Eine leichte und leckere Käsesuppe, ein leicht zu beherrschendes, schrittweises Rezept, macht das Menü abwechslungsreich. Es gibt mehrere Variationen dieses Gerichts. Es ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für kleine Kinder angenehm und daher für die ganze Familie geeignet.
Käsesuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppe kann in Wasser, Pilzbrühe oder Fleischbrühe gegart werden, die übrig bleibt, wenn Fleisch für Salat, Snacks oder die Füllung für Kuchen gebacken wird.
Obligatorischer Bestandteil des Gerichts - Käse. Bei den Budgetoptionen wurde Schmelzkäse verwendet. Es ist wichtig, zwei Nuancen zu berücksichtigen.
• Probieren Sie es unbedingt, wenn Sie es noch nicht gekauft haben. Verschiedene Hersteller führen unterschiedliche Geschmacksrichtungen in das Produkt ein. Wenn sie es nicht mögen, wird das Gericht ruiniert.
• Nicht alle Käsesorten schmelzen in kochendem Wasser. Weiche Sorten schmelzen genau.
Die Zusammensetzung der Käsesuppen, Schritt-für-Schritt-Rezepte sind unten aufgeführt. Sie verwendet Kartoffeln, weißen Reis, frische Karotten, Zwiebeln und Zwiebeln. Sie können beliebige Gewürze und Kräuter verwenden.
Käsesuppe mit Pilzen und Kartoffeln
Ein herzhaftes, schrittweise Käserezept aus einfachen Zutaten ist ein wahrer Segen für Anfänger. Pilze geben dem Gericht Gewürze. Wenn es keinen richtigen Wald gibt, nehmen Sie Pilze mit.
Zutaten:
• vier Schmelzkäse;
• ein Pfund frische Pilze;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• große Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• ein Teelöffel Mehl;
• Pflanzenöl für die Pfanne;
• eine Mischung aus Paprika und italienischen Kräutern nach Geschmack;
• Prise Thymian und Paprika;
• Salz;
• zwei Liter Wasser.
Garmethode:
Setzen Sie das Wasser auf mittlere Hitze und warten Sie, bis es gekocht wird.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Senden Sie es zu kochendem Wasser, bedecken Sie und kochen Sie.
Pilze waschen, fein hacken.
Schneiden Sie die Zwiebel.
Den Knoblauch mit einem Messer klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, glasig dünsten. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht geröstet wird, da dies den Geschmack und die Farbe beeinträchtigt. Die Champignons in die Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze braten. Wenn der Pilzsaft verdampft ist und die Pilze zu Sahne werden, ist der Grill fertig.
Fügen Sie Mehl hinzu, sofort mit Pilzen und Zwiebeln gemischt, und stellen Sie die Hitze ab.
In einen Topf mit gekochten Kartoffeln den Käse geben.
Kräftig einmischen, auflösen.
Schicken Sie Pilz-Zazharku in die Pfanne. Mischen Sie unbedingt.
Das Gericht mit Kräutern, Paprika, Thymian, Pfeffer und Salz würzen.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen und schalten Sie sie sofort aus.
Lassen Sie das Gericht etwa zehn Minuten stehen, damit sich das Aroma der Würze öffnet und die Suppe etwas dicker wird.
Käsesuppe mit Pilzen, Gemüse und Reis
Eine dicke, reichhaltige Suppe nach diesem Rezept ist eine echte Delikatesse. Es dauert nur eine halbe Stunde, um ein nahrhaftes, schönes Gericht auf den Tisch zu bringen. Weder Erwachsene noch Kinder werden ein solches Abendessen ablehnen.
Zutaten:
• zwei Schmelzkäse;
• drei Kartoffeln;
• zwei Esslöffel Reis;
• zwei kleine Möhren;
• kleine Zwiebel;
• 300 Gramm Champignons;
• drei Liter Brühe oder Wasser;
• Lorbeerblätter;
• Pfefferkörner zum Abschmecken (7-10 Stück);
• Speiseöl zum Braten;
• Salz;
• frischer Dill nach Geschmack.
Garmethode:
Setzen Sie Wasser auf mittlere Hitze.
