Sie werden von den sozusagen heimischen Salaten am Feiertagstisch nicht überrascht sein.
Wenn Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden echte kulinarische Fähigkeiten zeigen möchten, bereiten Sie einen Salat mit Schinken und Paprika vor.
Es wird auf Ihrem Tisch gut aussehen und Gäste mit einem ungewöhnlichen Geschmack überraschen.
Stellen Sie sicher, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch die Art der Gerichte, die Sie auf Ihren Tisch legen, denjenigen, die ihn betrachten, aufrichtigen Genuss und gesunden Appetit bereiten.
Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Salat mit einem Hauch von Frische.
Grundlegende Kochprinzipien
Die Hauptzutaten sind bulgarischer Pfeffer und Schinken. Paprika ist besser in verschiedenen Farben, so dass der Salat heller wird und in einer Vase schöner aussieht. Gehen Sie immer zu diesen Salateiern, normalerweise hart gekocht. Sie können ganz oder getrennt zerkleinert werden - Proteine und Eigelb. Frische gibt Gurke. Verwenden Sie je nach Rezept Mais, Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Oliven und sogar Nudeln. Zum Ankleiden - Mayonnaise. Sie können mit verschiedenen Saucen variieren - Mayonnaise mit Senf, Ketchup, Olivenöl. Frisches Grün - Koriander, Petersilie, Basilikum, Salatblätter - verleiht dem Gericht die sommerliche Frische. Und natürlich Käse. Hart oder weich - nach Geschmack und Lust.
Salat mit bulgarischem Pfeffer und Schinken "Classic"
Zutaten:
• Eier (C1-Esszimmer) - 4;
• Gurke (frisch);
• frische Grüns;
• Schinken - dreihundert Gramm;
• bulgarischer Pfeffer;
• Mais (Dose - 1 Dose);
• Vier Tische. l Joghurt / Mayonnaise;
• Schwarzer Pfeffer, Salz.
Garmethode:
Eier werden gekocht und dann nach zehn Minuten mit fließendem Wasser gegossen - gereinigt. Dann werden die Eigelbe von den Proteinen getrennt und in Streifen geschnitten. Sie können eine grobe Reibe einreiben. Die Paprika wird aus der Paprika genommen und in Streifen geschnitten.
Frische Gurke geschält und fein gehackt. Schinken und Gemüse werden zerdrückt.
Mayonnaise oder Joghurt werden mit gehacktem Eigelb, Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchchips versetzt. Mit einem Mixer verreiben. Gehackte Grüns hinzufügen. Wenn die Masse dick ist, fügen Sie Mayonnaise / Joghurt hinzu.
Pfeffer, Schinken, Gurken und Eiweiße in einer Salatschüssel verteilen, Dressing hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.
Alle Produkte werden gemischt. Salat ist fertig.
Salat mit Nudeln, Schinken und Paprika
Zutaten:
• ein bulgarischer Pfeffer (süß);
• ein Stück Schinken;
• eine Tomate (frisch);
• eine halbe Packung Pasta;
• Gemüse oder Olivenöl:
• Petersilie / Koriander;
• Mayonnaise oder Salatdressing.
Für Salatdressing:
• Einhundert Gramm Gemüse- oder Olivenöl;
• Sechzig Gramm Weinessig oder Zitronensaft;
• Salz
Garmethode:
Pasta wird wie gewohnt gekocht. Wasser wird abgelassen und die Mehlprodukte werden in fließendem Wasser gewaschen und in einem Sieb zurückgezogen. Olivenöl gießen und mischen.
Tomaten waschen und ohne Samen, in Scheiben schneiden. Bereiten Sie den Pfeffer vor: gewaschen, mittig ausschneiden, in Streifen schneiden. Schinken fein in Würfel geschnitten.
Für Salatdressing:
Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft oder Weinessig. Salz, Pfeffer
Verbinden Sie Tomaten, Nudeln, Pfeffer, Schinken und mischen.
Kurz vor dem Servieren wird der Salat mit Mayonnaise oder Salatdressing gewässert. Oben kann man ein wenig gehackte Grüns einschenken.
Salat mit Schinken und Pfeffer "Hill"
Zutaten:
• Schinkenscheibe;
• eine Zwiebel;
• rote und gelbe Paprika;
• zwei Eier (Tabelle C2);
• Sechs Tische. Löffel Mayonnaise;
• Hartkäse (einhundert Gramm);
• Salz
Garmethode:
Die Birne wird gereinigt, gewaschen und geschnitten. Schinken mit feinen Strohhalmen geschnitten.
