Cake "Butterfly" - das originelle Dessert für jeden Urlaub. Wie man einen Kuchen in Form eines Schmetterlings macht: Optionen für Teig, Sahne und Dekoration

Möchten Sie Ihre Freunde überraschen? Kochen Sie einen schmetterlingsförmigen Kuchen. Der Nachtisch ist wunderschön und spektakulär. Kinder mögen den Kuchen besonders, deshalb empfehlen wir, dass Sie ihn für eine Kinderparty machen.

Schmetterlingskuchen - grundlegende Kochprinzipien

Für die Zubereitung von Desserts können Sie beliebige Produkte verwenden. Es ist am besten, einen Kuchen aus Keks zu machen. Der einfachste Weg, um es in einem langsamen Kocher zu kochen. Keks kann Schokolade, Honig oder Vanille sein. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie gekaufte Kuchen verwenden.

Um einen schmetterlingsförmigen Kuchen herzustellen, wird der Keks in zwei Hälften geschnitten. Dann werden kleine Dreiecke in der Mitte des Schnittes sauber ausgeschnitten, dh die Flügel werden geformt. Dann werden die Kuchen mit abgerundeten Seiten verbunden und mit Sahne bestrichen. Schmetterlingskuchen können mit Mustern geschnitten werden, die aus Papier bestehen.

Es kann Vanillepudding, Sahne, Eiweiß, Butter oder Buttercreme sein. Verwenden Sie zur Dekoration eine dicke Creme, damit sie durch einen Spritzbeutel auf dem Kuchen abgelegt werden kann. Die Dekorationscreme wird mit Gemüsesaft oder Lebensmittelfarbe gefärbt.

Sie können den Kuchen nicht nur mit Sahne verzieren. Dazu können Sie Marmelade, Gelees, Obst und Beeren verwenden. Mit Fantasie können Sie ein wahres Kunstwerk zubereiten.

Rezept 1. Ein einfacher schmetterlingsförmiger Kuchen

Inhaltsstoffe

fünf Eier;

Backpulver;

180 g Zucker;

80 ml Pflanzenöl;

170 g Mehl;

80 ml kochendes Wasser;

jede dicke Creme zum Dekorieren und Zwischenschichten.

Herstellungsverfahren

1. Eier in die Rührschüssel schlagen und fünf Minuten schlagen. Fügen Sie die Vanille hinzu und setzen Sie den Vorgang für weitere sieben Minuten fort.

2. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Stellen Sie den Mischer auf die minimale Geschwindigkeit und geben Sie die Mehlmischung mit Backpulver in kleinen Portionen ein. In kochendes Wasser und Öl gießen. Rühren

3. Backen Sie die vorbereitete Form vierzig Minuten bei 180 Grad. Nehmen Sie den fertigen Biskuitkuchen auf dem Rost.

4. Teilen Sie den Biskuitkuchen in zwei Kuchen. Dann schneiden Sie die Kuchen in zwei Hälften. Markieren Sie ungefähr ein Drittel des Durchmessers und schneiden Sie den Diamanten. 5. Platzieren Sie den Biskuitkuchen in halbrunden Seiten. Legen Sie einen Diamanten darauf. Sie sollten einen Schmetterlingsumriss haben.

6. Kuchen einweichen, jede Sahne verkünden. Mit Sahne garnieren und mit einem Spritzbeutel garnieren.

Rezept 2. Kuchen "Schmetterling" mit Vanillepudding

Inhaltsstoffe

Imprägnierung

100 ml Ananassaft;

50 ml dunkler Rum.

Schokoladen Biskuitkuchen

33 g Kakaopulver;

3 Eier;

145 g Zucker;

110 ml Milch;

186 g Weizenmehl;

Backpulver;

165 g Ölablauf.

Vanillepudding

eine Packung Pflaumenöl.

2 Eier;

150 ml Kondensmilch;

1 g Lebensmittelfarbe.

Herstellungsverfahren

1. Weiche warme Butter mit Zucker einreiben. Geben Sie nacheinander die Eier ein und mischen Sie, um eine sanfte homogene Masse zu erhalten. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Sieben

2. Die Milch leicht erhitzen. Mehl und Milch in die ölige Mischung geben und mit einem Spatel umrühren. Den Teig in die Form geben, in Folie einwickeln und eine Stunde bei 160 ° C backen.

3. Entfernen Sie den Keks und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Den Kuchen der Länge nach halbieren. Schneiden Sie dann die Kontur des Schmetterlings in der oben beschriebenen Weise aus dem Kuchen.

4. Den Ananassaft mit Rum mischen und die Kuchen mit dieser Mischung einweichen. Wenn Sie einen Kuchen für Kinder backen, können Sie Rum durch Fruchtsirup ersetzen.

