Eier sind ein unverzichtbares und beliebtes Produkt.
Er hilft, wenn Sie schnell etwas kochen müssen.
Wenn gewöhnliche Rühreier satt sind, können Sie Brot einschenken.
Der duftige und knusprige Rahmen ergänzt sich wunderbar, während er sehr einfach gemacht wird.
Rührei in Brot - Allgemeine Kochprinzipien
Die meisten Rezepte beinhalten die Verwendung von Hühnereiern. Das ist aber nicht nötig. Wenn Sie normalerweise die Eier anderer Vögel verwenden, z. B. Enten oder Wachteln, können Sie das Geschirr zusammen mit dem Unterschied in Größe und Garzeit verwenden.
Rührei macht eine Rahmenform. Wir brauchen volle quadratische oder rechteckige Stücke. Sie können den Laib verwenden, wenn die Größe der Scheiben es dem Ei erlaubt, die mögliche Füllung zu platzieren. Crush wählen. Die Größe der Kerbe hängt vom Rezept ab. Wenn Sie viele verschiedene Zutaten hinzufügen, können Sie einen Rahmen der Kruste und eine kleine Schicht der angrenzenden Krume hinterlassen.
Was wird in die Spiegeleier gelegt:
• Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer);
• Wurstwaren, Fleischwaren, Speck;
• Hartkäse, verarbeitet;
• Grüns, Gewürze;
• Krabbenstäbchen;
• Pilze verschiedener Arten.
Öl zum Kochen von Rühreiern können Sie nach Belieben verwenden, aber es sollte nicht viel sein. Andernfalls schwimmen die Stücke und das hinzugefügte Ei fließt unter den Brotrahmen.
Einfache Spiegeleier im Brot in einer Pfanne
Das Rezept für das originale Spiegelei, das sicherlich überraschen wird. Für solche Rühreier in einer Bratpfanne ist nicht mehr zu essen als für ein klassisches Gericht.
Inhaltsstoffe
• 2 Stück Brot;
• 2 Eier;
• Salz, Pfeffer;
• 20 g Öl.
Kochen
1. Erhitzen Sie das Öl in einer flachen Pfanne. Es ist sehr wichtig.
2. Drücken Sie das Loch in der Brotschale zusammen und entfernen Sie die Krümel. Wiederholen Sie dasselbe mit dem zweiten Stück.
3. Braten Sie die Brotstücke in der Pfanne auf einer Seite und drehen Sie sie um.
4. Brechen Sie in jedem Loch ein Ei, Salz und Pfeffer.
5. Decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie für einen Moment. Wenn Sie nicht gebratene Eier bekommen möchten, sondern nur Rühreier mit dichtem Eigelb, dann erhöhen Sie die Zeit.
Spiegeleier im Brot mit Käse und Gemüse
Für gemischtes Rührei in Brot mit Käse wird etwas mehr Zeit benötigt. Drei Eier machen 2 Portionen.
Inhaltsstoffe
• 4 quadratische Stücke Brot;
• 3 Eier;
• Öl, Salz;
• 50 g Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• Petersilie oder Dill.
Kochen
1. In die Brotstücke, um Löcher zu machen. Sie können wie im vorherigen Rezept ein Glas Krümel auspressen.
2. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, salzen Sie, fügen Sie gehackte Zweige von Gemüse und Knoblauch hinzu, können Sie beliebige Gewürze hinzufügen, umrühren.
3. Fügen Sie geriebenen oder gehackten Käse hinzu.
4. Schalten Sie die Pfanne ein, erwärmen Sie sich ein paar Esslöffel Öl.
5. Legen Sie die Brotstücke ein, stöbern Sie und drehen Sie.
6. Verteilen Sie die Eimasse mit Käse durch die Löcher.
7. Deckel abnehmen, die Schale unter dem Deckel in den gewünschten Zustand bringen.
Spiegeleier in Brot mit Wurst (Rührei)
Für solche Rühreier in Brot mit Wurst passt sogar eine Wurst oder Wurst. Es spielt auch keine Rolle, gekochtes oder geräuchertes Produkt.
Inhaltsstoffe
• 4 Scheiben Brot;
• 100 g Wurst;
• 3 Eier;
• 2 Löffel Milch;
• 20 g Öl;
• Gewürze, Käse optional.
Kochen
1. Eier brechen, Milch hinzufügen, salzen. Schütteln Sie mit einer Gabel oder Schneebesen glatt. Wenn keine Milch vorhanden ist, können Sie etwas Wasser oder Brühe einfüllen.
