Souffle für ein Kind - die besten Rezepte. Wie schnell und lecker kochen Sie Souffle für ein Kind.

Souffle für ein Kind - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Souffle für ein Kind ist die am meisten bevorzugte Form des Kochens, besonders wenn es um das Essen für die Kleinen geht. Souffles kann süß sein (in diesem Fall wird hauptsächlich Hüttenkäse mit Sauerrahm oder Milch und Obst verwendet) oder Fleisch. Wenn Kinder Desserts in irgendeiner Form essen, lehnen sie häufig Fleisch oder Fisch ab. Deshalb gehen die Mütter zu den Tricks und bereiten dem Kind sehr leckere und zarte Fleisch- oder Fischaufläufe zu. Die Essenz des Kochens besteht darin, dass Fleisch und Fisch gekocht und dann in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen werden. Ein wenig Salz zerkleinern, dort ein Ei hinzufügen, manchmal etwas Butter, dann die Masse im Ofen backen oder gedünstet kochen. Ein Dampfauflauf ist vorzuziehen, da solche Gerichte weicher und saftiger sind.

Souffle für ein Kind - Zubereitung von Speisen und Speisen

Für die Zubereitung eines Souffle für ein Kind benötigen Sie eine Schüssel, kleine Portionen, einen Mixer oder einen Fleischwolf. Sie können das Gericht im Ofen, im Multikocher oder im Doppelkocher vorbereiten. Vergessen Sie nicht, heißes Wasser in die Schüssel des Multikochers oder Dampfkochers zu gießen. Wenn Silikonformen verwendet werden, dürfen sie nicht geschmiert werden.

Hüttenkäse fransen Sie vorsichtig in einem Mixer oder mahlen Sie in einem Mixer. Geflügel oder Kalbfleisch, wie es kochen soll, dann Mixer, Mähdrescher oder Fleischwolf. In vielen Rezepten ist es notwendig, die Weißen getrennt vom Eigelb zu schlagen. Wenn Beeren verwendet werden, waschen Sie die Früchte und hacken Sie sie, nachdem Sie die Samen entfernt haben.

Soufflé-Rezepte für Babys:

Rezept 1: Souffle für ein Kind

Fleischgerichte für Kinder müssen nicht aus Huhn bestehen. Kalbfleisch eignet sich hervorragend für Babynahrung - es ist sehr nützlich und leicht verdaulich. Die beste Form des Kochens für kleine Esser sind natürlich verschiedene Mousses, Porridges und Kartoffelpüree. Um einen Souffle für ein Kind zuzubereiten, benötigen Sie Kalbfleisch, ein Ei, etwas Mehl und Salz. Erforderliche Zutaten:

100 g Kalbfleisch;
50-60 ml reine Rinderbrühe;
Eine kleine Butter;

15 Ei;

ein halber Teelöffel Mehl;
Ein bisschen Salz.

Herstellungsverfahren:

Kochen Sie ein Stück Kalbfleisch, bis es gekocht ist (je länger es kocht, desto besser). Fertiges Fleisch rollt durch einen Fleischwolf oder schneidet in Stücke und mahlt den Mixer. Mischen Sie die Brühe mit einem Stück Butter und Mehl. Gut umrühren und dick kochen. Diese Sauce kann auf Gemüsebouillon zubereitet werden. Fügen Sie in das Eidotter des Hackfleischs, etwas Salz und Dressing hinzu. Gut umrühren. Separat schlagen Sie das Protein, legen Sie das Fleisch aus. Die Masse in zwei Formen falten und ca. 25 Minuten in einem Wasserbad garen, oder gekochte Möhren zum Hackfleisch geben. Servieren Sie Fleischauflauf mit Sauerrahm und Gemüse.

Rezept 2: Babyfischauflauf

Seefisch ist für Kinder sehr nützlich, aber Kinder essen widerstrebend einfach gekochten Fisch. Wenn Sie jedoch für ein Kind eine köstliche Fischsouffle zubereiten, ist von dem Essen nichts zu spüren.

Erforderliche Zutaten:

0,2 kg Seefischfilet;
ein Ei;
14 ml Sonnenblumenöl;
Stück Butter;
60 ml saure Sahne;
Etwas Salz.

Herstellungsverfahren:

Das magere Fischfilet nehmen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir prüfen, dass sich kein Fleisch im Fleisch befindet. Gehackten Fisch kochen (Sie können einen Fleischwolf oder einen Mixer nehmen). Fügen Sie dem Fisch saure Sahne und ein Eigelb hinzu. Wir fügen etwas Salz hinzu und mischen mit einem Mixer glatt. Protein in dickem Schaum schlagen. Fügen Sie dem Fisch das geschlagene Protein hinzu und mischen Sie die Masse mit einem Löffel. Die Formen einölen (für Silikon ist dies nicht erforderlich). Wir backen ca. 30 Minuten im Ofen. Serviert mit frischem oder gedünstetem Gemüse.

Rezept 3: Souffle "Hüttenkäse" für Kinder

Als Dessert kann einem Kind ein leckeres und gesundes Hüttenkäseauflauf angeboten werden. Dieses Gericht kann in einem langsamen Kocher, Dampfgarer oder Ofen gegart werden. Kochen Sie in kleinen Portionen mit der minimalen Menge an Zutaten besser, da kleine Kinder keine "stehenden" Speisen erhalten sollten. Zucker kann hinzugefügt werden, aber ziemlich viel.

Erforderliche Zutaten:

Ein paar Löffel frischer Hüttenkäse;
ein Ei;
2 TL. Grieß;

15 Zucker;

Ein bisschen Butter.

Herstellungsverfahren:

Quarkbrei oder Mahlgut in einem Mixer (Sie können durch einen Fleischwolf blättern). Die Hauptsache ist, Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie ein Stück Butter, ein kleines Ei, Zucker und etwas Grieß zum Quark hinzu. Mischen Sie die Masse mit einem Mixer. Zu dicke Masse kann leicht mit Milch verdünnt werden. Optional können Sie im Auflauf für das Kind Beeren- oder Obststücke hinzufügen. Eine halbe Stunde in einem Wasserbad garen, im Ofen reicht es für 15-17 Minuten.