Karotten in Kombination mit Knoblauch sind nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch sehr gesund. Salat aus diesen Produkten, gewürzt mit einem Pflanzenöl oder einer anderen Sauce, ist eine Quelle für Vitamine, Mikroelemente und Phytonzide, besonders in diesem Vitamin-A-Salat.
Karotten-Knoblauchsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Dank Knoblauch machen Karotten Saft, was den Snack sehr zart macht. Käse ergänzt diese Kombination perfekt. Außerdem kann es sich um jeden Käse handeln, sowohl Wurst als auch edle Suluguni.
Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Mayonnaise ist seit der Sowjetzeit sehr beliebt. Sogar eine aufstrebende Gastgeberin kann es kochen. Karotten und Käse werden gerieben, Knoblauch wird zerdrückt, gesalzen und gewürzt. Sie können Walnusskerne, Sesamsamen, Rosinen oder frische Kräuter zum Salat hinzufügen. Dies macht seinen Geschmack noch interessanter und reicher.
Sie können diesen Salat auf beliebige Weise zubereiten. Sie können alle Zutaten auf einer feinen Reibe mahlen, in kleine Strohhalme oder Würfel schneiden. Die Zutaten werden mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt gemischt und gewürzt und können auf einer breiten Platte in Schichten angeordnet werden.
Rezept 1. Karottensalat mit Knoblauch
Inhaltsstoffe
• 4 Möhren;
• 4 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise - 5 Esslöffel;
• Prise Salz;
• Schnittlauch.
Herstellungsverfahren
1. Karotten und Knoblauchzehen schälen. Karotten auf einer feinen Reibe mahlen. Den Knoblauch mit einer Presse oder einem Rost unterdrücken.
2. Alle Zutaten und Salz mischen.
3. Den Salat mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und alles gut mischen. Den Teller mit Frühlingszwiebeln dekorieren.
4. Lassen Sie den Salat 10 Minuten. Wenn die Karotte Saft enthält, mischen Sie sie erneut gründlich.
Rezept 2. Ein Karottensalat mit Knoblauch und Rosinen
Inhaltsstoffe
• 3 mittelgroße Möhren;
• unvollständiges Glas Rosinen;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 70 g;
• Prise Salz.
Herstellungsverfahren
1. Zuerst die Rosinen einweichen. Legen Sie es in eine Schüssel, spülen Sie es ab und decken Sie es mit warmem Wasser ab. Lassen Sie die Rosinen in dieser Form 15 Minuten. 2. Karotten waschen und gut schälen. Grob geriebene Karotten geben einen Teller, in dem Sie den Salat auf den Tisch legen möchten.
3. Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse oder hacken Sie ihn mit einer feinen Reibe. Schicken Sie es zur Karotte.
4. Die Rosinen abgießen und zu den Karotten und dem Knoblauch geben. Alle Zutaten des Salats gut salzen und mischen.
5. Verwenden Sie Mayonnaise als Dressing und mischen Sie erneut. Vor dem Servieren muss der Salat eine Weile stehen.
Rezept 3. Karottensalat mit Knoblauch und Nüssen
Inhaltsstoffe
• 3 kleine Möhren;
• ein paar Knoblauchzehen;
• eine halbe Tasse Walnusskerne;
• Mayonnaise - 70 g;
• Salz
Herstellungsverfahren
1. Rohe Karotten gut waschen und reinigen. Die gereinigten Karotten mit einer feinen Reibe hacken. Führen Sie die Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse. Knoblauch mit Karotten mischen und gut mischen.
2. Trocknen Sie die Walnusskerne im Ofen. Mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle oder zermalmen Sie sie in einem Mörser. Fügen Sie die Erdnüsse in der Karotten-Knoblauch-Masse hinzu. Alle Zutaten gut mischen, salzen.