2. Die Wurst in Stücke schneiden und zu den Eiern geben. Sie können auch etwas geriebenen Käse hinzufügen oder über Rührei legen.
3. Krümel aus den Brotstücken auswählen, mit heißem Öl in eine Pfanne legen, braten.
4. Umdrehen, Omelettmasse in die Löcher gießen, abdecken und bei mäßiger Hitze garen.
5. Wenn Sie Käse darüber streuen, tun Sie dies, sobald das Omelett eingegossen ist.
Gebratene Eier im Brot in einer Pfanne mit Champignons und Zwiebeln
Option elegante Eier in der Pfanne in der Pfanne, die nicht nur zum Frühstück passen. Dieses Gericht kann eine vollständige Mahlzeit sein, braucht aber etwas mehr Zeit zum Kochen. Pilze werden gekocht verwendet.
Inhaltsstoffe
• 120 g gekochte Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 3 Eier;
• Gewürze;
• 4-5 Stück Brot; • 2 Esslöffel geriebener Käse;
• 4 Löffel Butter.
Kochen
1. Schneiden Sie eine kleine Zwiebel aus und braten Sie sie auf zwei Löffeln Öl.
2. Gekochte Champignons schneiden, Zwiebeln hinzufügen und kurz braten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Fügen Sie am Ende die Gewürze hinzu, kühlen Sie ab.
4. Die Pilzmischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Andernfalls rollen die Eier früh auf.
5. Wählen Sie zunächst den Krümel aus den Brotscheiben. Sie können einen Laib verwenden.
6. Fügen Sie die Eier zu den Champignons hinzu, geriebener Käse. Fügen Sie Grüns zu Ihrem Teller hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Gewürze können nach eigenem Ermessen ausgewählt werden. Die Masse gut umrühren.
7. Fügen Sie übriggebliebenes Öl in die Pfanne und bräunen Sie die Brotpfanne auf einer Seite.
8. Nach dem Wenden die Pilzmasse mit Eiern bestreichen.
9. Kochen Sie die Schüssel, bis die Eier gesetzt sind. Sofort servieren, während die Eier heiß sind.
Spiegeleier im Brot mit Käse und Tomaten
Eine Option für viele der beliebtesten Kombinationen von Tomaten und Käse. Für Rührei nach diesem Rezept können Sie sowohl Brot als auch Laib verwenden.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 1 Tomate;
• 40 g Käse;
• Gewürze;
• Butter;
• 2 Stück Brot.
Kochen
1. Wählen Sie aus Brot fast ganzen Krümel, lassen Sie die Rahmen.
2. Eier und Gewürze schlagen. Optional können Sie Grüns hinzufügen. Knoblauch passt gut zu Käse und Tomaten.
3. Käse in Würfel schneiden und zu den Eiern geben.
4. Spülen Sie die Tomate ab, schneiden Sie sie auch ab und geben Sie sie in ein Omelett. Verwenden Sie keine großen Tomaten, sondern nur kleine Früchte.
5. Die Masse umrühren.
6. Brötchen in Butter braten.
7. Umdrehen, Omelett mit Tomaten in zwei Hälften gießen.
8. Decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie für ungefähr zwei Minuten. Machen Sie kein maximales Feuer, damit der Boden des Rühreiers nicht schneller brennt, als das Gericht von oben zuzubereiten.
Spiegeleier im Brot mit Wurst und Käse (im Ofen)
Für dieses Gericht benötigt man ein ganzes Brot. Es ist bequemer, einen runden Laib oder einen Laib zu verwenden. Wurst kann jeder gehen. Das Gericht ist aufgrund des Brotes recht groß.
Inhaltsstoffe
• 1 Laib Brot;
• 4-5 Eier;
• 1 Paprika; • 50 g Käse;
• 150 g Wurst;
• Gemüse, Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Entfernen Sie den oberen Teil des Brotes und lassen Sie etwa 2/3 des Bodens.
2. Wählen Sie das Fruchtfleisch aus, um einen Trog herzustellen.
3. Zerkleinern Sie den bulgarischen Pfeffer mit Strohhalmen, auch Wurst, und fügen Sie Grüns hinzu. Mischen und unter den Laib legen.
