Soße aus gedünstetem Hähnchen mit Pilzen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Selbst ein aufstrebender Koch, der gerade erst seine Reise zum Kochen begonnen hat, kann mit diesem Rezept fertig werden.
Sicher haben Sie dieses Rezept für geschmortes Hühnchen ausprobiert und vielleicht sogar selbst probiert. Aber wir teilen ihre Ansichten zu diesem Gericht. In unseren Rezepten verwenden wir Hähnchenschenkel (dies kann ein Oberschenkel sein), die dem Gericht eine priorisierte Saftigkeit verleihen. Hühnchen passt zu jeder Beilage - Pasta, Kartoffelpüree und jeder Brei.
Zutaten:
Hähnchenschenkel - 3 Stück;
Pilze - 400 g;
Zwiebeln - 1 Stck.
Sauerrahm - 300 g;
Gewürze - Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter, Salz.
Rezept:
Hühnerschenkel sind sehr lohnendes Fleisch. Es ist billiger als Hühnerbrust und nicht trocken. Knochen, die übrig bleiben werden.
Entfernen Sie also die Haut vom Huhn und schneiden Sie es in zwei Hälften, schneiden Sie einen Knochen. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke.
Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe und schneiden Sie die Pilze in 4 oder mehr Stücke. Abhängig von der Größe. Wenn Sie Champignons verwenden, müssen Sie sie nicht vorwaschen oder reinigen, wenn sie sauber sind. Natürlich sollten diese Pilze, die sichtbaren Schmutz aufweisen, gewaschen werden. Dies sollte jedoch mit Bedacht erfolgen, damit die Pilze ihren Geschmack nicht verlieren. Wischen Sie sie mit einem nassen Waschlappen ab.
Legen Sie das Fleisch in den Topftopf und wählen Sie den Modus "Fry" oder den Modus "Backen", wenn kein Frittieren erfolgt. Zeit von 10 Minuten. Braten Sie das Huhn an, bis es weiß wird. Verkrustete Kruste in Multicookern werden Sie nicht erreichen. Gewürze hinzufügen.
Zwiebeln und Champignons in die Schüssel geben. Braten Sie weitere 5-7 Minuten.
Fügen Sie je nach Bedarf saure Sahne und Wasser oder Brühe hinzu (abhängig von der gewünschten Brühe).
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie 35 Minuten lang den Löschmodus. Hier ist das fertige Gericht.
Fertige Bratensoße kann als separate Mahlzeit oder als Bratensoße zu allen Beilagen - Kartoffelpüree, Pasta oder Brei - serviert werden.
Portionen - 4
Kochzeit - 40 Minuten
Pro 100 g:
Proteine - 8.22
Fett - 8,38
Kohlenhydrate - 1,64
Kcal - 115