Gekochte Eier werden in Eiswasser gekühlt, gereinigt und fein gehackt. Sie können durch einen Eierschneider reiben oder überspringen. Käse wird auf einer groben Reibe gemahlen. Bulgarischen Pfeffer vorbereiten: gewaschen, den Kern entfernt, in Stücke geschnitten.
In einer tiefen Schüssel wird Mayonnaise mit Salz vermischt und gründlich gemischt.
In einer Salatschüssel Schichten von Schinken, Eiern, Paprika, Zwiebeln auslegen, mit Käse bestreuen und mit Mayonnaise-Sauce würzen. Alles ordentlich gemischt, reichlich mit gehacktem Grün bestreut.
Salat mit Schinken und Paprika "Herbstfarben"
Zutaten:
• roter und grüner Pfeffer (bulgarisch);
• 200 g Schinken;
• große Gurke;
• Käse - 150 Gramm;
• Mayonnaise.
Garmethode:
Gemüse wird gewaschen und trocknen gelassen. Schinken wird in kleine Strohhalme geschnitten.
Käse wird auf einer Reibe gemahlen oder fein gehackt, um Käsebrösel zu erhalten.
Rote und grüne Paprikaschoten gewaschen. Dann die Mitte ausschneiden und in Stücke schneiden.
Gurke in dünne Längsstreifen schneiden, dann halbieren. Geben Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und wechseln Sie zur Salatschüssel. Den Rest der vorbereiteten Zutaten dazugeben, mit Mayonnaise-Sauce würzen und mischen. Sauber im Kühlschrank, Gäste werden gekühlt serviert.
Salat mit Schinken, Paprika und Mais "Fantasia"
Zutaten:
• Mais - kann man;
• ein Stück Schinken;
• bulgarischer Pfeffer - süß;
• Knoblauchfeder;
• frische Gurke;
• Eier Tisch (C2) - 4 Stück;
• Mayonnaise / Joghurt - 100 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Grünzeug.
Garmethode:
Eier werden gekocht, mit kaltem Wasser gegossen und einige Zeit stehen gelassen. Dann von der Schale gereinigt. Das Eigelb wird von Proteinen getrennt und letztere in kleine Stücke geschnitten.
Schinken und frische Gurken werden ebenfalls in Stöcke gerieben.
Paprika vorbereiten: gewaschen, halbiert und vom Samen befreit. In Würfel fein gehackt.
Vorbereiteter Schinken, Gemüse und Eiweiß werden in eine Salatschüssel gegeben. Fügen Sie Dosenmais hinzu und lassen Sie den Saft abtropfen.
Auf einem Mixer, einer Knoblauchzehe, werden Eigelb zerdrückt, bis glatte Joghurt / Mayonnaise hinzugefügt wird. Die entstandene Sauce wird mit Salat gewürzt, gekühlt und den Gästen serviert.
Salat mit Schinken, Paprika und Bohnen
Zutaten:
• Bohnen - man kann (Dose);
• Käse - 100 Gramm;
• bulgarischer Pfeffer;
• Schinken (Huhn) - 100 Gramm;
• zwei Knoblauchfedern;
• Eier - 4;
• Salz / Gemüse / Mayonnaise.
Garmethode:
Gekühlter Schinken wird in Streifen und dann in Rechtecke geschnitten.
Pickle die Bohnen von den Bohnen und lege sie in eine tiefe Schüssel.
Paprika wird in der Mitte entfernt. Dann gewaschen und fein gehackt.
Käse wird auf einer Reibe gemahlen oder mit einem Messer geschnitten.
Eier werden gekocht, gekühlt und von der Schale gereinigt. Mit einem Messer oder durch einen Eierschneider zerkleinert.
Die Zutaten werden mit Bohnen und Schinken vermischt.
Knoblauch zerbröseln, zum Salat hinzufügen.
Gehackte Grüns werden reichlich darauf gegossen, gesalzen und mit Mayonnaise-Sauce angezogen.
Gekühlt servieren.
Frischer Salat mit Paprika und Schinken
Zutaten:
• bulgarischer Pfeffer (grün, rot, gelb);
• Eine Schinkenscheibe (150 g);
• Zwei Chin. Senflöffel;
• zwei Zwiebeln (vorzugsweise rot);
• Zitronensaft - zwei EL. Löffel;
• Käse - 150 Gramm;
• Olivenöl (50 g);
• Einzeltische. ein Löffel Essigsäure (Sie können Wein);
• Ein Tee. Löffel Rohrzucker;
• zwanzig Oliven;
• Gelockter Salat (grün);
• Basilikum.
