Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen - Dessert kann nützlich sein! Eine Auswahl an Rezepten-Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Ananas, Rosinen, Pflaumen

Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen - Dessert kann nützlich sein! Eine Auswahl an Rezepten-Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Ananas, Rosinen, Pflaumen

Jeder kennt die Vorteile von Hüttenkäse, aber leider liebt nicht jeder dieses Produkt. Dies gilt insbesondere für Kinder. Aus Hüttenkäse kochen Sie viele leckere Gerichte. Der beliebteste und bekannteste seit Kindertagen - Käsekuchen.

Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen - die Grundprinzipien des Kochens

Der Hauptbestandteil des Gerichts ist Hüttenkäse. Der Geschmack von Käsekuchen hängt von der Qualität dieses Produktes ab. Idealerweise verwenden Sie natürlich ein hausgemachtes Produkt, das Sie selbst zubereiten. Dies wird keine große Sache sein. Alles was Sie brauchen ist saure Milch. Es wird erhitzt, bis die Flocken des Hüttenkäses an die Oberfläche schwimmen. Dann wird das Sieb mit Gaze bedeckt und die Milch wird zurückgeworfen. Gaze wird in Form eines Beutels gesammelt, suspendiert und belassen, bis das gesamte Serum abgelassen ist.

Käsekuchen werden in der Regel mit Rosinen gekocht. Nicht weniger lecker werden sie jedoch mit getrockneten Aprikosen gewonnen, die einen angenehmen süß-sauren Geschmack haben. Achten Sie beim Kauf von Trockenfrüchten auf ihr Aussehen. Natürliche getrocknete Aprikosen haben keine helle Farbe. Darüber hinaus ist ein solches Produkt ziemlich hart, so dass es ratsam ist, es in heißem Wasser zu dämpfen und zu trocknen, bevor es in den Teig gegeben wird.

Der Teig wird auf Basis von Hüttenkäse mit Mehl oder Grieß geknetet. Zucker kann hinzugefügt werden oder Käsekuchen ohne ihn kochen. Knete keinen zu steilen Teig, damit der Teig kein Gummi ist.

Käsekuchen mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade servieren.

Käsekuchen in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken. Die zweite Möglichkeit der Vorbereitung ist für diejenigen, die sich an eine Diät halten, vorzuziehen.

Rezept 1. Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen

Inhaltsstoffe

600 g Hüttenkäse;

30 ml Sonnenblumenöl;

150 g getrocknete Aprikosen;

50 g Mehl zum Panieren;

1 Ei;

3 g Zimt;

1/2 Stapel Weizenmehl;

3 g Salz;

5 g Kartoffelstärke; 3 g Speisesoda

Herstellungsverfahren

Getrocknete Aprikosen mit einem Hahn abspülen. Legen Sie es in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie es mit heißem Wasser. Lassen Sie die getrockneten Früchte 20 Minuten einweichen.

Legen Sie den Quark in eine tiefe Tasse. In ein Ei schlagen und mit Kartoffelbrei kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Zimt, Stärke, Salz und Backpulver hinzu. Rühren

Wasser aus getrockneten Aprikosen abtropfen lassen, trocknen und in einen Mixerbehälter geben. Zerquetschen und zur Masse schicken. Gründlich mischen

Sieben das Mehl durch ein Sieb in eine Tasse mit Bruchmasse. Mit einem Löffel gut kneten. Nehmen Sie mit nasser Hand etwas Quarkmasse, rollen Sie sie zu einer Kugel, machen Sie sie flach und bräunen Sie sich in Mehl.

In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Käsekuchen verteilen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Abkühlen lassen und Käsekuchen servieren, mit Sauerrahm gießen.

Rezept 2. Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Grieß

Inhaltsstoffe

Hüttenkäse - 350 g;

Vanillin;

Weißzucker - 100 g;

Mehl - 50 g;

Backpulver - Beutel;

Grieß - 100 g;

zwei Hühnereier;

getrocknete Aprikosen - 50 g

Herstellungsverfahren

Den Hüttenkäse in einen Mixerbehälter geben und perebeit glatt rühren. Das fermentierte Milchprodukt in eine tiefe Tasse geben. Fügen Sie den Grieß, Backpulver und Kristallzucker hinzu. Wenn sich herausstellte, dass die Bruchmasse wässrig war, fügen Sie weitere Lockvögel hinzu. Mischen Sie gründlich und schlagen Sie zwei Eier. Wieder gut kneten.

