Schweinefleisch und Tomaten sind eine großartige Kombination von Produkten: lecker, gesund und schön. Die Hauptsache ist, das Fleisch nicht zu verderben, nicht zu trocknen, nicht zuzugeben, und dann ist Schweinefleisch mit Tomaten ausgezeichnet!
Schweinefleisch mit Tomaten - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Schweinefleisch mit Tomaten wird hauptsächlich aus fettarmem Filet zubereitet. Sie können jedoch auch Rippen verwenden. Tomaten machen das Fleisch saftig und unglaublich lecker, und Kräuter, Kräuter und Gewürze werden einen duftenden Eindruck machen. Fleisch kann gekocht, geröstet oder im Ofen gebacken werden.
Gebratenes Schweinefleisch mit Tomaten wird aus Filet hergestellt. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und unter Zugabe von Tomaten und Gemüse gebraten. Es kann vormariniert werden.
Schweinefleisch mit Tomateneintopf in einer Sauce aus Tomaten, Kräutern, Kräutern und Gewürzen. Dazu Gemüse und Kräuter fein gehackt, gebraten und zuletzt gehackte Tomaten hinzufügen. Das Fleisch wird gebraten, mit Sauce übergossen und zur Zubereitung gedünstet.
Vor dem Backen wird Schweinefleisch mariniert oder frisches Fleisch verwendet. Backen Sie das Fleisch kann ein festes Stück sein oder in Stücke geschnitten. Schweinefleisch war zarter, es kann leicht abgestoßen werden. Fleisch wird mit Mayonnaise, Ketchup, Gemüse und sogar Obst gebacken. Schweinefleisch im Ofen kann in der Hülse gekocht werden. In diesem Fall wird das Fleisch in seinem eigenen Saft gebacken und ist noch zarter und duftender.
In diesem Artikel haben wir die interessantesten Rezepte für das Kochen von Schweinefleisch mit Tomaten zusammengestellt.
Rezept 1. Schweinefleisch mit Tomaten
Inhaltsstoffe
• ein halbes Kilo Schweinehals;
• 2 Tomaten;
• große Zwiebel;
• 0,5 Teelöffel Zira;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
1. Schweinefleisch wird gewaschen, mit einer Serviette getrocknet und in mittelgroße Stücke geschnitten. Salz, Pfeffer, mit Zira bestreuen, in die Form legen, in der wir backen, und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebel reinigen, abspülen und in Ringe schneiden. Zwiebeln auf dem Fleisch verteilen. 3. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in Ringe und legen Sie sie auf die Zwiebel. Salz und Pfeffer abschmecken. Wir drehen den Ofen 200 Grad an und versenden das zubereitete Fleisch dorthin. Wir backen ungefähr eine Stunde.
4. Heiß servieren mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Rezept 2. Geschmortes Schweinefleisch mit Tomaten
Inhaltsstoffe
• Schweinefilet - ein halbes Kilo;
• Zwiebel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Bank of Dosen-Tomaten im eigenen Saft;
• ein Esslöffel Mehl und Paprika;
• Gewürze;
• Olivenöl.
Herstellungsverfahren
1. Trocknen Sie das gewaschene Fleisch mit einer Serviette und schneiden Sie es in Stücke von mittlerer Größe. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schweinefleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit Paprika bestreuen. Umrühren und eine halbe Stunde gehen lassen.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Mischung aus Fleisch und Zwiebeln goldbraun. Den Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, eine weitere Minute braten.
3. Schweinefleisch mit gesiebtem Mehl bestreuen und dabei ständig rühren, damit das Mehl geröstet wird und sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie ein unvollständiges Glas Wasser oder Brühe ein, warten Sie, bis es kocht, stellen Sie die Hitze herunter und köcheln Sie, schließen Sie den Deckel für etwa eine Stunde. Fügen Sie am Ende des Kochens Dosen-Tomaten hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.
Rezept 3. Schweinefleisch mit Tomaten in einer Pfanne
Inhaltsstoffe
• 200 g Schweinefilet;
• drei Tomaten;
• Lauchstängel;
• eine Paprika;
• Piment und Salz;
• Sonnenblumenöl.
Herstellungsverfahren
1. Das Schweinefleisch waschen, mit einer Serviette trocknen und in Streifen schneiden. Alle Stücke sind gut mit einem Hammer abgeklopft. Abgebrochenes Fleisch in Quadrate geschnitten. Braten Sie die vorbereiteten Schweinefleischstücke in Pflanzenöl an, bis sie gebräunt sind.
2. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in ausreichend große Stücke. Paprika hacken Strohhalme. Lauch in Ringe schneiden.
3. Gemüse fügt dem Fleisch hinzu, wenn es fast fertig ist. Wir salzen, wir reduzieren das Feuer und proushim in der geschlossenen Deckung einige Minuten. Das fertige Fleisch auf den Teller geben und mit Zwiebelringen und Gemüse dekorieren.
Rezept 4. Festliches Schweinefleisch mit Tomaten "Akkordeon"
Inhaltsstoffe
• 1.700 g Schweinefilet;
• 3 Tomaten;
• 100 g Käse;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze für Schweinefleisch;
• Salz;
• ein paar kunst. Löffel von Pflanzenöl.
Herstellungsverfahren
1. Waschen Sie Fleisch mit einem Papiertuch. Schneiden Sie das Fleisch der Länge nach in anderthalb Zentimeter, ohne es zu schneiden.
2. Mischen Sie in einer Platte das Salz, den geschälten und gepressten Knoblauch durch eine Presse und die Gewürze für Schweinefleisch. Eine Mischung aus Gewürzen und Knoblauch gießt Olivenöl oder Sonnenblumenöl. Gut mischen und in Fleisch einreiben, einschließlich Schnitten.
3. Schneiden Sie in einer gewaschenen Tomate den Stiel und hacken Sie die Kreise groß genug. Auch in halben Zentimeter geschnitten. In jeden Schnitt einen Kreis aus Tomaten und Käse geben.
4. Ofen auf 180 Grad erhitzen. Eine kleine Brühe auf ein Backblech gießen und Fleisch darauf geben. Schweinefleisch backen etwa eine halbe Stunde. Fleisch kann in der Hülse gebacken werden. Fertiges Schweinefleisch sollte sich wie ein Ventilator öffnen. Festliches Essen ist fertig!
Rezept 5. Schweinefleisch mit Tomaten "Delight"
Inhaltsstoffe
• ein halbes Pfund Schweinefleisch;
• 200 g Champignons;
• 4 große Tomaten;
• 100 g Hartkäse;
• Zwiebel;
• 5 Esslöffel Mayonnaise.
Herstellungsverfahren
1. Trocknen Sie das gewaschene Fleisch mit einer Serviette. In ziemlich große Stücke schneiden. Jedes Stück ist gut zu schlagen. Braten Sie das Fleisch in Öl bis zur hellbraunen Kruste.
2. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Champignons waschen und in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, Zwiebeln gießen und braten, bis sie durchsichtig sind. Die geschnittenen Champignons dazugeben und braten, bis die Champignons fertig sind.
4. Die tiefe Form ölen. Schweinefleisch auf den Boden legen, gebratene Champignons und Zwiebeln, dann Tomatenringe. Mit Mayonnaise bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ofen schließen 180 Grad ein. Senden Sie das Formular mit Fleisch für 15 Minuten backen.
Rezept 6. Schweinefleisch mit Tomaten in Sauerrahmsauce
Inhaltsstoffe
o Pfund Schweinefilet;
o 2 große Tomaten;
o 150 g saure Sahne;
o 200 Gramm Champignons;
o Zwiebel;
o paar kunst. Löffel Olivenöl;
o Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter und Thymian - zum Abschmecken.
Herstellungsverfahren
1. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schälen. Tomaten und Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Schweinefleisch waschen, mit einer Papierserviette trocknen und in dünnes Platin schneiden. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Fleischstücke auf jeder Seite fünf Minuten lang.
3. In einer Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Zwiebeln gießen und braten, bis sie transparent sind. Mit fein gehackten Champignons, Tomaten und Thymian bestreuen. Abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Sauerrahm, Gewürze und gebratenes Fleisch hinzufügen. Noch eine viertel Stunde köcheln lassen. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Rezept 7. Schweinefleisch mit in Folie gebackenen Tomaten
Inhaltsstoffe
• zwei Kilogramm Schweinehals;
• 600 g Tomaten;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• Gewürzmischung für Schweinefleisch;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Herstellungsverfahren
1. Waschen Sie ein Stück Fleisch und tupfen Sie es mit einer Serviette ab. Portionsschnitte gleichzeitig machen, ohne bis zum Ende zu schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Die Folie mit Öl einfetten, mit Gewürzen und Salz bestreuen, das Schweinefleisch darauf legen.
2. In jeden Schnitt Tomaten und Knoblauch geben. Salz, Pfeffer und das Fleisch darüber streuen. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie und binden Sie es zusammen.