Zerquetschte Pfefferkörner sofort hineinwerfen.
Während das Wasser kocht, die Kartoffeln hacken.
Werfen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser.
Champignons und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Braten Sie die Zwiebeln ein oder zwei Minuten lang an.
Pilzscheiben dazugeben, umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Reiben Sie die Möhre auf einer feinen Reibe oder schneiden Sie sie in schöne Strohhalme.
Karotten separat braten. Sie ist bereit, wenn sie ihre Farbe verändert hat.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, gib die Karotten in die Pfanne, gefolgt vom Pilz-Zazharku.
Nach dem Kochen den Reis einlegen, abdecken und zehn Minuten lang kochen lassen.
Schneiden Sie den Dill.
Tauchen Sie die Käsestücke in die kochende Suppe, rühren Sie sie um, um sie schneller aufzulösen.
Kochen Sie die Suppe für etwa fünf Minuten und denken Sie daran, sich zu rühren.
Salz abschmecken, Dill und Lorbeer legen.
Vom Herd nehmen und die Schüssel etwa fünfzehn Minuten stehen lassen.
Hühnerbrustkäsesuppe
Die Kombination von Hühnchen und Käse in diesem schrittweisen Rezept für Käsesuppe ist so gut, dass Sie sie ständig kochen möchten. Seien Sie sicher, zu kochen und zu versuchen.
Zutaten:
• drei Schmelzkäse;
• mittlere Möhre;
• eine halbe große Hühnerbrust (etwa dreihundert Gramm);
• große Zwiebel;
• anderthalb Liter Wasser;
• Lorbeerblätter;
• fünf schwarze Pfefferkörner;
• Salz;
• Pflanzenöl zum Braten.
Garmethode:
Hühnerbrust mit Wasser gießen und ins Feuer schicken.
Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und das Fleisch etwa 15 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die geschälten süßen Karotten der Länge nach und schneiden Sie sie in Scheiben oder Streifen.
Zwiebel hacken
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten braten.
Das Huhn aus der Brühe nehmen, abseihen und in die Pfanne zurückkehren.
Wenn die Brühe kocht, die Kartoffeln legen.
Fünf Minuten später fügen Sie die Zwiebel-Möhre Zazharku hinzu. Kochen Sie die Suppe etwa zehn Minuten lang.
Käse, fein hacken oder reiben.
Den Käsebrösel in die Pfanne geben und umrühren, bis die Käsestücke verschwunden sind.
Suppe mit Salz, Pfeffer zerstoßen, Lorbeerblatt abschmecken.
Das Hühnerfleisch in Stücke schneiden oder die Hände mit Narvite auf die Faser legen und die Suppe hinzufügen.
Serve am Tisch.
Frischkäsesuppe
Das Highlight dieses Schritt-für-Schritt-Rezeptes für Käsesuppe besteht in der Kombination von zwei Käsesorten. Dank der Sahne ist der Geschmack weich und mild. Machen Sie ihn zu knusprigen Croutons - machen Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Zutaten:
• ein Schmelzkäse;
• fünfzig Gramm Halbhartkäse;
• zwei Kartoffeln;
• kleine Möhren;
• mittlere Glühlampe;
• eine dritte Tasse Sahne;
• Salz;
• Pflanzenfett;
• anderthalb Liter Wasser.
Garmethode:
Wasser kochen, sofort salzen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und schicken Sie sie in die Pfanne.
Zwiebeln und Karotten in einer schönen goldenen Farbe anbraten.
Halbhartkäse und geschmolzenen Käse reiben.
Legen Sie den Karottenbraten und kochen Sie die Suppe etwa zehn Minuten.
Während dieser Zeit kochen Sie Weißbrotcroutons. Schieben Sie den Käseboden in die Pfanne und rühren Sie ihn um, bis der Käse schmilzt.
Die Sahne einfüllen, warten und kochen.
Beim Servieren Croutons in eine Schüssel geben.