4. Brechen Sie die Eier von oben, Sie müssen sie nicht umrühren.
5. Käse in Scheiben schneiden, zwischen den Eigelb der Eier streuen. Vergessen Sie nicht, das Gericht darauf zu salzen.
6. Gebackenes legen. Die Temperatur im Ofen beträgt mindestens 200. Die Zeit beträgt etwa 5-7 Minuten, abhängig von der Bereitschaft der Eier.
Spiegeleier im Brot mit Käse und Speck
Roggenbrot ist am besten für dieses Gericht. Sie können aber auch mit Laib oder Weißbrot kochen. Speck wird nur gesalzen oder geräuchert verwendet.
Inhaltsstoffe
• 2 Stück Speck à 20-30 g;
• 2 Eier;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Zweige Petersilie;
• 2 Stück Brot;
• 1 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Den Knoblauch hacken, den Speck in Streifen schneiden.
2. Setzen Sie die Pfanne auf, wärmen Sie eine Minute. Sie müssen kein Öl hinzufügen, Speck setzt etwas Fett ab. Knoblauch kann auf einer trockenen Oberfläche erhitzt werden.
3. Übertragen Sie die erhitzte Masse in die Schüssel und lassen Sie sie eine halbe Minute abkühlen. Es ist nur notwendig, die Hitze zu senken.
4. Zwei Eier in den Speck mit Knoblauch geben, mit einer Gabel schlagen und salzen.
5. In den Scheiben Roggenbrot Löcher machen, in einer Pfanne mit einem Löffel Butter ein paar Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Löffeln Sie die Eimischung mit dem Knoblauch und dem Speck.
7. Decken Sie die Pfanne ab.
8. Kochen Sie zwei Minuten unter dem Deckel.
9. Teller auflegen, mit gehacktem Grün dekorieren.
Spiegeleier im Brot mit Krabbenstäbchen
Variante von einfachen und sehr schnellen Frühstücksgerichten. Rühreier werden viel mehr Spaß machen, wenn Sie ein paar Krabbenstäbchen hinzufügen. Stattdessen können Sie dasselbe Fleisch verwenden. Um den Vorgang nicht zu verzögern, nehmen Sie das Produkt sofort aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es auftauen.
Inhaltsstoffe
• 2 Krabbenstäbchen;
• 2 Eier;
• 2 Stück Brot;
• Öl.
Kochen
1. Drücken Sie den Krümel aus dem Brot. Machen Sie keinen großen Rahmen, 6-8 Zentimeter sind genug. 2. Legen Sie das resultierende Gerüst in eine beheizte Pfanne. Sie können Krümelbecher nebeneinander stellen und auch braten. Holen Sie sich leckere Croutons.
3. Aufgetaute Stöcke in jeweils 3-4 Stücke schneiden.
4. Drehen Sie das Brot um, rahmen Sie Fragmente von Krabbenstöcken.
5. Brechen Sie sofort die Oberseite eines Eies auf.
6. Salz und Pfeffer
7. Bedecken Sie die Pfanne eine Minute lang. Bewerten Sie die Bereitschaft.
8. Erhöhen Sie ggf. die Garzeit. Wenn gewünscht, können Sie am Ende das Brot wenden, um die Eierspitze dicker zu machen.
Rührei in Brot - Tipps und Tricks
• Damit das Brot nicht bröckelt und nicht bröckelt, empfiehlt es sich, einen Laib mit einer dichten und feinporigen Krume zu wählen. Es ist besser, kein frisches Produkt zu verwenden. Idealerweise sollte es ein wenig ausgetrocknet sein, zum Beispiel gestern oder vorgestern.
• Schneiden Sie das Brot leicht ab. Stücke können in der Nähe oder nach Spiegeleiern gebraten werden. Solche Croutons sind eine hervorragende Basis für ein Sandwich. Oder schneiden Sie die Krume in Würfel, braten Sie die Cracker, verwenden Sie sie für Suppe oder Salat.
• Braten Sie Eier und Brot besser in Butter. Mit ihm wird das Gericht schöner, geröstet, duftender.
• Spiegeleier werden schöner, wenn Sie geschwungene Vertiefungen in Form von Blumen, Herzen und geometrischen Formen verwenden, um das Gerüst von Brot auszuschneiden. Sie müssen jedoch für mindestens ein Ei geeignet sein.
• Gemüse macht das Gericht lecker und macht mehr Spaß. Zu den Eiern können nicht nur frische, sondern auch konservierte, verzehrfertige Lebensmittel hinzugefügt werden: Pilze, Oliven, Gurken, bulgarischer Pfeffer, würzige Schoten, koreanische Karotten.