Garmethode:
Zur Zubereitung eines Salatdressings werden Zucker, Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Essig in einem Mixer gemischt. Ein bisschen Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie in Paprika den Stiel. Gemüse in Stücke geschnitten. Schinken zerquetscht Stroh. Die Zwiebeln werden geschält und in Ringe geschnitten. Oliven halbieren. Die gehackten Zutaten werden in einer tiefen Schüssel oder Salatschüssel gemischt.
Grüne Salatblätter sind auf Vasen à la carte ausgelegt. Zwei oder drei Löffel des fertigen Salats darauf geben und mit Käsewürfeln bestreuen. Mit Basilikumblättern dekorieren, Salatsauce übergießen und jeden Gast servieren.
Salat mit bulgarischem Pfeffer und festlichem Schinken
Zutaten:
• bulgarischer Pfeffer (einer oder zwei);
• vier eingelegte Gurken;
• Tafeleier - 4;
• 300 Gramm Schinken;
• zwei Kartoffeln;
• Birne (Birne);
• Senf (30 Gramm);
• Mayonnaise (vier Tische. Löffel);
• Salz, gemahlener Pfeffer.
Garmethode:
Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Rechtecke schneiden.
Schinken in Würfel oder Strohhalme schneiden.
Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt.
Mit einem Messer fein geschnittene Gurken.
Paprika wird aus der Paprika genommen, gereinigt und zerkleinert.
Gekochte Eier dürfen geschält in kaltem Wasser stehen. Dann schneiden oder überspringen Sie den Eierschneider.
Mayonnaise wird mit Senf gemischt, Sie können etwas geriebenes Eigelb hinzufügen.
Alles mischen, mit Mayonnaise-Sauce würzen.
Dieser Salat kann in Schichten hergestellt werden. Zuerst die Kartoffeln auf die flache Schüssel streichen, dann den Schinken. Mit Zwiebeln bestreuen. Die oberen Schichten sind der Reihe nach angeordnet: Gurken - bulgarischer Pfeffer - Weiß - Eigelb. Jede Reihe ist mit Mayonnaise überzogen, die mit Senf gemischt ist. Salat geben Sie einweichen und serviert auf den Tisch.
Bankettsalat mit Schinken und Paprika
Zutaten:
• Schinken - zweihundertfünfzig Gramm;
• Zwei Eier (C1 / C2);
• Glühbirne (rot);
• bulgarischer Pfeffer (rot, gelb, grün);
• Käse - einhundert Gramm.
Für Marinade:
• 15 g Essig;
• halbes Kinn. Löffel Zucker.
Für die Sauce:
• Zwei Tische. Löffel Ketchup;
• 100 g Mayonnaise;
• Sauerrahm - drei Tische. Löffel;
• Salz
Garmethode:
Zwiebeln in kleine Ringe schneiden, Essigsäure und Zucker hinzufügen und marinieren lassen.
Schinken in Würfel schneiden. Paprika vorbereiten: Stiel schneiden, waschen, in Stücke schneiden. Eier werden gekocht, gekühlt, geschält und gehackt. Käse wird zerquetscht. In tiefen Gerichten die gehackten Zutaten mischen. Mayonnaise-Sahne-Sauce mit Ketchup zugeben und mischen.
Salat "Feuerwerk" mit Schinken und Paprika
Zutaten:
• Vier Eier (C1);
• Schinken - zweihundertfünfzig Gramm;
• Mais - 1 Bank;
• Pfeffer (süßer Bulgare);
• Zwiebeln und Mayonnaise - zum Abschmecken.
Garmethode:
Rohe Eier werden in eine Schüssel geschlagen und vier dünne Pfannkuchen gebacken. Nudeln kühlen und schneiden. Zwiebeln werden geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen, wobei das Wasser dekantiert wird. Schinken wird in dünne Streifen geschnitten. Pfeffersamen werden entfernt und in Würfel geschnitten. Alle Produkte werden gemischt, süsser Dosenmais und Mayonnaise beigegeben. Mit viel Grün dekoriert.
Salat mit bulgarischem Pfeffer und Schinken - Tricks und nützliche Tipps
• Wenn Gurken, frisch oder eingelegt, zum Salat hinzugefügt werden, hacken Sie sie und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, damit sie nicht im Salat abgeschnitten werden.
• Halten Sie die Eier sofort nach dem Kochen in kaltem, sogar eiskaltem Wasser. Sie werden also besser gereinigt.
• Um zu verhindern, dass Zwiebeln Bitterkeit geben, mahlen Sie sie und gießen Sie kochendes Wasser darauf. Nach einer Weile das Wasser abgießen und in den Salat geben. Zwiebeln bleiben knusprig, geben dem Salat jedoch keinen bitteren Geschmack.
• Es wird empfohlen, den Salat kurz vor dem Servieren zu kühlen.