Käsecremesuppe mit Kartoffeln
Das vorgeschlagene schrittweise Rezept für Käsesuppe ist diätetisch, da das Gemüse nicht brät. Er hilft, wenn Sie beim Abendessen eine romantische Atmosphäre schaffen oder ein anspruchsvolles Kind füttern möchten. Das Kochen von Cremesuppe ist sehr einfach und schnell, aber Sie benötigen einen Mixer, um die perfekte Cremebasis zu erhalten. Verwenden Sie frische Hühner- oder Fleischbrühe als Basis.
Zutaten:
• fünfzig Gramm Käse Eden oder Gouda;
• große Zwiebel;
• Liter Hühner- oder Fleischbrühe;
• fünf mittelgroße Kartoffeln;
• eine halbe Tasse Trinksahne;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Garmethode:
Legen Sie die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne, ohne sie zu schneiden.
Gießen Sie das Gemüse in eine heiße Brühe.
Wenn die Suppe ungesalzen ist, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Kochen Sie nach dem Kochen bei mittlerer Hitze bis gekochtes Gemüse.
Nehmen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln heraus und geben Sie den Mixer in den Mixer.
Gießen Sie die Suppenschüssel in die Schüssel und pürieren Sie das Gemüse.
Bring und in einer Pfanne zum Kochen bringen.
Käse reiben.
Die Sahne in die Suppe gießen, umrühren und kochen lassen.
In Teller gießen, mit einem Petersilienblatt oder einem Dillzweig garnieren.
Käsesuppe mit Blumenkohl
Käse passt gut zu Blumenkohl, daher wird die nach diesem Schritt-für-Schritt-Rezept hergestellte Käsesuppe erstaunlich lecker. Frühlingszwiebeln und Butter unterstreichen die würzige Note.
Zutaten:
• anderthalb Liter fertige Brühe oder Wasser;
• Schmelzkäse;
• zweihundert Gramm Blumenkohl;
• große Kartoffel;
• mittlere Möhre;
• kleine Zwiebel;
• zwei Esslöffel Butter;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• saisonale frische Grüns;
• saure Sahne zum Servieren.
Garmethode:
Feuerbrühe oder Wasser aufsetzen, sofort salzen.
Kohl zerfällt in Blütenstände.
Möhre reiben und mit Pflanzenöl mischen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.
In einer Pfanne die Butter auflösen, Zwiebeln und Karotten anbraten. Butter beginnt schnell zu brennen, also schnell handeln.
Kartoffeln und Blumenkohl in gekochte Brühe geben und weiches Gemüse kochen.
Käse reiben und in der Suppe auflösen.
Karottenbraten hinzufügen, Suppe kochen lassen.
Schnittgemüse: Dill, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Petersilie.
Alle frischen Kräuter auffüllen, unter dem Deckel stehen lassen.
Mit Sauerrahmsuppe servieren.
Käsesuppe - Tricks und Tipps
Um das Gericht zarter zu machen, können Sie am Ende des Kochvorgangs jeder Käsesuppe eine halbe Tasse Trinkcreme aus den oben aufgeführten Rezepten hinzufügen.
Käsesuppe kann geräuchert werden. Dazu müssen 2-3 Speckscheiben gebraten werden. Auf dem geschmolzenen Fett Zwiebel, Karotte oder Pilz anbraten und in die Pfanne geben.
Mehl zum Grillen macht die Suppe stärker. Um Klumpen zu vermeiden, ist es besser, Mehl auf Gemüse oder Pilze zu gießen und sofort zu mischen.
Wenn der Käse dick ist, werfen Sie ihn nicht in die Pfanne. Gießen Sie die Brühe in einen separaten Behälter, geben Sie die Käsestücke und rühren Sie 4-5 Minuten kräftig. Holen Sie sich eine dicke Masse, die Sie in die Hauptpfanne gießen müssen.
Im Winter sind Käsesuppen, Schritt-für-Schritt-Rezepte oben aufgeführt, es ist gut, in Fleischbrühe zu kochen. Sie sind nahrhaft und gut gesättigt. Im Sommer ist das Gericht auf normalem Wasser oder in Pilzbrühe sehr lecker.
Käsesuppen eignen sich sehr gut für Croutons oder frische Baguette-Stücke, die in einer trockenen Pfanne getrocknet werden.