5. Mischen Sie Eier mit Kondensmilch und erwärmen Sie sie, indem Sie sie mit kochendem Wasser in einen Topf geben und dabei ständig umrühren, bis sie dick ist. Abkühlen Sie die Basis der Vanillepudding. Die Butter schaumig rühren. Fügen Sie in einigen Teilen die gebrühte Basis hinzu, ohne den Schlag zu stoppen.

6. Korzhi Promagte-Creme. Ein wenig Cremefarbe gelb. Verwenden Sie einen Gebäckbeutel, um die Oberfläche des Kuchens zu dekorieren.

Rezept 3. Schmetterlingstorte mit Baiser

Inhaltsstoffe

Baiser

sechs Eiweiß;

12 Esslöffel Zucker.

Biskuitkuchen

Stapel Weizenmehl;

4 Eier;

Stapel Zucker

Shortcake

2 Eigelb;

100 g Sahne-Margarine;

3 g Soda;

1,5 Stapel Mehl;

100 g Zucker.

Vanillepudding

100 g Mehl;

50 ml Milch;

125 g Zucker.

Optional

500 g fetter Hüttenkäse;

10 g Puderzucker;

Beerensirup;

Paketglasur.

Herstellungsverfahren

1. Die vier abgekühlten Eiweiße zu einem dichten Schaum schlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker und Eigelb hinzu, ohne den Prozess zu stoppen. Nach und nach ein Glas Mehl einbringen und vorsichtig mischen. Den Kuchen 50 Minuten bei 180 ° C backen. 2. Zeichnen Sie ein Schmetterlingsmuster auf das Pauspapier. Müssen drei Schmetterlinge aus Baiser machen. Schlagen Sie jeweils zwei gekühlte Proteine aus 100 g Zucker zu weichen Peaks. Legen Sie das geschlagene Weiß in die Tasche und schneiden Sie die Spitze ab. Legen Sie das Transparentpapier über das Bild, schmieren Sie es mit Öl ein und zeichnen Sie einen Schmetterling entlang der Kontur. Bei 140 ° C acht Minuten backen. Dann die zweite Schicht auf den getrockneten Baiser auftragen und 12 Minuten abschicken. Eine dritte Schicht auftragen und eine Viertelstunde backen. Abkühlen lassen und Pauspapier entfernen. Machen Sie zwei weitere Schmetterlinge nach diesem Prinzip. Dann sammeln Sie sie in einem und schmieren mit Sahne.

3. Zerkleinern Sie die kalte Margarine, fügen Sie ein Glas Mehl hinzu und reiben Sie mit den Fingern in die Krume. Zucker und Soda einfüllen, mischen. Fügen Sie nacheinander zwei Eigelb hinzu und kneten Sie den Teig. Setzen Sie sich eine halbe Stunde in die Kälte.

4. Den Teig ausrollen, die Schablone anbringen und abschneiden. Mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten bei 200 ° C backen.

5. Schmelzen Sie eine Tafel Schokolade in der Mikrowelle. Den Baiser-Schmetterling auf allen Seiten mit einer Silikonbürste einfetten.

6. Teilen Sie den Keks in drei Shortcakes und lassen Sie jeden Beerentee einweichen.

7. Kochen Sie den Vanillepudding, kühlen Sie ihn ab und schlagen Sie mit fetten Hüttenkäse.

8. Tragen Sie auf einem Butterkeks etwas Sahne auf. Von oben den Schmetterling aus dem Baiser setzen. Im Inneren die Creme gleichmäßig verteilen. Den Kuchen mit Zuckerguss dekorieren.

Rezept 4. Schmetterlingskuchen mit Sauerrahm

Inhaltsstoffe

Biskuitkuchen

zwei Stapel und 2 EL. Mehl;

vier Eier;

100 g Honig;

180 g Zucker.

Sahne

600 ml hausgemachte Sauerrahm;

50 g Kakaopulver;

150 g Zucker;

Vanillezucker.

Dekoration

drei Eiweiße;

zwei weiße Schokoladenriegel;

150 g Zucker;

vier Tafeln schwarze Schokolade;

Zitronensäure - Prise;

zehn Nahrungsperlen;

2 Tropfen Lebensmittelfarbe.

Herstellungsverfahren

1. Bereiten Sie aus den oben genannten Produkten einen Honigkeks vor. Es ist wünschenswert, dies abends zu tun, damit die Kuchen leichter geschnitten werden können. Teilen Sie den Keks der Länge nach in vier Shortcakes. Dann halbieren und in entgegengesetzte Richtungen drehen. Schneiden Sie von der Seite des Schnittes in der Mitte zwei kleine Halbkreise ab. Verbinden Sie sie miteinander und platzieren Sie sie oben zwischen den beiden Halbkreisen. Dies wird der Kopf des Schmetterlings sein.

2. Sauerrahm mit Vanillin und Zucker glatt rühren. Dann nach und nach Kakao hinzufügen. Rühren 3. Kuchen mit saurer Sahne bestreichen. Eichhörnchen schlagen bis weiche Spitzen. Farbstoff hinzugeben und mischen. Legen Sie die Proteincreme mit einer lockigen Düse in einen Spritzbeutel und tragen Sie ein Muster auf die gesamte Kuchenoberfläche auf. Aus geschmolzener Schokolade machen Sie Augen und Fühler, die auf Film wirken. In den Gefrierschrank legen, den Film entfernen und den Kuchen damit dekorieren.

