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Hähnchen mit Kartoffeln, unter Mayonnaise und sogar mit Knoblauch gewürzt - ein unglaublich leckeres Gericht. Es wird sehr einfach und schnell gegart und das Ergebnis ist eine komplette Speise, die keine Beilage zubereiten muss.
Ganz oder in getrennten Stücken gebacken oder geschmort, wäre Hühnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise für jeden Tisch geeignet. Es spielt keine Rolle, es ist eine tägliche Mahlzeit oder ein festliches Menü.
Für ein Familienessen können Sie Hühnerflügel oder Schienbeine kochen, Oberschenkel oder ein ganzes Hühnerkadaver eignen sich besser für den festlichen Tisch. Mit Kartoffelfilets gedünstet ist in beiden Fällen angebracht.
Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Hähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise
Ob gefrorenes oder gekühltes Huhn verwendet wird, spielt keine besondere Rolle. Es ist jedoch noch besser, wenn Sie den Vogel selbst einfrieren. In diesem Fall müssen Sie sich nicht um die Qualität des Huhns kümmern.
Tauen Sie den Vogel richtig auf. Nicht in Wasser einweichen, Mikrowelle nicht benutzen. Dies beschleunigt das Auftauen, aber die Fleischfasern werden nach dem Kochen steif, da der größte Teil des Safts das Hühnchen während des erzwungenen Auftauens verlassen wird. Passen Sie auf den Vogel auf - bringen Sie ihn aus dem Gefrierschrank zum Tisch oder zur gemeinsamen Kammer des Kühlschranks.
Wenn die Produkte in Mayonnaise aufbewahrt werden müssen, tun Sie dies im Voraus. Ideal um abends zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu legen. In extremen Fällen müssen Sie mindestens eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen. Das Gericht wird reicher, wenn Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden.
Trotz der Tatsache, dass Knoblauch ein helles Aroma und Geschmack hat, sollten Sie Gewürze nicht vergessen. Schwarzer Pfeffer wird immer verwendet. Zusätzlich können Sie fertige Gewürzsets für Kartoffeln und Hühnerfleisch mitnehmen oder separat erwerben.
Kurkuma und Paprika gelten als Klassiker für gebackene Hühnchengerichte. Gewürze geben dem Gericht nicht nur Würze, sondern verändern auch die Farbe des Huhns. Rosige Kruste wird goldener, mit einem angenehmen rötlichen Schimmer.
Wenn das Rezept Käse verwendet, fügen Sie etwas Muskat hinzu. Es unterstreicht sanft den cremigen Geschmack. Majoran ist der perfekte Geschmack für ein solches Gericht, es betont auch den Geschmack von Hähnchen und Kartoffeln.
Rosmarin und Basilikum verleihen diesem Gericht einen Hauch mediterraner Küche und Oregano wird Geschmack verleihen.
Gefülltes Hähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise in einem Slow Cooker
Zutaten:
ganze Hühnerkarkasse mit einem Gewicht von bis zu eineinhalb Kilogramm;
Teelöffel-Curry-Gewürz;
zwei Knoblauchzehen;
ein Viertel Löffel Paprika;
ein Zweig frischer Rosmarin;
zwei saure Äpfel;
Mayonnaise - 3 EL. l.;
150 gr. Pflaumen ohne Steine.
Garmethode:
Mit kochendem Wasser abbrühen, mit kaltem Wasser gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann waschen und trocknen. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden die Äpfel ab und entfernen den Kern mit den Samen.
Kartoffeln und Äpfel in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Pflaumen in eine Schüssel geben. Hier legen wir auch gehackten Knoblauch und mischen alles gründlich.
In einem kleinen Teller Curry, Paprika und Salz mischen. Reiben Sie die Mischung draußen mit dem Kadaver des Vogels ab. Im Inneren legen wir die Kartoffelfüllung, genau so wie es passt, verbinden wir die Beine mit einem dicken Faden.
Lassen Sie das Hühnchen in eine gefettete Schüssel und verteilen Sie die restliche Füllung.
Kochen, indem Sie die Option "Backen" eine Stunde lang ausführen. Drehen Sie den Vogel am Ende des Programms vorsichtig auf die andere Seite und starten Sie den Langsamkocher erneut. Der vorherige Modus wird für eine weitere Stunde aktiviert.
Hühnereintopf mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise in einer Pfanne
Zutaten:
mittelgroße Kartoffeln - 8 Stück;
Hähnchenfilet nicht gefroren - 600 gr .;
Zwiebel;
kleiner Kopf Knoblauch;
ein Glas Heimat "Provensal";
ein Löffel getrockneter, gestampfter Dill;
Pflanzenfett;
Gewürze zum Braten von Hähnchen.