Getrocknete Aprikosen waschen und in warmem Wasser einweichen. Die Infusion abgießen und die getrockneten Aprikosen unter fließendem Wasser abspülen. Ziehen Sie ein Einweghandtuch an und trocknen Sie es. Zerbröckeln Sie getrocknete Früchte in kleine Würfel.

Fügen Sie getrocknete Aprikosen zur Masse hinzu und mischen Sie vorsichtig. Nehmen Sie ein wenig Teig mit nassen Händen und formen Sie Kugeln. Rollen Sie sie in Mehl. Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Kugeln leicht platt drücken. Auf die Pfanne legen und auf jeder Seite fünf Minuten braten. Warme Käsekuchen mit Honig, Kondensmilch oder Topping servieren.

Rezept 3. Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Inhaltsstoffe

300 g fettarmer Hüttenkäse;

raffiniertes Speiseöl;

30 g Weißzucker;

100 g Mehl;

eine Prise Salz;

50 g Rosinen;

3 g Speisesoda;

10 Stück getrocknete Aprikosen;

1 Ei;

Vanille

Herstellungsverfahren

Getrocknete Aprikosen und Rosinen. Gehen Sie durch und trennen Sie die Schwänze. Geben Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie getrocknete Früchte mit heißem Wasser. Eine halbe Stunde gehen lassen. Dann gießen Sie die Infusion und legen Sie die getrockneten Früchte auf ein Papiertuch und trocknen. Getrocknete Aprikosen, in Scheiben schneiden und mit Rosinen mischen.

Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie eine Mischung aus Trockenfrüchten, Soda, Ei, Salz, Weißzucker hinzu und sieben Sie das Mehl. Rühren Sie die Masse gründlich.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser. Nehmen Sie einen Esslöffel Hüttenkäseteig, legen Sie ihn auf die Handfläche und formen Sie einen Ball. Leicht abflachen und Mehl einrollen.

Gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne. Käsekuchen verteilen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Drehen Sie die Klinge vorsichtig um und blättern Sie auf der anderen Seite.

Rezept 4. Syrniki mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Ananas im Ofen

Inhaltsstoffe

250 g Hüttenkäse;

getrocknete Ananas;

zwei Hühnereier;

getrocknete Aprikosen;

Weißzucker - 50 g;

leichte Rosinen;

100 g Grieß;

40 g Mehl;

30 g saure Sahne.

Herstellungsverfahren

Getrocknete Aprikosen, Ananas und Rosinen abspülen. Die getrockneten Früchte in eine tiefe Schüssel geben, kochendes Wasser einfüllen und zehn Minuten ziehen lassen. Dann gießen Sie die Infusion, legen Sie die getrockneten Früchte auf eine Serviette. Ananas und getrocknete Aprikosen melenko geschnitten.

Den Käsebruch durch ein Sieb oder Brei mit einer Gabel quellen, damit keine großen Klumpen übrig bleiben. Zwei Eier schlagen, Methan, Kristallzucker, Mehl und Grieß hinzufügen. Zerschlagen Sie alles mit einem Mixer oder Mixer, um eine homogene, zarte Masse zu erhalten.

Trockenfrüchten zum Quark geben und umrühren. Silikonformen für Muffins leicht mit Butter abtupfen. Legen Sie den Teig aus und füllen Sie sie zu zwei Dritteln. Den Ofen bei 200C einschalten. Den Teig hineingeben und eine halbe Stunde backen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Käsekuchen noch fünf Minuten darin. Auf einen Teller legen und mit Marmelade, Honig oder Sauerrahm servieren.

Rezept 5. Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Inhaltsstoffe

9% Hüttenkäse - 230 g;

Mehl - 60 g;

getrocknete Aprikosen - fünf Stück;

ein Ei;

Pflaumen - 4 Stück;

raffiniertes Öl.

