusammenhalten, können Sie auf einige Tricks zurückgreifen.
Inhaltsstoffe
• Teigwaren 300 g;
• 3-4 Liter Wasser;
• 50 g Öl;
• Salz
Kochen
1. Nehmen Sie eine große und breite Pfanne. Hohe Gerichte werden nicht funktionieren. Wir müssen die Wärme möglichst gleichmäßig verteilen.
2. Salz salzen und sofort Öl einfüllen. Alle 50 ml. Dadurch wird das Produkt umhüllt und die Klebrigkeit verringert.
3. Sobald das Wasser kocht, gießen Sie die Nudeln und bringen Sie sie schnell zum Kochen. Sie können die Pfanne vorübergehend mit einem Deckel abdecken, um den Vorgang zu beschleunigen. 4. Mischen Sie die Produkte nach dem Kochen vorsichtig mit Öl. Wir machen dies sorgfältig, es ist besser, den Spatel zu verwenden. Wir mischen alle 2 Minuten, das sind 2-3 weitere Male.
5. Fertige Produkte werden in ein Sieb zurückgeworfen und sofort mit kochendem Wasser ausgegossen.
6. Öl einfüllen, abdecken und die Pfanne kräftig schütteln. Das ist alles!
So kochen Sie Nudeln in Milch
Milchsuppe oder Haferbrei ist nicht nur für Kinder ein wunderbares Gericht. Es ist ideal zum Frühstück, einfach und schnell zuzubereiten. Produkte können von Muscheln, Hörnern und Fadennudeln genommen werden.
Inhaltsstoffe
• 1 Liter Milch;
• 200 g Nudeln;
• 30 g Öl;
• 2 Löffel Zucker;
• Salz
Kochen
1. Milch kochen.
2. Salz, Zucker und sofort das Öl hinzufügen. Für Milchgerichte ist es besser Butter zu verwenden.
3. Pasta gießen, umrühren und kochen lassen.
4. Drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie, bis sie weich ist. Fadennudeln genug für 2-3 Minuten. Hörner und Muscheln müssen 8-10 Minuten kochen.
So kochen Sie Nudeln in einem Topf mit anderen Zutaten (in Suppe)
Schwieriger ist das Kochen von Nudeln in Kombination mit Gemüse und anderen Zutaten. Es ist notwendig, den Zeitpunkt des Verlegens des Produkts richtig zu bestimmen Meistens gekochte Suppe mit Nudeln. Die Verwendung von Fadennudeln ist einfacher. Es reicht aus, die Suppe kochen zu lassen und sofort auszuschalten. Aber wie und wie viel wird andere Pasta gekocht?
Inhaltsstoffe
• Suppe;
• Pasta
Kochen
1. Nudeln wie Muscheln, Hörner, Schnecken werden in die Suppe gestoßen, wenn die Kartoffeln zu durchstechen beginnen, aber noch nicht ganz fertig sind.
2. Die Produkte in die Pfanne geben, die Suppe sollte bereits gesalzen sein. Gut mischen
3. Kochen Sie, bis sie weich sind, aber nicht vollständig gegart sind. Die Produkte sollten etwas steif sein, aber bereits vergrößert werden. Wenn die Teigwaren laut Anleitung 10 Minuten brauchen, dann reicht 5-6 in der Suppe.
4. Die Suppe mit geröstetem Gemüse, Kräutern und Gewürzen füllen und zum Kochen bringen.
5. Schalten Sie das Gericht aus und lassen Sie es 10 Minuten stehen, bis die Pasta reicht. Wenn sie übergekocht sind, wird das Produkt auf der Platte erschlafft, ohne darauf zu bestehen.
Wie gebratene Nudeln kochen
Non-Spud-Kochmethode für Teigwaren. Es erfordert die genaue Einhaltung der Proportionen. Dies sind jedoch nicht alle Funktionen. Die Pasta ist sehr aromatisch, lecker und braun. Es ist besser, Produkte einer einfachen Form zu verwenden - Röhrchen, Fadennudeln, Hörner. Inhaltsstoffe
• 120 g Nudeln;
• 2 Gläser Wasser;
• Salz;
• Pfeffer;
• 30 ml Öl.
In diesem Gericht können Sie beliebige Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Kochen
1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie Pfeffer und Gewürze, außer Salz, hinzu.
2. Legen Sie die rohen Teigwaren ab und braten Sie sie bei starker Hitze braun. Vergessen Sie nicht, sich einzumischen.
3. Wasser mit Salz getrennt kochen, Nudeln einfüllen.
4. Kochen lassen, das Feuer reduzieren und die Pfanne abdecken.
5. Kochen Sie die Pasta etwa 10 Minuten lang und öffnen Sie sie dann. Wir versuchen es Wenn Flüssigkeit da ist und die Schüssel fertig ist, dann füge das Feuer hinzu und verdampfe. Wenn die Nudeln noch feucht sind, bedecken und gehen lassen.
6. Füllen Sie das fertige Gericht mit Gemüse, serviert mit Gemüse und Fleisch, das Sie mit allen Saucen füllen können.
Nudeln kochen - Tipps und Tricks
• Geschmackvoller als Makkaroni, wenn man sie mit Butter einfettet. Nun, schneller und einfacher, Pflanzenöl zu verwenden, und es dauert etwas weniger.
• Wenn Sie zum Kochen von Nudeln Rote-Bete-Saft in das Wasser geben, erweisen sich diese als sehr interessante und schöne Farbe. Vor allem ein solches Gericht wird das wenig pingelig zu schätzen wissen. Darüber hinaus ist Rote Beete nützlich und ist ein natürlicher Farbstoff.
• Wie viele Nudeln kochen? Nach den Normen für eine Person beträgt 80-100 Gramm trockenes Produkt. Das heißt, eine Standardpackung von 400 Gramm reicht für eine Familie mit 4 Personen. Aber jeder Appetit ist anders, es ist auch eine Überlegung wert.
• Wasser für Pastasalz vor dem Eintauchen. Und niemals Salz während des Kochvorgangs.
• Zum Kochen von Nudeln benötigen Sie nicht nur viel Wasser, sondern auch einen großen Topf. Gießen Sie Flüssigkeiten nicht mehr als 2/3. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Ofen nach dem Kochen gewaschen wird.
