Walnusssalat - Allgemeine Kochprinzipien
Alle, die mindestens einmal eine Walnuss gesehen haben, konnten die überraschende Ähnlichkeit mit dem menschlichen Gehirn nicht übersehen. Ob dieses Naturspiel zufällig ist oder nicht, aber die Tatsache ist offensichtlich - eine Walnuss ist sehr nützlich, und zwar nicht nur für das Gehirn, sondern auch für den gesamten Organismus. Der Mensch kann nicht ohne Protein leben, also essen wir Fleisch, Eier und Hüttenkäse. Aber wie überleben Vegetarier? Es ist einfach, sie schenken den Naturgeschenken wie Nüssen gebührende Aufmerksamkeit. Alle und vor allem die Walnüsse - nur ein Lagerhaus für pflanzliches Eiweiß, das schneller aufgenommen wird als Fleisch. Außerdem ist Walnuss eine „Gesundheitskapsel“ durch die Menge an Pflanzenfett. Wenn Sie eine Diät einhalten, verwenden Sie täglich eine Handvoll Walnüsse, um die fehlenden Elemente und Mineralien in der Diät zu ergänzen.
Konditoren machen meistens Leckereien mit Walnüssen, aber da sie großzügig mit Puderzucker oder Schokolade bedeckt sind, sind sie nicht nützlich.
Es gibt aber auch eine andere Möglichkeit, Walnüsse zu essen - Salate mit diesem nützlichen Produkt herzustellen. Gemüse und leichte, fleisch- und kalorienreiche Desserts - der Einsatzbereich ist sehr breit. Machen Sie einen Salat mit Walnüssen, stärken Sie Ihre Immunität mit diesem Gericht und heben Sie Ihre Stimmung.
Walnusssalat - Zubereitung von Speisen und Geschirr
Walnuss wird sowohl in der Schale als auch in der geschälten Form verkauft. In der Schale ist billiger, aber bei weitem nicht, deshalb kaufen viele Hausfrauen sofort geschälte Walnüsse ein. Meistens wird es nicht zerkleinert, und für Salate muss es detailliert sein. Verwenden Sie für diesen Mixer, Nudelholz, Messer. Bevor Sie eine Nuss detaillieren, prüfen Sie, ob die Muscheln nicht zwischen den Kernen verloren gehen - ein gelegentlicher Gast kann alle Freuden des Gerichts verderben, wie z. B. Hühnerknochen oder Fischknochen. Verkäufer, vor allem auf den Märkten, versuchen oft, minderwertige Waren zu verkaufen - altbacken, im letzten Jahr verwöhnt. An der Verkaufsstelle die Walnüsse visuell prüfen. Die Nucleoli sollten von einer glatten braun-goldenen Farbe sein, nicht schrumpfen, stark und fest sein. Man kann sich verwöhnt an einer Zhmenka-Nuss verfangen - dann ist das Produkt sein Geld wert. Wenn es mehr verdorbene Nüsse gibt, dann kaufen Sie diese überhaupt nicht - der Geschmack frischer Nüsse in einem Salat wird niemanden erfreuen.
Bevor Sie einen Salat mit Walnuss zubereiten, bereiten Sie ein paar Schüsseln, ein Messer, ein Schneidebrett und eine Pfanne zum Kochen von Gemüse und Eiern für die Zutaten vor.
Rezepte für Walnusssalat:
Rezept 1: Walnusssalat
Der erste Salat, der mir in den Sinn kommt, wenn Sie den Ausdruck "Salat mit Walnüssen" hören, ist ein Salat mit Rüben und Pflaumen. Kein Wunder, dass dieser Salat so beliebt ist - denn er ist sehr gesund, nicht kalorienarm und nicht fettig, leicht zuzubereiten und gleichzeitig unglaublich lecker. Ist ein Walnuss-Rote-Bete-Salat ein Dessert oder nicht? Wähle dich! Fügen Sie etwas Knoblauch zum Salat hinzu, und dies ist die Hauptspeise, ein Löffel Zucker - und das ist ein süßer Genuss! Dieses Rezept schlägt ungesüßten Salat vor und daher ist einer der Zutaten Hartkäse.
Erforderliche Zutaten:
- Rüben 2 Stück
- Pflaumen 150 g
- Hartkäse (russischer Typ) 150 Gramm
- Für Dressing - saure Sahne, Salz
14 Walnuss 100 Gramm 15
14 Knoblauch 2 Zähne 15
Herstellungsverfahren:
Die Rüben kochen, bis sie weich sind. Wenn es gekocht ist, entfernen Sie die Haut und reiben Sie es mit einer groben Reibe ab.
Pflaumen in heißem Wasser einweichen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte waschen und in dünne Streifen schneiden.
Mahlen Sie die Walnuss mit einem Mixer.
Käsereibe auf einer mittleren Reibe.
Alle Zutaten mischen und mit Sauerrahm mischen. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse in den Walnusssalat drücken, erneut umrühren und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank lagern.
Rezept 2: Salat mit Walnüssen und Brühwurst
Immer häufiger werden Gerichte hinzugefügt, denen ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt werden - Nüsse, Samen, Sesam, Mariendistel. Solche kleinen Tricks machen das Gericht pikanter und sehr wichtig - nützlich! Dieses Gericht ist ungewöhnlich, da zu den klassischen Zutaten von Salat mit Wurst ein Zusatzstoff in Form von Kapern und Walnüssen hinzugefügt wird. Probieren Sie es aus, sehr lecker!