Herstellungsverfahren

Den Hüttenkäse in eine tiefe Tasse geben, das Ei dazugeben und mit einer Gabel gut verreiben.

Trockenfrüchte waschen. Gurke und Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben, kochendes Wasser einfüllen und zehn Minuten ziehen lassen. Die getrockneten Früchte auf ein Papiertuch legen und trocken tupfen. Zerkleinern Sie sie in kleine Stücke.

Fügen Sie getrocknete Früchte zur Masse hinzu. Vorsichtig mischen. Den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Öl bedecken und bei mäßiger Hitze erwärmen.

Teilen Sie die Quarkmasse in sieben gleiche Teile, wobei Sie die Hände jedes Mal in kaltem Wasser benetzen. Bilden Sie die Kugeln und drücken Sie sie leicht nach unten. Die Käsekuchen in eine vorgeheizte Pfanne geben und etwa fünf Minuten braten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet. Die Käsekuchen vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und bereit machen.

Rezept 6. Diätetische Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen

Inhaltsstoffe

Vanillin - Tasche;

fettarmer Hüttenkäse - 250 g;

getrocknete Aprikosen - 50 g;

ein Hühnerei;

Sauerrahm oder Joghurt.

Herstellungsverfahren

Getrocknete Aprikosen waschen. In eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Eine halbe Stunde dämpfen. Dann nochmals abspülen und auf einer Serviette trocknen. Getrocknete Früchte gehackt.

Quark gut mit Ei reiben. Fügen Sie getrocknete Aprikosen und Vanille hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Den Backofen um 180 Grad einschalten. Deko pflastern das Pergament. Tauchen Sie einen Esslöffel ins Wasser, nehmen Sie eine kleine Menge Teig und legen Sie ihn auf das Pergament. Backen Sie Käsekuchen für eine halbe Stunde. Mit Joghurt oder Sauerrahm servieren.

Rezept 7. Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, weißer Schokolade und Keksen

Inhaltsstoffe

Hüttenkäse 9% - 300 g;

Kekse "Jubiläum" - drei Stücke;

Mehl - 80 g;

weiße Schokolade - 30 g;

Weißzucker - 75 g;

getrocknete Aprikosen - 50 g;

ein Hühnerei

Herstellungsverfahren Den Hüttenkäse in eine tiefe Tasse geben, Kristallzucker dazugeben und mit einer Gabel glatt reiben. Wir fahren in Ei und kneten weiter.

Sieben Mehl in die Masse und rühren.

Getrocknete Aprikosen gießen kochendes Wasser. Lassen Sie eine halbe Stunde. Die Infusion abtropfen lassen und die Trockenfrüchte auf einer Serviette trocknen. Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Wir brechen Kekse zu einer durchschnittlichen Krume. Schokolade ist winzig zerbröckelt. Getrocknete Früchte und Schokolade werden in den Quarkmehl gegeben und vorsichtig umgerührt.

Nasse Hände teilen die Masse in gleiche Teile. Rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie leicht mit der Handfläche nach unten.

Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Wir verteilen uns in ihren Käsekuchen und braten bis zur appetitlichen Kruste. Vorsichtig die Klinge umdrehen und unter dem Deckel bereit machen.

Getrocknete Aprikosen-Käsekuchen - Tipps und Tricks

Um Käsekuchen weich und zart zu erhalten, muss Hüttenkäse durch ein feines Sieb gemahlen oder mit einem Mixer unterbrochen werden.

Käsekuchen werden luftig, wenn die Weißen zu einem starken Schaum geschlagen werden und erst dann vorsichtig in den Teig gehen.

Für den Geschmack können Sie Orangen-, Zitronen-, Vanille- oder getrocknete Aprikosenschale hinzufügen.

Zur Abwechslung können Sie dem Teig frische Beeren, frische Früchte oder Marmelade hinzufügen.

Wenn der Hüttenkäse zu nass ist, legen Sie ihn in Gaze und drücken Sie ihn gut aus.

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