Salat "Russian Beauty" - allgemeine Grundsätze des Kochens
Salat "Russische Schönheit" rechtfertigt seinen Namen, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch ein schönes Gericht. Das frische Gemüse (Tomaten, Paprika, Gurken), das sich zusammensetzt, verleiht dem Salat Helligkeit und Schönheit. Zwei Fleischsorten machen das Essen sehr nahrhaft und nahrhaft. Salat „Russische Schönheit“ ist ein universelles Gericht, da es sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für ein festliches Fest geeignet ist. Diese Vorspeise ist ein wahres kulinarisches Kunstwerk, das absolut jeder liebt: Männer, Frauen und Kinder.
Salat „Russische Schönheit“ ist ein Mehrkomponentengericht, das aus einer Vielzahl von Produkten besteht: verschiedenes Gemüse, Fleisch, Schinken, Eier usw. Das Standardrezept für den russischen Schönheitssalat umfasst 2 Arten von Fleischkomponenten (Schinken und weißes Hühnerfleisch), Gurken, Tomaten, Käse und Eier. Diese Zutaten können durch andere ersetzt werden, miteinander Produkte kombiniert werden und ergeben somit verschiedene Möglichkeiten, Salat "Russian Beauty" zu kochen.
Das Hauptprinzip, das beim Kochen zu beachten ist, unterscheidet sich nicht wesentlich von den allgemeinen Regeln für die Zubereitung aller Salate. Die im Rezept verwendeten Komponenten sollten in eine bestimmte Form (Würfel, Strohhalme, Würfel usw.) geschnitten und gemischt werden. Das fertige Gericht wird mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce zubereitet und mit frischen Kräutern dekoriert. Einige Köche legen die Zutaten lieber in Schichten und tränken sie mit einer Schicht.
Hühnchen ist einer der Hauptbestandteile von russischem Schönheitssalat, kann aber auf verschiedene Weise zubereitet werden. Jemand denkt, dass gekochtes Hühnerfleisch ideal für das Gericht ist, andere braten Hähnchen oder kochen für ein Paar. Am besten Hühnerfilet und Brust nehmen. Käse, der zum Salat gehört, muss harte Sorten sein, geeignet für leicht würzige oder saure Produkte. Verschiedene Gewürze können ebenfalls in die Zusammensetzung des Gerichts aufgenommen werden: Salz, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer usw. - alles hängt vom Geschmack des Chefs ab.
Salat "Russian Beauty" - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Für die Zubereitung von Salat wird "russische Schönheit" normalerweise eine tiefe Salatschüssel oder -schüssel verwendet. Wenn das Gericht im Menü der festlichen Veranstaltung enthalten ist, können Sie den Salat in Portionen servieren - in schönen transparenten Gläsern. Sie benötigen auch einen Kochtopf oder eine Pfanne zum Kochen von Hähnchen und einen weiteren kleinen Kochtopf zum Kochen von Eiern und Gemüse (falls dies nach dem Rezept erforderlich ist).
Hühnerfleisch sollte gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden, aber nicht heiß (dies beeinträchtigt den Geschmack des Produkts). Danach sollte das Hühnchen nach dem Salatrezept gegart werden. Alle gebrauchten Gemüse werden bei Bedarf auch gewaschen und gekocht.
Rezepte für russische Schönheitssalate:
Rezept 1: Salat "Russische Schönheit"
Erstaunlich leckerer, herzhafter und frischer Salat und frisches Gemüse in seiner Zusammensetzung machen es auch nützlich.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Hühnerei - 3 Stück;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise - 200 g;
- Frische Petersilie - ein paar Zweige zur Dekoration.
14 Schinken - 350 g;
14 Käse - 280 g;
14 kleine Tomaten;
14 frische Gurken;
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet waschen, in Salzwasser kochen lassen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden (auch ca. 1 cm dicke Faser). Eier kochen, abkühlen und hacken. Schinken in Streifen schneiden. Gurken schälen, in Strohhalme schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und marinieren. Für die Marinade werden Wasser, Salz, Zucker und Essig verwendet. Zwiebeln marinieren, mindestens eine Stunde nach dem Ablassen des Wassers. Salat in Schichten legen: Die erste Schicht ist Schinken, die Zwiebel ist ausgelegt und mit Mayonnaise überzogen, die zweite Schicht besteht aus Hähnchen, Mayonnaise, die dritte Schicht besteht aus Gurken, Mayonnaise, die vierte Schicht besteht aus Tomaten, Mayonnaise, die fünfte Schicht besteht aus Eiern, Mayonnaise, die letzte Schicht wird gerieben grobe Reibe Käse. Fertiger Salat „Russische Schönheit“ zum Verzieren mit frischen grünen Petersilie oder Dill.