Garmethode:
Das Filet in kleine längliche Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen. Gut mischen, Pflanzenöl zum Hühnchen geben und gut mischen. Wir geben eine halbe Stunde bei Raumtemperatur marinieren.
Hühnchen in heißes Öl in eine Pfanne geben. Nach dem Braten, bis sich die Farbe ändert (das Fleisch sollte weiß werden), die Zwiebelhälften und den gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter kochen. Nach eineinhalb Minuten Braten dünne Kartoffelstäbchen auslegen. Mayonnaise einlegen, leicht salzen, mit getrocknetem Dill bestreuen. Gießen Sie 250 ml kaltes Wasser, und stellen Sie die Mindesttemperatur ein, bis Sie etwa 35 Minuten köcheln. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft der Kartoffeln.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise im Ofen mit Käse
Zutaten:
20 Knollen mittlerer Größe;
vier Zwiebeln;
400 gr. guter würziger Käse;
Hähnchenkeulen - 15 Stück;
450 gr. Mayonnaise;
Knoblauch;
frischer Dill;
Gewürzset „Für Hähnchen im Ofen“;
Garmethode:
Kartoffeln mit dünnen Scheiben und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. In verschiedene Schüsseln füllen, mit Mayonnaise gießen und mischen.
Wir waschen die Beine, hacken den unteren Knorpel ab. Wir streuen das Huhn in ein praktisches Gefäß, salzen es, fügen Gewürze mit Mayonnaise hinzu und mischen.
Mariniertes Gemüse und Hühnchen etwa eine Stunde lang, alles auf einem gefetteten Backblech verteilen. Zuerst die Kartoffeln gleichmäßig verteilen, dann die Zwiebeln. Oben die Hühnerbeine legen.
In der restlichen Mayonnaise zerdrücken Sie vier große Knoblauchzehen. Gemischte, fette Saucenbeine. Legen Sie die Pfanne in den Ofen. Bei 220 Grad mindestens 45 Minuten kochen.
Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise: ein Rezept für den Oberschenkel mit Ingwer in Tomatensauce
Zutaten:
Hühnerschenkel - 1 Kilogramm;
drei Zwiebeln;
Kilo Kartoffeln;
Ingwerwurzel, 2 cm;
zwei Löffel ungesalzene dicke Tomaten;
Knoblauch;
Mayonnaise, hausgemacht (ohne Senf).
Garmethode:
Die Ingwerwurzel schälen und in kleine Würfel schneiden. Optional die Zwiebel hacken, die Knoblauchzähne in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie die Mayonnaise in eine Schüssel und rühren Sie sie mit der Tomate um. Fügen Sie ein wenig Salz, Ingwer hinzu und gießen Sie ungefähr 0,5 Esslöffel gemahlenen Pfeffer. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.
Die gewaschenen Hüften in eine große Schüssel geben, über die Soße gießen und mischen. Hühnchenstücke sollten vollständig mit Mayonnaise-Dressing bedeckt sein. Die Schüssel abdecken und eine halbe Stunde oder etwas länger beiseite stellen.
Tragen Sie Pflanzenöl auf den Boden und die Wände der tiefen Form mit einer dünnen Schicht auf. Wir geben grob gehackte Kartoffeln hinein und gießen einen halben Zentimeter vom Boden aus. Legen Sie die marinierten Oberschenkel sorgfältig ab und gießen Sie sie mit der restlichen Sauce in der Schüssel. Wickeln Sie das Formular mit einem Blatt Folie ein.
Stellen Sie den Behälter in einen heißen Ofen. Kochen Sie zuerst eine halbe Stunde unter der Folie, dann weitere 15 Minuten ohne.
Hühnerflügel mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise in Folie
Zutaten:
große Hähnchenflügel - 5-6 Stück;
zwei kleine Möhren;
ein Pfund Kartoffeln;
Knoblauch (zwei große Scheiben);
drei Löffel Mayonnaise;
zwei Löffel würzige Adjika.
Garmethode:
Marinade kochen. Mischen Sie die adjika mit Mayonnaise, fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu, salzen Sie und mischen Sie gründlich.
Wir spülen die Flügel. Wir schneiden sie entlang der Fuge in zwei Teile und decken sie gut mit Marinade ab. In eine Schüssel geben und etwa eine halbe Stunde marinieren lassen.
