Hühnerhackbrot - ein großartiger Wurstersatz! Natürliches Brot aus gehackten Hühnern mit Eiern, verschiedenem Gemüse und Speck

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Brot aus Hackfleisch kann gewöhnliche Wurst, Schinken und andere unnatürliche Produkte verdrängen. Dies ist eine großartige Alternative für Sandwiches. Es kann auf einer Fleischplatte serviert und als Stand-Alone-Snack verwendet werden. In diesem Fall wird alles unrealistisch einfach zubereitet, es ist billig und ist immer lecker.

Gehacktes Hühnerbrot - Allgemeine Kochprinzipien

Hühnerhackfleisch kann unabhängig gekauft oder hergestellt werden. Diätetisches und trockenes Gericht wird aus der Brust gewonnen. An anderen Stellen (Oberschenkel, Beine) ist das Brot weicher und saftiger, aber der Fettgehalt ist viel höher. Welches Produkt einzunehmen ist, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, sofern nicht anders im Rezept angegeben. Für die Herstellung von Brot benötigen Sie zusätzlich Eier. Sie sind in fast jeder Variante verfügbar, sie helfen bei der Zusammenstellung der Zutaten und der Versiegelung, manchmal werden sie zum Füllen verwendet.

Welche Produkte fügen mehr hinzu:

· Weißbrot, Laib, Paniermehl

· Käse;

· Verschiedene gemüse;

· Pilze;

· Speck, Speck, verschiedene Fleischsorten.

Natürlich hängt alles vom gewählten Rezept ab. Manchmal werden einige Produkte wie Füllung in das Brot gelegt. Es stellt sich als eine Art Hühnerbrötchen oder Pastete heraus.

Es ist wünschenswert, solches Brot in den verlängerten Formen mit hohen Seiten zu backen. Wenn es aber so etwas nicht gibt, dann nehmen Sie ein anderes Schiff. Die Kochzeit von Hackfleisch übersteigt selten eine Stunde, in den meisten Rezepten beträgt die Temperatur 180 bis 200 Grad.

Einfach gehacktes Hühnerbrot mit Zwiebeln

In diesem Rezept für Brot aus Hühnerhackfleisch mit Zwiebeln gibt es nicht so viele Zutaten. Es stellt sich heraus, dass es natürlich ist und einen guten Geschmack hat. Zusätzlich können Sie nach Belieben beliebige Gewürze eingeben.

Inhaltsstoffe

· 900 g gehacktes Hähnchen

· 2 Eier;

· 250 g Weißbrot;

· 50 g Cracker

· 20 ml Öl;

· 2 Zwiebeln;

· 15 g Knoblauch

Herstellungsverfahren

1. Schalten Sie den Ofen sofort bei 200 Grad ein und lassen Sie ihn aufwärmen. Für ungewöhnliches Brotfett formen, mit Croutons bestreuen. 2. Weißbrot sollte eingeweicht werden. Sie können nur Wasser, Brühe, Rohmilch oder Sahne nehmen. Jede Flüssigkeit ist geeignet, daher wird die genaue Menge und der Typ im Rezept nicht angegeben.

3. Zwiebel und Knoblauch hacken, zum Hackfleisch geben. Teile geschwollenes Brot auspressen und auch in die Gesamtmasse legen. Mehrmals gründlich umrühren.

4. Gewürze und Eier dazugeben. Wie bereits erwähnt, können Sie nach Belieben ein beliebiges Gewürz verwenden oder das Salz mit schwarzem Pfeffer begrenzen. Wieder rühren

5. Wir verschieben das Brot in der zuvor zubereiteten Form, und es ist wünschenswert, eine Schicht von mindestens fünf Zentimetern herzustellen. Das Oberteil wird sorgfältig geglättet, Sie können es mit einer nassen Hand glätten.

6. Legen Sie das Hühnerbrot in den Ofen. Kochen Sie für ungefähr 50 Minuten.

7. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen. Dann drehe das Formular um und entferne es. Wir geben noch zehn Minuten, um uns hinzulegen. Drehen Sie das Brot auf die andere Seite, kühlen Sie es ab.

Gehacktes Hühnerbrot mit Eiern (Mytlof)

Das englische Rezept für einen Hackbraten, der aus Schweinefleisch oder Rindfleisch hergestellt werden kann, wird in dieser Ausführungsform jedoch mit Hühnerhackfleisch behandelt. Neben Eiern, die auch zum Füllen verwendet werden, wird zusätzlich Hartkäse benötigt. Gewürze kommen nach Belieben.