3. Mayonnaise als Tankstelle verwenden. Fertige Salate verzieren mit ganzen Nüssen und Grünkernen.
Rezept 4. Karottensalat mit Knoblauch und Apfel
Inhaltsstoffe
• mittelgroße Möhren - 4 Stück;
• 1-2 Äpfel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Mayonnaise - 70 g;
• Salz und Gewürze.
Herstellungsverfahren
1. Karotten gut waschen und schälen.
2. Mit Äpfeln die Schale abziehen und auf einer feinen Reibe hacken. Fügen Sie hier auch grob geriebene Karotten hinzu. Für dieses Rezept ist es besser, Äpfel mit süß-saurem Geschmack zu sich zu nehmen.
3. Schälen Sie den Knoblauch und drücken Sie ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse in eine Karotten-Apfel-Masse. Alle Zutaten gut mischen.
4. Mayonnaise als Tankstelle verwenden. Es kann durch saure Sahne oder Joghurt ersetzt werden.
Rezept 5. Karottensalat mit Knoblauch und Mozhaysky-Käse
Inhaltsstoffe
• 3-4 mittelgroße Möhren;
• Russischer Käse - 200 g;
• 5 Knoblauchzehen;
• Mayonnaise.
Herstellungsverfahren
1. Karotten schälen. Knoblauch schälen. Karotten, Knoblauch und Käse mit einer feinen Reibe zerdrücken. 2. Wir verbinden die vorbereiteten Produkte. Mayonnaise hinzufügen und mischen. Vor dem Servieren muss es gekühlt werden.
Rezept 6. Karottensalat mit Knoblauch, Eiern und Käse
Inhaltsstoffe
• Möhren - 300 g;
• Parmesankäse - 150 g;
• 3 Eier;
• ein paar Knoblauchzehen.
Herstellungsverfahren
1. Schälen Sie rohe Karotten und mahlen Sie geriebene Karotten in Koreanisch mit einem kleinen Schnitt.
2. Hacken Sie geriebenen Käse, während die Bewegung nur in eine Richtung erfolgen sollte, so dass die Chips ein langes Aussehen haben.
3. Kochen und mahlen Sie die Eier mit einer feinen Reibe.
4. Ziehen Sie den Knoblauch von der Schale und drücken Sie ihn durch die Knoblauchpresse.
5. Alle Zutaten salzen, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Bereit, den Salat in eine tiefe Salatschüssel zu geben. Das Gericht mit geriebenem Käse und Kräutern dekorieren.
Rezept 7. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Crackern
Inhaltsstoffe
• 250 g Karotten;
• holländischer Käse - 300 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 300 g Weißbrot;
• Mayonnaise oder Sauerrahm.
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie den Laib in kleine Würfel. Das Olivenöl erhitzen und die Croutons goldbraun braten.
2. Rohe Karotten schälen und mit einer feinen Reibe hacken. Machen Sie dasselbe mit Käse.
3. Legen Sie die Croutons, Karotten und Käse in einen Behälter. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in andere Produkte geben. Zum Anrichten von Mayonnaise-Salat verwenden. Alles gut mischen. Fertigen Salat sofort servieren.
Rezept 8. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Hühnchen
Inhaltsstoffe
• Koreanische Möhre - 200 g;
• Hühnerfilet - 350 g;
• 250 g russischer oder niederländischer Käse;
• Eier - 2 Stück;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 150 g Mayonnaise;
• Salz
Herstellungsverfahren
1. Eier kochen, abkühlen und Schale abziehen.
2. Kochen Sie das Fleisch bis es weich ist. In kleine Würfel schneiden.
3. Mahlen Sie Eier und Hartkäse auf einer groben Reibe.
4. Koreanische Karotte in eine Schüssel geben und andere Zutaten dazugeben. Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse heraus.
5. Verwenden Sie Mayonnaise zum Ankleiden. Die vorbereitete Schüssel in eine tiefe Schüssel geben und mit Gemüse dekorieren.