Kartoffeln schälen, in größere Würfel schneiden und Karottenstroh. Wir verteilen das Gemüse auf das Huhn, rühren um und lassen weitere zehn Minuten stehen.
Wir legen eine tiefe Form mit Folie so an, dass sie an den Seiten herunterhängt. Wir verteilen das marinierte Gemüse darauf und die Flügel darüber. Hängekanten umwickeln, fest einklemmen.
Wir haben die Form in den Ofen gestellt, auf 190 Grad erhitzt, die Flügel mit Kartoffeln eine halbe Stunde gekocht. Falten Sie die Folie auf, bringen Sie die Schüssel für eine halbe Stunde zur Verfügung.
Hühnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise unter einer Käsemütze: ein Rezept aus den Hüften
Zutaten:
große Hähnchenschenkel - 4 Stück;
ein Kilo mittelgroße Kartoffeln;
100 gr. frischer "russischer" Käse;
zwei Zwiebeln;
eine halbe Tasse fettreiche Mayonnaise;
Knoblauch;
2 Löffel Butter, mager.
Garmethode:
Waschen Sie die Hüften in kaltem Wasser. Entfernen Sie die Haut von ihnen, entfernen Sie die Knochen. Die getrennten Filets kleiner hacken und in eine Schüssel geben. Salz, halbe Esslöffel Mayonnaise und etwas Pfeffer. Werfen Sie dem Hühnchen zwei Knoblauchzehen durch die Presse und mischen Sie es gut.
Wir reiben eine Form mit Öl ein und streuen in regelmäßigen Abständen Hühnerfleisch darauf.
Oben liegende Zwiebeln, mit Ringenvierteln zerrissen.
Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in dünne Würfel und verteilen sie in einer breiten Schüssel. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie. Wir verschieben die Kartoffeln aus der Schüssel in die Form und verteilen die Zwiebelschicht gleichmäßig.
Stellen Sie das Backblech oder den Grill in die mittlere Ebene des Ofens und erwärmen Sie es auf 190 Grad. Wir legen ein Gitter mit Kartoffeln an und kochen 50 Minuten. Reiben Sie den Käse darüber und legen Sie die Form weitere zehn Minuten in den Ofen. Wir erreichen, wenn der Käse gut schmilzt und seine Schicht leicht gerötet ist.
Einfaches Hühnerrezept mit Kartoffeln, Knoblauch, Mayonnaise und Käse für den Slow Cooker
Zutaten:
ein Pfund gewaschenes und getrocknetes Hühnerfilet;
700 gr. Kartoffeln;
drei große Zwiebeln;
Fertigmischung "Gewürze für Kartoffelgerichte";
anderthalb Esslöffel Mayonnaise;
Knoblauch;
30 ml gefrorene Butter;
150 gr. „Kostroma“ oder ähnlicher Käse kann etwas ausgetrocknet sein.
Garmethode:
Hühnerfilet streng quer in Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Das Paket leicht durchstoßen, halbieren.
Wir schneiden die Kartoffeln mit Ringen von nicht mehr als 8 mm Dicke dünn, schneiden die Zwiebeln mit Viertel von Ringen.
Gießen Sie Öl in die Sudschale und verteilen Sie das Hähnchen. Streuen Sie die Stücke mit gemahlenem Pfeffer und fügen Sie etwas Salz hinzu.
Die Kartoffeln auf das Filet geben und mit Gewürzen würzen. „Für Kartoffelgerichte“. Die Kartoffelschicht mit Zwiebeln abdecken.
Wir senken den Deckel und aktivieren den Modus "Backen".
Mayonnaise etwas Knoblauch in Mayonnaise drücken, geriebenen Käse dazugeben, mischen.
Eine halbe Stunde nach dem Start des Programms schmieren wir die Oberfläche der in der Schüssel angelegten Produkte mit Knoblauch-Käsesoße. Wir kochen weiter bis zum Ende des Programms.
Die Tricks beim Kochen von Hähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Mayonnaise - Tipps
Zum Hacken von Knoblauch eignet sich besser die Feinreibe. Das Aroma wird heller und geschmackvoller.
Beim Backen eines ganzen Kadavers ist es dem Vogel anfangs besser, die Brust niederzulegen, so dass alle Säfte darauf abfließen. Trockenes Fleisch wird weicher und weicher.
Sie können den Fettgehalt von Mayonnaise mit hohem Kaloriengehalt mit fettarmer Sauerrahm oder fettarmer, nicht fetthaltiger Joghurt verdünnen.