Inhaltsstoffe

· 700 g gehacktes Hähnchen

· 4 Eier;

· 100 g Käse

· 0,5 Teelöffel Salze;

· Kurkuma, Knoblauch, Paprika (beliebige Gewürze).

Herstellungsverfahren

1. Drehen Sie das Hähnchen, wenn die Füllung nicht fertig ist. Fügen Sie sofort Gewürze hinzu. Käse reiben und etwa die Hälfte zur Registrierung ausschütten, den Rest des Produkts zur Gesamtmasse hinzufügen.

2. Kochen Sie drei Eier getrennt, fügen Sie das vierte zu der Basis für Hühnerbrot hinzu und rühren Sie alles gut um.

3. Gekochte Eier sauber.

4. Nehmen Sie ein Drittel des gekochten Hackfleischs und bringen Sie es in Form. Sie können einfach schmieren oder streuen.

5. Hackfleisch mit der Hand ausbreiten und die gekochten Eier im gleichen Abstand ablegen. Über und dazwischen.

6. Die Oberseite des Hühnerbrotes wird geglättet und eingeebnet.

7. Wir backen eine halbe Stunde bei zweihundert Grad.

8. Mitlof aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Sofort aus dem Formular auszusteigen ist nicht notwendig, geben Sie Stand und werden Sie stärker.

Gehacktes Hühnerbrot mit Paprika

Das Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch schönes Hühnerbrot. Es empfiehlt sich, eine rote Paprika zu nehmen. Sie können in der scharfen Version kochen. In diesem Fall fügen wir auch 1 Chilischote hinzu, hacken sie aber fein.

Inhaltsstoffe

· 0,7 kg gehacktes Hähnchen

· 1 Ei;

· 1 bulgarischer Pfeffer

· 4 Scheiben Brot;

· 1 EL. l saure Sahne;

· 2 Knoblauchzehen;

· 1 Zwiebel

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel mit Knoblauch mahlen, in das gehackte Huhn geben, sofort Salz und Pfeffer hinzufügen.

2. Wir tränken das Brot und legen es als nächstes, drücken aber die überschüssige Flüssigkeit aus. Wir rühren, dann schlafen wir roten bulgarischen Pfeffer ein, der in kleine Würfel geschnitten wird.

3. Schmieren Sie die Form ab, streuen Sie sie mit Crackern, Lockvogel oder einfach nur mit Mehl. Wir verteilen die Basis von Fleischbrot, glätten die Oberseite, schmieren mit Sauerrahm, Sie können Sahne oder zerlassene Butter nehmen.

4. In den Ofen geben und 45 Minuten backen. Die Temperatur für Hühnerbrot liegt bei 190 Grad.

Hühnerhackbrot mit Speck (Schmalz)

Für die Zubereitung eines solchen Brotes aus gehackten Hühnern können Sie echten Speck nehmen oder durch ein Stück gesalzenen oder geräucherten Speck ersetzen. Ideal ist dieses Rezept für Hähnchenbrust geeignet, mit solchen Zusätzen wird das Backen einfach saftig.

Inhaltsstoffe

700 g Hähnchenbrust;

· 100 g Fett;

· 120 ml Sahne;

· 4 Scheiben Brot (Laib);

· 1 TL Paprika;

· 0,3 tsp. Kurkuma;

· Salz, scharfer Pfeffer

· 2 Eier;

· 1 kleine Zwiebel

Herstellungsverfahren

1. Die Sahne auf die Brotscheiben gießen, quellen lassen, periodisch auf die andere Seite wenden.

2. Zwiebel und Hühnerbrust mahlen, Eier zerbrechen und die geschwollenen Brotstücke legen. Für Farbe und Geschmack fügen wir Paprika mit Kurkuma hinzu, für das Aroma gießen wir ein wenig duftenden Pfeffer, zerkleinern Sie das Salz. Rühren, beiseite stellen.

3. Speck oder Speck in kleine Würfel schneiden, wie Speck in der Wurst. Es ist leicht, mit dem von Frost gebissenen Produkt zu tun, es wird sauber und glatt. In der Gesamtmasse einschlafen, das letzte Mal umrühren. 4. Legen Sie das Hühnerbrot in die vorbereitete Form (geschmiert, bestreut). Ausrichten und 45 Minuten in den Ofen schieben, bei 200 Grad backen.

Hühnerhackbrot mit Pilzen

Unglaublich duftendes und interessantes Rezept für Hühnerbrot aus Hackfleisch mit Pilzen. Zum Beispiel werden Champignons verwendet. Aber mit kleinen Pilzen (sie können nicht geschnitten werden), Austernpilzen, Pfifferlingen werden auch sehr gut erhalten.

