Wenn Hafermehl traditionell als englisches Nationalgericht betrachtet wird, ist "Hercules" eine rein heimische Erfindung. Richtig gekochte Flocken, jedoch mit obligatorischen Zusätzen, können dem Körper einen beispiellosen Kraftschub verleihen. Und doch ist es einfach lecker und unter den vorgeschlagenen Rezepten ist es durchaus möglich, nach Belieben zu wählen.
Hercules-Brei in einem Multikocher - Allgemeine Grundsätze des Kochens
• Hercules-Haferbrei wird aus Haferflocken mit demselben Namen hergestellt. Sie können nach Gewicht gekauft oder bereits verpackt sein. Gewichtsflocken unterscheiden sich geringfügig von der Verpackung. Gerichte, die daraus hergestellt werden, sind gröber. Wenn die Flocken aus der Packung nicht gewaschen werden können, ist es wünschenswert, die gekauften nach Gewicht zu waschen. Sie sind oft Müll.
• Hercules wird auf den Optionen "Brei" oder "Milchbrei" gekocht. Die Gargeschwindigkeit hängt von der Qualität der Haferflocken ab und dauert von einer Viertelstunde bis zu 30 Minuten.
• Dünne Flockenplatten müssen nicht lange gekocht werden. Es reicht aus, sie in Milch oder Wasser zum Kochen zu bringen und eine Weile unter dem geschlossenen Deckel der Multicastry-Pfanne zu lassen.
• Die Menge an Flocken und Flüssigkeit hängt von der Dicke ab, die Sie erhalten möchten. Die optimalen Anteile für Haferbrei in einem langsamen Kocher: ein bis zwei. Zwei Gläser Flüssigkeit für das gleiche Volumen Glas Müsli. Eine flüssigere Konsistenz erhält man, wenn man drei bis vier Gläser Flüssigkeit für die gleiche Flockenmenge einnimmt.
• „Hercules“ wird sowohl in Milch als auch in Wasser zubereitet. Frische Beeren, Bananen, Trockenfrüchte, gebackenes Gemüse oder Schokolade werden in die Schüssel gegeben. Kochen Sie häufig Brei mit Kakao auf dem Wasser, um Schokolade zu erhalten. Hüttenkäse und Schlagsahne hinzufügen oder mit gekochter Kondensmilch mischen.
• Süss und Salz Hercules Brei nach Ihrem Geschmack. Dies ist häufig nicht erforderlich, da die hinzugefügten Produkte eine ausreichende Menge Salz oder Zucker enthalten. Falls gewünscht, kann das Gericht mit Vanille oder Zimt aromatisiert werden.
Haferflockenbrei in einem langsamen Kocher mit Popcorngeschmack
Zutaten: • 100 gr. Qualität "Herkules";
• 50 gr. Puderzucker;
• ein Liter pasteurisierte Kuhmilch;
• 30 gr. hausgemachte Sahne;
• eine kleine Prise Vanillepulver.
Garmethode:
1. Mischen Sie Haferflocken und Puderzucker in einer Schüssel.
2. Starten Sie die Option „Backen“ und braten Sie unter ständigem Rühren, bis der Zucker karamellisiert ist. Der Geschmack des Gerichts hängt vom Materialisierungsgrad ab. Wenn die Flocken nur leicht braten, fällt der Brei leicht aus und hat einen leichten Karamellgeschmack. Wenn sie stärker ist, wird sie mit Popcorn-Geschmack dunkler.
3. Fügen Sie gehackte Butter hinzu, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie die gesamte Milch ein.
4. Rühren Sie den Slow Cooker in den Kasha-Modus und lassen Sie ihn 20 Minuten kochen.
Hercules-Brei in einem Multikocher - "In jedem Löffel verwenden"
Zutaten:
• eine große und eine kleine Karotte;
• große Orange;
• „Hercules“ №2 (gewöhnliche Flocken, mittlere Größe) - 6 EL. l.;
• zwei Löffel brauner Zucker;
• natürliches öl, 72% - 30 gr.
Garmethode:
1. Eine große Karotte schälen und in dünne Ringel schneiden. Auf den Saftpresse drücken. Die Ausgabe sollte etwa 150 ml betragen. Den restlichen Kuchen nicht wegwerfen. Lassen Sie ein halbes Glas.
2. Von der Hälfte der Orange mit einer Reibe die Schale entfernen und in den Karottenkuchen geben. Den Saft aus der Orange (150 ml) auspressen.