Rezept 2: Russischer Schönheitssalat mit Kartoffeln
Dank der Kartoffeln, die den Salat ausmachen, ist das Gericht sehr nahrhaft und eignet sich daher für einen festlichen Tisch und eine große Gesellschaft.
Erforderliche Zutaten:
- Kartoffel - ein halbes Kilo;
- Eier - 3-4 Stück;
- 3 große Tomaten;
- Mayonnaise - 300 g;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
14 Schinken - 400 g;
14 frische Gurken;
14 Hühnerfilet - 350 g;
14 Käse - 280 g;
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie die Kartoffeln in einer Uniform, kühlen, schälen und raspeln. Hühnerfleisch kochen, abkochen lassen, in Fasern zerlegen. Schinken und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie hart gekochte Eier, reiben Sie, reiben Sie nur und Käse. Die Gurken schälen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten Pfeffer und Salz nach Geschmack (dieser Artikel kann gelöscht werden). Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel und legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge aus: Kartoffeln, Hähnchen, Gurken, Eier, Schinken, Tomaten und Käse. Jede Schicht ist mit Mayonnaise beschichtet. Der fertige Salat kann mit Petersilie (Dill), Oliven, gekochten Karotten usw. dekoriert werden.
Rezept 3: Salat "Russische Schönheit" mit bulgarischem Pfeffer
Ausgezeichneter kalter Snack für einen Urlaub oder für normale Wochentage. Einfache und schnelle Vorbereitung von recht günstigen Produkten.
Erforderliche Zutaten:
13 Kartoffeln;
14 Hühnerfilet - 150 g;
2 Eier;
14 Käse - 140 g;
Herstellungsverfahren:
Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und fein hacken. Kartoffeln kochen, die Haut schälen, auf einer groben Reibe reiben. Kochen Sie hart gekochte Eier und fein hacken. Schinken und vorab geschälte Gurken werden in dünne Strohhalme geschnitten. Käse gratulieren. Bulgarischer Pfeffer in kleine Würfel geschnitten. Entstehung des „Russian Beauty“ -Salats: In einer tiefen Salatschüssel werden Produktschichten (Kartoffeln, Schinken, Gurken, Eier, Hähnchen, Pfeffer, Käse) angeordnet. Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Verzieren Sie die fertige Schüssel mit einem Zweig Grün oder in zwei Hälften geschnittenen Oliven.
Rezept 4: Salat "Russische Schönheit" mit Rinderzunge
Eine Vielzahl beliebter und schmackhafter Gerichte, bei denen gekochte Zunge anstelle von Hühnerfleisch verwendet wird.
Erforderliche Zutaten:
- 100 g Rinderzunge;
- Konservenerbsen - eine halbe Dose;
- Mayonnaise.
14 Schinken - 150 g;
2 Eier;
14 Tomaten;
14 Käse - 150 g;
Herstellungsverfahren:
Rinderzunge kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Schinken auch in dünne Strohhalme geschnitten. Tomaten in Würfel schneiden. Eier kochen und hacken. Käse gratulieren. Das Wasser von den grünen Erbsen gründlich abseihen. In der Mitte des Gerichts legen Sie die Sprache um den Hügel herum - alle anderen Zutaten. Kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.
Rezept 5: Salat "Russische Schönheit" mit Trockenpflaumen
Dieser gesunde, leckere und leichte Salat eignet sich für das tägliche Kochen. Das Gericht kann für einen Urlaub vorbereitet werden, um sich auszuruhen oder zu arbeiten.
Erforderliche Zutaten:
Hühnerfilet - 300 g;
14 frische Gurke;
14 Eier;
Herstellungsverfahren:
Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Eier kochen und hacken. Geschälte Gurken, Pflaumen, Käse und Schinken in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und mit Mayonnaise würzen. Salat "Russische Schönheit" kann mit frischer Petersilie oder schwarzen Oliven dekoriert werden.
Salat "Russian Beauty" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Kochen von Salat "Russische Schönheit" recht einfach und schnell, aber um ein wirklich leckeres Gericht zu erhalten, müssen Sie einige Geheimnisse und Feinheiten beim Kochen kennen. Wenn alle Zutaten in Schichten angeordnet und mit Mayonnaise überzogen sind, müssen Sie bedenken, dass die Schichten nicht zu viel sein sollten. Andernfalls wird der Salat wässrig, fett und verliert seine Frische. Fast jedes Rezept verwendet frische Gurken. Wenn Sie die Haut nicht davon entfernen, ist der Geschmack des Gerichts eher grob. Die besten Köche empfehlen keine geriebenen Gurken - dies kann zur Bildung von überschüssiger Flüssigkeit führen, was im russischen Schönheitssalat überhaupt nicht erwünscht ist.