Inhaltsstoffe

· 200 g Pilze

· 800 g Hackfleisch

· 30 g Butter;

· 130 g Zwiebeln;

· 2 Eier;

· Salz und Pfeffer

· 30 g saure Sahne;

· 2 EL. l Käse;

· 3 Scheiben Brot;

· Etwas Milch oder Brühe

Herstellungsverfahren

1. Milch oder Brühe einfüllen, zehn Minuten ziehen lassen. Zeit, um die Pilze vorzubereiten. Wir schneiden sie in kleine Würfel, zerbröckeln Zwiebeln.

2. Zwiebel in Butter anbraten, Pilze einbringen, mächtigstes Feuer anzünden. Kochen Sie ungefähr fünf Minuten, um die gesamte Feuchtigkeit zu verdampfen.

3. Drehen Sie das Hähnchen oder verwenden Sie fertiges Hackfleisch. Fügen Sie Pilze mit Zwiebeln hinzu, geben Sie die Eier ein.

4. Das geschwollene Brot wird zuerst mit den Händen geknetet, dann in die Hühnermasse gespritzt und mischt weiter. Salz, Pfeffer, Sie können etwas frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Sie können und etwas Knoblauch eingeben.

5. Die vorbereitete Masse in die gefettete Form geben, nach dem Egalisieren mit geriebenem Käse bestreuen und mit Sauerrahm abdecken. Dadurch brennt der Käse nicht, aber er ist immer noch gerötet.

6. Hähnchenbrot mit Pilzen 40 Minuten in den Ofen schieben. Nach dem Garen etwas abkühlen lassen und vorsichtig herausnehmen.

Gehacktes Hühnerbrot mit Reis (Econom)

Wirtschaftliche und gewinnbringende Variante von Brot aus gehackten Hühnern mit gekochtem Reis Zusätzlich brauchst du fette Sauerrahm, manchmal wird sie durch Mayonnaise ersetzt. Kurkuma wird zum Färben verwendet, aber Sie können auch etwas Paprika oder andere Gewürze verwenden.

Inhaltsstoffe

· 150 g Reis

· 750 g gehacktes Hähnchen

· 2 Eier;

· 1 EL. l grün;

· 0,5 Teelöffel Kurkuma;

· 1 Zwiebel;

· 1 TL geriebener Knoblauch;

· 80 ml saure Sahne (Mayonnaise).

Herstellungsverfahren 1. Reis waschen, in kochendes Wasser gießen, gut umrühren, salzen und ca. 7-8 Minuten kochen lassen. Übertreiben Sie es nicht. Danach verschmelzen Sie in ein Sieb. Wenn die Zeit abläuft, spülen Sie mit kaltem Wasser nach, es kühlt schnell ab. Wir gehen, lass fließen.

2. In gehacktem Hähnchen gehackte Zwiebeln hinzufügen und den Knoblauch hineingeben. Dann legen wir saure Sahne, lassen aber das Brot etwas einfetten, bevor es gebacken wird. Brechen Sie sofort das Gesamtgewicht roher Eier auf, und versenden Sie die Gewürze. Alles gründlich umrühren, Reis einführen. Fügen Sie ganz am Ende gehackte Grüns hinzu, aber Sie können ohne es kochen.

3. Braten Sie das gekochte gehackte Hühnchen und den Reis in eine geeignete Form, glätten Sie es, schmieren Sie es mit saurer Sahne und stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Kochen 40-45 Minuten, ist die Temperatur etwa 180 Grad. Nachdem wir herausgenommen haben, decken Sie es mit einer Serviette ab und geben Sie für 20 Minuten Ruhe.

Gehacktes Hühnerbrot - Tipps und Tricks

· Wenn gekauftes Hühnerhackfleisch verwendet wird, kann die Konsistenz aufgrund der Fülle der Felle schwach sein. Sie können zusätzlich ein paar Cracker oder ein paar Esslöffel Grieß gießen.

· Wenn Sie getrocknete, gehackte Hühnerbrust verwenden, ist es nützlich, etwas saure Sahne, Butter oder ein Stück Speck in die Schüssel zu geben. Sie können, wie im englischen Rezept, ein wenig Speck zerbröckeln.

· Hühnerbrot schmeckt an sich, aber wenn Sie Rinderhackfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch hinzufügen, wird das Gericht davon profitieren.

· Zusätzlich zu Reis können Sie andere Arten von sparsamem Hühnerbrot mit Buchweizen und Gerste kochen, aber es ist wichtig, nicht die Eier zu vergessen, die all dies verbinden.