3. Karottenkuchen mit Orangenschale in den Kochtopf geben. In Orangen- und Karottensaft gießen. Fügen Sie einen Esslöffel braunen Zucker hinzu und gießen Sie unter Rühren 150 ml Trinkwasser.
4. Den gewaschenen und getrockneten Haferbrei gießen, mischen und 10 Minuten stehen lassen.
5. Unter dem Deckel der Option "Suppe" die Masse zum Kochen bringen und sofort das Programm stoppen. Lassen Sie den Haferbrei eine Viertelstunde ziehen, ohne den Deckel zu öffnen.
6. Schneiden Sie eine kleine Karotte in dünne Locken oder mittelgroße Stangen und stellen Sie sie in eine Pfanne. Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
7. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie Hitze hinzu, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
8. Wenn die Karottenscheiben hellorange werden und der Zucker zu karamellisieren beginnt, verschieben Sie den Inhalt der Pfanne in den Brei und mischen Sie alles gut.
Schoko-Haferbrei in einem Multikocher mit karamellisierten Orangen
Zutaten:
• 70 gr. Haferflocken;
• 250 ml hausgemachte Kuhmilch;
• Löffel mit natürlichem Kakaopulver;
• raffinierter Zucker - 0,5 EL. l.;
• zwei Löffel Honig;
• eine Orange;
• eine kleine Prise Zimtpulver.
Garmethode:
1. Mischen Sie in einer Schüssel das Milch- und Kakaopulver. Fügen Sie Zimt und Zucker hinzu, rühren Sie um und gießen Sie in die Brühschüssel.
2. Bei der Option "Suppe" kochen Sie die Mischung, gießen Sie die Flocken ein und kochen Sie systematisch fünf Minuten lang. Schalten Sie danach den Multicastry aus, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn ziehen (10 Minuten).
3. Ziehen Sie die Orange ab, teilen Sie sie in Scheiben und entfernen Sie sie von jeder Folie.
4. Geben Sie in eine dickwandige Pfanne einen Löffel Honig, gießen Sie einen Löffel Wasser ein und ordnen Sie die Orangen an. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, bis sich Sirup gebildet hat.
5. Schoko-Haferflockenbrei auf Tellern verteilen, mit karamellisierten Orangen garnieren und Sirup übergießen.
Haferflockenbrei in einem langsamen Kocher, auf Wasser mit Gemüse und Gewürzen
Zutaten:
• vier Esslöffel Flocken „Herkules“;
• 250 ml Abkochung von Gemüse oder Wasser;
• 1 kleine Möhre;
• 1 mittlere Rübe;
• halbe Zwiebel;
• unvollständiger Löffel „provenzalische Kräuter“;
• Gefrorene Butter - 1 TL.
Garmethode:
1. Alles Gemüse schälen, von allen Seiten mit Pflanzenöl befeuchten und fest in Folie einwickeln. Im Ofen 20 Minuten backen.
2. Abkühlen und in Stücke beliebiger Form schneiden.
3. Bringen Sie Wasser in den heißen Zustand und gießen Sie provenzalische Kräuter hinein. Flocken hinzufügen, gut mischen und mit der Option „Brei“ garen. Fügen Sie kein Salz hinzu. Kochzeit - 15 Minuten.
4. Fünf Minuten vor dem Ende gehacktes Gemüse und ein kleines Stück Butter hinzufügen. Gut mischen
Hercules-Brei in einem langsamen Kocher mit gekochter Kondensmilch und Bananen
Zutaten:
• ein Glas Flocken „Herkules“;
• 500 ml pasteurisierte oder hausgemachte Milch;
• gekochte Kondensmilch;
• zwei kleine Bananen;
• 80 gr. Milch oder dunkle Schokolade.
Garmethode:
1. Im Hercules-Kochbehälter mit Milch mischen. Leicht salzen und in jedem geeigneten Modus kochen ("Backen", "Braten", "Suppe"). 2. Stoppen Sie den Modus und lassen Sie den Brei im langsamen Kocher, bis er vollständig abgekühlt ist. Der Deckel muss geschlossen sein.
3. Danach kondensierte Kondensmilch nach Geschmack hinzugeben und mischen.
4. Bananen in dünne Strohhalme schneiden. Reiben Sie Schokolade auf eine große Reibe und legen Sie ein Drittel der Schokoladenstückchen beiseite.
5. Bananen und eine Portion Schokolade in den Brei geben und gut mischen.
6. Dann den Haferbrei in Hafer verteilen und die restlichen Schokoladenstückchen darüber streuen.
Das klassische Rezept für Haferflockenbrei in einem langsamen Kocher
Zutaten:
• 100 gr. Getreide;
• nicht entrahmte Milch - 2 EL;
• 30 gr. hausgemachte Butter;
• Eine Handvoll Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen).