Rezept 5. "Schmetterlingskuchen" mit weißem und Schokoladenbiskuitkuchen

Inhaltsstoffe

Weißer Kuchen

Stapel Mehl;

vier Eier;

Backpulver;

Zucker - 150 g

Schokoladenkuchen

Kakao - 60 g;

vier Eier;

Kristallzucker - 150 g;

Mehl -? Stapel.

Backpulver.

Sahne

20% saure Sahne - 500 ml;

Ölpflaumen. - 150 g;

zwei Eigelb;

Zucker - Stapel

Dekoration

Gelee für Kuchen;

Bananen;

Brombeere;

Erdbeeren;

Kiwi

Herstellungsverfahren

1. Die Eier in drei Runden mit Zucker schlagen. Mehl und Backpulver mit Portionen Mehl einfüllen und mit einem Löffel vorsichtig mischen, um Blasen zu hinterlassen.

2. Kneten Sie den Teig für die Schokoladenkruste nach dem gleichen Prinzip, fügen Sie einfach Kakao hinzu. Kuchen backen für 20 Minuten bei 180 ° C

3. Teilen Sie jeden Kuchen der Länge nach in zwei Hälften. Es ist praktisch, dies mit einem dünnen scharfen Messer oder einem dicken Faden zu tun. Jetzt schneiden Sie die Kuchen in zwei Hälften. Schneiden Sie einen Teil einer Krume aus der Mitte eines Schnittes aus. Legen Sie die Kuchen, abwechselnd Schokolade und weißen Biskuitkuchen. Erweitern Sie die Hälften in einem Halbkreis voneinander.

4. Eigelb mit Butter, Zucker und Eigelb schlagen. Dann die saure Sahne hinzugeben und weiter schlagen, bis sie glatt ist. Nun promezhte jede Torte mit Sahne und lege die Ringe von geschälten Bananen. Schneiden Sie die Bruchstücke in Krümel und streuen Sie sie mit den Seiten. Die Torte mit Kiwischeiben und Erdbeeren, Beeren der schwarzen Johannisbeere dekorieren. Obst und Beeren gießen Gelee für Kuchen, zubereitet nach den Anweisungen auf der Packung. Machen Sie die Ranken aus süßen Strohhalmen, indem Sie die Spitzen in geschmolzene Schokolade tauchen.

Rezept 6. Kuchen "Schmetterling" mit Früchten und Mandarinen

Inhaltsstoffe

Spitze des Kuchens

Saft einer halben Zitrone;

drei Eiweiße;

60 g Gelatine;

Aprikosen in Dosen;

Trauben;

zwei Mandarinen;

zwei Pflaumen;

Kiwi;

Birnen

Basis

Backpulver;

anderthalb stapel Milch;

2,5 Stapel Mehl;

? Stapel Pflanzenöl;

Vanillezucker;

zwei Stapel Puderzucker.

Herstellungsverfahren

1. Für die Basis eine Pfanne Pflanzenöl mit Milch mischen. Zum Feuer geschickt und zum Kochen bringen. Abkühlung Eier mit Vanillezucker schlagen. Gießen Sie das Pulver in kleine Portionen, ohne den Prozess zu stoppen. 2. Mehl mit Salz sieben. Die Hälfte des Mehls und der Milch mit Butter wird in die Eimischung gegeben und vorsichtig gerührt. Backpulver und das restliche Mehl und Milch hinzufügen. Rühren bis glatt. Wir backen einen Biskuitkuchen in einer tiefen Pfanne bei 180 Grad für eine halbe Stunde. Abkühlung

3. Schneiden Sie an der kurzen Seite einen kleinen Streifen ab. Es wird ein kleiner Schmetterlingskörper sein. Quadratischer Kuchen, diagonal geschnitten, um vier Dreiecke herzustellen. Das werden die Flügel sein. Falten Sie den Kuchen in Form eines Schmetterlings.

4. Proteinpeitsche in einem dichten Schaum und kleine Teile Zucker streuen. Gelatine in einem halben Glas Wasser 20 Minuten eingeweicht. Dann entlassen Sie es. Werfen Sie zwei Löffel. Der Rest der Gelatine wird in geschlagene Proteine gegossen und gemischt. Den Kuchen mit Sahne bestreichen und eine Stunde kalt stellen.

5. Früchte putzen, in dünne Platten schneiden. Birnen mit Zitronensaft bestreut. Wir legen die Obstteller in Form eines Bildes auf den Kuchen. Aus zwei Trauben machst du Augen. Antennen machen zwei Streifen von Schärfe. Eine Schicht Fruchtgelatine mit einer Silikonbürste einfetten.