Erforderliche Zutaten:
- Brühwurst 200 Gramm
- Hartkäse 150 Gramm
- Kapern 100 g
- Zum Dressing - Sauerrahm fettarm, Dijon-Senf, Salz
14 Hühnerei 3 Stück 15
14 Tomaten 2 Stück 15
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Ein Hühnerei kochen - 8 Minuten in kochendem Wasser. Kalt unter kaltem Wasser und sauber. Schneiden Sie das Ei in Würfel.
Brühwurst in lange Strohhalme schneiden.
Tomaten gut waschen und in Scheiben schneiden.
Reiben Sie Käse auf eine grobe Reibe.
Eine Nuss hacken, aber nicht mit einem Mixer, sondern mit einem Messer und nicht sehr fein.
Machen Sie die Sauce. Senf-Sauerrahm dazugeben, gut mischen, salzen.
Kombinieren Sie alle Bestandteile des Salats mit Walnüssen und geben Sie den vorbereiteten Dressing ein.
Rezept 3: Salat mit Walnüssen und Gemüse der Saison
Variieren Sie den üblichen und bereits gelangweilten Gemüsesalat mit einer ungewöhnlichen Zugabe in Form von Rosinen und Walnüssen. Sehen Sie die angenehme Überraschung der Gäste vom üblichen Salat!
Erforderliche Zutaten:
- Weißkohl 200 Gramm
- Reife Tomaten 2 Stück
- Gurke 1 Stück
- Junge grüne Zwiebeln
- Petersilie frisch
- Rosinengelb lang
- Für das Dressing - Olivenöl, Sojasauce, Senfsamen.
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Weißkohl wird so klein wie möglich und dünner geschnitten, salzen und schütteln sich die Hände. Dieser kleine Trick erlaubt es dem Kohl, Saft zu geben, und Walnusssalat wird auch ohne viel Dressing sehr saftig sein. Tomaten waschen und in große Scheiben schneiden.
Gewaschene Gurken schneiden in große halbkreisförmige Scheiben.
Grüns waschen und mit einem Messer fein hacken.
Heben Sie die Rosinen 10-12 Minuten lang mit heißem Wasser an, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Rosinen ab.
Eine Walnuss mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie das Gemüse, würzen Sie den Salat mit Öl und Sojasauce und fügen Sie eine Handvoll Senfsamenkugeln hinzu.
Rezept 4: Walnusssalat mit Erdbeeren und Banane
Mit dem Einsetzen des warmen Wetters lehnen die meisten Menschen fetthaltige Speisen ab und ziehen leichte Salate und Desserts vor. Wenn Sie keine Kuchen oder Schokolade essen möchten, bereiten Sie sich mit einem "kalten" Minz-Dressing ein exquisites Dessert aus Banane und Erdbeere zu. Dieser Walnusssalat ist unglaublich gesund und Sie können sich vorstellen, dass er köstlich ist. Sie werden kaum lesen, wie er zubereitet wird.
Erforderliche Zutaten:
- Erdbeeren 300 g
- Schwarze Schokolade 100 Gramm
- Zum Dressing - saure Sahne, Zucker, frische Minze
14 Bananen 2 Stück 15
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Erdbeeren waschen, die Schwänze schälen und in Scheiben schneiden.
Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hacken Sie eine Walnuss mit einem Messer. Walnuss sollte groß genug sein.
Schokoladenrost auf einer feinen Reibe. Verwenden Sie keine Milchschokolade, sondern bevorzugen Sie die bittere Sorte mit hohem Kakaoanteil, sonst wird das Dessert zu süß.
Sauerrahm, Zucker und Minzblätter mit einem Mixer oder Mixer mischen. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie mit einem normalen Schneebesen mischen, die Minzblätter jedoch vorhacken.
Geben Sie einen Teil der Mischung aus Erdbeeren, Bananen mit Nüssen hinzu, gießen Sie den Minz-Dressing über und streuen Sie ihn mit Schokolade darüber. Salat mit Walnüssen und Erdbeeren besser in Milchkännchen servieren.
Rezept 5: Rosinen-Walnuss-Salat
Erstaunlich oder "Rosinen" -Salat mit Walnüssen und Rosinen! Diese Gesundheit ist dieser Salat besonders bei Kindern beliebt. Aber alle Erwachsenen, die die Gelegenheit hatten, dieses Gericht zu probieren, waren nicht weniger erfreut! Erforderliche Zutaten:
- Apfelsauresorte (Semyrenko) 2 Stück
- Frische Cranberries 150 Gramm
- Schwarze Johannisbeere 100 Gramm
- Zum Abfüllen - Honig, saure Sahne, fettarm
14 Rosinen 150 Gramm 15
14 Kirsche 100 Gramm 15
14 getrocknete Aprikosen 50 g 15
14 Walnuss 150 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Die Äpfel waschen, die Schwänze abschneiden und die Mitte ausschneiden, dann mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
Cranberries, Johannisbeeren und Kirschen werden gut gewaschen, nehmen Sie eine Kirsche mit einem Teelöffel Knochen heraus.
Rosinen und getrocknete Aprikosen füllen sich mit kochendem Wasser, lassen für 10-12 Minuten ab, lassen das Wasser ab und spülen die getrockneten Früchte. Getrocknete Aprikosen mit einem Messer hacken.
Eine Walnuss mit einem Messer hacken, aber nicht fein.
Alle Zutaten mischen und den Rosinensalat mit Walnüssen würzen. Verwenden Sie zwei Esslöffel frischen Honig und ein wenig fettarme saure Sahne.
Salat mit Walnuss-Geheimnissen und nützliche Tipps von den besten Köchen
Walnüsse können leicht gebraten werden, bevor sie zum Salat hinzugefügt werden. Dazu legen Sie sie auf eine heiße Pfanne und calcinieren Sie 5-6 Minuten unter Rühren. Die Pfanne sollte sauber sein, Nüsse ohne Öl braten.