Garmethode:
1. Getrocknete Früchte mehrmals waschen und 15 Minuten mit kochendem Wasser füllen. Dann abspülen und erneut trocknen.
2. Bürsten Sie den Boden und die Seiten der Kochschüssel mit Butter ein.
3. Füllen Sie den "Herkules", gießen Sie die Milch ein.
4. Süße und leicht salzen und 20 Minuten lang die Option „Porridge“ auf dem Slow Cooker starten.
5. Schneiden Sie die getrockneten Früchte in kleine Stücke oder Streifen und verteilen Sie sie beim Servieren auf dem Teller.
Haferflockenbrei in einem langsamen Kocher mit Quark und Sahne
Zutaten:
• ein Drittel eines Glases „Herkules“;
• ein Glas Kuhmilch, pasteurisiert;
• zwei Esslöffel 9% Hüttenkäse%
• 100 ml 22% ige Creme;
• 75 gr. Zucker;
• Zwei Esslöffel frische oder gefrorene Preiselbeeren.
Garmethode:
1. Gießen Sie das Müsli in die Aufgussschüssel. Fügen Sie einen unvollständigen Löffel Salz hinzu, einen Löffel Zucker. Milch einfüllen, mischen und Multicast für eine Viertelstunde im Modus „Brei“ einschalten.
2. Fügen Sie in einer Sahne einen Esslöffel Zucker hinzu und verrühren Sie ihn.
3. Mit dem restlichen Zucker die frischen oder aufgetauten Cranberries gut einreiben und mit dem Quark mischen.
4. Den fertigen Haferbrei in eine tiefe Platte geben. Darauf lag eine Schicht Hüttenkäse mit Preiselbeeren und darauf cremigen Schaum.
Hercules-Brei in einem Multikocher - "Army"
Zutaten:
• Rindfleischeintopf nach eigenem Ermessen für eine große Portion;
• ein Glas Müsli;
• 5-7 Zweige Petersilie;
• Knoblauch;
• eine Mischung aus Peperoni;
• 1,5 Gläser kaltes Wasser; • Ein Löffel Butter und eine bessere Margarine;
• ein Drittel des Brühwürfels (Huhn, Rind).
Garmethode:
1. Spülen Sie die Petersilie ab, wählen Sie träge und zu große Blätter und schneiden Sie sie ohne Wischen mit einem Messer kleiner.
2. Schalten Sie den Slow Cooker auf die höchste Temperatureinstellung ein, erwärmen Sie ihn für 5 Minuten und geben Sie dort Flocken hinzu.
3. Gießen Sie kaltes Wasser langsam in ein halbes Glas.
4. Warten Sie auf das Kochen, und dann, bis die kochende Flüssigkeit in Flocken "zerfällt" und beginnen Sie sofort, den Brei zu rühren.
5. Sobald es merklich an der Schüssel haftet, geben Sie sofort die gesamte Butter ein und rühren Sie die Schüssel intensiv um.
6. Kochen, rühren und warten Sie auf den Moment, in dem die Blasen merklich kleiner werden. Petersilie unterrühren, zerdrücken und Bouillonwürfel hinzufügen. Wenn sich viel Fleischsaft und Fett im Eintopf befindet, können Sie den Würfel damit ersetzen und die Buttermenge reduzieren. Vergiss nicht das Salz zu probieren!
7. Dann sofort den Modus ausschalten, die Schüssel entnehmen und den Brei auf einen Teller legen.
8. Schmorenfleisch in einer Pfanne separat dünsten, pfeffern, salzen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Beim Servieren wird das Fleisch an den Rändern der Platte ausgelegt und der Brei mit Bratensauce gegossen.
Hercules-Brei in einem Multikocher - nützliche Tipps und Tricks beim Kochen
• Wenn Haferflocken vor dem Braten in einer Pfanne leicht gebraten werden, erhält das Gericht ein zartes, nussiges Aroma.
• Haben Sie Angst, dass die Milch während des Kochbreis wegläuft? Die Wände des Multikochers mit Butter schmieren.
• Lassen Sie den fertigen Haferbrei eine Viertelstunde lang auf dem Ofen in einem langsamen Herd. Es wird zarter, mit einem reichen cremigen Geschmack.
• „Hercules“ ist nicht nur ein Diätgericht. Es ist eher kalorisch, nahrhaft und kann den Darm verbessern.