Rezept 9. Karottensalat mit Knoblauch, Käse, Mais und Wurst
Inhaltsstoffe
• große Möhren - 1 Stück;
• Mais in Dosen;
• Russischer Käse - 150 g;
• Jede Wurst - 100 g;
• Mayonnaise;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz, Gewürze;
• Grüns.
Herstellungsverfahren
1. Die Möhren schälen und auf einer groben Reibe hacken. Machen Sie dasselbe mit Käse.
2. Wurst fein zerkleinern.
3. Karotten-, Käse- und Wurstmischung, Mais und Gemüse hinzufügen. Drücken Sie den Knoblauch hier aus der Schale. Mayonnaise hinzufügen, salzen und Gewürze hinzufügen.
Rezept 10. Karottensalat mit Knoblauch und Schinken
Inhaltsstoffe
• 200 g Schinken;
• 3 mittelgroße Möhren;
• Hartkäse - 150 g;
• große Zwiebel;
• ein Glas Mais;
• Sojasauce;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gewürze, Salz.
Herstellungsverfahren
1. Schinken hacken kleine Streifen
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Braten Sie es in Sonnenblumen- oder Olivenöl mit Ihren Lieblingsgewürzen. Gebratene Zwiebeln in Schinkenscheiben geben.
3. In die Zwiebel mit Schinken den Mais einfüllen. Fügen Sie hier grob geriebenen Hartkäse hinzu.
4. Karotten schälen und in einer groben Reibe hacken. In diesem Fall sollten die Bewegungen nur in eine Richtung sein, um lange Späne zu erhalten. Karottenrogen frittieren in derselben Pfanne, wo vorher Zwiebeln gebraten wurden. Fügen Sie es dann dem Salat hinzu.
5. Mischen Sie alle Zutaten. Den Salat mit Sojasauce würzen. Sie können Zitronensaft hinzufügen.
Rezept 11. Karottensalat mit Knoblauch, Käse und Äpfeln
Inhaltsstoffe
• 3 große Möhren;
• süß-saure Äpfel - 2 Stück;
• eine halbe Tasse gehackte Walnusskerne;
• 100 g Mayonnaise;
• Hartkäse - 50 g;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz
Herstellungsverfahren
1. Äpfel und Möhren an einem großen Reibe-Segment schälen und klein schneiden.
2. Die Möhren-Apfel-Masse mit fein geriebenem Käse und Nüssen bestreichen, den Salat salzen. Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Zutaten mischen sich gut.
3. Salat zum Verzieren mit Nüssen und frischen Kräutern.
Karotten-Knoblauchsalat - Tricks und Geheimnisse
- Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch in einem Salat mögen, dann empfiehlt es sich, ihn mit einem Messer fein zu hacken. Wenn der Salat einfach eine leichte Knoblauchnote erhalten soll, muss er mit Hilfe einer Knoblauchpresse ausgepresst oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.
- Sie können die Menge einiger Zutaten in einem Salat ändern, wenn Sie zum Beispiel Käse mögen, können Sie ihn mehr hinzufügen, als im Rezept angegeben. Grundsätzlich können Sie für einen Salat aus Karotten mit Knoblauch alle Produkte verwenden, die Sie im Kühlschrank haben. Es kann eingelegte Pilze, Wurst, Erbsenkonserven oder Mais, Eier usw. sein. Karotten werden mit fast allen Produkten perfekt kombiniert.
- Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, können Sie Mayonnaise durch Sauerrahm, Joghurt oder sogar Kefir ersetzen. Sie können den Salat mit Pflanzenöl oder Sojasauce würzen, alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen mischen und den Salat mit dieser Sauce füllen, ist der Geschmack viel zarter.
- Bei der Zubereitung eines Salats mit Croutons muss beachtet werden, dass die Croutons unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden müssen, andernfalls werden sie weich und das Gericht verliert seinen Geschmack.
- Ein Salat aus Karotten und Knoblauch gibt ziemlich viel Saft, daher empfiehlt es sich, ihn in einer tiefen Schüssel zu kochen.