3. Ofen auf 180 Grad erhitzen. Schicken Sie zubereitetes Fleisch zum Backen für ein paar Stunden. Das fertige Schweinefleisch schneiden, auf einen Teller legen und mit Gemüse dekorieren.
Rezept 8. Schweinefleisch mit Tomaten in Mayonnaise
Inhaltsstoffe
• Kilogramm Schweinefilet;
• ein halbes Kilo Tomaten;
• Esslöffel würziger Senf;
• eine kleine Packung Mayonnaise; • grüne Zwiebeln, Petersilie und Dill;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Herstellungsverfahren
1. Das gewaschene Schweinefleisch mit einer Papierserviette klopfen und in große Stücke schneiden, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die rekrutierten, gewaschenen und fein gehackten Grüns hier. Fügen Sie Senf und Mayonnaise hinzu. Gut mischen und eine Stunde ziehen lassen, um das Fleisch zu marinieren.
2. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech. Tomaten waschen, kochendes Wasser einfüllen, die Haut abziehen und fein hacken. Die Tomaten über das Fleisch streichen.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Senden Sie das Fleisch für eine halbe Stunde zum Backen. Servieren Sie das fertige Schweinefleisch mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Rezept 9. Scharfes Schweinefleisch mit Tomaten
Inhaltsstoffe
• ein halbes Pfund Schweinefleisch;
• 4 reife Tomaten;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• bitterer Pfeffer;
• eine halbe Tasse trockener Weißwein;
• Pflanzenfett;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie das Hackfleisch in mittelgroße Stücke. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch leicht anbraten.
2. Schälen Sie die geschälte Zwiebel in Halbringen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Gemüse in die Pfanne geben und mit dem Fleisch eine halbe Stunde köcheln lassen. Gehackte Knoblauchscheiben in dünne Scheiben schneiden. In eine Mischung aus Gemüse und Fleisch den bitteren Pfeffer und den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer geben. Gießen Sie den ganzen Wein ein und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze eine weitere halbe Stunde schmoren. Fertige Schweinefleisch zu jeder Beilage, die Sie mögen.
Rezept 10. Gourmet-Schweinefleisch mit Tomaten und Äpfeln
Inhaltsstoffe
o 750 g Schweinefleisch;
o 5 Stück Tomaten und süße und saure Äpfel;
o 6 kleine Zwiebeln;
o drei kunst. Löffel Ghee;
o Zucker und Salz;
o ein Esslöffel Mehl;
o eine halbe Tasse trockener Weißwein;
o frische Petersilie.
Herstellungsverfahren
1. Gewaschene Tomaten und geschälte Zwiebeln, Ringe hacken. Äpfel in Scheiben schneiden. Tomaten und Äpfel mit Zucker bestreuen.
2. Butter in eine Pfanne geben, Zwiebelhälfte dazugeben und braten, bis sie weich ist. Gebratene Zwiebeln in die Form geben, wo das Fleisch gebacken wird. Die Hälfte der Tomaten und Äpfel dazugeben. 3. Fleisch waschen, in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und eine halbe Stunde ziehen lassen. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, mit etwas Mehl bestreuen. Legen Sie das Schweinefleisch in die Form, die restliche Zwiebel, dann die Tomaten und Äpfel. Alle gießen Wein.
4. Ofen auf 200 Grad erhitzen. Senden Sie das Formular mit dem Fleisch für eine Stunde backen. Bereiten Sie mit Schweinefleisch bereites Schweinefleisch zu.
Schweinefleisch mit Tomaten - Tipps und Tricks von Profis
- Vor dem Garen empfiehlt es sich, Schweinefleisch mindestens eine Stunde zu marinieren, damit das Fleisch in Gewürze eingeweicht wird. Für die Marinade verwenden Sie Tomaten, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.
- Wenn Sie das Fleisch braten, stoßen Sie es zuerst leicht ab. In diesem Fall brät das Fleisch gleichmäßig und ist innen nicht roh.
- Die Backzeit von Fleisch in einem Stück wird je nach Gewicht für jedes Kilogramm etwa eine Stunde berechnet. Wenn jedoch das Fleisch geschnitten wird, verkürzt sich die Garzeit.
- Schweinefleisch mit Tomaten kann in einem langsamen Kocher gegart werden. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch ist saftig und duftend, da es im eigenen Saft gekocht wird.
- Je mehr Grüns, desto köstlicher wird das Fleisch, und Kräuter und Gewürze bereuen nicht.
